2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ko gatavot uz grila? Nu, bārbekjū, protams. Žanra klasikas, receptes un pieredze ir vairāk nekā pietiekami, atkal garšīgi un visiem labi zināmi. Viens mīnuss - pall. Katru reizi dabā esam spiesti ēst vienu un to pašu, pat ja mums to pasniedz ar dažādām mērcēm un dažādiem vīniem. Apakšējā līnija ir gaļa. Liksim mierā tradīcijas, principā neko nemainīsim, tikai gaļu aizstāsim ar zivi. Grilēta forele var pretendēt uz gardēžu ēdiena titulu. Šo "viesi" bieži varat satikt restorāna ēdienkartē.
Pirms vēršam jūsu uzmanību uz klasiskāko recepti, vēlos precizēt tādu smalkumu kā foreļu šķirnes, kā arī ar ko tās atšķiras. Tās ir tikai četras: Ņevas, zviedru un mazās ir rozā sarkanā krāsā un maiga garšīga gaļa, bet parastajai ir b alta. Parastā forele tiek uzskatīta par mazāk garšīgu nekā iepriekšējās trīs, taču noteikti izcila salīdzinājumā ar citiem zivju veidiem.
Atkarībā no šķirnes būs jāizvēlas restīte, uz kuras cepsiet. Principā visas četras šīs iespējas var sagriezt un pagatavotporciju foreles steiki uz režģa, bet, tā kā šīs zivs gaļa ir ļoti maiga, pastāv risks, ka griežot tos var saplīst. Lai to izdarītu, eksperti iesaka iegādāties īpašas ierīces, kas atveras kā grāmata, saspiežot gabalus starp divām pusēm.
Tātad, piedāvājam upes (parasto) foreli uz grila, klasisku recepti. Četrdesmit minūtes pirms gatavošanas (maksimums vienu stundu) ķidātus liemeņus apkaisa ar citronu sulu un sāli, apkaisa ar svaigi m altiem melnajiem pipariem un iesmērē ar sviestu. Liemeņi jāapstrādā gan ārpusē, gan iekšpusē. Cepiet uz lielas uguns ne vairāk kā desmit minūtes, sistemātiski apgriežot. Pasniedz ar vārītiem kartupeļiem, kas pārkaisīti ar sasmalcinātiem zaļumiem un b altvīnu.
Upes forele uz grila folijā ir vēl vieglāk pagatavojama. Katrs liemenis, tāpat kā iepriekšējā receptē, jāieeļļo ar sāli, pipariem un sviestu, uzliek uz folijas loksnes un iesaiņo. Ir svarīgi, lai gatavošanas un turpmākās cepšanas laikā folija netiktu saplēsta. Starp citu, šajā receptē der izmantot timiāna vai pētersīļu zariņus, kurus pirms tīšanas apvij zivi. Folijā grilētu foreli cep tāpat kā iepriekšējā receptē, ne vairāk kā desmit minūtes.
Porciju steikus no lielām zivīm pagatavot nav grūtāk kā mazu liemeni. Vienīgo, iespējams, niansi var uzskatīt, ka labāk to ieziest ar augu eļļu, nevis sviestu, un ļoti uzmanīgi apgriezt. Mājās tas patsgatavošanas smalkums ir laiks. Pārcepta gaļa kļūs sausa un bezgaršīga. Bet galvenais ir tas, ka nav iespējams sniegt precīzus ieteikumus, jo viss ir atkarīgs no gabalu lieluma. Cepot vērot, vai gaļas krāsa nemainās. Kur paspilgtināja, tur jau gatavs. Zivi labāk izņemt iepriekš un ļaut nedaudz nostāvēties, lai iekšējā karstuma dēļ tā varētu sasniegt gatavību, nekā sabojāt pilnībā. Pirms pasniegšanas neaizmirstiet šķēles apkaisīt ar svaigi sagrieztu citronu. Izbaudiet.
Ieteicams:
Kā izvilkt korķi no pudeles: daži vienkārši un vienkārši veidi, improvizēti līdzekļi un pārbaudītas metodes
Iespējams, katrs cilvēks ir saskāries ar situāciju, kad vajag atvērt vīna pudeli, bet pie rokas nav korķviļķa. Ir vairāki veidi, kā atrisināt problēmu. Lai to izdarītu, izmantojiet visus pieejamos vienumus. Tātad, kā izvilkt korķi no pudeles?
Kā skaisti ietīt desu mīklā: vienkārši un vienkārši veidi, soli pa solim instrukcijas ar fotoattēlu
Ja ļoti pacenties, pat tik banālu ēdienu kā desu var ļoti skaisti pasniegt, piemēram, mīklā. Jau ir izgudroti daudzi veidi, kā skaisti iesaiņot desu mīklā. Tāpēc, ja ar iztēli nepietiek, varat izmantot citu cilvēku idejas. Rakstā mēs apsvērsim vairākas iespējas, kā skaisti iesaiņot desu mīklā
Gardā sālīta forele galdā. Kā marinēt sarkanās foreles kaviāru. Sāls forele veselu vai gabalos
Šajā rakstā dalīsimies ar dažām lieliskām receptēm un pastāstīsim par to, kā ātri iemarinēt foreles, un galvenais – kā to izdarīt, lai tā izdotos garšīga. Un arī mēs ar prieku atklāsim sarkano ikru sālīšanas noslēpumu
Uz oglēm grilēta gaļa: gatavošanas receptes
Rakstā ir aprakstītas labākās un lētās ogļu gaļas receptes. Ikvienam ir tiesības izlemt, kuras sastāvdaļas tiks izmantotas ēdienā, jo šajā gadījumā jūs varat kombinēt dažādus produktus, lai iegūtu perfektu recepti. Tomēr neaizmirstiet: svarīgi ir izveidot pareizo uguni, uz kuras kūpošām oglēm tiks cepta gaļa
Grilēta vista cepeškrāsnī: marinādes recepte un gatavošanas metodes
Pateicoties modernajām iekārtām un tehnoloģiju attīstībai, ir daudz veidu, kā pagatavot grilētu vistu. Jūs varat pagatavot ēdienu mājās cepeškrāsnī bez grūtībām un daudz laika. Viss ir atkarīgs no jūsu vēlmes. Mājputnu gaļu var cept vai cept. Lai to izdarītu, ir ļoti daudz recepšu grilētai vistas gaļai gan cepeškrāsnī, gan uz iesma
