"Cēzars" (rullītis) - garšīgs un vienkāršs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ātrās ēdināšanas kafejnīcas tagad stingri iekaro tirgu. Tie kļūst populāri, pateicoties gardajiem un nesarežģītajiem ēdieniem, ko tie piedāvā saviem apmeklētājiem. Bet ne vienmēr ir iespējams apmeklēt šādas iestādes. Tāpēc šos ēdienus jāprot pagatavot mājās. Viens no pieprasītākajiem kulinārijas izstrādājumiem, ko piedāvā šāda veida kafejnīcas, ir Cēzars, rullītis. To var pagatavot mājās, ja nav iespējas kaut kur aiziet.

Vienkārša recepte

Cēzara (rullīša) sagatavošana ir ļoti vienkārša. Ņemam 100 gramus vistas filejas, 100 gramus parmezāna siera, vienu tortilju, 150 mililitrus augu eļļas, nedaudz tabasko mērces, divas ķiploka daiviņas, trīs dzeltenumus, vienu anšovu, garšvielas pēc garšas un citrona šķēli. Recepte paredzēta vienai rullīša porcijai.

Astās mērces gatavošana

Vispirms pagatavosim mērci šim ēdienam. Izvēlēsimiesklasiskā versija. Liek blenderī anšovus, nomizotus ķiplokus, sāli un piparus. Mēs to visu sasmalcinām. Pēc tam sajaucam olu dzeltenumus ar saldajām sinepēm un, nepārtraucot putošanu, ielejam blenderī. Tālāk pievienojiet sinepes. Rezultāts ir bieza mērce. Tagad mēs to ievietojam atsevišķā traukā, pievienojam Tabasco mērci un citronu sulu. Visu kārtīgi samaisa un ļauj ievilkties. Jums vajadzētu iegūt apmēram 150 mililitrus mērces.

Pildījuma sagatavošana un rullīša rullēšana

Lai pagatavotu "Cēzaru" (rullīti), gaļa jāiemarinē. Izvēlamies visvienkāršāko vistas marinādes recepti. Sajauc sojas mērci, sasmalcinātus ķiplokus un šķidro medu un piepilda ar šo maisījumu vistas krūtiņu. Pēc 30 minūtēm gaļa marinēsies. Pēc tam gaļu liek uz cepešpannas un cep cepeškrāsnī apmēram 30 minūtes. Iestatiet temperatūru uz 200 grādiem. Šajā gadījumā gaļa ir maiga un sulīga. Tagad tortilju liekam cepeškrāsnī karsēšanai, lai tā nav trausla. Salātu lapas nomazgā un žāvē. Trīs sieri uz rīves. Kūku iesmērē ar mērci un uzliek salātu lapas. Gaļu sagriež gabaliņos un liek virsū salātiem. Visu pārkaisa ar rīvētu sieru un liek cepeškrāsnī zem grila vai pannā. Mums to vajag viegli apcept. "Cēzaru" (rullīti) izklājam uz šķīvja un sagriežam pa diagonāli. Kā redzat, šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot mājās. Izrādās garšīgs un smaržīgs "Cēzars" - rullītis. Tās cena vidēji svārstās no 80 līdz 100 rubļiem.

Īsts "Cēzars" (rullis)

Šī ir sarežģītāka recepte, kurai nepieciešams vairāk sastāvdaļu. Jums būs nepieciešama nori lapa, 500 mililitri rīsu etiķa, 150 grami rīsu, 100 grami cukura, ceturtdaļa citrona, 40 mililitri mirin, 40 grami ceptas vistas gaļas, 10 grami kombu jūras aļģu, 20 grami. gurķu, 20 gramus laba bekona, 20 gramus siera, sezama sēklas, 20 gramus avokado, 20 gramus salātu. Mērci gatavojam no cukura, citronu sulas, jūraszālēm un mirīna. Pievienojiet to vārītiem rīsiem. Mērce padarīs to lipīgāku. Uz nori lapas izklāj rīsu kārtu un pārkaisa to ar sezama sēklām. Apgrieziet to un pievienojiet vistas krūtiņu, sieru, salātus un bekonu. Tad nāk avokado un gurķu kārta. Sarullē un sagriež gabaliņos. Tas ir tas, kas tiek pasniegts specializētajās kafejnīcās "Cēzars" (rullī). Tā kaloriju saturs ir zems, jo tas nesatur sastāvdaļas ar augstu tauku saturu. Produktus tā pagatavošanai var iegādāties specializētā veikalā, kur ir viss nepieciešamais suši un maizītēm.