Kura tēja ir veselīgāka: melnā vai zaļā? Kāda ir veselīgākā tēja?

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ir ļoti daudz dažādu tējas šķirņu, un katram ir savas izvēles. Ir trīs galvenās grupas:

• fermentēta, kas attiecas uz melno tēju;
• neraudzēts: b alts un zaļš;
• daļēji fermentēts: sarkans, dzeltens, zils.

Katrs tējas veids ir ne tikai sagatavots īpašā veidā, bet arī audzēts un novākts, izmantojot īpašas tehnoloģijas. Jā, un dzēriena pagatavošanas process ir radikāli atšķirīgs. Tomēr daudzus gadus paliek jautājums: kura tēja ir veselīgāka, melnā vai zaļā? Mēs centīsimies uz to atbildēt.

Tējas derīgās īpašības

Tējas terapeitiskais efekts parasti ir saistīts ar alkaloīdu klātbūtni, kas ietver kofeīnu, nofilīnu, hipoksantīnu, ksantīnu un citus. To ir pietiekami daudz gan melnajā, gan zaļajā tējā, tāpēc nav iespējams pateikt, kura tēja ir veselīgāka.

Pirmā lieta, kas sāk iedarboties uz ķermeni, ir kofeīns, kasnodrošina tējas tonizējošu efektu. Tomēr šis efekts ir diezgan nestabils, jo kofeīna iedarbība tiek aizstāta ar tā antagonistu iedarbību. Šīs iedarbības rezultātā uz organismu samazinās asinsvadu tonuss, kādēļ asinsspiediens pamazām pazeminās. Tā zaļā tēja ietekmē ķermeni. Tāpēc, ja interesē, kura tēja ir noderīgāka, melnā vai zaļā, hipertensijas pacientiem, tad atbilde noteikti ir zaļa.

Melnās tējas darbības shēma

Attiecībā uz melno tēju tās darbības shēma ir nedaudz atšķirīga, jo šeit nav otrās fāzes. Tas iespējams, pateicoties P, PP un B vitamīniem, kas tējā saglabājas, pateicoties īpašai pārstrādes metodei – fermentācijai. Pateicoties šo vitamīnu ietekmei uz organismu, asinsvadu tonusa pazemināšanās nenotiek, kas nozīmē, ka spiediens nesamazināsies. Tādēļ pacientiem ar hipotensiju jādzer melnā tēja.

Ja salīdzinām zaļās un melnās tējas tonizējošo iedarbību, tad pirmajā gadījumā tā ir izteiktāka.

Kāda ir zaļās tējas vērtība

Lai uzzinātu, kura tēja ir veselīgāka, melnā vai zaļā, ir jāsalīdzina to īpašības.

Zaļā tēja ir populārāka, īpaši tādu tautu vidū kā ķīnieši. Viņi to tikai dzer.

Kas attiecas uz savākšanu un apstrādi, zaļā tēja tiek apstrādāta tā, lai tiktu saglabātas visas tās bioloģiski aktīvās vielas. Sagatavošanas process ir šāds: lapas žāvē un pēc tam žāvē ar karstu gaisu. Tādā veidā notiek fermentācija. Pēc tam lapassavīti, kas atšķir šo šķirni no citām.

Zaļās tējas klasifikācija

Tas ir sadalīts divās kategorijās atkarībā no lapas izmēra:

• lapa;
• lauztas vai lauztas līnijas.

Tās izceļas arī pēc savīšanas pakāpes, taču šī klasifikācija ir diezgan sarežģīta:

• viegli savīti, visdabiskākie;
• griežas pa asi, lapas kļūst kā zāle;
• savīti pāri lapai, padarot tēju līdzīgu bumbiņām;
• saplacinātas lapas.

Visas šīs šķirnes krasi atšķiras viena no otras pēc garšas un aromāta. No zaļās tējas gatavo speciālas briketes, kuras spiež ne tikai no lapām, bet arī no zariem, skaidiņām. Ārēji šī ir dažāda piesātinājuma olīvu krāsas flīze.

Ir vērts atzīmēt, ka daudzās klientu atsauksmēs teikts, ka ilgstoša zaļās tējas lietošana noveda pie svara normalizēšanās. Kura tēja ir noderīgāka (melnā vai zaļā) svara zaudēšanai (atsauksmēs teikts, ka zaļā), varat noteikt, izpētot dzērienu darbības mehānismu.

Melnās tējas īpašības

Kura tēja ir veselīgāka – melnā vai zaļā? Uz šo jautājumu nav iespējams viennozīmīgi atbildēt. Tas ir saistīts ar produkta atšķirīgo ietekmi uz ķermeni.

Melnā tēja tirgū ir pieejama vairākās šķirnēs:

• flīžu veidā;
• granulēts;
• pludmale;
• paciņu veidā.

Iekļautsmelnā tēja satur vairāk nekā 300 sastāvdaļas, kas padara šo produktu gandrīz par visnoderīgāko cilvēka ķermenim. Tieši šajā dzērienā ir atrodami alkaloīdi (kofeīns un teīns), kuriem ir tonizējoša iedarbība uz organismu. Arī šeit jūs varat atrast tanīnus, kas ietekmē gremošanas sistēmas darbību. Ir vērts atzīmēt, ka tieši pateicoties viņiem tējai ir pīrāga garša.

Paradoksāli, bet melnā tēja var vienlaikus tonizēt un nomierināt cilvēka nervu sistēmu, jo papildus alkaloīdiem tajā ir liels daudzums ēterisko eļļu.

Notievēšanas tēja

Daudzus interesē jautājums par to, kura tēja ir veselīgāka - melnā vai zaļā - svara zaudēšanai. Jums jāzina, ka melnā tēja satur tādas vielas kā pektīni, ogļhidrāti, organiskās skābes, vitamīni un aminoskābes, kas ir tieši iesaistītas vielmaiņas procesos, vienlaikus uzlabojot sekrēcijas funkcijas un izvadot toksīnus no katra orgāna.

Melnās tējas galvenais noslēpums slēpjas tieši tajā, ka tā gan tonizē, gan nomierina. Šī īpašība piešķir dzērienam kofeīna, tanīna un tanīnu kombināciju, kā rezultātā kofeīna iedarbība sāk parādīties daudz vēlāk. Tas ļauj tonizējošajam efektam saglabāties daudz ilgāk nekā pēc kafijas dzeršanas.

Atšķirības starp melno un zaļo tēju

Ja salīdzinām šīs un tās tējas ietekmi uz organismu, lai atbildētu uz jautājumu, kura tēja ir visnoderīgākā, tad varam teikt, kazaļajai tējai ir izteiktāka tonizējoša iedarbība, jo tajā ir lielāks kofeīna daudzums. Savukārt melnā tēja uz organismu iedarbojas maigāk, kas vienlaikus ir arī noturīgāka. Arī šis dzēriens atšķirībā no zaļās tējas neizraisa sausu muti.

Pēc karstas zaļās tējas dzeršanas uz organismu vienlaikus iedarbojas C vitamīns, teofilīns, teobromīns un citi alkaloīdi. Tā rezultātā samazinās asinsvadu tonuss, pazeminās asinsspiediens. Tas ir ļoti labi pacientiem ar hipertensiju, bet labāk šo tēju nedzert pacientiem ar hipotensiju.

Ja zaļā tēja otrajā fāzē izraisa asinsspiediena pazemināšanos, tad, lietojot melno tēju otrajā fāzē, rodas šī dzēriena terapeitiskais efekts, jo īpaši nāk P vitamīns, katehīni un citas līdzīgas vielas. spēlē. Tie ir iesaistīti kapilāru tonusa aktivizēšanas procesā, kā arī novērš vazodilatāciju, par ko ir atbildīgs teobromīns, teofilīns, vitamīni PP un C. To satur melnā tēja un B vitamīns, kas arī ir tieši iesaistīts ķermeņa tonizācijā.. Tādēļ šādu dzērienu, atšķirībā no zaļās tējas, var droši lietot hipotensīvie pacienti. Taču uz jautājumu, kura tēja ir visnoderīgākā, atbildēt nav iespējams, jo katrs izvēlas pats.

Lietošanas indikācijas

Tēju tiešām var izmantot kā tautas medicīnu, turklāt ir norādes uz noteikta veida tējas lietošanu (tās zinot, katrs patsatbildēs uz jautājumu, kura tēja ir veselīgāka: melnā, zaļā vai b altā):

• Zaļo tēju ieteicams lietot, lai normalizētu vielmaiņu, radītu labvēlīgu atmosfēru labvēlīgo baktēriju atražošanai, kas palīdz izvadīt no organisma toksīnus un patogēnās baktērijas, atjaunot nervu sistēmu un stimulēt smadzeņu darbību (tas ir kāpēc eksāmenu laikā ir lietderīgi dzert zaļo tēju), notiek pilnīga dzīvības enerģijas atjaunošana un novecošanās procesa palēninājums.
• Melno tēju iesaka pie kuņģa-zarnu trakta infekcijām (visi zina, ka stipra tēja ieteicama pret gremošanas traucējumiem), jo dzēriena aktīvās sastāvdaļas palīdz izvadīt patogēnās baktērijas, ieteicama arī pie gļotādu infekcijām acu un mutes dobuma, asinsvadu sieniņu stiprināšanai, vēža profilaksei, holesterīna un cukura līmeņa pazemināšanai asinīs.
• B altā tēja var pasargāt no vēža, stiprināt asinsvadus un sirds muskuļu šķiedras, kas palīdz atjaunot organismu, kā arī šķidrina asinis, b altā tēja ieteicama arī pret elpceļu slimībām.

Atcerieties, ka tējas labvēlīgās īpašības piemīt tikai kvalitatīvam produktam, tāpēc izvēlei jāpieiet ar visu atbildību. Izvēloties, pievērsiet uzmanību aromātam, krāsai. Tajā pašā laikā tēja jāuzglabā hermētiskā tumšā traukā. Tāpat nav ieteicams izvēlēties aromatizētu tēju, ja tika izmantoti ķīmiskie produkti.esences. Atcerieties, ka laba tēja nav lēta.