Ko gatavot otrajam? Mājas receptes otrajiem ēdieniem

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Otrais ēdiens ir viens no apmierinošākajiem un sarežģītākajiem jebkuras ēdienreizes komponentiem. To parasti pasniedz karstu, un tajā ietilpst gaļa, zivis, mājputni, jūras veltes, dārzeņi, sēnes, makaroni vai graudaugi. Šodienas rakstā mēs jums pateiksim, ko gatavot otrajam.

Konservēti tunzivju makaroni

Šis gardais un ļoti apmierinošais ēdiens sastāv no viegli pieejamām sastāvdaļām, kurām nav nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Jo to var izdarīt mazāk nekā pusstundā. Lai vakariņās pasniegtu makaronus ar tunci, jums būs nepieciešams:

• 200 g makaronu (spageti vai spalvas).
• Tunzivju konservi.
• 5 gatavi ķiršu tomāti.
• Gaļains paprika.
• 1 ēd.k l. tomātu mērce.
• Ķiploki, sāls, garšvielas, ūdens, augu eļļa un svaigs baziliks.

Kad ātri un garšīgi ir izdomāts, ko pagatavot otrajam, jums precīzi jāizdomā, kā to izdarīt. Iesākumam sakarsētā augu eļļā apcep sakapātus ķiplokus, piparu šķēles un ceturtdaļas tomātu. Pēc pāris minūtēm pie dārzeņiempievieno sāli, garšvielas un tomātu mērci. Pēc kāda laika sasmalcinātu baziliku un zivju biezeni nosūta uz kopējo pannu. To visu sautē īsu laiku uz minimālas uguns un papildina ar iepriekš izvārītiem makaroniem.

Dārzeņu risoto

Iespējams, ka šī ēdiena recepte ieinteresēs tos, kuri vēl nav izlēmuši, ko gatavot otrajam. Lai to atkārtotu mājās, jums būs nepieciešams:

• 500g dārzeņu maisījuma.
• 2 tases rīsu.
• 1 tējk karijs.
• Sāls, ūdens, dilles un vistas kubiņš.

Kad esat izdomājis, ko gatavot otrajam, jums ir jāsaprot tehnoloģiskā procesa sarežģītība. Rūpīgi nomazgātus rīsus aplej ar divām glāzēm sālsūdens un vāra trīspadsmit minūtes. Norādītā laika beigās tam pievieno dārzeņu maisījumu. Visu kārtīgi samaisa, aplej ar divām glāzēm ūdens, kurā iepriekš izšķīdināja buljona kubiņu un kariju, un sautē zem vāka līdz pilnīgai gatavībai. Tieši pirms pasniegšanas risoto pārkaisa ar smalki sagrieztām dillēm.

Ceptas kotletes

Šis ēdiens noteikti raisīs patiesu interesi tajos, kuri apsver, ko gatavot no vistas krūtiņas otrreiz. Šādi pagatavotās kotletes satur minimālu tauku daudzumu un labi sader ar kartupeļiem vai rīsiem. Lai pabarotu savu ģimeni ar tik gardu, jums būs nepieciešams:

• 450 g vistas krūtiņas (bez ādas un kauliem).
• 150 g kausēta vai cietā siera.
• 150 g klaips vai b altmaize.
• 100 ml govs piena.
• Mazs sīpols.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls, sviests un visas garšvielas.

Kad esat izlēmis, ko gatavot otrajam, jums jātiek galā ar galvenajiem procesa posmiem. Nomazgāto un sasmalcināto putna fileju izvij caur gaļasmašīnu kopā ar ķiplokiem, sīpoliem un siltā pienā samērcētu garu kukulīti. Tas viss ir sālīts, garšvielām pievienots un rūpīgi mīcīts. No m altās gaļas veido nelielas kotletes, katrā neaizmirstot ielikt nedaudz siera čipsus. Iegūtos pusfabrikātus liek uz ietaukotas cepešpannas un cep 160 grādos. Pēc divdesmit minūtēm kotletes apgriež uz otru pusi un liek atpakaļ cepeškrāsnī.

Vistas fileja krējuma mērcē

Šī recepte būs īsts atradums tiem, kuri vēl nav izdomājuši, ko pagatavot vakariņās. Otrajai var pasniegt griķu biezputru vai kartupeļu biezeni ar vistas gaļu, kas sautēta skābā krējuma mērcē. Lai sagatavotu pēdējo, jums būs nepieciešams:

• 1 kg atdzesētas mājputnu filejas.
• 250 g zema tauku satura skābā krējuma.
• 150 g mazkaloriju majonēzes.
• 100 g jebkura cietā siera.
• 3 vidēji sīpoli.
• 2 ķiploka daiviņas.
• Sāls, jebkura augu eļļa un smaržīgas garšvielas.

Sasmalcinātus sīpolus apcep sakarsētā ietaukotā pannā. Tiklīdz tas kļūst caurspīdīgs, pievienojiet tamvistas gabaliņus un visu kopā apcep, līdz parādās garšīga garoziņa. Apbrūninātu gaļu pārlej ar mērci, kas sastāv no majonēzes, skābā krējuma, sāls un garšvielām. To visu sautē zem vāka, pēc tam papildina ar saspiestu ķiploku un siera skaidiņām un gandrīz uzreiz noņem no plīts.

Kartupeļu kastrolis ar sēnēm un gaļu

Šis garšīgais un apmierinošais ēdiens ir ideāli piemērots gan pieaugušajiem, gan bērniem. Tāpēc tas noteikti noderēs ne reizi vien tiem, kuri vēl nav izlēmuši, ko pagatavot otrajai m altai gaļai, sēnēm un dārzeņiem visai izsalkušajai ģimenei. Lai pagatavotu gardu kastroli, jums būs nepieciešams:

• 600 g kartupeļu.
• 400 g jebkuras m altas gaļas.
• 400 g neapstrādātu sēņu.
• 100 g laba cietā siera.
• 2 mazi sīpoli.
• 1 glāze liellopu gaļas buljona.
• 2 ķiploka daiviņas.
• 1 ēd.k l. tomātu mērce.
• Sāls un rafinēta augu eļļa.

Sapratis, ko otrreiz gatavot no m altās gaļas, jāizdomā galvenie soļi. Process jāsāk ar m altas gaļas apstrādi. To apcep ietaukotā pannā kopā ar sasmalcinātu sīpolu, izspiestu ķiploku un sāli. Apbrūninātā m altā gaļa tiek sadalīta pa dziļi ieeļļotas formas dibenu. Virsū uzklāj sēnes, sautē ar atlikušajiem sīpoliem, tomātu mērci un buljonu. To visu apber ar kartupeļu biezeni, pārkaisa ar siera skaidiņām un cep 200 grādos līdz brūnganai.

Dārzeņu sautējums ar gaļu

Šis ir interesants un apmierinošs ēdiensneprasa nekādus papildu garnējumus. Tāpēc tas būs īsts atradums tiem, kas nezina, ko gatavot no liellopa gaļas uz otro. Lai pagatavotu šo sautējumu, jums būs nepieciešams:

• 300 g kartupeļu.
• 500g liellopu gaļas.
• 2 jauni cukini.
• 3 tomāti.
• 2 saldie pipari.
• Mazs sīpols.
• 3 ēd.k. l. majonēze.
• 3 ēd.k. l. skābs krējums.
• Sāls, augu eļļa, garšvielas un garšaugi.

Izlēmuši, ko otrreiz gatavot no liellopa gaļas, jums ir jānoskaidro, kā to izdarīt pareizi. Sākumā nomazgātu un rupji sasmalcinātu gaļu pārkaisa ar sāli un garšvielām un pēc tam nosūta uz sakarsētu rafinētu eļļu. Tiklīdz uz tās izveidojas zeltaina garoziņa, to liek ietaukotā formā, kuras apakšā jau ir puse no sasmalcinātajiem dārzeņiem. No augšas tas viss ir pārklāts ar kartupeļu, paprikas, cukini, sīpolu un tomātu paliekām. Topošo sautējumu pārlej ar majonēzes un skābā krējuma maisījumu un pārkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem. Pēdējā posmā veidlapas saturu iesaiņo folijā un nosūta uz cepeškrāsni, uzkarsē līdz 200 grādiem. Ēdiens tiek pagatavots apmēram sešdesmit minūtes.

Pilafs

Šī sātīgā un ļoti smaržīgā ēdiena recepte ieņems savu īsto vietu to cilvēku personīgajā kolekcijā, kuri nezina, ko pagatavot no cūkgaļas otro reizi. Lai to reproducētu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 400 g apaļo rīsu.
• 500 g liesas cūkgaļas.
• 200 g sīpolu.
• 300g burkānu.
• 4 ķiploka daiviņas.
• Sāls, kurkuma, pipari, ūdens un augu eļļa.

Kad esat izdomājis, ko otro reizi gatavot no cūkgaļas, jums ir jāizdomā darbību secība. Sīpolus sautē ietaukotā karstā pannā. Pēc pāris minūtēm tam pievieno rīvētus burkānus un turpina gatavot. Nedaudz vēlāk tur ielej sāli, garšvielas un gaļas gabalus. To visu aplej ar nelielu daudzumu ūdens un sautē divdesmit minūtes. Norādītā laika beigās sašķirotos un nomazgātos rīsus lej kopējā bļodā un visu kopā vāra uz minimālas uguns, līdz šķidrums pilnībā iztvaikojis.

Cepta skumbrija

Šī ēdiena recepte noteikti radīs zināmu interesi tajos, kuri nezina, ko ātri un garšīgi pagatavot otrajai zivij. Lai pats to atkārtotu savā virtuvē, jums būs nepieciešams:

• 3 svaigi saldēti makreļu liemeņi.
• 5 kivi.
• Gaļains paprika.
• 100g kausēta siera.
• 2 ēd.k. l. skābs krējums.
• Puravi.
• Sāls, puscitrona sula, pipari un pētersīļi.

Zivju liemeņus iepriekš izņem no saldētavas un atstāj istabas temperatūrā, lai tiem būtu laiks atkausēt. Pēc tam tos notīra, izķidā, rūpīgi nomazgā vēsā ūdenī un noslauka ar papīra dvieļiem. Pēc tam katru zivi ierīvē ar sāli, pārkaisa ar m altiem pipariem un apslaka ar citrusaugļu sulu. Šādi sagatavotu skumbriju pārnes uz cepešpannas, kas izklāta ar foliju. Katra liemeņa iekšpusē rūpīgi iepilda sasmalcinātu sīpolu maisījumu,skābo krējumu, sasmalcinātu kivi, rīvētu kausēto sieru, sakapātus pētersīļus un saldo piparu gabaliņus. Cep zivis divdesmit piecas minūtes 180 grādu temperatūrā.