2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Želejā vistas gaļa izrādās ļoti apmierinoša un garšīga, un ar pareizo dizainu tā ir diezgan skaista. Jāpiebilst, ka šādu ēdienu var pagatavot gan izmantojot vistas kājas, gan parasto želatīnu. Šodien mēs apsvērsim otro iespēju, jo tas tiek darīts daudz ātrāk un vienkāršāk.
Kā pagatavot vistas želeju: detalizēta recepte
Nepieciešamie komponenti:
- vidēja izmēra burkāni - 1 gab. (dekorēšanai);
- b altais rūgtais sīpols - 2 galviņas (garšai);
- liels vistas liemenis - 1 gab;
- sāls, piparu graudi, lauru lapa, kā arī svaigas ķiploka daiviņas - pievienojiet pēc saviem ieskatiem;
- vistas olas mazas - daži gab. (dekorēšanai);
- želatīns - 20 g.
Mājputnu liemeņu apstrāde
Pirms sākat gatavot želeju no cāļiem, rūpīgi jāapstrādā visa iegādātā mājputnu gaļa. Tas ir jānomazgā no iekšpuses un ārpuses, pēc tam nogrieziet visus nevajadzīgos elementus un novelciet ādu.
Dārzeņu apstrāde
Lai želeja no vistām būtu skaista unsmaržīgs, tā pagatavošanai nepieciešams izmantot tādas sastāvdaļas kā sīpoli, olas un burkāni. Tie ir jānomazgā un, ja nepieciešams, jātīra. Vistas olas vēlams vārīt atsevišķi līdz vēsumam.
Trauka termiskā apstrāde
Kad visas iepriekš minētās sastāvdaļas ir sagatavotas, nekavējoties jāsāk gaļas gatavošanas process. Lai to izdarītu, apstrādātā vista, nesagriežot to gabalos, jāieliek dziļā katliņā ar biezām sienām un dibenu, ielej ūdeni un vāra, periodiski noņemot putas ar rievām karoti. Šajā stāvoklī gaļa jāgatavo trīs stundas. Ieteicams to sālīt, kā arī pašās beigās pievienot garšvielas un lauru lapas, jo ilgstošas termiskās apstrādes laikā ūdens traukos ievērojami samazināsies.
Stundu pirms želejas pamatnes gatavošanas beigām buljonā ielieciet veselu b altā sīpola galvu. Pievienotais dārzenis padarīs ēdienu smaržīgāku un garšīgāku. Arī vistas želeja (foto redzama prezentētajā rakstā) sanāks skaistāka, ja tai pievienosi novārītus burkānus, kurus buljonā vēlēsies likt reizē ar sīpola galvu.
Sātīgas m altītes veidošana
Pēc iepriekšminētā laika vista ir jāizņem no pannas, un buljonu nedaudz atdzesē, izkāš, pievieno sāli, rīvētu ķiploku un tajā atšķaidītu šķīstošo želatīnu. Tālāk gaļu vajadzētu atbrīvot no kauliem unsadalās mazās šķiedrās. Pēc tam jāņem dziļi trauki, tajos jāieliek vistas gabaliņi, skaisti sagriezti burkāni, svaigi garšaugi, puse olu un pēc tam jāpārlej visi produkti ar bagātīgu un smaržīgu buljonu. Šādā sastāvā vistas želeja jāieliek ledusskapī un jāuztur vismaz piecas stundas.
Kā pareizi pasniegt galdā gaļas ēdienu
Saldēta želeja jāliek uz līdzena šķīvja, strauji apgāžot traukus, un tad sagriež porcijās un pasniedz ar sinepēm un kviešu maizi. Ticiet man, absolūti visi uzaicinātie viesi būs apmierināti ar šo sātīgo un garšīgo vistas gaļas uzkodu.
Ieteicams:
Kāpēc ruļļi ir tik dārgi? Mēs ņemam vērā ruļļu un to sastāvdaļu izmaksas
Ruļļi mūsdienās ir ļoti populāri visā pasaulē. Ak, to pasūtīšana restorānos vai suši bāros ir ļoti dārgs prieks. Tāpēc daudzi cienītāji dod priekšroku to pagatavošanai mājās. Vai tas ir pamatoti? Apskatīsim šo jautājumu
Vistas gaļa: receptes ar fotogrāfijām. Gaļa franču valodā no vistas filejas
Ja tev īsti negaršo vistas gaļa, tas tikai saka, ka tu nemāki to garšīgi pagatavot. Šajā rakstā dalīsimies ar brīnišķīgām receptēm, kuras apgūstot, iemīlēsi vistas gaļu
Ko gatavot vakariņās ar vistu. Vakariņas no vistas un kartupeļiem. Kā pagatavot veselīgas vistas vakariņas
Ko pagatavot vakariņās ar vistu? Šo jautājumu uzdod miljoniem sieviešu, kuras vēlas iepriecināt savus mīļotos ar garšīgu un barojošu, bet tajā pašā laikā vieglu un veselīgu ēdienu. Galu galā vakariņās nav ieteicams gatavot smagus kulinārijas izstrādājumus, jo dienas beigās cilvēka ķermenim ir nepieciešams minimāls kaloriju daudzums. Šajā rakstā mēs ievērosim šo principu
Kafija padara jūs miegainu. Kāpēc? Mēs meklējam iemeslu
Kas uzmundrina no rīta? Ko nevar dzert naktī, pretējā gadījumā jūs neaizmigsit? Un, ja tu to dzersi daudz, tev gribēsies gulēt. Uzminiet, par ko ir runa? Protams, par kafiju. Jā, tā atsvaidzina un dod enerģiju visai dienai, bet reizēm kafija rada vēlmi gulēt. Kāpēc? Izdomāsim
Kāpēc medus ir sukādes? Mēs atbildam uz jautājumu
Mēs bieži redzam, ka medus sacietē un cukurojas, bet retais zina, ar ko tas ir saistīts. Kāds medus nav cukurots, un vai tam vispār vajadzētu mainīt konsistenci?
