Plūmes savā sulā: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ļoti reti var atrast tādas receptes, kad ēdiena pagatavošanai tiek izmantota tikai viena sastāvdaļa, pat visvienkāršākā. Mūsu gadījumā vajag tikai plūmes, jo tās būs plūmes savā sulā. Šie augļi ir ļoti noderīgi cilvēkiem, labvēlīgi ietekmē visus organismā notiekošos procesus, uzlabojot nieru darbību un zarnu motilitāti, nostiprinot mūsu sirds un asinsvadu sistēmu. Tāpēc izbaudiet šo desertu, kas papildus lieliskajai garšai sniedz arī priekšrocības. Izvēloties plūmes savām receptēm, mēģiniet izmantot nedaudz negatavus, blīvus augļus, lai gatavošanas procesā tie varētu saglabāt savu sākotnējo formu.

Plūmu vārīšana mūsu sulā, pirmā recepte

Tagad pagatavosim garšīgu, smaržīgu augļu pagatavojumu, nepievienojot ūdeni. Diezgan ātri un vienkārši. Tātad gatavošanas laiks būs 35 minūtes. Mums vajadzēsaugļi un cukurs. Attiecība ir šāda: 150-200 grami uz mazo, puslitra burciņu un 250-300 grami uz litru. Skaitļi nav precīzi, jo tie ir atkarīgi no kanalizācijas skābes.

Izvēlamies veselīgus, gatavus augļus, nomazgājam, sagriežam uz pusēm un izņemam sēklas. Cieši saliekam tos sagrieztus burkās, iepriekš sterilizētās, gandrīz līdz pašai augšai. Pārmaiņus ar cukura smilšu kārtām. Mēs pārklājam burkas ar steriliem vākiem un sterilizējam 15-25 minūtes. Tad uzreiz sarullē. Plūmes savā sulā ir gatavas. Dažreiz daļa cukura nešķīst. Tas ir labi, uzglabāšanas procesā tas viss izkliedēsies. Starp citu, jūs varat uzglabāt bankas gandrīz visur, arī dzīvoklī. Var pievienot pankūkām, saldējumam, kā gardu pīrāgu piedevu.

Klasiskā, labi zināmā plūmju ievārījuma recepte

Tam vajadzēs vienu kilogramu plūmju biezeņa un 500-600 gramus granulētā cukura. Vāra saldo biezeni uz lēnas uguns, nepārtraukti maisot. Mēs to darām, līdz masa tiek samazināta par trešdaļu. Jūs varat gatavot pannā, kas izgatavota no alumīnija vai nerūsējošā tērauda, vai vara baseinā. Padoms: smiltis labāk pievienot tad, kad masa gandrīz gatava. Ievārījums ir gatavs, kad ievārījuma lāse vairs nebirst uz aukstas apakštasītes.

Karstu lej izkarsētās sterilizētās burkās, uzreiz satin un nosūta atdzist. Ir variants, kurā burkas vairākas dienas atstāj zem marles pārsega līdzparādīsies garoza. Pēc tam tos pārklāj ar pergamentu, sasien un uzglabā šādā formā. Šis bija vēl viens variants, kā plūmes tiek konservētas savā sulā. No tādiem augļiem kā nogatavojušās vai pārgatavojušās saldo šķirņu plūmes var pagatavot saldu, garšīgu un smaržīgu ievārījumu vispār bez cukura.

Otrā recepte - ar cukuru

Lai pagatavotu, būs nepieciešamas tikai divas sastāvdaļas: viens kilograms plūmju un 0,5 kg cukura smilšu. Tātad, plūmes savā sulā, recepte ar cukuru. Sagatavotās plūmes notīrām no kauliņiem un, apkaisot ar smiltīm, liekam baseinā. Iegūto masu notur vēsā vietā 4-5 stundas. Pēc tam uz lēnas uguns uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai un, nepārtraukti maisot, vāra piecas līdz septiņas minūtes. Centieties izvairīties no dedzināšanas. Vēl vārošu plūmju maisījumu lej labi sakarsētā burkā. Satinam trauku, apgriežam otrādi un atstājam līdz pilnīgai atdzišanai. Mūsu plūmes savā sulā ir gatavas.

Trešā recepte - bez cukura

Lai šādas plūmes iegūtu savā sulā, mums vajag vienu kilogramu plūmju. Jums arī jāņem viens litrs plūmju sulas. Konservēšanas gatavošana: plūmes savā sulā, recepte bez cukura. Iepriekš sagatavotajām plūmēm izņem kauliņus un liek sterilizētās burkās. Mēs cenšamies to padarīt pēc iespējas ciešāku. Uzkarsē sulu līdz vārīšanās temperatūrai un nekavējoties lej burkās.

Mēs ņemam lakotus metāla vākus, pārklājam ar tiem trauku un ievietojamtvertne piepildīta ar siltu ūdeni. Sterilizējam burkas 100 grādu temperatūrā. Turklāt laiks ir atkarīgs no tvertnes tilpuma: litrs - 15 minūtes, puslitrs - 10 minūtes. Pēc tam burkas sarullējam, standarta veidā apgriežam otrādi un atstājam tādā stāvoklī, līdz tās pilnībā atdziest.

Ievārījuma vārīšana mūsu pašu dzeltenajā plūmju sulā

Tādu ēdienu nevar pagatavot 30-40 minūtēs, bet trīs dienas būs jāmācās. Bet rezultāts pārsniegs jūsu cerības. Katrs auglis paliks neskarts, vārīšanas laikā neizplatīsies, un sīrups būs caurspīdīgs. Mums vajadzēs: vienu kilogramu dzeltenu, ne gluži gatavu augļu, pusotru kilogramu granulētā cukura un divas glāzes ūdens. Tātad, mēs piedāvājam jums oriģinālu ēdienu ar nosaukumu "dzeltenā plūme savā sulā".

Gatavošanas recepte: nomazgājiet augļus, sasmalciniet tos vairākās vietās, ielieciet katliņā, pārlejiet cukura sīrupu ar ūdeni, pārklājiet ar lupatu, dabiski notīriet un uzstājiet uz dienu. Otrajā dienā sīrupu notecina. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai, lej atpakaļ katliņā ar plūmēm un atstāj uz citu dienu. Un trešajā dienā vāra līdz gatavam un sarullē sterilizētās burkās. Labu apetīti!