2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Reti kurš zina, ka pīrāgus var pagatavot ne tikai ar kartupeļiem vai gaļu, bet arī ar zirņiem. Tie ir ļoti garšīgi un barojoši. Šādi pīrāgi ar zirņiem ir noderīgi veselībai. Rakstā mēs apsvērsim, kādas sastāvdaļas ir nepieciešamas mīklai, pieredzējušu pavāru padomus un daudz ko citu.
Zirņu ieguvumi un kaitējums
Tajā ir daudz vitamīnu, kas cilvēkam nepieciešami. Tie ir B, B2, PP, A, C. Zirņi satur lielu daudzumu dzelzs, fluora, kālija, lizīna utt. Ļoti bieži tie aizstāj gaļu, jo šīs divas sastāvdaļas ir ļoti līdzīgas kaloriju satura un sastāva ziņā.
Cilvēkam, kuram ir problēmas ar sirds un asinsvadu sistēmu, palīdz tāds dārzenis kā zirņi. Pateicoties viņam, pāriet galvassāpes un uzlabojas gremošana. Tomēr nav ieteicams to ēst daudz. Galu galā jūs varat ne tikai dot labumu ķermenim, bet arī kaitēt.
Neapstrādātā veidā ārsti neiesaka ēst zirņus, jo šajā gadījumā tie pasliktina cilvēka gremošanu, ietekmē gan zarnu, gan kuņģa gļotādu. Pastiprināta gāzu veidošanās parādās pēc pārmērīgas dārzeņa lietošanas, tāpēc ir svarīgi to nedarītpārcenties.
Ārsti neiesaka zirņus barojošām māmiņām, jo mazulim būs problēmas ar zarnām un vēderu. Tikai pareizi izmantojot zirņus, jūs varat gūt labumu jūsu ķermenim. No tā gatavo ne tikai zupu vai putras, bet pat pīrāgus, kas ir neparasti un ļoti garšīgi.
Sastāvdaļas mīklai
Lai pagatavotu šo gardo, diētisko un oriģinālo ēdienu, ir jāsagatavo pareizā mīkla. Šim nolūkam jums būs nepieciešami produkti:
- Ūdens - 1 l.
- Augu eļļa - 4 ēd.k. l.
- Cukurs - 2 ēd.k. l.
- Sāls - 1 ēd.k. l.
- Sausais raugs - 2 ēd.k. l.
- Milti - apmēram 1 kg (viss atkarīgs no partijas).
Ja pievienojat produktus tikai pēc receptes, tad pīrāgi ar zirņiem ir ļoti garšīgi, maigi un sulīgi. Milti jāliek tik daudz, līdz iegūstat mīklu, kas nedaudz pielīp pie rokām. Tas ir apmēram 1,2 kg. Tomēr daudz kas ir atkarīgs no miltu kvalitātes.
No šiem produktiem sanāk daudz pīrāgu. Tāpēc jūs varat droši dalīt visas sastāvdaļas ar 2.
Mīklas gatavošana
Lai iegūtu gaisīgus un mīkstus pīrāgus ar zirņiem, pareizi mīciet mīklu. Vispirms bļodā ielej siltu ūdeni, tad pievieno cukuru, sāli un pārlej ar augu eļļu. Tagad labi samaisiet šķidrumu un ielejiet tajā sauso raugu. Tagad pakāpeniski pievienojiet izsijātus miltus tajā pašā traukā ar ūdeni un raugu.
Mīciet mīklu, bet ne pārāk cietu. Tam vajadzētu nedaudz pielipt.rokas. Pēc tam trauku ar mīklu pārklāj ar tīru dvieli un noliek siltā vietā. Piemēram, akumulatora tuvumā, cepeškrāsns tuvumā, saulē utt. Ļaujiet mīklai nostāvēties siltai 1,5 līdz 2 stundas. Ja redzi, ka tā ir krietni uzrūgusi un "aizbēg" no pannas, var sākt gatavot pīrāgus.
Pīrāgu pildījums
Kamēr mīkla ceļas, varat turpināt gatavošanu. Daudzi cilvēki uzdod jautājumu: kā pagatavot zirņus? Receptes tiek piedāvātas vairākās versijās. Viens no tiem ir vienkāršākais. Ielejiet zirņus traukā un uzlejiet virsū nedaudz ūdens. Vāra uz lēnas uguns 40 minūtes. Ja zirņi ir labi izvārījušies, var atdzesēt.
Ir garāka receptes versija, bet uzticama. Lai zirņi labi vārītos, atstājiet tos aukstā ūdenī uz 12 stundām vai nakti, lai tie mīkstina. No rīta noteciniet ūdeni, ielejiet jaunu ūdeni un uzlieciet uz lēnas uguns. Vāra 30 minūtes. Lai gan daudz kas ir atkarīgs no zirņu kvalitātes. Dažos gadījumos to vāra 2-3 stundas.
Tagad jūs zināt, kā pagatavot zirņus. Receptes ir diezgan vienkāršas. Kad zirņi ir labi izvārījušies, pārliek tos citā bļodā un liek atdzist. Pa to laiku smalki sagrieziet sīpolu un apcepiet to sviestā.
No zirņiem noteciniet lieko šķidrumu un saputojiet ar blenderi. Pievienojiet tur apceptu sīpolu, sāli, apkaisa ar melnajiem pipariem un citām garšvielām, kas jums patīk.
Pīrāgu gatavošana
Ja redzat, ka jūsu mīkla ir dubultojusies vai pat trīskāršojusies, varat droši trenētiesmodelēšana. Ieeļļojiet rokas ar augu eļļu un izveidojiet dažus kolobokus vai bumbiņas, kuras jāsarullē kūkā. Vidū liek gatavo zirņu pildījumu un saspiež malas.
Ja nevarat pielīmēt malas šķidrā pildījuma dēļ, pievienojiet miltus. Apkaisiet griešanas dēli ar miltiem un atstājiet uz tā pīrāgus uz 5 minūtēm.
Pīrāgi ar zirņiem pannā
Šis ir ļoti garšīgs ēdiens, kas neatstās vienaldzīgu nevienu. Kad pīrāgi ir atdalījušies, varat tos cept. Uz mazas uguns uzkarsē pannu ar augu eļļu un liek uz tās pīrāgus.
Cep līdz zeltaini brūnai. Tos nedrīkst cept uz lielas uguns. Lai gan tiem būs zelta garoza, tie iekšpusē paliks neapstrādāti.
Pīrāgus apcep uz lēnas uguns no abām pusēm. Pēc tam ievietojiet tos atsevišķā traukā dzesēšanai. Galu galā tos nevajadzētu lietot karstu, jo tas ir ļoti kaitīgs kuņģim.
Pīrāgi ar zirņiem cepeškrāsnī
Šis ēdiens ir tikpat vienkārši pagatavojams kā iepriekšējā recepte. Vienīgā atšķirība ir tā, ka pīrāgi cepeškrāsnī izcepsies daudz ātrāk nekā uz pannas. Lai to izdarītu, ieeļļojiet cepešpannu ar augu eļļu un izklājiet uz tās pīrāgus. Varat tos izlikt cieši, lai tie atbilstu pēc iespējas vairāk.
Pirms cepešpannas ievietošanas cepeškrāsnī, katru pīrāgu ieziediet ar olu. Tas ir nepieciešams, lai parādītos skaista zelta garoza. Tagad jūs varat nosūtīt cepešpannu uz cepeškrāsni uz 180grādiem. Parasti viņi tur atrodas ne vairāk kā 30 minūtes. Tomēr neaizmirstiet, ka daudz kas ir atkarīgs no krāsns.
Pieredzējušu pavāru padomi
Ja pīrāga pildījums ir pārāk biezs, pievienojiet tam nedaudz silta ūdens. Lai piešķirtu tiem neparastu garšu, katru karsto pīrāgu ieziediet ar ķiploku, pārklājiet ar vāku mērcēšanai.
Izvēlies nevis zaļos, bet dzeltenos zirņus. Pastāv viedoklis, ka tas gatavo ātrāk un uzvārās labāk.
Mēģiniet izvēlēties lobītus zirņus. Ja tas ir čaumalā, vispirms tas ir jānomizo un pēc tam jāvāra vismaz četras stundas.
Augu eļļu var aizstāt ar vistas taukiem. Izrādās ļoti garšīgs zirņu biezenis. Ir sajūta, ka tā ir gaļa. Izmēģiniet to, un jūs to nenožēlosit. Pīrāgi ar zirņiem ir vēl garšīgāki, ja gatavo ķiploku mērci. Lai to izdarītu, sarīvējiet 3 ķiploka daiviņas 100 ml ūdens un pievienojiet nedaudz pētersīļu, ļaujiet tam uzvārīties, izkāš un apkaisa pīrāgus.
Ja mīkla joprojām ir lipīga, tad ieziež rokas ar augu eļļu un nerullē ar rullīti, bet vienkārši mīca ar plaukstu, liec iekšā biezeni un ar abām rokām aizver malas.
Ja pieturēsities pie receptes, sanāks ļoti garšīgi pīrāgi ar zirņiem. Cepti ir treknāki nekā cepti. Bet abi ir lieliski, skaisti un ļoti garšīgi. Tāpēc gatavojiet pīrāgus pēc saviem ieskatiem, ieprieciniet un pārsteidziet savu mājsaimniecību!
Ieteicams:
Ar ko var pagatavot pīrāgu? Receptes gardiem pīrāgu pildījumiem
Ar ko var pagatavot pīrāgus? Gandrīz jebko, tie var būt saldi vai sāļi. Pildījumi atšķiras ne tikai pēc sastāva, bet arī pēc pagatavošanas tehnoloģijas. Piemēram, tos var pagatavot atsevišķi, pēc tam izklāt uz cietas mīklas slāņa vai ieklāt veidnē un pārliet ar mīklu, vai arī pārklāt ar drumstalām
Osetijas pīrāgi: kalorijas. Pīrāgu šķirnes un to uzturvērtība
Osetijas pīrāgs - populārs ēdiens plātsmaizes formā ar visdažādākajiem pildījumiem no siera, biezpiena, gaļas, dārzeņiem. Pēdējā laikā ļoti modē ir ēst pareizi un vērot savu figūru. Tāpēc bieži rodas jautājums par Osetijas pīrāgu kaloriju saturu. Trauka garša un uzturvērtība lielā mērā ir atkarīga no izmantotā pildījuma un mīklas pagatavošanas metodes
Pīrāgi mikroviļņu krāsnī. Kā pagatavot ābolu pīrāgu mikroviļņu krāsnī?
Gandrīz katra otrā mājsaimniece mikroviļņu krāsni izmanto tikai ēdiena sildīšanai. Taču speciālisti saka, ka šādā virtuves iekārtā var ne tikai atkausēt vai uzsildīt ēdienu, bet arī pagatavot dažādus ēdienus. Šodien mēs detalizēti runāsim par to, kā pīrāgi tiek pagatavoti mikroviļņu krāsnī
Cepšana ar zemenēm: kūku, pīrāgu un pīrāgu receptes
Spilgtas un tik apetīti rosinošas zemenes ir vienas no pirmajām, kas viņu vasarnīcā parādās. Oga iepriecina tikai dažas nedēļas, un šajā laikā jums ir nepieciešams laiks pagatavot pēc iespējas vairāk konditorejas izstrādājumu un desertu
Pīrāgu pildījums ar kartupeļiem. Pīrāgu receptes ar fotogrāfijām
Kartupeļu pīrāgu pildījums var būt dažāds. Šodien mēs jums pateiksim, kā jūs varat padarīt šādus produktus pēc iespējas garšīgākus. Tāpat uzzināsiet, kā pareizi mīcīt rauga pamatni pīrāgiem, cept tos cepeškrāsnī vai apcept eļļā
