Kā garšīgi apcept kartupeļus lēnajā plītē

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Kartupeļus sauc par otro maizi. Tas ir izplatījies visā pasaulē un baro miljoniem cilvēku. Krievijā šo kultūru audzē salīdzinoši īsu laiku, tikai dažus gadsimtus. Bet šajā laikā kartupeļu ēdieni daudziem ir kļuvuši par iecienītākajiem cilvēkiem, un cepti kartupeļi, protams, ir kļuvuši par vismīļākajiem. Iepriekš to cepa tikai pannās, bet tagad izmanto dažādus virtuves piederumus. Un daudzas mājsaimnieces jau zina, kā cept kartupeļus lēnajā plītī.

Oda lēnajai plīts

Mūsdienu sievietes rīts ir piepildīts ar darbiem un raizēm. Viņai ir jāsagatavojas darbam un jāpalīdz citiem ģimenes locekļiem. Turklāt visai ģimenei vajag brokastis, un ēdiena gatavošanai nepietiek laika. Šeit palīgā nāk multivarka ar brīnišķīgu funkciju aizkavēt uzdevumu. Ja vakarā tajā ievietojat visus brokastu pagatavošanai nepieciešamos produktus un iestatāt taimeri vēlamajā režīmā, tad no rīta tas ieslēgsies pats un gatavos ēdienu īstajā laikā. Un, ja kaut kas ir mainījies, un tajā laikā ēdiens nebija vajadzīgs, tad multivarka pārslēgsies uz sildīšanas režīmu, kuru tas var atbalstīt līdz 12stundas.

Par multivarku var teikt daudz labu vārdu. Tajā var cept, sautēt un tvaicēt, turklāt vairākus ēdienus uzreiz: vienu gatavot zemāk, otru tvaicēt virs tā. Šajā gadījumā jums nav jāstāv pie plīts. Šajā "katlā" var pat uzvārīt pienu, un tas neaizbēgs un nepiedegs! Un pēc tās lietošanas plīts nav jāmazgā.

Padomāsim, cik garšīgi ir cept kartupeļus lēnajā plītē. Izrādās, ka arī viņa to var, lēnā plīts lieliski pagatavo ceptus kartupeļus.

Kā cept kartupeļus klasiskā veidā

Šim vienkāršajam un iecienītajam ēdienam ir vajadzīgas dažas sastāvdaļas un noteikti noteikumi.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - (600–700)g;
• augu eļļa - 50g;
• garšvielas un sāls (pēc garšas).

Gatavošanas secība:

1. Lai ceptu kartupeļus lēnajā plītī, vispirms tie jāsagatavo šādi:

• Notīriet, nomazgājiet un sagrieziet gabalos.
• Mērcēt trīsdesmit minūtes ūdenī, lai samazinātu cietes saturu.
• Nožāvē ar dvieli, citādi vārīsies, nevis cepsies.

2. Ievietojiet kartupeļus un eļļu multivarkas bļodā.

3. Jums jāzina, kādā režīmā cept kartupeļus lēnajā plītī. Lai to izdarītu, iestatiet "cepšanas" režīmu un iestatiet laiku. Mūsu gadījumā pietiek ar 20 minūtēm.

4. Aizveriet vāku un nospiediet pogu"sākt".

5. Pēc 5-7 minūtēm atveriet vāku, samaisiet kartupeļus ar speciālu lāpstiņu, sāli un atkal aizveriet vāku.

6. Vēl pēc 5-7 minūtēm vēlreiz atveriet vāku, pievienojiet garšvielas, samaisiet un aizveriet vāku.

7. Pēc 20 minūtēm kartupeļi būs pagatavoti, un lēnā plīts signalizēs par to ar signālu. Šajā laikā jums ir jānospiež poga "Atcelt", pretējā gadījumā ierīce automātiski pārslēgsies uz "sildīšanas" režīmu.

Kā cept kartupeļus lēnajā plītī ar garozu

Ceptu kartupeļu garša rodas no tiem izveidojušās garozas. Lai iegūtu šo garozu, tiek sākts viss cepšanas process. Jo lielāka ir garoza, jo tumšāks kļūst tās nokrāsa. Tas var būt zeltains, gaiši brūns un brūns. Tumšāka nokrāsa nav pieņemama, jo tas nozīmē, ka kartupeļi ir apdeguši.

Kartupeļu cepšanas laikā no tā izdalās ūdens un pannā rodas tvaiki. Tas padara ēdienu mīkstāku, ja to cep zem vāka. Bet, ja nav vāka, tvaiki ātri iztvaiko, un kartupeļi izrādās sausāki un ar garoziņu.

Tāpēc, lai kartupeļus ceptu lēnajā plītī ar garoziņu, pareizi jāiestata cepšanas laiks. Tas ir vienāds ar 30 minūtēm. Pēc tam 20 minūtes veiciet visas darbības saskaņā ar recepti “Kā cept kartupeļus lēnajā plītē klasiskā veidā”. Un nākamās 10 minūtes apcep bez vāka. Šo pēdējo 10 minūšu laikā uz tā parādīsies garoza, kas rada ēstgribu un smaržos.

Kā cept kartupeļus ciema stilā lēnajā plītī

Šis ir cits ceptu kartupeļu veids,šeit multivarka aizstāj krievu krāsni.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - (600–700)g;
• augu eļļa - 50g;
• zaļumi: pētersīļi, dilles, baziliks (pēc garšas);
• sāls un garšvielas (pēc garšas).

Gatavošanas secība:

1. Gatavojiet kartupeļus pēc receptes "Kā cept kartupeļus lēnajā plītē klasiskā veidā", katru kartupeli sagriežot 6 daļās.

2. Grieziet zaļumus.

3. Sajauc visas ēdiena sastāvdaļas: kartupeļus, augu eļļu, garšaugus, sāli un garšvielas.

4. Ievietojiet visas sastāvdaļas multivarkas bļodā.

5. Iestatiet multivarkas darbības režīmu "cepšana" un laiku 30 minūtes.

6. Pēc 15 minūtēm samaisiet trauku.

7. Pēc 30 minūtēm atskanēs pīkstiens, kas paziņos, ka kartupeļi ir gatavi. Atliek nospiest pogu "Atcelt", lai apturētu sildīšanas procesu.

Kā pasniegt ēdienu

Cepti kartupeļi ir ļoti garšīgs ēdiens, ko nevar saukt par diētisku. Tāpēc, piedāvājot to saviem radiniekiem vai viesiem, jāņem vērā divi apstākļi: visu ēdiena sastāvdaļu ietekme uz cilvēka ķermeni un ēdiena skaistums.

Kartupeļiem ir augsts glikēmiskais indekss. Ķermenis pēc ēšanas saņem lielu daudzumu glikozes, kas var pārvērsties taukos. Bet traukā jau ir tauki, kas bijuši pakļauti augstām temperatūrām, kas nozīmē, ka tajā ir kancerogēni. Jūs varat tos izņemt no ķermeņa ar kliju, dārzeņu un augļu palīdzību.

Tāpēc nepasniegsim ceptukartupeļus ar marinētiem gurķiem un pasniedziet ar kliju maizi un svaigu dārzeņu salātiem. Zaļumi lielos daudzumos ne tikai dekorēs trauku, bet arī cīnīsies ar kancerogēniem. Ļoti labi kartupeļus pasniegt ar dārzeņu sulu, kāpostu salātiem vai vārītām bietēm, kuru pretkancerogēnās īpašības ir zināmas.

Gatavojot ēdienu, jāņem vērā ne tikai tā garša, bet arī ieguvumi vai kaitējums organismam. Jums nav pilnībā jāatsakās no saviem iecienītākajiem ēdieniem, taču jums ir jāapzinās to ietekme un jāsaprot mēra.