Franču konjaks Courvoisier: atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Emanuels Kurvuāzjē, uzturoties Parīzē (19. gadsimta sākumā), tikās ar Luisu Galuā, plaukstošu vīna tirgotāju. Viņi sāka piegādāt konjaku imperatora galmam. Viņu noliktavas apmeklēja Napoleons 1811. gadā. Uzņēmums militāro kampaņu laikā viņam piegādāja konjaku. Turklāt Kurvuāzjē atradās uz kuģa, uz kura aptuveni Napoleons tika aizvests trimdā. Svētā Helēna. Pateicoties šim konjakam, franču Courvoisier sāka saukt par "Napoleona brendiju". Šobrīd imperatora siluets ir atrodams uz visām zīmola etiķetēm.

1835. gadā uzņēmuma īpašnieku dēli izveidoja savu uzņēmumu, kura galvenā mītne atradās Jarnakā. Pēc 34 gadiem Courvosier māja saņēma leģendārā Napoleona III galma piegādātāja statusu.

Pēc 50 gadiem uzņēmumu nopirka Džordžs un Gajs Saimons. 1960. gadā konjaku "Courvoisier" (Courvoisier) sāka tirgot matēta stikla pudelēs. Pēc 4 gadiem uzņēmumu nopirka Hiram Walker, bet pēc tam Allied-Lyons, kas pēc paplašināšanās mainīja nosaukumu uz Allied-Domecq. Šobrīd firmā strādā trīs simti cilvēku.

Courvoisier ir viens no lielākajiem uzņēmumiem. Ik gadu tas eksportē 1,1 miljonu pudeļu (13% no tirgus). Dzērienu var atrast 160 valstīs: galvenokārt Lielbritānijā, ASV, Honkongā, Japānā, Francijā un Itālijā.

Vīna dārzi

Uzņēmumam nav savu vīna dārzu. Ik pēc 3 gadiem uzņēmums slēdz līgumus ar 1200 vīna dārzu īpašniekiem, kuri pēc tam piegādā izturētu konjaku, jēlspirtu vai vīnu. Tātad saskaņā ar līgumu Courvoisier ir produktu īpašnieks ar kopējo kontu 24 700 vīna dārzu. Konjaks ir izgatavots no labāko apakšreģionu vīnogām: Petit Champagne, Borderies, Feng Bois un Grande Champagne. Ugni Blanc veido 98% no izmantotajām šķirnēm.

Courvoisier VS un VSOP konjakos ir aptuveni 1% karameles, kas nodrošina dzērienam krāsas viendabīgumu. Ražošanas laikā netiek izmantots vīna priekšsildītājs. Vīns, atkarībā no sezonas, tiek destilēts ar nogulsnēm, kā arī bez tiem. Piemēram, 1996. gadā nogulsnes tika noņemtas, lai padarītu konjaku sarežģītāku. Tajā pašā laikā dzērieni no Feng Bua netiek izņemti no nogulumiem, jo šī apakšreģiona alkoholam ir nepieciešama neliela iedarbība. Uzlējums uz ozola skaidām (boise) arī netiek izmantots, jo tiek izvēlēti gaiši dzērieni, kas iegūst dabisku koka krāsu.

Fragments

Ozols, kas audzēts Centrālfrancijas mežos, tiek izmantots visu šķirņu novecošanai. Tas tiek izskaidrots vienkārši - "Courvoisier" dod priekšroku smalkgraudainam kokam. Konjaka meistars personīgi izvēlas koku, kas ir piemērots mucu izgatavošanai. Vispirms koksnei pilnībā jāizžūst, kas prasīs 3-4 gadus. Interesanti, atkarībārezultātu, ko vēlas sasniegt meistari, spirti tiek izturēti jaunās mucās 6-24 mēnešus. Pēc tam to ielej vecās mucās, lai pabeigtu nogatavināšanu. Courvosier iepērk 2000 mucu gadā no 33 dažādiem muciniekiem. Uzņēmumam aiz Žarnakas ir iespaidīga izmēra konjaka krātuves. Šajā vietā mucas stāvus glabā apmēram 3 gadus.

Courvoisier konjaka stiprums ir 40 '. Tajā pašā laikā rezerves stipro alkoholisko dzērienu apjoms ir 86 miljoni pudeļu. Šie stiprie alkoholiskie dzērieni palīdz uzturēt konjaku stilu katru gadu. Konjaks Courvoisier VS ir saņēmis daudzas balvas un balvas.

Ražošana

Uzņēmumam pieder arī savs tirdzniecības nams Salignac. Konjaks Courvoisier no šejienes galvenokārt nonāk Ziemeļamerikas tirgū.

Bez tam uzņēmumam ir rūpnīca, kas ražo arī vietējo vīnu. Tas tiek pārdots visos Apvienotās Karalistes tirgos, savukārt Vācijā tas tiek piegādāts vairumā, kalpojot par pamatvīnu šampanieša pagatavošanai.

Muzejs

TH "Courvoisier" izveidoja muzeju. Tajā atrodas dažādas Napoleona personīgās mantas: mētelis, slavenā cepure, kamzolis un valdnieka matu šķipsna. Šajā vietā viesi var iepazīties ar konjaka ražošanas posmiem: no vīnogu audzēšanas līdz destilācijai, no stipro alkoholisko dzērienu jaukšanas līdz mucu izgatavošanai. Vecākā konjaka pudele glabājas "konjaku paradīzē" – paradīzē. Tā datēta ar 1789. gadu. Muzejā glabājas arī veco alkoholisko dzērienu krājumi lielās, ar salmiem pītās pudelēs.

1988. gadā darbu sāka pudeļu dizaina komiteja"Courvoisier". To vadīja franču mākslinieks Erte. Pirmais darbs bija 1892. gadā no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem izgatavotais konjaks Vigne, tas tika izlaists 12 000 pudeļu apjomā (6 citi izdevumi izrādījās tikpat daudz). Māksliniekam bija pilnīga radošā brīvība katras pudeles dizaina veidošanā. Tās aizmugurē viņš ar zelta krāsu attēloja vīnogu lapu, kas simbolizē šo konjaku veidojošo augļu vērtīgo kvalitāti. Ir vērts atzīmēt, ka darbs pie katras pudeles ilgst apmēram mēnesi.

Starp labākajiem

Konjaks Courvoisier (Konjaks) par savu pastāvēšanu ir apbalvots ar lielu skaitu medaļu izstādēs Francijā, kā arī pasaules līmeņa sacensībās. Turklāt dzēriens ir iekļauts planētas labāko konjaku četriniekā, tas tiek ražots līdzvērtīgi Remy Martin, Henness un Martel. 2 gadsimtus tas ir saglabājis visu kvalitatīvo franču dzērienu krāšņumu un spēku. "Courvoisier" ražošanai tiek izmantotas Ugni Blanc vīnogas, kas apzīmētas ar "Cru" kategoriju. Tajā pašā laikā dzēriena izturēšana ilgst ilgu laiku, kas tika atzīmēts valsts likumdošanā.

Courvoisier skati

Courvoisier VS konjaks (atsauksmes par to var atrast zemāk esošajā rakstā) ir diezgan plašā klāstā un satur 8 dzēriena šķirnes, kas atšķiras pēc nogatavināšanas, un tas ir diezgan daudz. Tātad, dzert V. S. ir tīrs viegls aromāts, zelta krāsa, izsmalcināta garša ar svaigu ziedu un augļu notīm. Šī gamma ir spirtu novecošanās rezultātsilgā laika periodā, kas ir krietni vairāk nekā likumā noteikts VS kategorijas dzērieniem. Tas ir patīkami un viegli dzerams, ideāli piemērots cilvēkiem, kuri tikai sāk interesēties par konjakiem. Ekspozīcija - līdz divpadsmit gadiem.

Napoleon Fine Champagne

Šis dzēriens nav parasts konjaks. Par to īpaši lepojas visa konjaka māja kopumā. Kā, patiesībā, un konjaks Courvoisier XO. Dzēriens tika pārtraukts 20. gadsimta sākumā, un laika gaitā tas kļuva par īstu kvalitātes standartu. Tās smalkais aromāts satur diezgan smalkas ziedu, plūmju un portvīna notis. Šī ir klasiskākā un tradicionālākā versija, kas noveco līdz 15 gadiem.

V. S. O. P. Ekskluzīvs

Šis Courvoisier konjaks apvieno spilgtas mūsdienu emocijas un pirmatnējās tradīcijas. No Feng Bua atvestais konjaka spirts tam pievieno svaigu augļu notis, kas pozitīvi ietekmē dzēriena neparasto raksturu. Spirti no Petit un Grand Champagne piešķir tai harmoniju un dziļumu, savukārt no Borderies - kādu eksotiku, kas saistās ar mums neparasto ziedu aromātu. Vecums līdz 12 gadiem.

X. O. Imperial

Šajā Courvoisier konjakā ir nobriedušu alkoholisko dzērienu maisījums, kas iegūts no Petit Champagne, kā arī Grand Champagne, Borderies stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem. Šo alkoholu vecums ir līdz 35 gadiem. Šim dzērienam ir piesātināta dzintara krāsa, tā aromātā jūtamas šokolādes, vaniļas, kanēļa, augļu, žāvētu aprikožu un medus notis. Konjaka garša ir neticami maiga un izsmalcināta, harmoniska un samtaina, ar interesantu pēcgaršu. Plkstšis garu vecums sasniedz 35 gadus.

V. S. O. P. Izsmalcināts šampanietis

Šis dzēriens ir Fin Champagne maisījums, citiem vārdiem sakot, stipro alkoholisko dzērienu kombinācija, kas iegūta no Petit Champagne un Grand Champagne. Par šo konjaku Courvoisier VSOP ir tikai entuziasma atsauksmes - tam ir cēls dzintara krāsa, kas atšķiras ar sarkankoka un zelta nokrāsām. Dzērienam raksturīgs medus, vaniļas, gatavu riekstu un augļu aromāts. Dzēriena garša mutē atklājas pakāpeniski, vienlaikus paužot visu izsmalcinātību un izsmalcinātību.

Initiale Extra

Šajā Courvoisier konjakā ir XX gadsimta četrdesmitajos gados izturēts stipro alkoholisko dzērienu maisījums. Tas ir elitārs produkts, kurā apvienota augļu, kanēļa, vaniļas, cigāru, dzintara un ziedu samtainā garša. Garša pēc atvēršanas ir neticami bagāta, nedaudz eļļaina. Alkoholu vecums ir aptuveni 60 gadi. Šobrīd Courvoisier Exclusif VSOP bieži izmanto visu veidu kokteiļiem. Viņš tiem piešķir unikālu ekstravaganci un oriģinalitāti. Intensīvs aromāts, bagātīga dzintara krāsa un harmoniskā dzēriena garša, lietojot to tīrā veidā, padara to neaizmirstamu.

Konjaks Courvoisier: atsauksmes

Spriežot pēc atsauksmēm, šis ir izcils brendijs ar pārsteidzoši vieglu un interesantu garšu. Un fakts, ka mūsdienās ir vairāki tā veidi, tikai papildina to patērētāju vidū. Daudzi atzīmē tā izsmalcināto garšu, turklāt pat vislētākos konjakus.uzņēmums.

Šis dzēriens ilgajos pastāvēšanas gados ir spējis iemantot ļoti daudzu cilvēku atzinību, starp kuriem parādījušies gan tā kvēlie fani, gan reto un dārgo šī dzēriena pudeļu kolekcionāri.

Šodien Krievijā to var iegādāties ikviens gandrīz jebkurā lielveikalā vai lielā alkoholisko dzērienu veikalā.