Ziemassvētku saldumi. Gatavojam paši

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā radīt sev Jaungada noskaņu, ja eglīte, mandarīni un šampanietis ir nedaudz noguruši un vairs nerada sajūsmu? Aicinām cept Jaungada saldumus, kuru pagatavošana izklaidēs un liks uzmundrināt. Turklāt, apgūstot Eiropas Ziemassvētku virtuves pamatus, varat sarūpēt draugiem oriģinālas dāvanas svētkos. Jaungada saldumus no Somijas, Vācijas un Anglijas krievi tā iecienījuši, ka bez tiem jau grūti iedomāties mūsu valsts svarīgākos svētkus.

Piparkūkas

Ar glazūru rotātas zvaigznes, smieklīgi cilvēciņi, zirgi un brieži jau pēc izskata uzmundrina un liek garīgi reproducēt visas slavenās Ziemassvētku melodijas. Starp citu, daudzās valstīs šie Jaungada saldumi tiek pasniegti ne tikai pie tējas, bet tiek izmantoti arī kā Ziemassvētku eglīšu rotājumi. Vispirms pagatavojiet mīklu:

• Ņem 100 gramus sviesta, pievieno tam trīs ēdamkarotes medus un labi samaisa armikseris.
• Saputotajā masā ielieciet pa vienai ēdamkarotei m alta ingvera un kakao, kā arī pustējkaroti krustnagliņu un vēlreiz visu samaisiet.
• Pievienojiet 150 gramus miltu un vienu olu. Gatavo mīklu izrullējiet, ar veidņu palīdzību izgrieziet no tās smieklīgas figūriņas un nosūtiet nākamos cepumus uz cepeškrāsni. Kamēr tas gatavojas, sagatavo glazūru. Izsijāt caur sietu 100 gramus sausa pusfabrikāta, pievienojiet vienas olas proteīnu un nedaudz citrona sulas.
• Saputo visas sastāvdaļas.
• Ievietojiet glazūru maisiņā un izrotājiet savus Ziemassvētku saldumus, kā vēlaties.

Vīnes vafeles

Šis ir brīnišķīgs ēdiens, ko varat pagatavot brīvdienās brokastīm visai ģimenei. Mēs esam pārliecināti, ka jūsu pūles nepaliks nepamanītas un palīdzēs jums sākt jaunu dienu ar svētku noskaņu. Pašu rokām pagatavosim Jaungada saldumus no:

• Viena glāze piena.
• Divas karotes šķidra medus.
• Viena ola.
• Glāze izsijātu miltu.
• Divas ēdamkarotes sviesta.
• Viena tējkarote vaniļas cukura.
• Pieber arī sāli un cepamo pulveri.

Sajauc pienu un olu, izsijā miltus un sajauc visas sastāvdaļas kopā. Ielejiet iegūto mīklu silikona vafeļu veidnē un nosūtiet Jaungada saldumus cepeškrāsnī. Šo ēdienu var pasniegt ar saldējuma kausiņu, saldo sīrupu vai putukrējumu.

KarameleZiemassvētku vecīša personāls

Ziemassvētku dāvanas, saldumus un suvenīrus pirms svētkiem var iegādāties katrā lielveikalā. Taču mēs iesakām Ziemassvētku gatavošanos veikt pašiem, jo, pateicoties patīkamiem darbiem, varam ienirt prieka un jautrības gaisotnē. Lai pagatavotu šo gardo kārumu, lūdzu, rūpīgi izlasiet instrukcijas:

• Ielejiet metāla bļodā 300 gramus cukura un ielejiet 100 ml tīra ūdens.
• Uzlieciet trauku uz uguns un sāciet maisīt tā saturu. Tiklīdz saldā masa sāk vārīties, noņemiet netīrās putas, kas uzpeldēs uz augšu.
• Pievieno divas ēdamkarotes citrona sulas un vāra topošo karameli, līdz tā kļūst dzeltena.
• Ielejiet cukura masu uz silikona paklājiņa un sāciet no tā veidot mīkstu kunkuļu. Vispirms tas jādara ar paklāju un pēc tam ar rokām. Noteikti valkājiet cimdus, pretējā gadījumā jūs riskējat iegūt apdegumus.
• Paņemiet karameli rokās un sāciet to stiept. Kad tas kļūst b alts un dzirdat raksturīgus klikšķus, pārejiet pie spieķa veidošanās.
• No saldās masas nogriež mazu gabaliņu, ar rokām uz tāfeles izritini divus kociņus, savij kopā un vienu galu saliec.

Šokolādes eglīšu cepumi

Ziemassvētku saldumi bērniem būs divtik garšīgi, ja bērni janvāra rītā tos atradīs pie vītnēm un ballēm. Pagatavojiet mīklu:100 grami medus, 60 grami sviesta un 50 grami vaniļas cukuraielieciet katliņā un uzlieciet uz plīts.

• Izsijājiet 250 gramus rudzu miltu un pievienojiet tiem tējkaroti cepamā pulvera, kanēli, krustnagliņas, kardamonu, ingveru un divas ēdamkarotes kakao.
• Ielejiet atdzesēto medus maisījumu miltos, ielieciet divas olas un samaisiet.
• Gatavajai mīklai jāguļ zem dvieļa vai pārtikas plēves.
• Izrullējiet 5 mm biezu kārtu un ar veidņu palīdzību izgrieziet jocīgas eglīšu, zvaniņu vai cilvēciņu figūriņas. Sūtiet cepumus uz cepeškrāsni, un paši parūpējieties par zīmēšanas glazūras sagatavošanu. Viņas recepti varat izlasīt iepriekš.

Turpinām gatavot Jaungada saldumus pašu rokām: ņemam ārā no krāsns figūriņas, iztaisām tajās iedobes un dekorējam pēc saviem ieskatiem. Kad glazūra ir sastingusi, paņemiet zelta lentīti un ar to iekariniet gardumu eglītē.

Medus mīkla

• 400 grami medus.
• Trīs olas.
• 150 grami sviesta.
• 400 grami cukura.
• Garšvielu maisījums karstvīnam, soda, sāls.
• Kakao karote.
• 1 kg miltu (var sajaukt kviešus un rudzus).

Sausā pannā aizdedziet cukuru un pēc tam ielejiet tajā glāzi karsta ūdens. Pēc dažām minūtēm maisījumu atdzesē. Pievienojiet pārējās sastāvdaļas, mīciet mīklu, sadaliet to gabalos un atstājiet uz dienu ledusskapī.

Piparkūku māja

Šī ēdiena pagatavošana prasīs daudz laika, taču baudu varēsi pagarināt uz vairākām brīnišķīgām dienām. Izrullējiet medus mīklu uz pergamenta un izmantojiet veidni, lai izgrieztu mājas detaļas. Ceptas kūkas jāžāvē vismaz vairākas stundas un vēlams vienu vai divas dienas. Kad pienācis laiks izrotāt māju, zvaniet bērniem un veidojiet kopā ar viņiem. Piestipriniet detaļas ar glazūru vai karameli, novietojiet uz statīva, tuvumā novietojiet piparkūku vīriņu un eglīšu figūriņas.

Ziemassvētku saldumus mīl bērni un pieaugušie, kas nozīmē, ka ziemas brīvdienas ir lielisks laiks kulinārijas eksperimentiem.