2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Vīna produktu cienītāju vidū valda uzskats, ka sausais vīns ir dzēriens, kuram nav pievienots ne ūdens, ne cukurs. Profesionāļiem ir sava gradācija. Viņi klasificē vīnus atkarībā no misas spirta fermentācijas procesa pabeigšanas stadijas un tās pārveidošanas galaproduktā. Galda jeb sausais vīns ir galvenais speciālistu darba rezultāts. Tieši no viņa tiek iegūts plašs vintage, parasto, kā arī kolekcijas dzērienu sortiments.
Pēc franču ķīmiķa Luisa Pastēra, kurš stāvēja pie imunoloģijas un mikrobioloģijas pirmsākumiem, sausais vīns ir vistīrākais, noderīgākais un veselīgākais produkts. Šis dabīgais dzēriens satur etilspirtu, kas ražots no vīnogu cukura, kura procentuālais daudzums svārstās no deviņiem līdz četrpadsmit. Pēc ķīmiskā sastāva sausie vīni ir sarežģīts produkts. Papildus ūdenim un etilspirtam tie satur organismam vērtīgas organiskās skābes, kā arī glikozi, fruktozi, vitamīnus, fermentus un minerālelementus.
Kopš seniem laikiem sausais vīns ir ieteikts kā ārstniecisks dzēriens. Dziednieki izmantoja tās antiseptiskās un nomierinošās īpašības. Viņi arī izmantojakā šķīdinātājs citām zālēm.
Mūsdienu zinātnieki ir pierādījuši, ka pastāvīga sausa vīna uzņemšana, ja tas ir saprātīgās robežās, novērš asinsvadu un sirds muskuļa slimību rašanos. Šī vīnogu dzēriena spēja ir saistīta ar tajā esošo bioloģiski aktīvo elementu - kvarcetīna un flavonoīdu - saturu. Sarkanvīnam (sausam) piemīt spēja novērst vēža audzēju un diabēta attīstību. Tas paaugstina hemoglobīna līmeni, attīra asinis un pagarina dzīves ilgumu. Visi šie procesi notiek, pateicoties dzēriena aktīvajām sastāvdaļām, kas ir spēcīgi antioksidanti.
Sausos vīnus klasificē pēc to gatavošanā izmantotajiem vīnogu veidiem. Dzērienu var iegūt, raudzējot Cabernet, Lambrusco, Merlot, Sauvignon, Aglianico, Negrette un citu sulu. Šajā gadījumā eksperti to attiecina uz sauso sarkanvīnu grupu.
Sulas fermentācijas galaproduktu var iegūt no b altajām, sarkanajām vai rozā šķirnēm. Tas tiks klasificēts kā sausais b altvīns, ja ogām iepriekš tika noņemta miza un iegūtajai sulai praktiski nebija krāsas. Šajā gadījumā tiek izmantotas tādas vīnogulāju šķirnes kā Riesling, Tokaj, Vernacha, Greco, Chardonnay, Muscat un citas.
Sauso vīnu sortimenta saraksts ir sadalīts:
1. Parasta. Tie nav izturēti un tiek uzskatīti par gataviem ēst tūlīt pēc atlikušā rauga noņemšanas,fermentācijas process ir pilnībā pabeigts, tiek veikta filtrēšana un dzidrināšana.
2. Vintage. Šie dzērieni tiek izturēti noteiktu laiku, kas pārsniedz vienu gadu. Šos vīnus var ražot no vairākām vai no vienas vīnogu šķirnes.
Un visbeidzot kolekcionējams. Šie produkti vīna noliktavā tiek izturēti daudzus gadus.
Ieteicams:
Restorāns "Sunny stone" (Kaļiņingrada): apraksts, ēdienkarte, atsauksmes un cita noderīga informācija
Ēdināšanas iestāžu nav! Piemēram, Kaļiņingradas pilsētā ir restorāns, kas atgādina viduslaiku pili. Kad esat tur, jūs iztēlojaties sevi kā skaistu dāmu vai klejotāju. Šai iestādei ir spilgts un mirdzošs nosaukums - "Saules akmens". Kaļiņingradā par viņu zina liels skaits vietējo iedzīvotāju. Iepazīsim šo vietu
Kafejnīca "Roma" (Ņeftekamska): ēdienkarte, apraksts un cita noderīga informācija
Kafejnīca "Roma" Ņeftekamskā ir gardākā un daudzveidīgākā ēdienkarte pilsētā. Galu galā šeit jūs varat pasūtīt ne tikai populārus japāņu ēdienus, bet arī Eiropas un autoru ēdienus. Ja jums nav laika to apmeklēt, varat izmantot Ņeftekamskas kafejnīcas Romas piegādes pakalpojumu. Iepazīsim šo brīnišķīgo vietu tuvāk
Restorāns "Shar" (Kaluga): apraksts, ēdienkarte, atsauksmes un cita noderīga informācija
Restorāns "Shar" Kalugā ir vieta, kur vienmēr valda silta un mājīga atmosfēra. Jūs varat nākt šeit, lai satiktu vecus draugus; pasūtiet grandiozu banketu vai sarīkojiet romantisku randiņu. Pēc šī raksta izlasīšanas jūs iegūsit daudz noderīgas informācijas par restorānu "Shar" (Kaluga)
Sausais un daļēji sausais vīns: atšķirības, to kombinācija, lietošanas iezīmes
Parastiem vīna cienītājiem pastāv uzskats, ka nopietni jāuztver tikai izturēti vintage dzērieni, un vieglas, jaunas iespējas nevar būt sarežģītas un bagātīgas. Tomēr daudzi meistari ir pārliecināti, ka vieglo sauso un pussauso vīnu degustācija sniedz maksimālu labumu un baudu. Atšķirības starp tām slēpjas tehnoloģijas niansēs: sausā cukura pilnīgi nav, un daļēji sausā veidā saglabājas neliels tā daudzums, no pieciem līdz trīsdesmit gramiem litrā
Kafejnīca "Spices" (Astrahaņa): noderīga informācija apmeklētājiem, apraksts, ēdienkarte
Kafejnīca "Spices" Astrahaņā ir vieta, kas pazīstama ne tikai daudziem vietējiem iedzīvotājiem, bet arī apmeklētājiem. Tā atrašanās vieta pašā pilsētas centrā piesaista lielu apmeklētāju skaitu. Šeit var pusdienot kolēģu sabiedrībā, pavakariņot ar saviem mīļajiem vai jautri svinēt kādu svarīgu notikumu draugu un radu lokā. Astrahaņas kafejnīcas "Spices" ēdienkarte ir pārstāvēta ar labākajiem Eiropas un Japānas virtuves ēdieniem
