Melnā Ceilonas tēja: noderīgas īpašības

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Grūti precīzi pateikt, kad cilvēks pirmo reizi nogaršoja šo apbrīnojamo dzērienu – melno Ceilonas tēju. Ir pagājuši vismaz vairāki tūkstoši gadu, kopš cilvēki sāka lietot šo produktu. Krievijā šis dzēriens labi sasilda pēc stipra sala. Anglijā tas ir būtisks sapulču un mājas sanākšanas atribūts. Vidusāzijā ar tējas palīdzību tiek pārvarēts nepanesamais tuksnešu karstums. To var dzert gan karstu, gan aukstu, pievienojot ledu.

Ceilonas tējas vēsture

Šodien Ķīna un Indija joprojām ir līderi tējas lapu audzēšanā un pārstrādē. Trešo pozīciju stabili ieņem Šrilanka. Šeit audzētā melnā Ceilonas tēja jau sen ir iemantojusi cieņu visā pasaulē.

Līdz 1870. gadam Ceilona bija slavena ar savu kafiju. Taču neizpētīta slimība ir piemeklējusi lielāko daļu kafijas plantāciju uz salas. Briti, kuru kolonija tajā laikā bija sala, pārorientēja lauksaimniecību uz tējas audzēšanu. Kalnainais reljefs un klimats radīja tam visus nepieciešamos apstākļus. Īsta melnā Ceilonas tēja tiek audzēta Uvas, Dimbulas provincēs,Nuvara Elija. Šīs teritorijas atrodas vismaz 2000 metru augstumā. Tīrs kalnu gaiss ir ideāls nosacījums elitāras tējas šķirņu augšanai. Arī pārējā salas daļa ir iesaistīta šādu augu audzēšanā. Bet šāda tēja tiek uzskatīta par otršķirīgu un tiek izmantota kā piedeva dārgākiem produktiem.

Pasaules tirgū slavenākās šķirnes ir Ceilonas melnās tējas, piemēram, Pekoe, Dust un Silver Tips.

Tējas veidi

Melnā Ceilonas tēja ir smaržīgs dzēriens tumši sarkanā krāsā. Lietojot, ir skaidri jūtama patīkama savilkšanās. Šis produkts lieliski tonizē un uzmundrina. Ceilonas melnā tēja tiek iedalīta veidos atkarībā no apgabala un augšanas apstākļiem.

Visvērtīgākās šķirnes sētas Šrilankas salas augstienēs. Augstums, kādā šī tēja tiek audzēta, sākas no 2000 metriem. Nuwara Eliya ir viena no lielākajām šādu kultūru pārstrādes rūpnīcām. Elitārās šķirnes piešķir dzērienam zeltaini maigu krāsu. Pašam produktam ir vislabākā garša un zema viskozitāte.

Uva, Dimbula un Uda atrodas augstumā no 800 līdz 1500 metriem virs jūras līmeņa. Šo reģionu tējas kultūras ir piemērotas vidēji stipru un stipru dzērienu pagatavošanai, no kuriem katram ir sava unikālā garša.

Kandy tēja, kas audzēta plato, vislabāk apmierinās gardēžu vēlmes, kas mīl bagātīgu garšu. Šis dzēriens lieliski sader ar pienu.

Melnā Ceilonas tējadrošības nauda

Nosaukums "garu lapu" dzērienam radās, pateicoties tirgotājiem no Krievijas. Ķīniešu frāze "Bai Hoa" patiesībā nozīmē mazu skropstu klātbūtni un skaitu tējas lapas virsmā. Tos sauc par padomiem. Dzēriena garša un aromāts ir tieši saistīti ar šo īpašību. Ir maldīgi uzskatīt jebkuru tēju neiesaiņotā veidā par garu lapu. Šo dzērienu var viegli atpazīt pēc mazu tējas lapiņu klātbūtnes.

Ceilonas garlapu melnā tēja satur lielu daudzumu vitamīnu – fosforu, kāliju, magniju un kalciju. Tas viss ir pastāvīgi nepieciešams cilvēka ķermenim lielos daudzumos. Gatavojot, jāiegūst krāsa, kas ir tuvu melnai. Gaišas nokrāsas tējas lapu klātbūtne norāda uz sliktu produkta apstrādi vai viltojumu. Par kvalitāti var spriest arī pēc tējas lapiņu ripināšanas. Spēcīga stingra čokurošanās norāda uz oriģinālu. Lapas nedrīkst drupināt un būt gausas. Garo lapu Ceilonas tēja ir sadalīta mazo un lielo lapu.

Ceilonas beramo lapu tēja

Šis produkts izmanto veselas lapas no tējas koka galotnes. Un tiek atlasīti lielākie eksemplāri. Visbiežāk jauni pumpuri saskaras ar lapām. Veselas lapas ir savītas mazās bumbiņās. Brūvējot, tie zied. Nebojātas lapas vislabāk saglabā dzēriena īpašības.

Melnā Ceilonas liellapu tēja atšķiras no citām ar garākualus pagatavošanas laiks. Tam ir vislielākā savelkošā iedarbība un izteikta pēcgarša. Ķermeni tonizējošo vielu ziņā irdeno lapu tēja ir tālu priekšā saviem kolēģiem.

No lielām lapām gatavots dzēriens ir nedaudz dārgāks nekā citas šķirnes.

Ceilonas b altā tēja

Ceilonas tējas mūs priecē ar milzīgu dažādību. B alta, melna, tirkīza, zaļa, ar un bez piedevām - katrai šķirnei ir savi pazinēji.

Par nemirstības eliksīru sauc b alto tēju. Šo sugu audzē tikai divās vietās uz planētas - Ķīnā un Šrilankā. Šim produktam ir īss glabāšanas laiks, to ir grūti ilgstoši uzglabāt un transportēt. Kolekcija top tikai divas reizes gadā, proti, septembrī un aprīlī. Dariet to tikai no rīta. Tātad jūs varat iegūt vislielāko derīgo vielu daudzumu. Šīs grūtības vairāk nekā kompensē efektivitāte, ar kādu dzēriens iedarbojas uz cilvēka ķermeni. Medicīniskiem nolūkiem b alto tēju izmanto sirds un asinsvadu sistēmas slimību, onkoloģijas un zobu sāpju gadījumā. Tas ir pretvīrusu līdzeklis, dziedē brūces un novērš audzēju veidošanos. Šāds produkts nespēs atklāt savas īpašības, ja tas tiks pagatavots karstā ūdenī.

B altā tēja ir pazīstama ar šādām šķirnēm: "Zaļais sniegs", "B altā peonija" un "Sudraba adatas".

Tirkīza tēja

Sulphur Dragon Tea ir nosaukums šim produktam Āzijā. Tirkīza dzēriens no citām šķirnēm atšķiras ar kolekcijas sarežģītību un darbietilpību. Lapas īpaši nok altušas, kalcinētas ar karstu gaisu līdzpanākt nepieciešamo fermentāciju. Pēc īpašībām tirkīza tēja atrodas starp zaļo un melno.

Galvenais efekts ir vielmaiņas uzlabošana un tauku sadedzināšana. Tirkīza dzēriens ir viens no labākajiem svara zaudēšanas līdzekļiem.

Melnā Ceilonas tēja: ieguvumi veselībai

Šī produkta derīgās īpašības nosaka tā neparastais sastāvs. Pamata vitamīni: A, B, C, K un P. Šīs vielas veicina sirds un asinsvadu sistēmas uzlabošanos. No mikroelementiem var atzīmēt fosforu, kāliju, fluoru.

Kam vēl der melnā Ceilonas tēja? Šī dzēriena īpašības ir bezgalīgas. Varat izveidot garu to sarakstu. Melnā tēja satur lielu daudzumu aminoskābju, kas ir būtiskas cilvēka ķermenim. Lapas satur ievērojamu daudzumu ēterisko eļļu. Melnā tēja ir viena trešdaļa tanīnu. Savelkums ir atkarīgs no tanīna un kahetīna satura.

Tējas īpašības

• Dzēriens, kuru apsveram, ir mazkaloriju produkts. Šo īpašību izmanto daudzu veidu diētās.
• Melnā Ceilonas tēja novērš vīrusu un infekciju iekļūšanu organismā. Tas ļauj to izmantot kā profilaktisku līdzekli pret saaukstēšanos.
• Bieža dzēriena lietošana uzturā novērš tādas kaites kā aterosklerozes attīstību.
• Melnā Ceilonas tēja pozitīvi ietekmē cilvēka nervu sistēmu. Dzērienam ir nomierinoša iedarbība, mazinot depresiju un neirozi,stiprina miegu un novērš trauksmi. Taču tajā pašā laikā tēja lielās devās var izraisīt gluži pretēju reakciju.

• Izvada toksīnus un attīra organismu no kaitīgām vielām – tā, iespējams, ir viena no galvenajām melnās tējas labvēlīgajām īpašībām. Pateicoties dzērienam, jūs varat atbrīvoties no liekā svara un uzlabot kuņģa-zarnu trakta darbību.
• Melnā tēja izvada smiltis no nierēm.
• Palīdz palielināt smadzeņu darbību.
• Novērš asins recekļu veidošanos.
• Tējas dzeršana, pat nelielos daudzumos, mazina nogurumu, uzmundrina un tonizē ķermeni.
• Spēja atjaunot šūnas uzlabo imunitāti.
• Regulāra melnās tējas lietošana novērš šūnu novecošanos un ir ilgmūžības atslēga.
• Melnā tēja palīdz uzlabot cilvēka seksuālo funkciju.

Priecīgu tēju!