2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Kā pagatavot ķīniešu ievārījumu? No kā? Kas tas par augli - "ķīniešu"? Varbūt šeit ir kāda kļūda? Nē, viss ir pareizi. Tautā ir tāds jēdziens - "ķīnietis". Iepazīsim viņu tuvāk.
"ķīniešu" - interesanti āboli
Kā pagatavot ķīniešu ievārījumu? Par kādiem augļiem mēs runājam? "Kitayka" ir ābele, ko daudzi cilvēki sauc par "paradīzi" vai "rayka". Tas aug gandrīz visur: no Krievijas līdz Ķīnai. Koks ir diezgan izvēlīgs, spēj izturēt stipras sals. Tas dod daudz augļu. Ir ļoti daudz dažādu šķirņu: "skolēns", "garais", "zelta ķirsis" - un tas viss ir "ķīniešu".
Krievijā šo koku kultivē un dārzos audzē speciāli, Ķīnā tas aug savvaļā. Mēs viņu saucam par "ķīnieti" viņas mazā auguma un mazo augļu dēļ. Gan jau botāniķi pateiks, ja ābele ir maza auguma, tad tā ir «rayka», bet «ķīnietis» ir normālas augšanas plūmeļlapu ābele, bet ar nelieliem augļiem. Bet mēs neesam nerdimēs esam pieraduši saukt par "ķīniešiem" tās ābeles, uz kurām aug "paradīzes āboli".
Ķīnas šķirnes
Kāpēc šim kokam ir šāds nosaukums? Tā kā tas ir mazs, mazizmēra, tas dod ļoti sīkus augļus, kuru izmērs ir nedaudz lielāks par ķiršu, un svars ir tikai divdesmit vai divdesmit pieci grami. Pēc izskata, krāsas un garšas šie augļi ir ļoti dažādi. Spilgti sarkani iegarenas formas āboli, kas nogatavojas vasaras beigās, pieder pie "garās" šķirnes. Iekšpusē šie augļi ir krēmkrāsā ar blīvām sarkanām dzīslām.
zelta ķirsis. Jūs viņu noteikti atpazīsiet, jo viņš ļoti līdzinās ķirsim. Tagad, kad domājat par to, kā pagatavot ķīniešu ievārījumu, āboli pēc izskata jums pateiks atbildi.
Ievārījuma veids un ābolu dažādība
Pirms meklējat ievārījuma recepti, padomājiet, ko vēlaties pagatavot. Ja želeja vai ievārījums, tad labāk ņemt parastos (lielos) ābolus. Tie ir vairāk čokurošanās. No "ķīniešiem" iegūst būtībā veselus ievārījumus, vairāk kā sukādes vai saldumus.
Ja jūsu "ķīniešu" šķirne ir "zelta saldais ķirsis", tad tie ir ideāli āboli veselam ievārījumam. No "garajiem ķīniešiem" ziemai labāk pagatavot biezu ievārījumu, un jūs varat izmēģināt "skolēnu"pārstrādā marmelādē vai ievārījumā. Tādējādi, zinot, kuru šķirni audzējat, jums būs vieglāk noteikt, kā pagatavot ķīniešu ievārījumu.
Augļu gatavošana
Lai pagatavotu veselu ievārījumu, kas aizvietos saldumus, atceries šādu recepti: vienam kilogramam Golden Cherry ābolu jāņem trīs simti kilogramu cukura un trīs glāzes ūdens.
Pirms izlemjat, kā pagatavot ķīniešu ievārījumu, āboli ir jāsagatavo:
- Lai šķirotu - jābūt vienāda izmēra, vienmērīgi nogatavinātiem, ar zirgaste un kātiem (tad tie vārot nesadalīsies).
- Uzsildiet - iegremdējiet verdošā ūdenī uz vienu minūti un nekavējoties atdzesējiet aukstā ūdenī.
- Pēc tam augļus vairākās vietās nepieciešams iedurt ar zobu bakstāmo vai dakšiņu. Āboli ir gatavi vārīšanai.
Pareizi pagatavojiet augļus
Tagad parunāsim par to, kā pagatavot ķīniešu ievārījumu, lai tas būtu skaists un pēc iespējas noderīgāks. Krāsu piesātinājums un blīvums ir atkarīgs no gatavošanas laika un sīrupa mijiedarbības pakāpes ar augļiem. Jo vairāk ābolu būs sīrupā, jo veselīgāki tie būs. Jo ilgāk ievārījums vārās, jo mazāk vitamīnu tas saglabā. Tāpēc bieži vien tiek atbildēts uz jautājumu, kā pagatavot ķīniešu ievārījumu ziemai – vairākos posmos.
Tas tiek darīts šādi:
- Uzkarsē trīs tases ūdens līdz vārīšanās temperatūrai.
- Pielej verdošam ūdenim 300 kg cukura, lai iegūtu sīrupu.
- Sagatavotos augļus iemērc verdošā sīrupā un atstāj uz 8 stundām.
- Sīrupā mērcētus augļus vāra desmit minūtes ar divu līdz trīs stundu pārtraukumiem.
- Pēc šīs procedūras veikšanas divas vai trīs reizes jums vajadzētu iegūt ievārījumu ar caurspīdīgiem āboliem biezā sīrupā.
Ieteicams:
Kā pagatavot ābolu ievārījumu? Ābolu ievārījums mājās - recepte, foto
Ievārījumi tiek pagatavoti vienā piegājienā. Var izmantot dažādus augļus un ogas vai izvēlēties vienu augļu veidu. Mēs jums pateiksim, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izmantojot dažādus padomus un receptes
Kā ātri pagatavot ābolu ievārījumu un no tā pīrāgu
Ar mīlestību pašu rokām gatavoti pašmāju ēdieni, kuros ieguldīts ne tikai spēks, laiks, bet arī dvēsele. Daži no šiem saldajiem ēdieniem ir ievārījums un marmelāde no augļiem, jo īpaši no āboliem. Šajā rakstā ir soli pa solim sniegta recepte un ābolu ievārījuma fotoattēls, kā arī pīrāgs, kurā to izmanto
Kā pagatavot ābolu ievārījumu: receptes
Biezais ābolu ievārījums ir daudzpusīgs produkts, piemērots gan cepšanai, gan kā neatkarīgs ēdiens. Kā to pagatavot mājās?
Ķīniešu degvīns. Ķīniešu rīsu degvīns. Maotai - ķīniešu degvīns
Maotai ir ķīniešu degvīns, kas gatavots no rīsu iesala, drupinātiem graudiem un rīsiem. Tam ir raksturīga smarža un dzeltenīga krāsa
Kā pagatavot gardāko ābolu ievārījumu ziemai
Ābolu konfekte ziemai ir lielisks gardums bērniem un pieaugušajiem, to var ēst vienkārši ar tēju vai izmantot kā pildījumu pīrāgiem un atvērtiem konditorejas izstrādājumiem. Ja ražas novākšanas laikā pamanāt, ka jums ir daudz bojātu, apsaldētu vai tārpušu ābolu, nevajadzētu tos izmest, tie būs lieliska izejviela mūsu ražas novākšanai (protams, bojātās daļas būs jānogriež). Lai iegūtu informāciju par to, kā pagatavot ābolu ievārījumu, izlasiet mūsu rakstu
