2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Šis ēdiens ir klasisks bērnu brokastīm kopā ar mannu un diezgan garlaicīgām auzu pārslām. Saldie rīsi ir labi pat atsevišķi ar sviesta gabaliņu un svaigi ceptas maizītes kraukšķīgu garoziņu, un, pievienojot tiem kaut ko kontrastējošu (augļus, riekstus), var iegūt ne tikai garšīgu, bet arī barojošu m altīti. visa ģimene. Šajā rakstā ir apskatītas iespējas, kā pagatavot saldo rīsu putru, un tas, kas jums jāzina, lai tā būtu neticami ēstgribu.
Kuri rīsi ir vislabākie putras pagatavošanai?
Saldo rīsu putru parasti gatavo no apaļo šķirņu rīsiem: tā gatavojas diezgan ātri un tai ir cieti saturošāka graudu struktūra, kas labvēlīgi ietekmē šāda ēdiena labvēlīgās īpašības organismam.
Tajā pašā laikā, izvēloties rīsus putrai, jāņem vērā gatavošanas princips: ja graudaugi tiks uzreiz klāti ar pārējām sastāvdaļām, tad labāk ņemt apaļgraudu. viens. Ja rīsi ir vārīti, un tad, kadpasniedzot sajaucot ar papildu sastāvdaļām, varat izmantot basmati (gargraudu) šķirni, kas labi saglabā gatavās putras kraukšķīgumu.
Putras iespējas
Protams, nav jēgas aprobežoties ar parastās putras vārīšanu no vārītiem rīsiem ar cukuru. Ir daudz veidu, kā pagatavot šo ēdienu, īpaši ņemot vērā iespēju iegūt papildu garšas augļu, medus vai ogu sīrupa, riekstu, garšvielu un citu veselīgu produktu veidā.
Tātad, kādas ir populārākās gatavošanas iespējas rīsu cienītāju vidū?
- Saldā rīsu putra ar pienu ir ideāli piemērota maziem un pirmsskolas vecuma bērniem.
- Ūdenī vārīta putra nāks par labu tiem, kas vēlas normalizēt gremošanas sistēmu, jo visi zina galveno rīsu īpašību - uzsūkt toksīnus.
- Salda rīsu putra ar augļiem un svaigām ogām ir laba tiem, kas ievēro veselīgu un mazkaloriju diētu.
Putra ar pienu: recepte lēnajā plītē
Vienkāršākā soli pa solim recepte saldās rīsu putras pagatavošanai lēnajā plītē izskatās šādi:
- Pusotru tasi rīsu vairākas reizes izskalojiet, noņemot lieko cieti, ielejiet multivarkas bļodā un ielejiet četras glāzes piena.
- Nosūtiet tur šķipsniņu sāls un divas ēdamkarotes granulētā cukura, aizveriet mašīnas vāku un iestatiet režīmu "Piena putra", kā arī taimeri: viena stunda.
- Kad taimeris pīkst, lai signalizētu par procesa beigām, atveriet vāku, samaisiet putru ar karoti un novērtējiet: vai blīvumsputras nepietiek, tad vēl uz pusstundu ieslēdziet režīmu “Vārīšana”, lai no trauka noņemtu lieko šķidrumu.
- Pasniedzot, pasniegšanas šķīvī noteikti ielieciet nelielu gabaliņu sviesta, un daži pavāri pievieno arī šķipsniņu vaniļas cukura, lai ēdienam piešķirtu aromātisku garšu.
Īpaši kaprīziem bērniem (vai pat mazuļiem) šādu putru var izberzt caur sietu vai sakult ar blenderi viendabīgā biezenī, tad tās uzņemšana būs vieglāka un bez starpgadījumiem.
Diētiskā putra ar ūdeni
Vienkāršākā saldās rīsu putras recepte tiem, kas vēlas notievēt, bet tajā pašā laikā mīl rīsus, var būt lielisks glābiņš, jo tajā ir tikai trīs sastāvdaļas:
- rīsi - viena glāze;
- ūdens - piecas glāzes;
- medus - 1-2 tējkarotes (pēc garšas).
Rīsu putras diētiskās versijas gatavošanas īpatnība ir tāda, ka to vāra lielā ūdens daudzumā, nevis tvaicē nelielā daudzumā, līdz graudaugi pilnībā uzsūc lieko šķidrumu. Pateicoties šim gatavošanas principam, no rīsiem izdalās vairāk cieti saturošu gļotu, un putrai ir mazāks kaloriju saturs, kā arī labāka irdenība, salīdzinot ar parasto saldo rīsu putru.
Kā pareizi pagatavot?
Vajag uzvārīt ūdeni un tajā ieber rīsus, maisot, lai graudaugi neliptu pie pannas dibena, kā arī nelīp kopā, kas nereti notiek, ja to pirmajā nemaisa. piecas minūtes pirms pirmās vārīšanas. Tālāk ļaujiet putraimiem vārītiesdesmit minūtes uz lielas uguns, pēc tam samaziniet to līdz vidējam līmenim un turpiniet gatavot, līdz rīsi ir gatavi.
Tad izvārītos rīsus liek caurdurī, viegli noskalo ar vārītu un atdzesētu ūdeni un iesmērē ar nedaudz eļļas (ne vairāk kā viena ēdamkarote bez slaida uz visu vārītās putras daudzumu). Uzreiz pirms pasniegšanas pievienojiet putrai medu vajadzīgajā daudzumā, vienlaikus cenšoties to neizmantot ļaunprātīgi, atceroties, ka ēdiens bija plānots diētisks.
Ar āboliem
Līdzīgs gatavošanas princips saldajai rīsu putrai uz ūdens, bet ar eļļā sautētiem āboliem. Šo putras variantu ļoti iecienījuši vegāni, kuri šādos gadījumos parastā sviesta vietā izmanto kokosriekstu eļļu (nerafinētu), kas ēdienam piešķir īpašu šarmu un pārsteidzošu aromātu.
Ņem divus lielus ābolus (skābās šķirnes ir labākas, bet ne svarīgas) un sagriež vidēja lieluma kubiņos, pa ceļam noņemot sēklas un starpsienas. Katliņā izšķīdina trīs ēd.k. ēdamkarotes cukura sajauc ar divām ēdamkarotēm silta ūdens, tad pievieno divas ēd.k. karotes kokosriekstu eļļas un sasmalcinātus ābolus. Sautējiet ne vairāk kā četras minūtes, cenšoties nenovest ābolus līdz putrai: tiem jāsaglabā forma, bet jākļūst mīkstiem. Tāpēc āboliem netiek noņemta miza, tas palīdz gabaliņiem saglabāt griezumu.
Tālāk vāra saldo rīsu putru, kā diētas receptē. Un pēc tam, kad gatavie rīsi ir notecējuši no liekā ūdens caurdurī, pārvietojiet tos uz porcijāmtrauki. Uz katra rīsu kalniņa, nedaudz apmaisot, liek trīs vai četras ēdamkarotes saldo ābolu masas. Dažiem saldummīļiem šādu putru papildus patīk apkaisīt ar šķipsniņu kanēļa pikantam aromātam. Ja kokosriekstu eļļa nav pieejama vai neesat vegāns, varat to aizstāt ar parasto sviestu (tikai laba kvalitāte: nav nepieciešams izmantot smērvielu, margarīnu un līdzīgus trans-tauku maisījumus).
Ar riekstiem un žāvētiem augļiem: iedvesmojies no kutijas
Ziemassvētkos daudzas saimnieces tradicionālo kviešu un magoņu sēklu vietā vāra saldo rīsu putru ar rozīnēm un riekstiem, argumentējot, ka tā daudziem ir vieglāk, ātrāk un pat garšīgāk, jo ne visiem patīk vārītu kviešu graudu specifiskā garša.. Lai pagatavotu šādu putru, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:
- pusotra tase rīsu;
- trīs ar pusi glāzes ūdens, ja vēlas, dažas var aizstāt ar pienu, lai putra būtu barojošāka un garšīgāka;
- 1\3 glāzes rozīņu un tikpat daudz lobītu valriekstu un žāvētu aprikožu, sagrieztu mazos kubiņos;
- divas ēdamkarotes sviesta;
- cukurs vai medus pēc garšas.
Pirms gatavošanas rīsi vairākas reizes jānomazgā zem tekoša, remdena ūdens, tad gatavajā putrā nebūs pārmērīgas gļotas, kas raksturīgas visiem cieti saturošiem ēdieniem. Labs rādītājs ir tas, ka ūdens no zem rīsiem ir dzidrs, nevis b alts vai duļķains, kā tas notiek graudaugu mazgāšanas pirmajā posmā. Tālāk uzvāra receptē prasīto ūdeni, ieber tajā rīsus.un labi samaisa, raugoties, lai graudi nelīp pie apakšas. Šī procedūra jāveic ik pēc piecām minūtēm, lai kontrolētu gatavošanas procesu. Kad rīsi vārās desmit minūtes, plīts uguni vajadzētu padarīt mazu, lai putra vairāk čaukst, nevis vārot, tad būs īpaši garšīga, kā no cepeškrāsns.
Arī rozīnes un žāvētas aprikozes labāk mazgāt ūdenī, lai noņemtu sīkas smilšu un putekļu daļiņas, kas diezgan bieži atrodamas šajā produktā un ēšanas laikā nepatīkami čīkst uz zobiem. Kad rīsi pusgatavi, pievieno tiem žāvētos augļus un turpina termisko apstrādi līdz vārīšanai, un pēc vārīšanas rīsu putrai pievieno sasmalcinātus riekstus, pievieno medu pēc garšas un eļļu, kārtīgi samaisot pannas saturu. Pārklājiet to ar dvieli un ļaujiet nostāvēties desmit līdz piecpadsmit minūtes, lai rīsu putra nogatavojas un iesūktos pievienoto sastāvdaļu garšā.
Beļģu putra
Šī Eiropas saldās rīsu putras versija noteikti patiks smaržīgu ēdienu cienītājiem, kuros apvienota vienkāršība un garšas elegance. Šajā rīsu biezputras versijā nav nekā īpaša: pavisam vienkāršas sastāvdaļas, kas apvienotas kopā, veido pārsteidzošu kompozīciju, kas sniedz lielu baudu garšas kārpiņām. Kas jums jāsagatavo:
- 700 ml svaiga piena, vēlams ar augstu tauku saturu (beļģiem tas patīk);
- 130 grami rīsu;
- 60 grami parastā cukura + divas ēdamkarotes cukurniedru (brūns);
- 1\3 tējk m altais kanēlis;
- safrāns uz naža gala (šsastāvdaļa nav obligāta, taču tā piešķir ēdienam elegantu pieskārienu);
- nedaudz vaniļas.
Soļi gatavošana
Katliņā ar biezām sienām uzvāra pienu un maisot ielej rīsus. Pievienojiet b alto cukuru un vāriet maisījumu 15 minūtes. Tad pievieno garšvielas, samazina uguni līdz minimumam un vāra uz lēnas uguns vēl 25 minūtes, noteikti ik pa laikam apmaisi, lai nekas nepiedeg. Starp citu, šāda veida putras pagatavošanai ir ļoti ērti izmantot lēno plīti. Kad ēdiens ir gatavs, pievienojiet safrānu, vēlreiz labi samaisiet un izslēdziet uguni.
Brūno cukuru plānā kārtā pārlej pa visu putras virsmu, ļauj kādu brīdi nostāvēties, lai tā izkūst un pārvēršas smaržīgā garozā. Var pasniegt!
To var darīt arī nevis katliņā, bet porcijās sadalītos šķīvjos, lai cukura garoziņa būtu vienmērīga un pasniegtā izskatītos pievilcīgāka.
Ieteicams:
Rīsu putra lēnajā plītī ar rozīnēm: sastāvdaļas, recepte, ieteikumi
Ir ļoti grūti atrast cilvēku, kurš kaut reizi mūžā nebūtu ēdis putru. Bet ne visi zina, kā to pagatavot. Mūsdienu pasaulē līdz ar dažādu virtuves iekārtu parādīšanos gatavošanas process ir ievērojami uzlabojies un vairs nav tik darbietilpīgs kā agrāk. Mēģināsim šodien kopā lēnajā plītē pagatavot rīsu piena putru ar rozīnēm. Mēs jums detalizēti pastāstīsim, kas jums nepieciešams ēdiena gatavošanai, aprakstīsim darbību secību, kā arī sniegsim noderīgus ieteikumus
Rīsu piena putra: garšīga un veselīga
Protams, visnoderīgākās un pilnīgākās brokastis ir putra. Starp milzīgo graudaugu klāstu, ko izmanto piena putras pagatavošanai, īpaši izceļas rīsi. Rīsu piena putrai papildus dažādu vitamīnu saturam piemīt specifiskas absorbējošas īpašības
Nestlé rīsu putra bez piena produktiem: atsauksmes, sastāvs, produktu priekšrocības
Ja jautājums par mazuļa ēdināšanu ir radies jau 4 mēnešos, tad ieteicams pievērst uzmanību bezpiena graudaugiem. Papildu pārtikas produktu ražošanas līderis ir Nestlé zīmols. Vecākiem ir izvēle, pat ja bērnam vēl nav seši mēneši: putra uz griķiem, rīsiem vai kukurūzas miltiem. Ražotājs garantē glutēna un laktozes neesamību un 9 vitamīnu un 7 minerālvielu klātbūtni tā produktu sastāvā
Rīsu putra ar pienu: proporcijas, recepte
Šodien vēlamies parunāt par to, kā tiek pagatavota garda rīsu putra ar pienu. Mēs detalizēti aprakstīsim proporcijas, sastāvdaļas un ēdiena pagatavošanas metodi mūsu receptēs
Salāti ar rīsu nūdelēm. Rīsu nūdeļu salāti: recepte
Rīsu nūdeļu salāti ir izplatīts, garšīgs ēdiens. To saimnieces gatavo diezgan bieži, jo tas ir ātrs un ērts veids, kā pabarot ģimeni vai negaidītus viesus
