Diēta Krona slimībai: ēdienkarte un uztura iezīmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Greti pārvērtēt gremošanas sistēmas nozīmi dzīvam organismam. Galu galā tieši viņa nodrošina barības vielu gremošanu un uzsūkšanos no pārtikas. Kuņģa-zarnu trakta slimības ietekmē visu orgānu sistēmu darbu. Lai nomierinātu slimību, pirmkārt, ir vērts ievērot noteiktu diētu. Šodienas darba kārtībā ir Krona slimības diēta. Mēs apskatīsim aizliegtos un atļautos pārtikas produktus, kā arī vispārīgus ieteikumus.

Kas tā par kaiti?

Krona slimība ir hronisks kuņģa-zarnu trakta sieniņu iekaisums. Visbiežāk fokuss ir lokalizēts ileum, bet dažos gadījumos tas izplatās uz citām nodaļām.

Uz slimības fona tiek bojātas zarnu sienas, uz tām veidojas čūlas, rētas un pietūkums. Protams, ir arī gremošanas traucējumi. Slimība iet roku rokā ar čūlu, var attīstīties organismā paralēli gastrītam,pankreatīts un citi iekaisuma procesi. Tiek uzskatīts, ka šī ir iedzimta slimība, no kuras ir ļoti grūti atbrīvoties.

Ko darīt šādā situācijā?

Papildus medicīniskām un slimnīcas procedūrām diēta ir ļoti svarīgs ārstēšanas aspekts. Krona slimības gadījumā pārtikai ir jāiziet cauri bojātajām zarnām, tajā jāapstrādā, un, nonākot asinīs, tā ir labvēlīga ķermenim.

Papildus patērētajiem produktiem vajadzētu palīdzēt iekaisušajai nodaļai atgūties un sākt normāli strādāt. Ja kuņģis vai zarnas ir uzņēmīgas pret šo kaiti, tad rūpes par ēdiena garšu pacientam ir pēdējais.

Svarīgākais ir izvēlēties tādus pārtikas produktus, kas veicinās ātru atveseļošanos. Ārstēšanas sākumposmā Krona slimības diēta būs ļoti slikta, diēta būs neticami vienmuļa. Pamazām ārstējošais ārsts paplašinās pieņemamo produktu sarakstu, un pacients varēs palutināt sevi ar ko garšīgāku.

Vispārīgie noteikumi

Vispirms apskatīsim ieteikumus, kas attiecas uz visiem pacientiem, kuri cieš no šīs slimības, neatkarīgi no tās smaguma pakāpes.

• Ēdināšana - 5 reizes dienā.
• Ne vairāk kā 8 grami sāls dienā.
• Liels dzēriens - no 1,7 līdz 2 litriem.
• Enerģētiskajai vērtībai jābūt 2100 kcal dienā.
• Dienas vērtība: olb altumvielas - līdz 150 g, ogļhidrāti - līdz 250 g, tauki - līdz 80 g.
• Kālijs un kalcijs ir būtiskas ikdienas sastāvdaļasdiēta.
• Nekas nav cepts vai sautēts. Tikai tvaicē vai vāra.
• Ēdiet daudz šķiedrvielu.
• Ēdiens nedrīkst būt auksts vai karsts.

Atļautie pārtikas produkti

Tātad, ko ietver Krona slimības diēta? Izvēlni var apvienot atkarībā no konkrētām gastronomiskām vēlmēm, taču jūs nevarat pārsniegt noteiktus ierobežojumus.

Atļauts lietot: piena produktus, rīvētu labību, kartupeļu biezeni, vārītu vistu, zupas uz otrās gaļas vai zivju buljona, želeju, sēņu zupas, jūras veltes (bez garšvielām), krekerus (b altmaize), vārītu jēra gaļu. Atcerieties, ka pat šos produktus nekādā gadījumā nedrīkst cept, stipri sālīt, nekādā veidā cept vai sautēt. Ir atļautas tikai diētas receptes. Turklāt mēs atzīmējam, ka dažos gadījumos ārsti samazina šo sarakstu, ja slimība progresē pārāk ātri.

Pārtraukt produktus

Jā, patiesībā Krona slimības diēta ir pilnīgs gastronomisks ierobežojums. Daudziem pacientiem uz ilgu laiku ir jāatsakās no iecienītākajiem ēdieniem.

Šie produkti ir pieturas sarakstā: desa, pīle, zoss, sautējums, piena zupas, pupiņas, konservi (pilnīgi viss), neapstrādāti dārzeņi, kukurūza, grūbas, ķiploki, redīsi un redīsi, marinēti gurķi, vārīti cieti vārītas olas, viss alkohols, veikalā nopērkamās sulas (īpaši vīnogu sulas), kafija, saldējums, šokolāde.

Ja slimība ir agrīnā stadijā un ārsts atļauj kaut ko no tā apēstsarakstu, vienalga, mēs iesakām neliecināt. Lielākajai daļai šo pārtikas produktu, ja tos lieto lielos daudzumos, ir pat negatīva ietekme uz veselīgu gremošanas sistēmu.

Diēta akūtas Krona slimības ārstēšanai

Šī hroniskā slimība attīstās divos posmos, kas pārmaiņus aizstāj viens otru. Pirmā no tām ir remisija, kurā zarnas nomierinās un sāk strādāt vairāk vai mazāk normālā režīmā. Šajos brīžos diēta paplašinās, sāpes mazinās.

Bet diēta Krona slimības saasināšanās gadījumā ir profilaktiska badošanās, kas ilgst 1-2 dienas. Pacientam ir atļauts lietot šķidrumu tikai no 1,7 līdz 2 litriem dienā. Tie varētu būt:

• Melnā tēja ar citronu un vienu ēdamkaroti cukura (vēlams bez saldinātāja).
• Viegls mežrozīšu novārījums.
• Piens ir acidofils.
• Beztauku kefīrs.

Paasinājuma iespējas

Lielākajai daļai pacientu šo slimības stadiju pavada caureja. Kuņģis vai zarnas ir iekaisušas un regulāri tiek iztīrītas. Jauni ēdieni nenāk, tāpēc izsalkums var izraisīt krampjus un asas sāpes.

Tāpēc Krona slimības ar caureju diētu papildina divi produkti (vai viens no tiem) - burkāni un ābols. Pēdējais nedrīkst būt pārāk nogatavojies vai pārāk skābs. Šie produkti ir jāizberž caur smalku rīve vai jāsasmalcina blenderī.

Burkānam un ābolam ir"cietēšanas" īpašības. Caureja pārstās būt sāpīga un bagātīga. Ja paasinājums norit bez caurejas, tad šos produktus nav vēlams lietot. Labāk ir ierobežot sevi ar iepriekš aprakstītajiem šķidrumiem.

Otrais paasinājuma posms

Kad sāpes vēderā mazinās, pamazām uzturā tiek ieviesti jauni pārtikas produkti. Katrs jauns ēdiens jāpasniedz ik pēc trim dienām, lai ar daudzveidīgu ēdienu neievestu tikko izsalkušo organismu stresa stāvoklī. Otrajā paasinājuma stadijā ir atļauti šādi produkti:

• B altie krekeri.
• Gļaini buljoni.
• Zema tauku satura mājās gatavots biezpiens.
• Tīras zupas.
• Puras uz ūdens (izņemot miežus un kukurūzu).
• Gaļas suflē, vārītas kotletes.
• Mellenes, putnu ķiršu vai bumbieru novārījumi.
• Tvaika omlete.

Paredzamā dienas deva

Ārpus uzliesmojumiem Krona slimības uzturā vajadzētu sastāvēt no pārtikas produktiem, kas uzskaitīti raksta sākumā. Izmantojot tos, varat izveidot līdzīgu ikdienas ēdienkarti.

• Pirmās brokastis: manna, tvaicēta omlete, tēja.
• Otrās brokastis: cepti āboli (bez kraukšķiem).
• Pusdienas: melleņu (vai bumbieru) želeja, trešais vistas buljons, rīvēti burkāni.
• Uzkoda: viegls mežrozīšu, b alto grauzdiņu novārījums.
• Vakariņas: rīsi ar vārītu vistu un tēju.

Diēta Krona slimībai: izvēlne ieslēgtanedēļa

Ja apkoposim visu iepriekš aprakstīto, iegūsim konkrētus ieteikumus, kas attiecas uz iknedēļas diētu līdzīgas zarnu slimības gadījumā. Starp citu, apmēram tāda pati diēta ir ieteicama pacientiem, kuriem veikta operācija, jo šajā periodā ir jādod laiks organismam atgūties.

Nu, sadalīsim savu uzturu pa posmiem, kas kopā mums prasīs nedēļu:

• Pirmās divas dienas ir badošanās. Var dzert tēju, beztauku kefīru, caurejas gadījumos atļauts arī burkānus un ābolus.
• Otrais posms - biezzupas ar gaļu un viegliem buljoniem, kas vārīti uz vistas gaļas. Ēdienkartei varat pievienot grauzdiņus, želeju, tvaika omleti un graudaugus uz ūdens. Šie ierobežojumi ir spēkā 3 dienas.
• Trešajā posmā ir atļauti sautēti dārzeņi. Varat arī ēst ceptus ābolus, sierus un piena produktus ar zemu tauku saturu. Atļauta vārīta vai tvaicēta gaļa (vistas vai jēra gaļa), cieti vārītas olas un mazi makaroni.

Protams, pacienti saņem precīzākus norādījumus no sava ārsta. Diēta ir jāpielāgo individuāli.