Restorāns "Dachniki" Sanktpēterburgā: adrese, interjera apraksts, ēdienkarte, atsauksmes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Padomju motīvi mūsdienu pasaulē kļūst arvien populārāki. Nostalģija pēc pagājušajiem laikiem, paražām un ēdieniem liek meklēt veidus, kā atgriezties padomju laikos. Restorāns "Dachniki" (Sanktpēterburga) ir pagājušo gadu iemiesojums reālajā dzīvē.

Adrese un atrašanās vieta

Iestāde atver durvis Sanktpēterburgā Ņevas prospektā, 20 (pirmais stāvs). Netālu atrodas metro stacija "Admir alteyskaya". Vasaras iedzīvotāji pieņem apmeklētājus katru dienu no 12:00 līdz 01:00.

Interjers

Kafejnīca "Dachniky" Ņevas prospektā (Sanktpēterburga) ir veidota lauku stilā. Jau pie ieejas jūtams padomju dzīvesveids un kultūra. Logi pusapaļu arku veidā un b altas ārdurvis atgādina pagājušo gadu atmosfēru. Apkārt ažūrveida mežģīņu izšuvumi (salvetes, galdauti un paliktņi) un daudzi mazi interjera priekšmeti (podi, burkas, figūriņas un pulksteņi).

Pie ieejas viesus sagaida īsta vasarnīcamāja. Baļķu sienas un rakstaini trikotāžas galdauti, dzeguzes sienas pulksteņi, ģitāra un padomju paklāji - tas viss pilnībā atbilst padomju dzīvei un kultūrai.

Apmeklētājus sagaida ar konservētiem gurķiem un tomātiem, marinādēm un marinētiem gurķiem dažādās burciņās, kā arī daudzām sīkām detaļām no aizvadīto gadu dzīves. 60. gadu mūzika un vecās komēdijas televīzijā papildina atmosfēru.

Pie apaļā galda aiz zema žoga var dzert tēju no samovāra, kā arī nogaršot bageles, piparkūkas un krekerus. Restorāns "Dachniki" (darba laika apraksts bija augstāk) piedāvā viesiem vairākas izklaides iespējas galda spēlēm: domino, šahs un loto.

Runājot par šī restorāna atmosfēru un interjeru, nevar ignorēt ēdienus. Kristāla trauki salātiem, galda piederumi un glāzītes – tas viss nāk no padomju laikiem. Lauku mēbeles papildina interjeru un lieliski iekļaujas iestādes stilā. Turklāt daudzi viesi uzskata, ka šie greznie koka krēsli un dīvāni ir ļoti ērti.

Restorāns "Dachniki" (Sanktpēterburga): ēdienkarte

Viss kafejnīcas ēdiens ir pēc iespējas tuvāks mājās gatavotam. Arī prezentācija ir bez volāniem un jaunām modes tendencēm. Restorāns piedāvā krievu un padomju virtuves ēdienus. Katrs no tiem ir pagātnes laikmeta atbalss. Kafejnīca piedāvā plašu dzērienu klāstu gan alkoholiskos, gan bezalkoholiskos. Šeit var nobaudīt interesantus mājās gatavotus liķierus un mūsdienu aizmirstos dzērienus.

Salāti

Šajā sadaļā viesiem tiek piedāvāti septiņi ēdieni. Vienkāršākā un visparastākā vinegrete ar grauzdiņiem un B altijas brētliņām liks atcerēties bērnību. 230 gramu porcija viesiem izmaksās 190 rubļus.

Kā ir padomju restorānā bez "Olivier" (klasika ar desu)? Salātus pasniedz ar augstākās kvalitātes doktordesu un svaigu gurķi. Trauka cena ir 270 rubļu (porcija 190 grami).

Zīmola salāti "Dachny" ir klasiska svaigu dārzeņu un garšaugu kombinācija. Piepildiet to ar sviestu vai skābo krējumu (pēc klienta pieprasījuma). Tāds vasaras prieks maksā 260 rubļus.

Neviens dzīres Padomju Savienībā nebija pilnīgs bez Mimozas. Šie salāti bija greznības un bagātības rādītājs, jo tajos laikos nebija tik viegli iegūt komponentus tiem. Restorānā "Dachniki" klienti tiek cienāti ar šo ēdienu, kura recepte ņemta no pagātnes. Salāti viesiem maksās 270 rubļus.

Restorāns "Dachniki" (interjera apraksts bija augstāk) piedāvā "Siļķe zem kažoka" - vēl viena recepte no 90. gadiem. Ēdienu pagatavošanai ir daudz iespēju, taču šī kafejnīca to gatavo mājās. Salāti ir lieliski piemēroti gan kā uzkoda, gan pamatēdiena vietā, to izmaksas ir 270 rubļi.

Neparasti un pilnīgi ārpus konteksta padomju ēdienam - gruzīnu salāti ar ceptu Adyghe sieru. Tas tiek gatavots pēc šefpavāra īpašās receptes. Šāds ēdiens klientiem maksās 290 rubļus.

Aukstās uzkodas

Kā minēts iepriekš, visiem apmeklētājiem pie ieejas visiem apmeklētājiem tiek rādītas marinādes un marinēti gurķi. Taču viņi restorānā ir sastopami ne tikai skaistuma dēļ. Ikviens viesis var nobaudīt ēdienus. Ēdienkartē tiek piedāvāti tomāti, gurķi, marinēti ķiploki un sīpoli, kā arī skābēti kāposti. Sālījumu asorti maksās aptuveni 300 rubļu.

Siera plate, kurā ietilpst sieri: Adyghe, Chechil, Druzhba un Suluguni, maksā 440 rubļu. Ēdienu pasniedz ar medus un valriekstu mērci.

Viesi var izvēlēties kādu no vairākām zivju uzkodām. Piemēram, nedaudz sālīts lasis vai dažādu veidu jūras zivis. Šāds prieks maksā apmēram 500 rubļu par porciju.

Restorānā tiek pasniegts gaļas šķīvis un sālītas piena sēnes, kas piemērotas jebkuram dzērienam. Porcijas sver nedaudz vairāk par 200 gramiem un maksā apmēram 400 rubļu.

Karstās uzkodas

Krutoni, alus komplekts vai grilēti dārzeņi – tas viss tiek pagatavots restorānā Dachny. Trauku izmaksas nepārsniedz 600 rubļu par porciju. Daudzi viesi iesaka izmēģināt mājās gatavotas pankūkas ar ikriem un mazsālītu lasi.

Draniki ar skābo krējumu steidz izmēģināt daudzus apmeklētājus. Šis mājās gatavotais ēdiens ir pagatavots pēc īpašas receptes, tāpēc tie izrādīsies sulīgi un smaržīgi. Šāda prieka porcija 230 gramos maksā 230 rubļus.

Kafejnīca Summer Residents cep mājās gatavotus pīrāgus ar dažādiem pildījumiem - ar kartupeļiem, kāpostiem, gaļu un zaļajiem sīpoliem. Ir pat pīrāgs ar sarkanuzivis. Šīs uzkodas izmaksas ir 90-100 rubļu.

Zupas

Kafejnīcas ēdienkartē ir septiņu veidu pirmie ēdieni. Tradicionālais krievu borščs ar bagātīgu liellopu gaļas buljonu maksā 290 rubļus par 490 gramu porciju. Ēdienu pasniedz ar skābo krējumu un zaļumiem. Viegls vistas buljons ar mājās gatavotām nūdelēm ir labs sākums jebkurām vakariņām. Šīs zupas porcija maksā 190 rubļus.

Arī sortimentā ir vairāki varianti zivju zupai, gaļas buljonam un zupai no b altajām meža sēnēm. Katram ēdienam ir sava unikālā garša, un tas tiek gatavots pēc senām receptēm. Porcijas ir pietiekami lielas.

Pelmeņi un klimpas

Tiek uzskatīts, ka pelmeņi un vareniki ir tradicionāli krievu ēdieni. Ēdiens bija vispopulārākais ukraiņu zemēs, bet Krievijā daudzi iedzīvotāji mīl pelmeņus un klimpas.

Restorānā "Dachny" viesi var nogaršot šo slāvu ēdienu ar kartupeļiem un sēnēm, ķiršiem, biezpienu, gaļu (cūkgaļu, liellopu, vistu). Trauku izmaksas nepārsniedz 300 rubļu.

Karstie ēdieni (galvenie)

Padomju virtuves klasiskā personifikācija - kotletes ar kartupeļu biezeni. Iestādes viesiem uz Nevsky ir iespēja izmēģināt šo ēdienu par 360 rubļiem. Tāpat ēdienkartē ir kotlete Kijevā un "Pozharskaya" ar kartupeļu biezeni. Trauku izmaksas ir aptuveni 400 rubļu. Restorāna "Dachniki" šefpavāri gatavo kotletes "Skola" un "Fleet-style pasta", ko izvēlas daudzi viesi.

"Šnicele iekšā-Ministrijas" - padomju laika aristokrātu ēdiens. Gatavots no maigas vistas krūtiņas, kas apcepta rīvmaizē. Pasniedz ar frī kartupeļiem un zaļumiem. Maksā apmēram 500 rubļu.

Cūkgaļa ar porcini sēnēm vai sautēta liellopa gaļa ar dārzeņiem ir lieliska izvēle vīriešiem. Porcijas ir pietiekami lielas, lai apmierinātu jebkuru apetīti. Ēdiens maksā attiecīgi 390 un 590 rubļus.

Restorānā ir liels karsto zivju ēdienu sortiments. Piemēram, zandarts poļu valodā vai līdaku kotletes ar kartupeļu biezeni ir labs diētisks ēdiens.

Kafejnīcas "Dachniki" apmeklētāji var baudīt smaržīgus kebabus no dažādām gaļas un putnu gaļas šķirnēm, kā arī jēra gaļas kebabu. Ēdienkartē ir cūkgaļas steiks, grilēts lasis, grilēta vista un cūkgaļas ribiņas. Pat aizspriedumainākais viesis atradīs kaut ko ēdamu šajā restorānā.

Piedevas

Kafejnīca piedāvā septiņas piedevu iespējas jebkurai gaļai vai zivīm. Jaku kartupeļi, frī kartupeļi vai kartupeļu biezeni, rīsi, ziedkāposti un griķi ar sīpoliem. Vidējās porcijas izmaksas ir 120 rubļi. Viesi var arī pasūtīt dažādu veidu konditorejas izstrādājumu maizes grozu.

Bērnu ēdienkarte

Restorāns "Dachniki" priecājas redzēt dažāda vecuma viesus. Mazākajiem apmeklētājiem ēdienkartē vistas zupa, kotlete ar kartupeļiem, makaroniem un sieru, "Olivierka" un klimpas ar skābo krējumu. Trauku izmaksas nepārsniedz 260 rubļus.

Deserti

Ap 10 šķirņu saldos ēdienus apmeklētājiem piedāvā "Dachnik" - "Vecmāmiņas pankūkas" (pasniedz ar skābo krējumu, iebiezināto pienu vaiievārījums), kūka "Medus kūka" (mājās gatavota), "Napoleons" un kartupeļu kūka "Mājas kūka".

Klienti var arī nogaršot mājās gatavotus syrniki ar skābo krējumu un biezpiena kūku. Šarlote ar āboliem daudziem atgādinās par atpūtu pie vecmāmiņas ciematā. Viesi var pasūtīt ievārījumu, medu vai iebiezināto pienu kā trauku tējai vai kā piedevu jebkuram desertam. Labumu izmaksas ir no 100 līdz 300 rubļiem. Medus, ievārījums un iebiezinātais piens maksā 50 rubļus par 50 gramu porciju.

Dzērieni

Šajā padomju stila kafejnīcā tiek piedāvāts plašs bezalkoholisko dzērienu klāsts. No populāro gāzēto dzērienu un sulu daudzveidības jāpievērš uzmanība dzērveņu sulai un mājās gatavotam kompotam. Viens litrs jebkura dzēriena maksās 300 rubļu. Tas atgādinās bērnības garšu un atsvaidzinās pagātnes atmiņas.

Mērces

Iestādē jebkuru ēdienu tiek piedāvāts papildināt ar paštaisītām mērcēm. Lai gan padomju virtuve neizcēlās ar mērču un garšvielu daudzveidību, restorāns vēlas, lai visi klienti būtu apmierināti. Mērcēs ietilpst adžika, tartārs, satsibeli, tkemali un mārrutki. Arī tīkla klasiskās iespējas: sinepes, majonēze, kečups un skābs krējums. Mērces porcijas cena ir 50 rubļi.

Apkope

Restorānā ir vairākas telpas, kurās var izmitināt viesus. Iespējama iepriekšēja rezervācija. Lai to izdarītu, jums ir jāsazinās ar administratoru pa tālruni, kas ir ievietots oficiālajā vietnē, un jāveic pasūtījums.

Atsauksmes

Restorāns "Dachniki" (Sanktpēterburga) - slavena vietasabiedriskā ēdināšana Ņevska prospektā. Daudzas klientu atsauksmes liecina, ka šī vieta ir populāra.

Savās atsauksmēs gādīgi apmeklētāji saka, ka šī vieta patīk daudziem. Neparastais interjers un patīkamā atmosfēra ir piemērota visām paaudzēm. Daži nāk atcerēties vecos laikus – nogaršot padomju ēdienus. Jaunieši apmeklē šo kafejnīcu, lai ienirt 90. gadu atmosfērā. Ir garšīgi ēdieni un plašs ēdienu klāsts. Pašdarināts bekons, marinēti gurķi un marinādes, ievārījums un skābs krējums ar pankūkām - tas viss ir ļoti populārs viesu vidū. Tomēr apkalpošana restorānā ir ļoti klibs. Viesmīļiem nav pietiekamas kvalifikācijas darbam ar ārzemju tūristiem (viņi nezina angļu valodu). Pret klientiem izturas nežēlīgi, dažreiz rupjā tonī. Iestādē var vērot personāla privāto komunikāciju savā starpā. Pēc apmeklētāju domām, tas patiešām sabojā tik skaistu vietu.

Ir atsauksmes, kurās restorāna "Dachniki" klienti bija pilnībā apmierināti ar ēdienu un apkalpošanu. Viņus pie ieejas sagaidīja ar draudzīgu smaidu un palīdzēja izvēlēties pareizos ēdienus. Viesmīļi savu darbu paveica labi. Mani sarūgtināja tas, ka ēdienkarte tika izņemta pārāk ātri, it kā viņi deva mājienu, ka pietiek jau pasūtīt. Ēdiens ir garšīgs un šķiet kā mājās gatavots. Viesiem tiek ieteikts nobaudīt desertus un konditorejas izstrādājumus (pīrāgus) iestādē. Dzērieni ir neparasti, lai gan nav iespējams dzert redīsu tinktūru, taču tas nav piemērots visiem. Viesus iepriecina plašs gaļas, zivju un marinētu gurķu klāsts. Cenas mērenas. Vidējais čeks ir aptuveni 750 rubļu.

Apmeklētāji savās atsauksmēs stāsta, ka labprāt ierodas kafejnīcā "Dachniki" ar visu ģimeni. Šeit jūs varat sarunāties klusā pieturā, dzert smaržīgu tēju ar žāvētājiem un skatīties savu iecienītāko veco filmu. Spēļu cienītājiem tiek piedāvāts bekgemons, dambrete un šahs, tāpēc jums noteikti nebūs garlaicīgi. Šai vietai ir sava dvēsele un atmosfēra. Gardi ēdieni papildina patīkamo pieredzi, kā arī dzērienus. Salāti "Olivier" (klasika ar desu) patiešām izskatās kā "vecmāmiņas". Apmeklētāji iesaka šo vietu saviem draugiem un paziņām.

Tūristi, kas apmeklējuši Sanktpēterburgu un kafejnīcu Dachnik, savos atsauksmēs norāda, ka šī ir ideāla vieta, kur iepazīties ar krievu virtuvi un kultūru. Apmeklējot restorānu, kļūst skaidrs, cik plaša ir krievu dvēsele. Daudzi ēdieni ārzemju viesiem nav līdz galam saprotami (draniki, syrniki un borscht), taču viņi tos ēd ar prieku un bauda.

Daudzi pastāvīgie apmeklētāji savos atsauksmēs priecājas, ka pilsētā ir tik atmosfēras iestāde. Šeit vienmēr ir gaišs un mājīgs. Plašās zāles var uzņemt lielu skaitu cilvēku. Taču sastrēgumstundā ir grūti atrast brīvu vietu. Daudzi šeit ierodas pusdienās vai vienkārši pie tējas tases. Vilšanos rada tas, ka reizēm nestrādā brazieris un netiek gatavoti grilēti ēdieni. Deserti ir garšīgi un unikāli. Viņiem piedāvā ievārījumu un skābo krējumu. Apmeklētāji šajā kafejnīcā jūtas kā mājās (tā viņi saka atsauksmēs).

Secinājums

Restorāns "Dachniki" (Sanktpēterburga) - laba un atmosfēriska vieta. Interesants interjers un tradicionālie ēdieni padara to pievilcīgu ne tikai vietējiem iedzīvotājiem, bet arī ārvalstu tūristiem. Spriežot pēc atsauksmēm, iestādei ir pie kā strādāt. Profesionalitāte un pakalpojumu kvalitāte nav līdzvērtīga.

Iestāde atrodas ērtā vietā Ņevas prospektā, tāpēc tā ir populāra. Šeit ir ērti nokļūt ar metro un privāto transportu. Liela zīme ar nosaukumu ļauj atrast īsto vietu no tālienes.