Labākās veģetārās kafejnīcas Maskavā: fotogrāfijas un atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kā zināms, pēdējos gados pasaulē arvien lielāku popularitāti gūst veģetārisms un tā dažādie virzieni (piemēram, neapstrādāta uztura diēta). Šajā sakarā gluži loģiski, ka, lai apmierinātu augošo pieprasījumu, atveras jaunas kafejnīcas un restorāni, kas piedāvā līdzīgus ēdienus ikvienam. Maskava nav izņēmums. Tā nu katru gadu šeit durvis ver vairākas ievērības cienīgas iestādes, kas ikvienam piedāvā nogaršot veģetāros ēdienus. Šodien mēs uzzināsim, kuras ir labākās veģetārās kafejnīcas Maskavā. Uzzināsim arī, kas tiek piedāvāts šajās iestādēs un kādu iespaidu klienti atstāj pēc apmeklējuma.

Jagannath

Atceroties, kādas veģetārās kafejnīcas pastāv Maskavā, iespējams, pirmā nāk prātā Jagannath. Galu galā šī iestāde ir vecākā Krievijas galvaspilsētā. Šī vieta, ko pirms vairāk nekā desmit gadiem atvēra uzņēmējs un jogs Georgijs Aistovs, ir nogājusi garu ceļu no ezotēriska restorāna līdz īstai veģetārai ātrās uzkodas. Pirmā kafejnīca tika atvērta pēc adreses: Kuznetsky Most, 11. Šodien ir kļuvusi par Jagannatvisa barības ķēde. Vēl trīs kafejnīcas ar šo nosaukumu darbojas Kurskaya, Taganskaya un Maroseyka. Jaunās iestādes pārvalda Jaroslavs Smirnovs, kurš veģetārismu pārzina no pirmavotiem. Vienlaikus viņš darbojas kā žurnāla Vegetarian ideologs. Par visām četrām kafejnīcām atbildīgais ir Anatolijs Vedenskis, kurš strādā uzņēmumā Jagannat gandrīz kopš tā pirmsākumiem.

Jagannath kafejnīcas ēdienkarte

Daļa šī tīkla kafejnīcās paredzēto produktu ēdiena gatavošanai tiek atvesti no tālām valstīm. Tā, piemēram, no Eiropas nāk sojas piens un tofu, bet no Indijas un Taizemes – garšvielas. Daži produkti tiek pasūtīti pat no tālās Meksikas. Kas attiecas uz dārzeņiem, uzņēmums jau daudzus gadus sadarbojas ar vienu un to pašu piegādātāju.

Jagannath Vegetarian Cafe ēdienkarte ir vairāk nekā daudzveidīga. Tātad, šeit ikviens var nobaudīt dažādas zupas, uzkodas, sezama un safrāna saldumus, makrobiotiskos desertus. Bet tas nav viss, ko piedāvā attiecīgā veģetārā kafejnīca. Šeit var iegādāties arī graudaugus, graudaugus, tofu un citus produktus un pagatavot mājās.

Jagannath Klientu atsauksmes

Šo vegānu kafejnīcu iecienījuši gan cilvēki, kas atteikušies no dzīvnieku izcelsmes produktiem, gan tie, kas vēlas izmēģināt veģetāro virtuvi. Visu "Jagannath" neskaitāmie apmeklētāji, pēc viņu vārdiem, ir ļoti apmierināti gan ar ēdiena izvēli un kvalitāti, gan arī par cenām viņiem. Turklāt viņi atzīmē iespēju iegādāties vairākusveģetārie produkti. Tajā pašā laikā daži klienti atzīmē, ka Jagannath piedāvā ātrās uzkodas, kaut arī veģetāros. Ja vēlaties greznu ēdienu, meklējiet citur.

Veģetārā kafejnīca "Sula"

Šī vegānu neapstrādātas pārtikas iestāde atrodas blakus Tretjakova galerijai. Ir vairāki lieli, stilīgi iekārtoti numuri. "Sula" apmeklētājiem piedāvā ļoti daudzveidīgu neapstrādātu ēdienu ēdienkarti. Ir arī lieliski deserti - saldumi, šarlote, šokolādes kūkas ar datelēm, riekstiem, ogām vai augļiem un daudz kas cits. Veģetārā kafejnīca "Juice" piedāvā gardu zupu klāstu. Tātad, šeit var nobaudīt, piemēram, vegānisku boršču un krēmzupu, kas pagatavota no diedzētiem griķiem. Ir pieejami arī tādiem uzņēmumiem tradicionāli ēdieni - makaroni, klimpas (piemēram, ar spinātiem un salsu), pankūkas, manti ar kartupeļiem un ķirbi un daudz kas cits.

Klientu atsauksmes

Pēc daudzo vegāniski izejvielu kafejnīcas "Juice" apmeklētāju domām, šī iestāde ir ievērības cienīga. Tātad pastāvīgajiem klientiem ļoti patīk ēdienkartes dažādība. Tāpēc jums vienmēr būs iespēja izmēģināt kaut ko jaunu, ar ko nevar lepoties visas Maskavas veģetārās kafejnīcas. Arī cenas šeit ir diezgan pieņemamas. Turklāt daudzi labprāt izmanto apmeklētājiem piedāvāto 20% atlaidi darba dienās no pusdienlaika līdz četriem pēcpusdienā. Galu galā šī ir lieliska alternatīva biznesa pusdienām.

Veģetārā kafejnīca Fresh

Šī iestāde pieder Kanādas ķēdei, kuru pagājušā gadsimta beigās izveidoja Ruta Tāla. Kafejnīca atrodas Bolshaya Dmitrovka, un to vada Azarovs, kas ir veselīga dzīvesveida un veģetārisma piekritēji. Tā kā Moscow Fresh tika atvērts vēlāk nekā tā Kanādas priekšgājēji, interjers izrādījās modernāks un interesantāks. Taču visu tīkla iestāžu izvēlne ir līdzīga.

Iestādes iezīmes

Visas veģetārās kafejnīcas un restorāni Maskavā cenšas izdomāt kaut ko tādu, kas izceltu tās konkurentu vidū. Fresh gadījumā galvenais ir kokteiļu ēdienkarte. Turklāt dažus dzērienus pirms 15 gadiem izgudroja Rūta. Visi kokteiļi tiek pagatavoti viesu priekšā. Dzērienu pēc savas gaumes atradīs katrs. Varat arī pasūtīt kokteiļa pagatavošanu no trim vēlamajām sastāvdaļām.

Vēl viena jau tā ļoti daudzveidīgās ēdienkartes iezīme ir piecu veidu burgeru klātbūtne. Pēc daudzu apmeklētāju domām, viņu garša var viegli sajaukt pat gaļas ēdājus. Interesanti, ka šīs veģetārās kafejnīcas viesi var nobaudīt arī ļoti neparastu alkoholu – bioloģiskos un biodinamiskos vīnus, kā arī organisko nefiltrēto alu.

Klientu atsauksmes par Cafe Fresh

Jāatzīmē, ka šīs iestādes viesi par to atsaucas ļoti pozitīvi. Tātad daudzi cilvēki, kuri Maskavā apmeklēja dažādas veģetārās kafejnīcas, izvēlējās Fresh. Un tas neskatoties uz to, ka, pēc viņu domām, cenas šeit nebūt nav zemas. Par lielu šīs kafejnīcas plusu apmeklētāji uzskata daudzveidīgu ēdienkarti, lieliski pagatavotus ēdienus, ļoti izpalīdzīgu un atsaucīgu personālu, kā arī patīkamo atmosfēru. Starp citu, šeit iet ne tikai veģetārieši. Pat tie, kuri neplāno atteikties no gaļas, bieži apmeklē Fresh, lai nobaudītu izcili pagatavotus un veselīgus ēdienus.

Neapstrādātu pusdienu kafejnīca

Šī iestāde ir kļuvusi par loģisku turpinājumu veikalam ar tādu pašu nosaukumu, kuru pirms vairākiem gadiem atvēra Svetlana Zemcova. Pati iestādes dibinātāja vispirms kļuva par veģetārieti un pēc tam pārgāja uz neapstrādātas pārtikas diētu. Sākumā viņa pati gatavoja saldumus no neapstrādātām pārtikas sastāvdaļām, un šodien šīs receptes aktīvi tiek izmantotas kafejnīcas Raw Lunch ēdienkartē. Interesanti, ka visi šīs iestādes darbinieki paši ievēro neapstrādātas pārtikas diētas principus. Tomēr, pēc viņu domām, dažreiz viņi joprojām nevar izturēt un “sairst” veģetārismā.

Veģetārās kafejnīcas "Raw Lunch" raksturojums, ēdienkarte

Šajā vietā varat izmēģināt neapstrādātu olivjē. Tas ir izgatavots no avokado, mung pupiņām, gurķiem un cukini un garšvielām ar īpašu neapstrādātu pārtikas majonēzi. Ēdienkartē ir arī pica un vairākas rullīšu šķirnes. Turklāt apmeklētāji var baudīt dažādus kokteiļus, svaigi spiestas sulas un pat mandeļu kakao.

Klientu komentāri

Šīs kafejnīcas apmeklētājus, pēc viņu teiktā, piesaista ne tikai laba virtuve, bet arī mājīgā atmosfēra. Tā, piemēram, pie ieejas vajag novilkt kurpes, jo uz grīdasuzklāts paklājs. Tāpēc daudzi šeit jūtas kā mājās, kas ļauj atpūsties un baudīt gardus un veselīgus ēdienus.

Maskava-Deli

Šī ir maza, bet jau ļoti populāra kafejnīca, kuru atvēra cilvēki, kuriem iepriekš nebija nekāda sakara ar restorānu biznesu. Taču šefpavārs šeit ir indietis, tāpēc virtuve tiek piedāvāta attiecīgi indiešu. Mūsu aprakstītā veģetārā kafejnīca atrodas nelielā telpā, kurā var izmitināt tikai līdz 15 cilvēkiem (šeit ir tikai trīs galdiņi). Ēdienu gatavošanai paredzētie produkti lielākoties tiek izmantoti bioloģiski (turklāt daudzi tiek atvesti tieši no Indijas). Un, gatavojot ēdienu, pavāri neizmanto elektriskos instrumentus.

Izvēlne

Šajā iestādē nav ēdienkartes. Tātad, ēdiens šeit ir pavisam vienkāršs - dārzeņi, dal, pilngraudu miltu tortiljas. Nav gaļas, olu vai zivju. Interesanti, ka dienas laikā Maskavas-Deli darbinieki gatavo ēdienu vakariņām. Kafejnīca durvis viesiem ver sešos vakarā. Brīvdienās gatavo arī tali (tas ir ēdiens no rīsiem, sabji un rūgušpiena ar garšvielām un zaļumiem), kā arī saldumus - burfi, burkānu halvu un ceptu pienu gulabjamun. Lūdzu, ņemiet vērā, ka būtībā visas Indijas veģetārās kafejnīcas Maskavā izmanto jau gatavas garšvielas. Maskavas-Deli iestādē tie tiek izgatavoti ar rokām.

Atsauksmes

Maskavas-Deli veģetārajā kafejnīcā ir vairākaspastāvīgie klienti. Viņi brīdina, ka vēlams iepriekš piezvanīt un pierakstīties uz vakariņām, jo vakarā var vienkārši nepietikt vietu visiem. Runājot par izmaksām, lielākajai daļai klientu tās šķiet diezgan pieņemamas. Tātad, vakariņas jums izmaksās vidēji tūkstoš rubļu. Apmeklētāji mazo telpu uzskata par vienīgo Maskavas-Deli kafejnīcas trūkumu, taču vienlaikus viņi atzīmē, ka tas padara iestādi unikālu.

Receptors

Iestādēs ar šo nosaukumu apmeklētājiem tiek piedāvāti Eiropas un Korejas veģetārie ēdieni. Tīkla īpašnieki ir laulātie Nadežda Pak un Aleksandrs Brailovskis. Viņi atvēra savu pirmo kafejnīcu 2010. gadā. Un pirms gada parādījās cita iestāde ar tādu pašu nosaukumu. Nadežda Pak ir pescatarian uztura piekritēja, un viņas vīrs ir veģetārietis jau 14 gadus. Kafejnīcā gatavo paši saimnieki. Tajā pašā laikā tie veicina veselīgu dzīvesveidu. Ēdienu gatavošanā netiek izmantotas krāsvielas, garšas pastiprinātāji vai konservanti.

Ēdienkartē ir liela rullīšu izvēle, zupas (ar lēcām, korejiešu, ķirbju un citiem), otrie siltie ēdieni (piemēram, biešu pīrādziņi ar spinātiem un ķirbju sēklām, konditorejas izstrādājumi (piemēram, aunazirņu miltu maizītes) Starp citu, gatavojot desertus izmanto nevis želatīnu, bet agar-agaru.

Kas attiecas uz divu "Receptor" kafejnīcu telpām, viena no tām var uzņemt 80 apmeklētājus, bet otra - 50. Veidojot noformējumu, saimnieki centās atmosfērā piešķirt mājīgu komfortu. Jā, krēsli ir šeit.radīts no neapstrādāta koka, pie sienām ir Larionova un citu mākslinieku gleznu reprodukcijas. Piektdienas un sestdienas vakaros kafejnīcā varat klausīties dzīvo mūziku.

"Receptora" viesu viedoklis

Lielākā daļa apmeklētāju ir apmierināti ar šo kafejnīcu apmeklējumu. Tomēr, pēc viņu teiktā, cenas šeit joprojām ir nedaudz augstas. Protams, piedāvāto ēdienu kvalitāte un garša ir ārpus konkurences, taču ne visi to var atļauties. Kas attiecas uz atrašanās vietu un interjeru, tad no viesiem sūdzību nav.

Avokado

Kā jau redzējām, Maskavā ir ļoti dažādas veģetārās kafejnīcas. Avokado pieder arī šāda veida iestādēm. Turklāt tas tiek uzskatīts par vienu no galvenajiem "bez gaļas" restorāniem Krievijas galvaspilsētā. Šī iestāde apmeklētājiem piedāvā daudzveidīgu ēdienkarti, kurā ir ne tikai veģetārie ēdieni ar krējumu, biezpienu un skābo krējumu, bet arī vegāni un neapstrādāti ēdieni. Šeit vienmēr varat izmēģināt oriģinālos smūtijus no burkāniem, tomātiem un avokado, brokoļiem.

Iestāde piedāvā daudz sātīgu ēdienu - zupas, burgeru ar lēcām un sojas gaļu, pastas, risoto, ceptus dārzeņus un daudz ko citu. Varat arī nogaršot bioloģiskos vīnus un alu, kā arī kapučīno ar sojas pienu.

Pēc daudzo Avocado apmeklētāju domām, vienmēr ir no kā izvēlēties, lai izvēlētos ēdienu atbilstoši savai gaumei. Turklāt cenas restorānā ir ļoti pieņemamas. Interesanti, ne tikaiveģetārieši un jēlēdāji, bet arī cilvēki, kas ēd gaļu.

Tātad, mēs iepazināmies ar vairākām populārākajām veģetārajām kafejnīcām un restorāniem Maskavā. Ja arī Tu, tāpat kā tūkstošiem mūsu tautiešu, esi atteicies no dzīvnieku izcelsmes pārtikas vai vienkārši vēlies izmēģināt ko jaunu, tad dodies uz kādu no šīm vietām. Spriežot pēc pastāvīgo klientu atsauksmēm, šīs kafejnīcas un restorāni nevienu neliks vilties.