Kur ir atrodams Omega-6: pārtikas saraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Tagad arvien biežāk var dzirdēt par taukskābju priekšrocībām. Cilvēki, kuri vēlas būt veseli, cenšas nelietot uzturā dzīvnieku taukus, izvēloties par labu augu eļļai. Izvēloties pārtikas produktus diētai, daudzi uzzina, kur atrodas Omega-6. Tāpēc dažkārt izrādās, ka šo taukskābju organismā nonāk pat pārāk daudz. Un, neskatoties uz to, ka tie ir ļoti labvēlīgi veselībai, to pārpalikums var izraisīt nopietnus dažādu orgānu darbības traucējumus.

Tauku loma organismā

Sievietes, kuras vēlas zaudēt svaru, bieži vien vispār noņem taukus. Bet to nevar izdarīt, jo šīs vielas ir nepieciešamas ķermenim. Tieši no tauku sastāvdaļām tiek veidotas molekulas, kas veido šūnu membrānas. Tāpēc, ja trūkst tauku, šūnas nevar augt un apmainīties ar informāciju.

Turklāt tauki tiek izmantoti enerģijas ražošanai. Bez tiem nevar iztikt neviens process organismā. Turklāt ir nepieciešami gan augu, gan dzīvnieku tauki. Vienīgais, no kā jāizvairās, ir transtauki,piemēram, margarīns, kā arī rafinētas eļļas. Arī pārvārīti tauki var kļūt kaitīgi, jo, spēcīgi paaugstinoties temperatūrai, to sastāvdaļas sadalās, veidojot kancerogēnas vielas.

Taukskābju raksturojums

No visiem taukiem, kas organismā nonāk ar pārtiku, noder nepiesātinātie. Viņu ir ļoti daudz, bet ne vairāk kā divi desmiti tiek uzskatīti par svarīgiem cilvēkam. Tās visas pieder pie nepiesātināto taukskābju grupas. Tās ir Omega-9 mononepiesātinātās skābes, Omega-3 un Omega-6 polinepiesātinātās skābes. Turklāt, ja pirmos organisms var ražot pats, tāpēc to trūkums nekad netiek novērots, pārējais nāk tikai ar pārtiku. Un tā kā tie ir ļoti svarīgi šūnu funkcionēšanai, katram cilvēkam ir jāzina, kur atrodas Omega-3 un Omega-6. Tas ir nepieciešams, lai šos produktus iekļautu ikdienas uzturā.

Omega-3 ir dokozaheksaēnskābe, eikozapentaēnskābe un alfa-linolskābe. Tie ir iesaistīti centrālās nervu sistēmas darbā, tāpēc to trūkums negatīvi ietekmē veselību. Omega-6 galvenokārt pārstāv linolskābe. To izmanto, lai ražotu citas organismam nepieciešamās vielas, piemēram, gamma-linolēnskābes un arahidonskābes.

Ja polinepiesātinātās taukskābes nonāk organismā pietiekamā daudzumā, tad normāli veidojas mediatori, kas pārraida impulsus no nervu šūnām. Šīs vielas veic šādas funkcijas:

• atbildīgs par receptoru jutīgumu;
• piedalīties asinsrites, elpošanas un nervu sistēmu darbā;
• stimulējiet gludo muskuļu procesus;
• piedalīties vielmaiņas procesos.

Taukskābju loma

Ir ļoti svarīgi, lai organisms uzturētu pareizu šo vielu līdzsvaru. Tieši Omega-3 stimulē nervu impulsu pārraides mediatoru veidošanos. Visvairāk tie ir zivju eļļā, linsēklu eļļā un valriekstos. Bet jums arī jāzina, kur ir Omega-6. Galu galā šīm vielām ir arī ļoti svarīgas īpašības:

• uzlabot nervu sistēmas darbību;
• atvieglo premenstruālo sindromu sievietēm;
• mazina iekaisumu;
• attīra organismu no toksīniem;
• uzlabot ādas, matu un nagu stāvokli;
• piedalīties šūnu reģenerācijas procesos;
• normalizē holesterīna daudzumu asinīs.

Kas ir kaitīgs šo tauku trūkums

Visbiežāk cilvēkiem ir Omega-3 deficīts. Sakarā ar to veidojas aptaukošanās, cilvēks ātrāk noveco, bieži saslimst. Bet var būt arī tā, ka linolskābe organismā nonāk arī ar pārtiku nepietiekamā daudzumā. Tas notiek ar nesabalansētu monotonu diētu, biežu diētu vai lipīdu metabolisma pārkāpumiem. Paaugstinātu vajadzību pēc šīm taukskābēm organisms izjūt arī aukstajā sezonā, ar dažādām slimībām un grūtniecības laikā.

Tad tālāksimptomi:

• ādas stāvoklis pasliktinās, parādās ekzēma;
• mati izkrīt, to augšana palēninās;
• traucēta aknu darbība;
• notiek nervu slimības;
• cieš kauli un locītavas;
• imunitāte samazinās;
• ir traucēta reproduktīvā funkcija.

Kur ir atrodams Omega-6

Taukskābju daudzuma attiecību tabulu izplatītākajos produktos izpētei piedāvā cilvēki, kuri vēlas rūpēties par savu veselību. Linolskābe ir labvēlīga ķermenim, taču tā ir visefektīvākā tikai tad, ja tā tiek kombinēta ar omega-3 pareizā proporcijā. Ja tiek uzturēts šo skābju līdzsvars, organisms funkcionē pareizi. Jācenšas izvēlēties tos produktus, kas satur Omega-6 un Omega-3 pareizā proporcijā. Tiem vajadzētu iekļūt organismā, attiecīgi, 8-10 un 0,8-1,6 grami dienā.

Taukskābju līdzsvara uzturēšanai īpaši noderīgi ir šādi pārtikas produkti:

• linsēklu eļļa;
• čia sēklas;
• linsēklas;
• valrieksti;
• neapstrādātas pupiņas;
• salāti;
• svaigi spināti;
• ķirbis;
• puķkāposti;
• rukola.

Tie satur visas polinepiesātinātās taukskābes. Iekļaujot savā ikdienas uzturā vismaz vienu no šiem pārtikas produktiem, jūs varat nodrošināt pietiekami daudz būtisku uzturvielu. Lai to izdarītu, jums jāzina Omega-6 - kur tas ir atrodams? Tabula, kurā parādīts aptuvenais šīs vielas daudzums produktos,palīdzēs to noskaidrot. Tas ir parādīts zemāk.

Omega-6: kur tas ir atrodams visvairāk

Lai neizjustu nekādu uzturvielu trūkumu, jāseko līdzi uzturam. Ir svarīgi, lai tauki būtu uzturā katru dienu. Īpaši nepieciešams pievērst uzmanību tiem pārtikas produktiem, kas satur visvairāk Omega-6. Tie varētu būt:

• neapstrādātas sezama, saulespuķu un ķirbju sēklas;
• nerafinētas saulespuķu, kukurūzas, sojas, sezama un citas augu eļļas;
• neapstrādāti priežu rieksti, pistācijas un zemesrieksti;
• kvieši, rudzi, auzas, lēcas, aunazirņi;
• olas un subprodukti;
• avokado;
• jūras zivis.

Turklāt ir uztura bagātinātāji, no kuriem var iegūt pietiekami daudz linolskābes. Tās ir prīmulas eļļa, vīnogu kauliņas, upenes, Spirulīna un citi. Šādus uztura bagātinātājus bieži veiksmīgi lieto artrīta un citu iekaisuma slimību, sirds un asinsvadu sistēmas traucējumu gadījumā.

Bet nepietiek zināt, kādi pārtikas produkti satur Omega-6, tie joprojām ir jālieto pareizi. Lai tauki labi uzsūktos, ēdieni jāgatavo pēc iespējas mazāk. Īpaši kaitīgs ir ēdiens, kas cepts eļļā. Visas eļļas ieteicams pievienot pagatavotam ēdienam tieši pirms lietošanas. Un jums ir jāpārliecinās, ka tie ir auksti spiesti un nerafinēti.

Kāpēc var būt pārpalikumsšīs skābes

Tas visbiežāk ir saistīts ar izmaiņām pārtikas rūpniecībā, kas notikušas pēdējo desmitgažu laikā. Liellopu ganīšana dabiskajās ganībās kļūst nerentabla, kā arī zivju ķeršana jūrā. Ja tie aug un ēd dabiski, tad to gaļa ir laba veselībai, jo satur visas nepieciešamās uzturvielas. Bet tagad mājlopus un zivis audzē ar lētu barību, kas bagāta ar Omega-6. Tāpēc mūsdienu gaļa un piens ir bagāti tieši ar šīm taukskābēm, un Omega-3 tajos nav.

Turklāt visi neveselīgie sagatavotie ēdieni satur lielu daudzumu tauku. Tie ir čipsi, frī kartupeļi, mērces, picas, desas.

Kāpēc pārāk daudz Omega-6 ir slikts

Mūsdienu trakums pēc veselīga uztura un īpaši pievēršanās taukiem noved pie tā, ka parasta cilvēka uzturs parasti necieš no to trūkuma. Omega-6 taukskābes tagad īpaši tiek uzņemtas ar pārtiku. Tikai daži cilvēki zina, kur šīs vielas atrodas, taču pārtikas rūpniecība ir parūpējusies par to patērētāju labā. Patiešām, lielākā daļa lopkopības un zivju audzētavu audzē produktus, izmantojot īpašu barību, kas bagāta ar šīm taukskābēm. Tāpēc daudzi cilvēki piedzīvo to pārpilnību.

Šis stāvoklis izraisa asinsvadu sašaurināšanos, paaugstinātu asinsspiedienu, vāju imunitāti un biežas iekaisuma slimības. Cilvēki, kuri bieži lieto pārtiku, kas bagāta ar omega-6, biežāk slimo ar sirds un asinsvadu un onkoloģiskām slimībām, viņi ir ātrākivecuma, cieš no migrēnas, depresijas, artrīta vai astmas. Ar linolskābes pārpalikumu palielinās asins viskozitāte, var veidoties asins recekļi. Un tas notiek tāpēc, ka tiek izjaukts taukskābju līdzsvars – nepietiek Omega-3. Tajā pašā laikā organisms sāk izmantot linolskābi enerģijas ražošanai un šūnu veidošanai.

Kā uzturēt pareizo tauku līdzsvaru

Šīs vielas organismam ir jāpiegādā nevis tā, bet pareizās attiecībās. Omega-6 un Omega-3 līdzsvaram jābūt 2:1, ārkārtējos gadījumos - 6:1. Taču šobrīd lielākajai daļai cilvēku tas ir 10:1, bet biežāk pat 30:1, kas noved pie daudzu orgānu darbības traucējumiem. Pēdējā laikā mūsdienu cilvēkam bieži tiek novērots omega-3 taukskābju trūkums. To ir daudz lapu zaļumos, svaigās zivīs un jūras veltēs, bet tikai ne audzēti, bet dzīvojot dabiskos apstākļos. Tā kā mūsdienu cilvēks šos produktus patērē maz, organisms pāriet uz omega-6 taukskābēm.

Omega-9 kur tas ir, reti kuram interesē. Galu galā šo taukskābju grupu, pat ja to nav pārtikā, organisms var sintezēt pats. Un to trūkums vērojams galvenokārt veģetāriešu vidū, jo tie ir sastopami gaļas produktos, savukārt no dārzeņiem un augļiem - tikai avokado un olīvās, nedaudz mandelēs, rapšos un saulespuķēs.