2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vispārinošais termins "Eiropas virtuve" apvieno dažādas Eiropas valstu virtuves. Tas izceļas ar raksturīgajām iezīmēm un tradīcijām. Apsveriet tos sīkāk.
Eiropas virtuve ir neviendabīga ne tikai savās receptēs, bet arī ēdienu noformējumā. Tas ir atkarīgs ne tikai no valsts vai reģiona, bet arī no dzīves apstākļiem, kultūras, ēdiena izvēlēm un tradīcijām.
Austrumeiropas kulinārijā galvenais uzsvars tiek likts uz sātīgu augstas kaloritātes ēdienu gatavošanu. Parasti galdā tiek pasniegts liels skaits dārzeņu un gaļas ēdienu - "pirmais", sātīgs "otrais" un dažādas uzkodas. Piemēram, var pagatavot krievu zupu ar kotletēm un nūdelēm, boršču, bulciņu ar liellopa gaļu, kā arī pasniegt ukraiņu ķiploku pampuški ar boršču.
Ziemeļeiropas tradīcijām raksturīga zivju steiku gatavošana, kā arī dažādi gaļas sautējumi ar dārzeņiem. Piemēram, varat izmēģināt norvēģu lasi uz grila vai īru "otro" uz pannas.
Turklāt cepta vai cepta gaļa vaiputns. Kā piedevu - svaigi vai apstrādāti dārzeņi, vai miltu izstrādājumi. Gatavojot ēdienu, reti tiek izmantotas pikantas garšvielas, kečupi un majonēzes. Priekšroka tiek dota galveno sastāvdaļu dabiskajai garšai. Bet no otras puses, aktīvi tiek izmantotas sakņu kultūras (sīpoli, ķiploki, ingvers) un dažādi zaļumi.
Dažādi konditorejas izstrādājumi uzturā ir vēl viena Eiropas virtuves iezīme. Tās ēdienkarte izceļas ar produktu, kas izgatavoti no kviešu miltiem, pārpilnību. Uz galda bieži tiek pasniegti pampuški, bulciņas, pīrāgi, pīrāgi, puffs. Turklāt tiek izmantoti dažādi pildījumi - no ogām, gaļas, zivīm, dārzeņiem un tā tālāk.
Eiropas virtuve nekad nav pilnīga bez olām. Turklāt tie tiek pasniegti vārīti vai cepti (kā neatkarīgs brokastu ēdiens: olu kultenis, dažādas omletes un kastroļi). Turklāt olas kā sastāvdaļu pievieno ne tikai pirmajam un otrajam ēdienam, uzkodām, salātiem, konditorejas izstrādājumiem un desertiem, bet arī dažiem dzērieniem.
Dienvideiropas virtuve izceļas ar īpašām tradīcijām: svaigu salātu, gaļas sautējumu un dažādu biezu sautējumu izmantošana. Tātad, varat izmēģināt unikālos grieķu salātus vai karstu nacionālo spāņu ēdienu ar dārzeņiem un cūkgaļu.
Rietumeiropas virtuve tiek uzskatīta par vienu no slavenākajām un iemīļotākajām visā pasaulē. Tās ēdienu gatavošanas tradīcijas ir diezgan oriģinālas, ēdienkarte izceļas ar izsmalcinātību, oriģinalitāti un ēdienu neatkārtojamu garšu. Rietumeiropas valstīs,izmēģiniet vācu stila sautētas ribiņas vai franču puravu pīrāgu. Tā raksturīga iezīme ir dažādu sieru un mērču izmantošana ēdienos.
Tradicionāli pirms ēšanas tiek ieturēts aperitīvs – kvalitatīvs alkoholiskais dzēriens, kas uzlabo apetīti un uzlabo gremošanu. Visbiežāk lietotais konjaks, dabīgais galda vīns un alus.
Tā ir Eiropas virtuve, kas piesaista daudzus gardēžus. Viņas ēdienu receptes ir pietiekami daudzveidīgas, tāpēc katra saimniece varēs atrast savai ģimenei piemērotākos.
Mēģiniet gatavot.
Ieteicams:
Marokas virtuve: receptes. Marokas virtuve
Daudziem no mums ir kāds priekšstats par spāņu virtuvi. Marokas štatu, kas atrodas Āfrikā, no šīs Eiropas valsts šķir vien daži kilometri, taču kontrasts starp to virtuvēm ir patiešām milzīgs. Marokas virtuve ir vienkāršības un dekadences līdzsvars, kas ir tieši atkarīgs no sezonas. Šeit populāra ir kamieļu gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa un liellopu gaļa. Rīsi, pupiņas, maize un kuskuss ir galvenie ogļhidrātu avoti
Kaukāza virtuve - iezīmes un tradīcijas
Kaukāza virtuve sastāv no Armēnijas, Azerbaidžānas un Gruzijas virtuvēm, kurām ir daudz kopīgu iezīmju. Šo valstu tradicionālajās receptēs tiek izmantoti daudz dārzeņu, garšaugu, garšvielu, gaļas un, protams, sarkanvīna. Pat tālu no šiem štatiem ir zināmi kebabi un lobio, hačapuri un satsivi
Tējas galds Eiropas tradīcijās. Tējas galda klāšana Eiropas māju tradīcijās
Mūsdienu pasaules paradokss slēpjas apstāklī, ka šodien mēs esam pieraduši izdzert tasi tējas gandrīz skrienot, bet kādreiz šim dzērienam tika veltītas veselas ceremonijas
Angļu virtuve - tradīcijas un receptes
Angļu virtuve mūsdienās saglabā un nodod cilvēkiem milzīgu skaitu tradicionālu pagātnes recepšu, kuru pamatā ir graudaugi un dārzeņi, zivis un gaļa. Ēdienu gatavošanā izmantotajās receptēs, kas raksturīgas Foggy Albion, pikantās garšvielas un mērces praktiski netiek izmantotas. Klājot galdu, tiek izmantotas garšvielas īpašās pudelēs, kas paredzētas traukiem. Skābās, pikantās un citas garšvielas tiek pievienotas tieši ēšanas laikā
Eiropas virtuve: kur nopirkt Vusteršīras mērci
"Kur nopirkt Vusteršīras mērci?" - jautājums, kas satrauc daudzus gardēžus. Tradicionālās angļu garšvielas mūsdienās ļoti mīl pievienot ēdieniem visā pasaulē, un recepte tiek glabāta visstingrākajā pārliecībā. Tā ir būtiska Cēzara salātu un Bloody Mary kokteiļa sastāvdaļa
