Melone ziemai. mājās gatavotas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Melone ir veselīgs vasaras produkts. Tas ir ļoti garšīgs, sulīgs un smaržīgs. Daudzas mājsaimnieces gatavo melones preparātus ziemai kompotu, konservu, ievārījumu veidā. No raksta jūs uzzināsit, kā melone ir noderīga ķermenim un ko no tās var pagatavot. No tā ir daudz recepšu, taču mēs apsvērsim visvienkāršākās. Tie ir kompoti, ievārījums un vienkārši konservēta melone. Tas piešķir unikālu aromātu un garšu.

Noderīgas īpašības

Sākotnēji šis produkts tika audzēts Senajā Ēģiptē, un mums tas ir jau XVII gadsimtā. Melonē ir ļoti maz kaloriju, tāpēc uztura speciālisti to iesaka. Tomēr pastāv viedoklis, ka tas ir smags ēdiens kuņģim, tāpēc nevajadzētu to ļaunprātīgi izmantot.

Melonē ir daudz vitamīnu, dzelzs, kālija, kalcija, nātrija un hlora. To ārsti iesaka pie zema hemoglobīna, spēku izsīkuma. To lieto arī sirds un asinsvadu slimību un vieglas aterosklerozes gadījumā.

Meloni ieteicams lietot antibiotiku lietošanas laikā. Ārsti saka, ka tas detoksikē unpastiprina zāļu iedarbību. Pateicoties lielajam fermentu skaitam, tiek atbalstītas zarnas un aizkuņģa dziedzeris. Ja ir gremošanas traucējumi, melone spēj to stiprināt.

Ja cilvēkam ir vāja imunitāte un ir nosliece uz dažādām slimībām, tad šo līdzekli izmanto organisma stiprināšanai un spēka atjaunošanai. Ārsti iesaka meloni nelietot kopā ar citiem produktiem. Tas var kaitēt ne tikai zarnām, bet arī ķermenim kopumā. Mājsaimnieces bieži gatavo meloni ziemai. Receptes var izvēlēties vienkāršas un ātras.

Meloņu kompoti

Kā minēts iepriekš, no šī produkta var pagatavot daudzus ēdienus. Visizplatītākais ir kompots. No melones tas izrādās smaržīgs un garšīgs. Lai to sagatavotu, paņemiet:

• Melone - 0,5 kg.
• Ūdens - 500 ml.
• Cukurs - 100 gr.

Vispirms jāiztīra melone. Noņemiet sēklas un mizu un atstājiet tikai mīkstumu. Sagrieziet to kubiņos vai sloksnēs. Apkaisiet produktu ar cukuru un nolieciet malā. Lai melone izdalītu sulu, ļaujiet tai nostāvēties aukstā vietā apmēram 2,5 stundas.

Tagad uzlieciet ūdeni uz uguns vārīties. Tad ielieciet tajā meloni ar sulu. Ir nepieciešams vārīt ne vairāk kā 3 minūtes. Jo vairāk laika kompots stāvēs uz plīts, jo mazāk vitamīnu paliks.

Kad šķidrums vārījies 3 minūtes, nolieciet malā no uguns un atdzesējiet. Tagad jūs varat ielej karstu kompotu iepriekš sterilizētās burkās. Sarullējiet un pārklājiet ar dvieli, lai pilnībā atdziest. Melones kompots ir gatavs. Tam var pievienot piparmētru lapas,nedaudz plūmju vai citu saderīgu augļu. Kompots būs atsvaidzinošāks un intensīvāks.

Konservēta melone

Lai saglabātu vitamīnus, produkts ir pareizi jāsagatavo. Tad sanāk ļoti garšīga un veselīga melone ziemai. Receptes ir vienkāršas un ātras.

Lai pagatavotu konservētu meloni, sagatavojiet sastāvdaļas:

1. Vidēja melone - 3 gab.
2. Citronskābe - 1 tējkarote
3. Cukurs - 400 gr.
4. Ūdens.

Nomizojiet meloni. Noņemiet visas sēklas un mizas. Noskalojiet mīkstumu zem auksta ūdens, nosusiniet uz dvieļa. Sagrieziet produktu kubiņos, atstājiet. Gatavojot sīrupu. Paņemiet litru sterilu burku, ielieciet tur cukuru un citronskābi saskaņā ar recepti. Ielejiet tik daudz ūdens, cik derēs, visu samaisiet.

Ielejiet sīrupu traukā, uzlieciet uguni, uzvāriet. Pa to laiku liek melones gabaliņus litru burkās un pārlej ar karstu sīrupu. Lai konservējums saglabātos ilgu laiku, jau pilnas burkas sterilizē vismaz 10 minūtes. Sarullējiet, pārklājiet ar kaut ko siltu, līdz tas ir pilnībā atdzisis.

Melones ievārījums

Šis produkts lieliski sader ar daudziem augļiem. Tie ir bumbieri, āboli, apelsīni, vīnogas, banāni, citroni utt. Tāpēc varat eksperimentēt. Tomēr vispirms mēģiniet pagatavot klasisku ievārījumu. Šai receptei uz 1 kg melones mīkstuma jāsagatavo cukurs (1 kg) un divi citroni.

Kad produkts ir iztīrīts no sēklām un mizas, sagrieziet mīkstumu lielos kubiņos, ievietojiet traukā,šeit vajag ieber cukuru un atstāt uz nakti.

No rīta traukā ar meloni izspiež sulu no viena citrona, visu liek uz lēnas uguns, samaisa un vāra. Periodiski jānoņem izveidojušās putas. Ievārījums jāvāra pusstundu.

Pa to laiku jānomizo otrais citrons un jāsagriež ļoti mazos kubiņos kopā ar miziņu. Ielieciet to traukā ar ievārījumu un turpiniet gatavot, līdz tas sabiezē. Nogaršo, var vēlēties saldāku masu, tad pievieno vairāk cukura.

Izklājiet karstu ievārījumu burkās, satiniet un novietojiet zem siltas segas, līdz tas atdziest. Izrādījās ne tikai garšīga melone ziemai, bet arī noderīga. Ja šim pašam ievārījumam pievienosi banānus, ievārījums būs saldāks, un apelsīni piešķirs skābumu. Daudzas mājsaimnieces pievieno piparmētru, lai iegūtu atsvaidzinošu efektu. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm.

Melones ievārījums

Šī ēdiena pagatavošanai būs nepieciešams gatavs un mīksts produkts. Ievārījumu vāra kā ievārījumu, bet bez gabaliņiem. Daudzas mājsaimnieces to saputo ar blenderi, lai iegūtu viendabīgu masu.

Melones ievārījumam uz 1 kg produkta jāņem tikpat daudz cukura. Ja vēlaties atšķaidīt garšu un padarīt to skābu, pievienojiet citronu vai 1 tējkaroti skābes.

Vispirms apkaisa meloni ar cukuru, ļauj nostāvēties apmēram trīs stundas. Kad parādījusies sula, liek uz lēnas uguns līdz vārīšanās temperatūrai. Kad melone ir kļuvusi mīksta, sakuļ to ar blenderi, vāra vēl 10 minūtes un karstu sarullē. Meloņu ievārījums ir gatavs.

Pieredzējušu pavāru padomi

Daudzi šefpavāri uzskata, ka kanēlis pievieno garšvielu. Tikai ar to vēlams nepārspīlēt. Pietiek ar vienu kociņu uz litru burciņu. Citrons piešķir tai saldskābo garšu.

Ilgstošai uzglabāšanai pieredzējuši šefpavāri burkas virspusē vienmēr uzliek vismaz vienu tējkaroti cukura. Tas ir labs konservants. Kompotiem vēlams ņemt cietu meloni, nedaudz negatavu.

Ievārījumam produkts tiek ņemts mīksts. Ja gribi sajust melones gabaliņus, tad ņem cietāku. Tomēr mīkstais dod daudz sulas un garšas.

Izvēlieties visu produktu. Ja melone ir vietām sašķelta, sasista, tā ir zaudējusi daļu no savām derīgajām īpašībām. No tā nevajadzētu gatavot ievārījumu vai kompotus. Nepērciet preci, ja tā tiek pārdota trases tuvumā. Iedomājieties, cik daudz viņš uzsūca kaitīgās vielas! No šāda produkta jūs varat iegūt ne tik daudz labumu, cik kaitējumu.

Lai iegūtu bagātīgāku ievārījuma vai kompota garšu, gatavošanas pašās beigās ielieciet divas piparmētru lapiņas, citrona miziņu vai 3 kanēļa gabaliņus. Tad izņemiet to. Iegūsi ļoti patīkamu aromātu, kas pārsteigs viesus ziemā.

Ja jums ir žēl izmest mizu, pamēģiniet no tās pagatavot marmelādi. Lai to izdarītu, jums vajag 2 kg cukura un vienu litru ūdens uz 1 kg mizu. Marmelāde tiek pagatavota ilgu laiku, ne visiem tā garšo. Tāpēc, lai sāktu, mēģiniet pagatavot vismaz 200 gr. šis gardums.

Pateicoties papildu komponentiem, melone ziemai ir ne tikai garšīga, bet arī smaržīga. Izmēģiniet, eksperimentējiet, un jūs atradīsit tieši tās receptes, kas jums patīk.