2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pat cilvēki, kuri neuzskata sevi par gardēžiem, visticamāk, neatteiksies pabeigt vakariņas ar kaut ko saldu. Un bērniem šādas beigas gandrīz nav vajadzīgas. Un, ja vasarā īpaši iecienīts ir saldējums, aukstie dzērieni un dažādas želejas, tad ar aukstumu priekšplānā izvirzās karstie deserti. Pat ja tos ēd jau nedaudz atdzesētus. Un silti, un piesātināti, un priecē garšas kārpiņas.
Karsto desertu sastāvdaļas var būt ļoti dažādas. Bieži saldumiem tiek izmantoti dažādi augļi – un šādi deserti tiek uzskatīti par organismam nekaitīgākajiem. Ir arī smagāki gardumi, piemēram, kūkas. Kopumā katrs saldummīlis šajā pārpilnībā atradīs kaut ko savam prātam un vēderam.
Banānu paradīze
Banāni ir tik garšīgi paši par sevi. Bet karstie deserti ar viņu piedalīšanos ir interesantāki. Turklāt tiem ir piemēroti pat augļi, kas zaudējuši savu izskatu.
Banānus nomizo un sagriež. Fragmenti nedrīkst būt pārāk mazi,lai gatavošanas laikā tie nesadalās. Lielu banānu sagriež ne vairāk kā četrās daļās. Lielā kausā vai bļodā sajauc nelielu karoti vanilīna un ceturtdaļu ēdamkarotes tumšā ruma. Pannā izkausē sešas ēdamkarotes eļļas (pietiek, lai pagatavotu četrus banānus). Eļļā iemaisa pustējkaroti niedru cukura un nedaudz kanēļa. Šajā maisījumā banānus apcep pusminūti no katras puses. Gatavos augļus sajauc ar vaniļas rumu un ēd uzreiz.
Apple Delight
Vēl populārāka ir karsto desertu gatavošana no vienmēr pieejamiem āboliem. Pat tikko ceptas cepeškrāsnī, tās jau izraisa siekalošanos. Un, ja pievienosi dažas jaukas piedevas, tad gardums savaldzinās pat askētu.
Kilogramu ābolu ar blīvu mīkstumu nomizo un sagriež vidēja lieluma. Cortland un Gala šķirnes ir īpaši piemērotas cepšanai. Tomēr arī citi dos labu rezultātu. Ābolu šķēles labi sajauc ar liela citrona sulu, divām ēdamkarotēm kanēļa un trešo glāzi cukura (atkal labāk ir dot priekšroku niedrēm). "Glazūrai" vajadzētu aptvert katru gabalu. Formu liek cepeškrāsnī, kuras temperatūru uzkarsē līdz 2000 Celsija. Desertu cep pusstundu, laiku pa laikam apmaisot.
Augļu laime
No augļiem var pagatavot arī sarežģītus karstos desertus. Turklāt jums nebūs daudz jāraizējas: gatavošanas process joprojām nav pārāk sarežģīts.
Četri lielibumbierus labi nomazgā un nedaudz žāvē. Ar nazi no katra izgriež vidu. Simt gramus žāvētu aprikožu, nomazgātu un sasmalcinātu, sajauc ar tādu pašu daudzumu rozīņu (ņem to, kurai ir kauliņi). Bumbierus pilda ar šo maisījumu un liek cepammaisā. To uz ceturtdaļas stundas ievieto cepeškrāsnī ar 180 grādu temperatūru. Pēc tam desertu izņem no maisiņa, pārlej ar karameļu mērci vai jebkuru sīrupu un pasniedz mājās gatavotam saldummīlim.
Saldais fondī
Tomēr karstos desertus var pagatavot ne no augļiem. Ja jūs novērtējāt Šveices siera fondī, tas nozīmē, ka esat jau paspējis iegādāties aparātu tā pagatavošanai - fondī gatavotāju. Ja jums tāda nav, derēs jebkurš trauks ar biezām sienām. Tajā uz klusākās uguns izkausē šokolādi, melnu vai b altu – pēc vēlēšanās. To var aromatizēt ar garšvielām: kanēli, vaniļu un pat krustnagliņām. Un tad tiek ņemtas sīkas maizītes, iemērktas iegūtajā "mērcē" un ar lielu baudu ēst.
Apple Crumble recepte
Šarlotes un citus ābolu pīrāgus droši vien cep katra saimniece. Bet daži cilvēki zina par drupināšanu. Tikmēr vislielāko uzmanību ir pelnījusi recepte: šis deserts ir ļoti līdzīgs pīrāgam, tikai sastāv no drumstalām un ar unikālu garšu. Turklāt tradicionālos pīrāgus dažkārt ir grūtāk pagatavot nekā ābolu drupačus. Recepte paredz vispirms karamelizēt augļus. Lai to izdarītu, kilogramu ābolu nomizo un sēklas, un pēc tam sagriež vidējos kubiņos. ATdziļā pannā izkausē pusi pakas sviesta (100 grami). Tajā iemaisa apmēram pusglāzi cukura (150 gramus), karoti kanēļa un pusi m alta muskatrieksta. Ābolu kubiņus ber bļodā un, nepārtraukti maisot, apvij sīrupā apmēram desmit minūtes.
Tagad otrā sastāvdaļa ir drupatas. Labi atdzesētu sviestu (atlikušo pusi pakas) smalki sagriež un samaļ ar pusglāzi miltu. Tad pievieno cukuru un mandeļu miltus - pa pusglāzei. Malšanu atkārto, līdz visa mīkla izskatās kā maizes drupatas un lielie veidojumi saplīst.
Cepamo formu bagātīgi ieziež ar sviestu un viegli pārkaisa ar miltiem. Tajā izklāj karamelizētus ābolus; iegūto šķidrumu arī izlej. No augšas šis prieks tiek pārkaisīts ar skaidiņām, un virsma ir glīti izlīdzināta. Dažkārt šķiet, ka ir daudz pārbaužu, taču tas ir maldinošs iespaids. Formu liek cepeškrāsnī uz 45 minūtēm (vai līdz drupača ir zeltaina).
Pudiņš ir garšīgs
Lielbritānija ir slavena ar šiem desertiem. Tradicionālākais starp pārpilnību ir piena pudiņš. Mūsu saimnieču vidū izskanēja viedoklis, ka pudiņus ir ļoti grūti pagatavot. Tomēr viss šajā pasaulē ir pārvarams. Kā izrādās, pudiņu var pagatavot ne tikai angļi. Tējkaroti želatīna izmērcē un atstāj uzbriest. Divus dzeltenumus enerģiski saputo un iemīca pusglāzē piena kopā ar divām ēdamkarotēm cietes.
Ieliet katliņāpienu, kas paliek no puslitra iepakojuma, pievieno cukuru (divas karotes), uzbriedinātu želatīnu un vaniļu. Maisījumu karsē ļoti klusi, līdz viss ir izšķīdis. Tad ielej pēdējo maisījumu (pienu / cieti / dzeltenumus), un pamatni vāra pāris minūtes, nesteidzīgi, bet nepārtraukti maisot. Tad piena pudiņu lej formiņās, pārklāj (piemēram, ar pārtikas plēvi) un liek ledusskapī uz divām stundām. Pirms kāruma pasniegšanas to pārkaisa ar rīvētu šokolādi, kokosriekstu skaidiņām vai drupinātiem riekstiem. Un jūs varat ieliet ievārījumu vai medu.
Līcis
Bulgāri mīl arī karstos desertus. Un vispopulārākie ir “bukhti”, garšīgi biezpiena virtuļi. Turklāt bērniem patīk tos ēst, un mātēm patīk gatavot: līči tiek izgatavoti ļoti vienkārši. Paciņu biezpiena samīca ar glāzi miltu, karoti sodas un trīs olām. Biezpienu labāk ņemt ne granulu vai noslaucīt caur sietu. Dziļā bļodā vai katliņā uzkarsē lielu daudzumu augu eļļas. Masu savāc ar karoti un nolaiž dziļos taukos. Līči tiek cepti ļoti ātri. Kad tie kļūst skaisti brūni, tos noņem un uzliek uz salvetes, lai izvadītu eļļu. Un, lai virtuļi būtu garšīgāki, tos pārkaisa ar pūdercukuru vai iemērc karstā sīrupā vai kausētā šokolādē.
Ieteicams:
Karstie salāti. Karsti vistas salāti. Karstie mencu salāti
Kā likums, karstie salāti ir īpaši populāri ziemas sezonā, kad vienmēr gribas palutināt sevi ar garšīgu, siltu un sātīgu ēdienu. Tomēr vasarā viņi tiem pievērš pienācīgu uzmanību. Piemēram, karsti salāti ar vistu vai zivi var būt lielisks vakariņu variants. Mēs piedāvājam jūsu uzmanībai vairākas šādu ēdienu pagatavošanas receptes
Kūku dekorēšana: idejas un receptes. Kūkas dekorēšana
Kādas dekorēšanas metodes izmanto slaveni pavāri un maiznieki? Cik neparasti un interesanti dekorēt ierastos saldumus, kādas sastāvdaļas izmantot, veidojot dekoratīvos elementus? Šajā rakstā ir dažas receptes, padomi un triki
Kūciņu recepte. Kēksu veidi, pagatavošana un dekorēšana
Kūkas nav nekas cits kā mazas kūciņas tasītēs. Šādi kulinārijas eksperti definē desertu. Šādi konditorejas izstrādājumi ir ļoti izplatīti Rietumu valstīs. Mūsu valstī tā popularitāte nav tik liela. Un tomēr ir daudz šāda deserta cienītāju
Šokolādes kūciņas ar biezpiena pildījumu: pagatavošana un dekorēšana
Kam negaršo kūciņas, tam negaršo saldumi – tā ir visu saldo zobu tautas gudrība. Tās ir dažādas, taču visām šī garduma receptēm ir kopīga iezīme - tas lieliski sader ar tēju un kafiju un noder dvēseles nomierināšanai. Ja kādam šķiet, ka ievārījuma vai iebiezinātā piena pildījums ir pārāk dīgstošs, tad jāizmēģina kūkas ar biezpiena pildījumu recepte. Šis saldums būs maigs un noteikti iemīlēs visu ģimeni
Kārtainās salāti ar kalmāriem: sastāvs, pagatavošana, dekorēšana
Puff salāti ar kalmāriem ir ļoti veselīgs, garšīgs, iedarbīgs ēdiens. Šādi salāti ir īsts svētku galda rotājums: glīti sakrauti slāņi priecē aci, rosina apetīti. Trauka galvenā sastāvdaļa ir kalmāri
