Veģetārais pīrāgs: soli pa solim recepte ar fotoattēlu

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Veģetārisms ir īpaša pārtikas sistēma, kas nozīmē pilnīgu vai daļēju dzīvnieku izcelsmes produktu noraidīšanu. Tomēr gaļas, piena un olu trūkums nepadara to cilvēku uzturu, kuri ievēro šādu diētu, niecīgu un neinteresantu. Galu galā pat bez šiem komponentiem jūs varat pagatavot daudz garšīgu un veselīgu ēdienu. Šodienas materiāls satur populārākās veģetāro pīrāgu receptes.

Ar kakao

Šis smaržīgais konditorejas izstrādājums ar košu šokolādes garšu būs lielisks papildinājums ģimenes salidojumiem pie karstas tējas tases. Tam ir gaisīga tekstūra un izcils maigums. Lai pagatavotu to mājās, jums būs nepieciešams:

• ¾ glāze b altā cukura.
• 1, 5 glāzes maizes miltu.
• 6 art. l. sausais kakao pulveris.
• 1 glāze tīra ūdens.
• ¼ glāze dezodorētas eļļas.
• ¼ tējk virtuves sāls.
• 1 ēd.k l. etiķis.
• 1 tējkcepamais pulveris.
• Kardamons (pēc garšas).

1. darbība. Sāciet gatavot šokolādes dārzeņu pīrāgu, apstrādājot šķidrumus. Tie ir apvienoti dziļā traukā un sajaukti viens ar otru.

2. darbība. Iegūtajā pamatnē tiek ievadītas visas lielapjoma sastāvdaļas, tostarp kardamons un kakao.

Solis 3. Visu intensīvi samaisa līdz gludai, izklāj ietaukotā augstā traukā un cep 180 0C pusstundu.

Ar sēnēm un zaļajiem zirnīšiem

Šis pikants dārzeņu pīrāgs ir labāk pazīstams kā Shepherd's. Tas ir sagatavots, pamatojoties uz kartupeļu biezeni, un, ja nepieciešams, aizstās pilnvērtīgu m altīti. Lai to pagatavotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• ½ ķiploku galviņas.
• 1 kg kartupeļu.
• 3 ēd.k. l. olīveļļa.
• Virtuves sāls un m alti pipari.

Tas viss būs vajadzīgs biezeņa pagatavošanai. Lai pagatavotu šo sātīgo dārzeņu pildījumu, jums būs nepieciešams:

• 250 g lēcu.
• 200g saldējuma zirņu.
• 400 g sēņu.
• ½ sīpolu galviņas.
• 1 burkāns.
• ½ puravi.
• 3 ēd.k. l. koncentrēta tomātu pasta.
• Sāls, ūdens, augu eļļa, majorāns, baziliks un suneli apiņi.

Solis numur 1. Nomizotus un nomazgātus kartupeļus sagriež mazos gabaliņos un vāra sālītā verdošā ūdenī līdz mīkstam.

Soļa numurs 2. Kad tas ir pilnībā gatavs, tassaberzti, aromatizēti ar garšvielām, olīveļļu un karamelizētiem ķiplokiem un pēc tam nolikt malā.

3. darbība. Sīpolus un burkānus sautē iepriekš uzkarsētā ietaukotā pannā. Tiklīdz tie maina krāsu, tiem pievieno sēnes un aromātiskus garšaugus.

4. darbība. Pagatavojiet to visu apmēram divpadsmit minūtes un pēc tam uzlieciet tomātu pastu, saldētus zirņus un vārītas lēcas.

Soļa numurs 5. Iegūto pildījumu izklāj ieziestā formā un pārklāj ar kartupeļu biezeni. Cep kūku 200-210 oC 15-25 minūtes.

Ar kukurūzas miltiem un ābolu sulu

Šis drupanais dārzeņu pīrāgs ar spēcīgu augļu garšu ir garšīgs un pūkains. Īpašu sulīgumu piešķir speciāli izgatavota citrona impregnēšana. Lai to ceptu pēcpusdienas tējai, jums būs nepieciešams:

• 150 ml rafinētas eļļas.
• 300 ml ābolu sulas.
• 100 g b altā cukura.
• 80 g kokosriekstu.
• 20 g Indijas riekstu.
• 1 ēd.k l. kurkuma.
• 1,5 tējk cepamais pulveris.
• 200 g kviešu un kukurūzas miltu.

Lai pagatavotu smaržīgu citrusaugļu impregnēšanu, jums būs nepieciešams:

• 250 ml tīra ūdens.
• 50 ml citronu sulas.
• 1 tējk b altais cukurs.

1. darbība. Dziļā, sausā bļodā apvienojiet visas sausās sastāvdaļas, tostarp divu veidu izsijātus miltus.

Soļa numurs 2. To visu atšķaida ar augu eļļu un ābolu sulu un pēc tam rūpīgi samaisa līdz gludai.

3. darbība. Sagatavoto mīklu īsu laiku notur istabas temperatūrā, izklāj augstu ietaukotā formā un izvelk kvadrātiņos, kuru centrā katra ieliek Indijas riekstu. Cep kūku 180 oC temperatūrā četrdesmit minūšu laikā. Kad norādītais laiks ir pagājis, to laista ar impregnēšanu, kas sastāv no verdoša ūdens, cukura un citrusaugļu sulas.

Ar ķirbi un rozīnēm

Šim veselīgam konditorejas izstrādājumam ir piesātināta oranža nokrāsa un labi uztverams pikants aromāts. Tas ir īpaši pieprasīts starp tiem, kuri ievēro galvenos pareizas uztura principus, bet nevar atteikties no saldumiem. Lai pagatavotu savu vegānu ķirbju pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 300 g maizes miltu.
• 50 g rozīņu.
• 1, 5 glāzes ķirbju biezeņa.
• ½ glāzes b altā cukura.
• ½ glāzes rafinētas eļļas.
• 1 oranžs.
• 1 tējk cepamā soda.
• Katras 2 šķipsniņas vaniļas, krustnagliņas, kanēļa, muskatrieksta un ingvera.

1. darbība. Miltus atkārtoti izsijā caur sietu un pēc tam sajauc ar cukuru, sodu un garšvielām.

Solis numur 2. To visu pamazām papildina ar rozīnēm, ķirbju biezeni, sulu un apelsīna mīkstumu.

Solis Nr. 3. Iegūto masu sajauc ar rafinētu eļļu, izklāj augstā formā un cep 200 oC četrdesmit minūtes.

Ar kāpostiem

Šis sāļais dārzeņu pīrāgs bez olām ir tikpat labs gan karsts, gan auksts. Tās pamatā ir liesa rauga mīkla, kas padara to īpaši mīkstu ungaiss. Lai to ceptu pusdienās vai vakariņās, jums būs nepieciešams:

• 50 ml rafinētas eļļas.
• 1, 5 tases tīra ūdens.
• 5 sīpoli.
• ½ mazs kāposts.
• 1 ēd.k l. granulēts raugs.
• 3 ēd.k. l. bieza tomātu pasta.
• Maizes milti (cik daudz mīklas vajadzēs).
• Cukurs, sāls, oregano un m altais muskatrieksts.

1. darbība. Vispirms jāsagatavo mīkla, kas būs dārzeņu kāpostu pīrāga pamatne. Lai to izdarītu, raugu izšķīdina siltā ūdenī un pēc tam papildina ar sālītiem miltiem un augu eļļu. Iegūto masu rūpīgi samīca ar rokām un atstāj, lai tuvotos.

Soļa numurs 2. Apmēram pēc stundas apjomā palielinājusies mīkla tiek sadalīta uz pusēm. Vienu no daļām izklāj ietaukotā formā un pārklāj ar pildījumu no sasmalcinātiem kāpostiem, kas sautēti ar sīpoliem, garšvielām un tomātu pastu.

3. darbība. Tas viss ir paslēpts zem pārējās mīklas un piecdesmit minūšu laikā tiek cepts 170 oC.

Ar burkāniem un kokosriekstu eļļu

Šo vienkāršo mājās gatavoto kūku novērtēs pat visizvēlīgākie saldumu zobi. Tam ir spilgti oranža krāsa un viegls kokosriekstu aromāts. Lai cienātu ģimeni un draugus ar gardu veģetāro burkānu kūku, jums būs nepieciešams:

• 2 pilnas glāzes maizes miltu.
• ½ glāzes b altā cukura.
• 300 g rīvētu burkānu.
• 100g kokosriekstu eļļas.
• 1 tējk cepamā soda.
• Pus citrona sula un miziņa.
• Vanilīns un virtuves sāls.

1. darbība. Izkausējiet kokosriekstu eļļu ūdens peldē un samaisiet ar visām sastāvdaļām. Izsijātos miltus iegūtajā masā ievada kā pēdējo.

Solis 2. Visu kārtīgi samaisa un atstāj uz pusstundu istabas temperatūrā.

Solis Nr. 3. Gatavo mīklu izklāj augstā formā, kas izklāta ar pergamenta gabalu, un cep 180 oC temperatūrā trīsdesmit minūtes. Grauzdētais pīrāgs tiek atdzesēts un dekorēts pēc jūsu gaumes.

Ar āboliem un citrusaugļu sulu

Šis vienkāršais, bet pārsteidzoši gardais konditorejas izstrādājums ļoti atgādina parasto šarloti. Bet, atšķirībā no klasiskās versijas, tajā nav ne olu, ne sviestu. Lai izceptu kraukšķīgu dārzeņu ābolu pīrāgu, jums būs nepieciešams:

• 150 g b altā cukura.
• 150 ml svaigas apelsīnu sulas.
• 30 ml ābolu sidra etiķa.
• 70 ml rafinētas eļļas.
• 2 glāzes maizes miltu.
• 3 āboli.
• 1 tējk cepamā soda.
• 1 šķipsniņa sāls.

1. darbība. Cukuru apvieno ar citrusaugļu sulu, etiķi, sodu un eļļu.

Solis numur 2. To visu sālī, sajauc ar miltiem un lej izsmērētā formā, kurā jau ir sasmalcināti āboli. Cep kūku 180 oC piecdesmit minūšu laikā.

Ar āboliem un medu

Daži cilvēki, kas to ievēropārtikas sistēmas, tikai daļēji aprobežojas ar dzīvnieku izcelsmes produktiem, dažkārt izmantojot kefīru. Veģetārais pīrāgs ar āboliem, kura mīklu mīca, izmantojot rūgušpienu, ir ļoti garšīgs un sulīgs. Lai pagatavotu to savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 2 ēd.k. l. viegls medus (obligāti šķidrs).
• ½ glāzes rafinētas eļļas.
• 1 tējk cepamā soda.
• 5 āboli.
• 1 paciņa vaniļas.
• 1 glāze cukura, mannas, kefīra un miltu.

Soļa numurs 1. Vispirms jums jātiek galā ar graudaugiem. To saldina, pārlej ar kefīru un noliek malā uz divdesmit minūtēm.

Solis Nr. 2. Pēc noteiktā laika visas pārējās sastāvdaļas tiek ievadītas iegūtajā masā, izņemot augļus.

Solis numur 3. Visu intensīvi mīca un lej veidnē, kurā jau ir ābolu šķēles. Kūku cep 180 oC temperatūrā līdz pilnīgai gatavībai, ko var pārbaudīt ar parasto zobu bakstāmo.

Ar kokosriekstu pienu

Šī liesa ābolu pīrāga recepte būs lielisks palīgs jebkuras eksotikas cienītājiem. Lai to atkārtotu mājās, jums būs nepieciešams:

• 1 tējk m altais kanēlis.
• 3 āboli.
• ½ tējk soda.
• 1 glāze tīra ūdens.
• ½ glāzi cukura un kokosriekstu piena.
• 1,5 glāzes katra pilngraudu miltu un mannas putraimi.
• 1 šķipsniņa ingvera.

1. darbība. Jebkurā dziļā bļodā apvienojiet visas lielākās sastāvdaļas un pārlejiet tās ar kokosriekstu pienu un ūdeni.

Soļa numurs 2. To visu kārtīgi samaisa, izklāj ietaukotā augstā formā un pārklāj ar ābolu šķēlītēm. Cep kūku 180 oC četrdesmit minūšu laikā.