Kalnu ūdens dzeršana: derīgās īpašības un sastāvs

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Kalnu ūdens, ko mēdz dēvēt arī par "dzīvu", ir bagāts ar minerālsāļiem, kas nepieciešami cilvēka organisma veselīgas dzīves uzturēšanai. Rakstā apskatītas tā īpašības, sastāvs, ietekme uz cilvēka veselību un ēšanas paradumiem.

Kas ir "dzīvs" šķidrums?

Kalnu avota ūdens ir šķidrums, kas plūst no kalnu virsotnēm un akmeņaina reljefa. Tās izcelsme ir saistīta ar ledāju kušanu vai nokrišņiem lietus un sniega veidā lielā augstumā.

Zinot kalnu ūdens izcelsmi, var pieņemt, ka tā pārvietošanās procesā uz iežu pakājē tas ir piesātināts ar minerālvielām, no kurām veidojas attiecīgais laukums. Turklāt šis šķidrums tiek uzskatīts par tīru un "dzīvu", jo no tā radīšanas brīža līdz brīdim, kad tas tika apēsts, cilvēka darbība nekādi neietekmēja tā struktūru un ķīmisko sastāvu.

Atšķirība starp krāna ūdeni un ūdeni no dabīgiem avotiem

Tā kā attiecīgais "dzīvais" šķidrums pārsvarā veidojas ledāju kušanas rezultātā un tam sekojošā virzībā uz kalnu pakājē, jāatzīmē trīs svarīgas pazīmes, kas to atšķir no dzeramā krāna ūdens:

• Kalnu izcelsmes ūdenim ir noteikta (perfekta) struktūra. Šobrīd nevienam nav noslēpums, ka šim ķīmiskajam savienojumam ir sava struktūra, kas var atstāt gan negatīvu, gan pozitīvu ietekmi uz cilvēka veselību. Ūdens, kas nāk no krāna, nav strukturēts, tāpēc tā priekšrocības ir daudz zemākas nekā atbilstošajam šķidrumam no dabīgiem avotiem.
• Ūdens no avotiem kalnos ir piesātināts ar minerālvielām, un tajā tiek izšķīdināti sāļi, kas nepieciešami normālai organisma darbībai. Šķidrums no krāna satur arī minerālsāļus, taču atšķirībā no kalnu ūdens to sastāvs nav līdzsvarots.
• Visbeidzot, svarīga šķidruma no dabīgiem avotiem īpašība ir tas, ka netiek veikta ķīmiska apstrāde, ko iziet ūdens no jaucējkrāna, lai to dezinficētu un notīrītu no piemaisījumiem.

Kalnu un artēziskais "minerālūdens" - vai tas ir viens un tas pats?

Nē, jo tiem ir dažāda izcelsme. Artēziskais "minerālūdens" tiek iegūts no akām, kuru minimālais dziļums ir 100 metri. Lielā dziļumā tas tiek glabāts ūdens dzīslās, piesātināts ar atbilstošoto ieskaujošo iežu minerāli. Tā kā dzīslas atrodas dziļi pazemē, "minerālūdens" nesatur kaitīgas baktērijas un vīrusus, tāpēc to var ēst bez jebkādas iepriekšējas apstrādes.

Savukārt kalnu ūdenim ir virszemes augstkalnu izcelsme (galvenokārt ledāju kušanas rezultātā), tāpēc tā minerālais sastāvs pilnīgi atšķiras no artēziskā šķidruma. Turklāt "minerālūdens" no avotiem akmeņainās vietās ne vienmēr ir brīvs no parazītiem, baktērijām un vīrusiem.

Dabisko kalnu avotu ūdens sastāvs

Saskaņā ar starptautisko klasifikāciju ūdens ir vāji mineralizēts, ja tā sāls saturs ir mazāks par 50 mg uz 1 litru. Ja šis saturs ir lielāks par 1500 mg uz 1 litru, tad runa ir par spēcīgu mineralizāciju.

"Dzīvais" šķidrums ir ļoti mineralizēts. Tas satur tādus mikroelementus kā dzelzs, magnijs, cinks, kalcijs, fluors, nātrijs, kā arī karbonātu un bikarbonātu grupas. Precīzs kalnu ūdens sastāvs ir atkarīgs no vietas, kur tas tiek iegūts, tāpēc šķidrums no Kaukāza un Altaja kalniem iegūs pavisam citu kvantitatīvu un pat kvalitatīvu sastāvu un līdz ar to arī citas īpašības organismam. Mūsu valstī "minerālūdens" ir slavens ar savām derīgajām īpašībām, kas tiek pārdots ar zīmolu "AquaMountain", kas iegūts Elbrusa pakājē.

Zilā šķidruma zinātniskās priekšrocības

Kalnu dzeramais ūdens ir noderīgs galvenokārt līdzsvarotatajā izšķīdušo minerālsāļu sastāvs. Tālāk ir norādītas tā galvenās pozitīvās īpašības:

• Šķidrumā esošie ogļskābes anjoni neitralizē lieko skābumu kuņģī, kas uzlabo gremošanu.
• Daži pētījumi liecina, ka regulāra šī "minerālūdens" lietošana pārtikā samazina sirds un asinsvadu sistēmas slimību attīstības risku par 6-15%, kas ir saistīts ar augstu nātrija karbonāta saturu. un ūdenī izšķīdināti bikarbonāta sāļi.
• Tā kā kalnu ūdens satur lielu daudzumu kalcija katjonu Ca2+, tam ir stiprinoša iedarbība uz cilvēka kauliem un muskuļu un skeleta sistēmu kopumā.
• Akmeņains šķidrums ir labs cilvēkiem, kuri ievēro diētu, lai kontrolētu ķermeņa svaru, jo tajā nav kaloriju, bet tas joprojām saņem vajadzīgās minerālvielas, ēdot to.
• "Minerālūdens" ir brīnišķīgs magnija avots mūsu organismam. Magnijam ir svarīga loma muskuļu darba procesā, tas ir iesaistīts glikozes līmeņa regulēšanā asinīs, kā arī sniedz būtisku ieguldījumu imūnsistēmas uzturēšanā veselīgā stāvoklī.
• Beidzot kalnu ūdens minerālais sastāvs palīdz uzturēt skaistu un veselīgu cilvēka ādu. Dažu pētījumu rezultāti liecina, ka "dzīvais" šķidrums, gan lietojot iekšēji, gan apūdeņojot ādu no ārpuses, izlīdzina grumbas un piešķir epidermai jauneklīgāku izskatu.

Var"minerālūdens" no akmeņiem ir kaitīgs?

Diemžēl atbilde uz šo jautājumu ir jā. Šeit ir jāsaprot sekojošais: ja cilvēks iegādājas kalnu ūdeni specializētā veikalā un ar reģistrētu preču zīmi, tad tas ir drošs, jo tas jau ir pārbaudīts uz iespējamo kaitīgo mikroorganismu saturu tajā. Drošs ir arī "minerālūdens", kas izplūst dažādos kalnu apvidos un kuram blakus ir atbilstoša plāksnīte ar informāciju par norādīto avotu, jo ir pārbaudīta arī tā piemērotība patēriņam.

Savukārt, ja tūristu grupa atklāja avotu kalnos un šī avota šķidrums viņiem šķiet kristāldzidrs, to dzert joprojām nav ieteicams bez īpašas apstrādes. Lieta tāda, ka "savvaļas" avotā atrodamais šķidrums var būt piesātināts ar dažādiem kaitīgiem sāļiem, piemēram, sēra savienojumiem. Turklāt augštecē var būt kāds rūpniecības vai lauksaimniecības uzņēmums, kura darbība var piesārņot un piesārņot "minerālūdeņus".

Ūdens attīrīšanas un dezinfekcijas metodes

Ja rodas situācija, kad nepieciešams lietot šķidrumu no nezināma avota, tad aukstā kalnu ūdens attīrīšanai un dezinficēšanai no iespējamiem kaitīgiem mikroorganismiem ieteicams veikt šādus pasākumus:

• filtrēšana caur biezu marles kārtu;
• vārās;
• var arī iepilināt ūdenī 2-10 pilienus joda vai sārma uz 1 litru un pagaidīt vismaz 30 minūtes, līdz viela dezinficē "minerālūdeni";
• veikalā varat iegādāties atbilstošas ūdens dezinfekcijas tabletes, kas satur hlora oksīdus, un izmantot šīs tabletes.

Šo metožu kombinēta izmantošana ļauj noņemt lielas daļiņas no "dzīvā" šķidruma, kā arī iznīcināt parazītus, patogēnās baktērijas un vīrusus.

Atsauksmes par kalnu ūdeni

Lielākā daļa atsauksmju no cilvēkiem, kuri regulāri dzer dažādu zīmolu "minerālūdeni" no dabīgiem avotiem, ir pozitīvas. Tāpēc cilvēki slavē Kaukāzā iegūto ūdeni "Kalnu virsotne" par maigumu un pēcgaršas neesamību.

Pēc dažām atsauksmēm, šķidrumu no akmeņiem esošajiem avotiem ieteicams dzert aukstu, jo, ja tas tiek uzkarsēts virs 37oC, tad tas zaudēs savu. pozitīvas īpašības. Protams, šāds "minerālūdens" nekaitēs, taču tas nebūs noderīgāks par parasto krāna ūdeni.