Uzbekistānas restorāni: pārskats, apraksts, adreses, ēdienkartes un klientu atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja pirms pāris gadu desmitiem restorānus apmeklēja tikai turīgi pilsoņi, tad šodien pat vidusšķira var atļauties apmeklēt šādas iestādes. Vai mūsdienās ir iespējams kaut kur citur iedomāties kāzas, draudzīgas kopā sanākšanas, jubilejas, absolventu tikšanās, sarunas? Nr.

Iekšskats

Viesmīlība, liels sortiments, greznība un nacionālo ēdienu izsmalcinātība – tikai ar šādiem terminiem var raksturot uzbeku virtuvi. Un kas par šo valsti ir zināms parastam tūristam? Uzbekistāna, viņa izpratnē, ir valsts, kas atrodas tuksneša smiltīs, kur aksakalieši 40 grādu karstumā lēnām dzer karstu zaļo tēju no bļodas, kas rotāta ar "b alto zeltu", un austrumnieciskās meitenes tautas tērpos un ar košām galvassegām. (skullcaps) skaļi dzied dziesmas un dejo nacionālās dejas.

Par valsts arhitektūru nav iespējams klusēt: skatoties uz augstajiem minaretiem, šķiet, ka dienas laikā tie tūristiem atklāj gadsimtiem senus noslēpumus,un naktīs viņi sargā vietējo iedzīvotāju mieru. Ne mazāk nozīmīgu iespaidu atstāj Uzbekistānas restorāni, kuros tiek gatavots īsts plovs. Nogaršojot to no īsta ošpaza (pavāra) rokām, sapratīsi, kāpēc šis ēdiens tiek uzskatīts par uzbeku virtuves “karali”.

Izvēlnes pāršķiršana

Uzbekistānas restorāni ir kļuvuši slaveni ne tikai ar plovu. Īsti gardēži no visas pasaules, kuri ikdienā meklē jaunus garšas priekus, atzīmē vietējās virtuves vēlmi pēc novitātes. Nacionālais aromāts ir attīstījies gadsimtu gaitā, absorbējot labākās zemnieku un lopkopju tradīcijas, smeļoties iedvesmu no persiešu un tadžiku tautu paražām, vienlaikus neaizmirstot ieklausīties reliģijas īpatnībās.

Tādi ēdieni kā plovs, lagmans un manti ir līdzīgi citu Āzijas tautu virtuvei, taču ir vērts atzīmēt, ka uzbeki tos gatavo īpašā veidā.

Apmeklējot Uzbekistānas restorānus, ievērosiet, ka pirmais galdā ir plātsmaize (vietējā maize), kas šeit bauda īpašu godu un cieņu. Pēc tam sāk pasniegt uzkodas, galvenokārt dārzeņus, rūgušpiena dzērienus, zaļumus, un tikai tad atnes pamatēdienu.

Klīstot pa vecpilsētu labirintiem

Nacionālie ēdieni ir gan elites iestādes, gan ielas kafejnīcas ēdienkartē. Uzbekistānas restorāni, kas sacenšas interjera izsmalcinātībā un oriģinālajā dizainā, ļauj viesiem maksimāli izjust austrumnieciskās viesmīlības skaistumu un krāsainību. Taču, pēc pieredzējušu ceļotāju domām, īsto uzbeku tautas tradicionālo virtuvi var iepazīt tikai klaiņojot apkārt.vēsturisko pilsētu labirints, kur vecu un majestātisku ozolu paēnā savus viesus gaida nelielas kafejnīcas (šeit tās sauc par “čoikhonām”). Protams, tos diezin vai apmeklēs slaveni restorānu kritiķi un viņi nekad nesaņems Michelin zvaigzni, taču pacienās ar īstu plovu, par kuru uzbeku virtuves gardēži un pazinēji ir gatavi atdot savu pēdējo naudu.

Taškentas restorāni

Bahor - pusgadsimta pastāvēšanas laikā šī iestāde ir kļuvusi par greznības un elegances iemiesojumu. Katru dienu, parādot sevi no labākās puses, iestāde iegūst uzticību ne tikai vietējo iedzīvotāju, bet arī galvaspilsētas viesu vidū. Apmeklētāji novērtēja interjera oriģinalitāti un izcilo dizaineru komandas darbu, kas spēja radīt harmonisku austrumu ornamentu un eiropeiskā komforta savijumu. Griesti ir dekorēti ar kristāla lustras, mēbeles izgatavotas no sarkankoka, logus rotā eleganti aizkari – tas viss kopā neviļus aizvedīs citā realitātē. Ēdienkarte piedāvā plašu arābu, Eiropas, Vidusjūras un nacionālās virtuves ēdienu klāstu.

"12 krēsli" - šīs iestādes atmosfēra atgādinās par slavenās tāda paša nosaukuma filmas sižetiem. Šeit jūs ne mirkli neatstāsiet pieticīgās buržuāzijas burvīgo atmosfēru, un ērtā atrašanās vieta padara restorānu par ideālu vietu kāzu ceremonijām un citām svinībām. Ēdienkartē tiek piedāvāti tikai labākie krievu, ebreju un ukraiņu virtuves ēdieni.

Dāvā brīnišķīgu noskaņu pat mākoņainākajā dienāmūziķi, kurus uzskata par vietējām slavenībām. Tāpēc, ja vēlies pavadīt vakaru siltā atmosfērā, tad šī ir īstā vieta tev.

Mākslas restorāns neparastas vides cienītājiem

Uzbekistānas galvaspilsēta sniedz brīnišķīgu iespēju sajust Kirgizstānas nomadu tautu atmosfēru. Tātad, Manas mākslas restorānā ir iekļautas 3 jurtas, kuras atrodas pagalmā un ieskauj dārzs.

Vieta šķiet noslēpumaina un noslēpumaina, pārkāpis slieksni, sapratīsi, ka ikdiena ir palikusi ārpus iestādes. Apdare demonstrē austrumu stila un eiropeiskā komforta harmoniju. Visi interjera priekšmeti, izņemot pagalma āra zonas mēbeles, ir datēti ar pagājušo gadsimtu. Vērts atzīmēt, ka šis ir vienīgais mākslas restorāns galvaspilsētā, kur tiek gatavota nacionālā kirgīzu virtuve, tāpēc lielā apmeklētības dēļ galdiņu vēlams rezervēt iepriekš.

Austrumu pasaka Krievijas galvaspilsētā

"Uzbekistāna" - restorāns Maskavā, kas tika atvērts pagājušā gadsimta 50. gados un bija ļoti populārs. Jau no pirmās dienas pavāri viesus priecēja ar drupanu plovu, samsu zeltainu kā saule, smaržīgu šašliku un citiem nacionālajiem ēdieniem.

Šodien Uzbekistānas restorāna virtuvē ir garšīgi un iecienīti austrumu gardumi. Kas attiecas uz interjeru, tas atgādina slavenās pasakas "Tūkstoš un viena nakts" pasaku pili, tādējādi ļaujot ikvienam būt dārgam sultāna viesim vai pat justies kā padišai,izbaudot noslēpumaino atmosfēru.

Virtuve, interjers un mazliet par "Tuksneša b alto sauli"

Jau pie ieejas, raugoties uz koka durvīm ar austrumnieciskiem ornamentiem un lāpām, jūties aizsargāts no "augstākiem spēkiem". No Sīrijas atvestās ūdenspīpes ir ne tikai zāles rotājums, bet arī prieks tiem, kam patīk "pacelties".

Populārās un sabiedriskās iestādēs uz grīdas ir retums redzēt paklājus, taču šis restorāns ir izņēmums. Šo no zīda un vilnas pavedieniem austo priekšmetu pārpilnība liecina par iestādes greznību un elitismu.

Nākamās durvis jums viesmīlīgi atvērs cits restorāns ar nosaukumu “Tuksneša b altā saule”. Patiesībā šī ir "Uzbekistāna", bet tikai zem citas "mērces". Katru vasaru abās iestādēs tiek atvērta terase, kurā trokšņo un vēsumu piešķir strūklaka, bet staigājošs pāvs rotā un priecē apmeklētājus ar savu klātbūtni.

Restorāns "Uzbekistāna": ēdienkarte, cenas un klientu atsauksmes

Virtuvē strādā īsti Uzbekistānas tautas pārstāvji - tie, kuri kulinārijas mākslas pamatus apguvuši saulainā dzimtenē. Tātad, kādus ēdienus piedāvā nobaudīt restorāns "Uzbekistāna"? Gadu gaitā ēdienkarte ir būtiski mainījusies, un šodien var nogaršot ne tikai uzbeku virtuvi, bet arī azerbaidžāņu, ķīniešu un arābu virtuves ēdienus. Taču, neskatoties uz pārmaiņām, šašliku kebabs tiek gatavots arī brīvā dabā un tiek pasniegts galdā kopā ar oglēm, tiek cepta jēra gaļa uz iesma, smaržīgas kūkas tiek ceptas tandīrā.

Par ko domā apmeklētājirestorāns "Uzbekistāna" Cenas, pēc galvaspilsētas iedzīvotāju domām, ir pieņemamas. Piemēram, bārbekjū maksā no 980 rubļiem, 1 samsa ar tandīrā pagatavotu gurnu maksā 540 rubļus, un karstā dienā var atsvaidzināties ar glāzi īsta auksta airāna par 190 rubļiem. Restorāna virtuve bija sajūsma, īpaši jēra gaļa, kas vienkārši kūst mutē.

Nobeigumā gribu teikt: ja vēlies sajust nacionālo austrumniecisko garšu, neizejot no Krievijas, tad noteikti dodies pastaigā uz Neglinnaya ielu, kur tevi gaida restorāns-pils ar nosaukumu "Uzbekistāna". !