Anīsa tēja: noderīgas īpašības, recepte, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Anīsa tēja ir smaržīgs un unikāls dzēriens, ko var baudīt visu gadu. Tas ir piepildīts ar daudzām uzturvielām un ir labvēlīgs veselībai. Kādas ir tās priekšrocības? Vai tas tiešām ir labs ikvienam, vai arī tas var kādam kaitēt?

Kas tas ir?

Anīsa augs ir savvaļas garšaugs. Zāļu ražošanai izmanto sēklas (augļus), eļļu, dažreiz lapas un saknes.

Anīsu lieto gremošanas traucējumu, zarnu gāzu, iesnu ārstēšanai un kā atkrēpošanas līdzekli produktīva klepus pastiprināšanai. To lieto gan kā diurētisku līdzekli, gan kā ēstgribas stimulatoru. Tajā pašā laikā sievietes lieto anīsu, lai palielinātu piena plūsmu barošanas laikā, lai izveidotu menstruāciju, izārstētu diskomfortu vai sāpes menstruāciju laikā, atvieglotu dzemdības un palielinātu dzimumtieksmi. Vīrieši izmanto šo augu, lai ārstētu vīriešu menopauzes simptomus. Citas iespējas ir krampju, nikotīna atkarības, miega problēmu (bezmiegs), astmas un aizcietējumu ārstēšana.

Pārtikā šis augs tiek izmantotskā aromāts. Tam ir salda garša, kas atgādina melno lakricu. Sēklas visbiežāk izmanto liķieros un stiprajos dzērienos, kā arī želejās, piena produktos, konfektēs, gaļā un elpas atsvaidzinātājos. Arī anīsa garšvielu (k altētas sēklas) plaši izmanto un pievieno dažādiem ēdieniem.

Rūpnieciskajā ražošanā anīsu bieži izmanto kā aromatizētāju ziepēs, krēmos un smaržās.

Kas šī ir par tēju?

Anīsa tēja ir augu dzēriens, ko gatavo no auga sēklām un lapām, kas zinātniski nosauktas par Pimpinella anisum. Anīss ir kultivēts un plaši izmantots Tuvajos Austrumos un Vidusjūras reģionā tūkstošiem gadu gan kā kulinārijas sastāvdaļa, gan kā tradicionālās medicīnas elements. Kā ārstniecisku sastāvdaļu to lieto tējas veidā, retāk - sēklu ēterisko eļļu.

Anīsam ir ļoti atpazīstama garša, kas līdzīga lakricai, estragonam un fenhelim, un, lai gan tas dažiem cilvēkiem padara to nepievilcīgu, tas joprojām ir ļoti populārs.

Anīsa dzēriena priekšrocības

Kas ir noderīga anīsa tēja? Svarīgākie dzēriena ieguvumi veselībai ir gremošanas problēmu atvieglošana, klepus, astmas un kakla sāpju ārstēšana, imunitātes stiprināšana, apetītes veicināšana un iekaisuma stāvokļu mazināšana.

Gemošanai

Viens no senākajiem iemesliem anīsa tējas dzeršanai ir tās vieglais caureju veicinošs līdzeklis. Dzeriet šo dzērienutiklīdz jūs sākat novērot krēsla pārkāpumu. Tas palīdzēs ātri stimulēt kustības resnajā zarnā un atvieglos aizcietējuma simptomus.

Mazina iekaisumu

Anīsa tēja satur virkni aktīvo sastāvdaļu un pretiekaisuma savienojumus, kas padara to nomierinošu un relaksējošu (gan garīgi, gan fiziski). Tāpēc to ieteicams lietot tādu slimību gadījumos kā artrīts, podagra, galvassāpes un traumu sekas.

Uzlabo imūnsistēmu

Ar sēklām esošajām spēcīgajām pretvīrusu un antibakteriālajām īpašībām tasīte šīs tējas nodrošina lielisku imūnsistēmas stimulu papildus dažādajiem antioksidantiem, ko tā satur. Tas var būt īpaši noderīgi gripas un SARS epidēmijas laikā.

Ārstē elpošanas problēmas

Anīsa tēja, kas darbojas kā atkrēpošanas un pretiekaisuma līdzeklis, var remdēt elpceļu kairinājumu, mazināt klepu un iekaisis kakls, kā arī neitralizēt galveno infekciju vai patogēnu, kas izraisa šos simptomus. Tāpēc dzērienu lieto pret saaukstēšanos kopā ar lakricas novārījumu.

Lai uzlabotu laktāciju

Lai gan jebkuru augu izcelsmes līdzekli grūtniecības vai zīdīšanas laikā vajadzētu lietot piesardzīgi, ir pārliecinoši pierādījumi, ka anīsa tēja var palielināt piena ražošanu un laktāciju. Tāpēc pat ārsti to iesaka.

Stimulē apetīti

Ir daudz anekdotisku pierādījumu, ka anīsa tēja var palīdzēt veicināt apetīti. To darot, tas palīdz cilvēkiem, kuri atveseļojas pēc operācijas vai slimības un cieš no ēšanas traucējumiem.

Atbalsta hormonālo līdzsvaru

Anīsam piemīt spēja regulēt hormonālās svārstības organismā, palīdzot regulēt visu, sākot no miega problēmām līdz PMS. No tā pagatavots dzēriens var pat stimulēt menstruācijas.

Daži zinātniski pētījumi liecina, ka konkrēta anīsa, safrāna un selerijas sēklas saturoša produkta lietošana samazina sāpju smagumu un intensitāti noteiktās menstruālā cikla dienās.

Kā vēl tas var būt noderīgi?

Saskaņā ar atsauksmēm par anīsa tēju, tā palīdz atvieglot pašsajūtu vairāku slimību gadījumā. Dažas no tai piedēvētajām īpašībām nav zinātniski apstiprinātas, taču tajā pašā laikā to joprojām aktīvi izmanto tradicionālajā medicīnā. Jo īpaši dzērienu no auga lieto šādām slimībām un stāvokļiem:

• Astma. Tiek uzskatīts, ka 1 tases tējas, kas satur anīsu, safrānu, vācu kumelītes, fenheli, lakricu, ķimenes un kardamonu, izdzeršana samazina klepu un miega traucējumus cilvēkiem ar alerģisku astmu.
• Utis. Vecāki pētījumi liecina, ka, lietojot produktu, kas satur anīsa, kokosriekstu un ilang-ilang eļļas, uzklājot uz skalpa, palīdzēja atbrīvoties no utīm.
• Kašķis.
• Psoriāze.
• Krampji.

Tomēr ir nepieciešams vairāk pierādījumu, lai novērtētu anīsa izmantošanas efektivitāti šim nolūkam.

Blakusparādības un drošība

Anīss ir pilnīgi drošs lielākajai daļai pieaugušo, ja to lieto iekšķīgi daudzumos, kas parasti ir pārtikā. Tomēr ir jāievēro īpaši piesardzības pasākumi:

• Grūtniecība un laktācija. Anīss parasti ir drošs grūtniecēm un sievietēm, kas baro bērnu ar krūti, ja to lieto kā tēju. Tomēr nav zināms, vai to var patērēt lielos daudzumos, tāpēc galvenais ir mērenība.
• Bērnu vecums. Anīss parasti tiek uzskatīts par drošu lielākajai daļai bērnu. To var lietot gan tējas veidā, gan kā ārēju līdzekli. Tomēr mērenība arī nekaitē, jo bērna ķermenis var ne vislabākajā veidā reaģēt uz augu.
• Alerģija. Dažos gadījumos anīss var izraisīt alerģiskas reakcijas. Ja jums ir alerģija pret tādiem augiem kā sparģeļi, ķimenes, selerijas, koriandrs, dilles un fenhelis, vislabāk ir atturēties no lietošanas.
• Hormonu jutīgs stāvoklis (piemēram, krūts, dzemdes, olnīcu vēzis, dzemdes fibroīdi vai endometrioze). Šajā gadījumā anīss var darboties kā estrogēns. Ja jums ir kādi apstākļi, ko var pasliktināt estrogēna iedarbība, nelietojiet anīsu.

Kā pagatavot tēju no šī auga?

Anīsa tējas gatavošana mājāsdiezgan vienkārši un prasa tikai žāvētas sēklas. Var pagatavot arī novārījumus vai tinktūras ar k altētām lapām vai svaigām sēklām. Dzēriena pagatavošana ir šāda:

1. Sasmalciniet zvaigžņveida anīsa sēklas, bet nesasmalciniet tās pulverī.
2. Uzvāri katlu ar ūdeni un tējas krūzē ieber sauju sasmalcinātu sēklu.
3. Ļaujiet maisījumam nostāvēties 10–12 minūtes, ļaujot izdalīties pēc iespējas lielākai daļai aktīvo sastāvdaļu.
4. Ja vēlaties, anīsa sēklas izkāš, lai gan tām jāpaliek krūzes apakšā.