2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Cahors no Fanagoria nevar klasificēt kā ikdienas dzērienus. Un tas pilnībā atbilst ražotāju idejai. Galu galā šis vīns tika radīts baznīcas ceremonijām un kristiešu svētkiem. Taču tagad, spriežot pēc pieprasījumiem globālajā tīmeklī, neticamā ātrumā popularitāti gūst "Canonical Cahors" no "Fanagoria". Iespējams, šādas izaugsmes noslēpums slēpjas nestandarta dzērienā.
Pudeles apraksts
Priekšējā etiķete pilnībā atbilst līnijai "Numuru rezerve", kurai dzēriens pieder. Apakšā ir nosaukums, ražas gads un īsa informācija par vīnu, kā arī uzraksts, kas norāda, ka uzņēmumam ir savi vīna dārzi.
Uz aizmugures etiķetes ir daudz vairāk informācijas. Tur teikts, ka šis vīns ir sarkanā krāsā un garšo saldi. Tāpat kā lielākā daļa vietējā ražojuma Cahors, dzēriens satur Cabernet Sauvignon, Saperavi un dažuscitas vīnogu šķirnes, bet ļoti mazos daudzumos.
Cahors no "Fanagoria" unikalitāte slēpjas tajā, ka cukura saturs tajā ir 50 grami litrā. Formāli tas tiek uzskatīts par saldu, bet, salīdzinājumam, citos Cahoros cukura saturs svārstās no 140 līdz 160 gramiem litrā. Bet šī nav vienīgā novirze no normas. Alkohols šeit nepārsniedz 10,5%, lai gan klasiskā tehnoloģija nodrošina vismaz 15%.
Tātad, Cahors no Fanagorijas ir vērts mēģināt, kaut vai tikai ziņkārības dēļ.
Dzēriena organoleptiskās īpašības
Vīnam ir neparasti piesātināta tumši sarkana krāsa, tik tumša, ka šķiet melna. Tas ir saistīts ar faktu, ka abas vīnogu šķirnes dod ļoti bagātīgu nokrāsu, un "saperavi" kopumā tiek tulkots kā "krāsviela".
Fanagoria Cahors aromātam ir pikanti ogu toņi. Priekšplānā skaidri jūtami melnie pipari (tik spilgti, ka bez tiem gandrīz nekas nav jūtams). Bet tad parādās ogas, starp kurām visievērojamākie ir ķirši, jāņogas un avenes.
Neskatoties uz to, ka vīns tiek uzskatīts par saldu, tas ir diezgan skābs. Sākumā tas ir atturoši. Cukura gandrīz nav. Tas parādās tikai pēcgaršā, kas izceļas ar sausu ogu notīm.
Fanagoria's Cahors vīns ir arī bagāts ar tanīniem. Bet tas nav pārsteidzoši, ņemot vērā, ka galvenās šķirnes sastāvā ir saperavi un cabernet.
Atsauksmes par Cahors no "Fanagoria"
Lielākā daļa patērētājuuzskata šo dzērienu par diezgan labu. Varbūt kādam tas šķitīs zemniecisks, taču varat uz to pievērt acis, ņemot vērā tā pieejamo cenu.
Protams, daudzi skeptiķi uz katra stūra bazūnē, ka tas nemaz nav Cahors. Piemēram, tas neatbilst ne cukura daudzumam, ne stiprumam.
Kagor no Fanagoria var saukt par sava veida vieglo dzēriena versiju šajā kategorijā. Tas ir, pēc savām īpašībām šis dzēriens ir diezgan atbilstošs ikdienas vīnam.
Ja nedaudz atdzesēts, tas lieliski papildinās augļu izgriezumu vai desertu. Dzēriens ir diezgan daudzpusīgs, jo to var lietot arī ar gaļu.
Nedaudz par ražotāju
Fanagoria ir senās pilsētas nosaukums, kuras teritorijā jau vairāk nekā piecdesmit gadus darbojas tāda paša nosaukuma vīna darītava.
Šodien tā ir viena no lielākajām rūpnīcām mūsu valstī. Uzņēmumam piederošo vīna dārzu platība ir vairāk nekā trīsarpus tūkstoši hektāru. Pateicoties viņiem, uzņēmuma produkti ir izcilas kvalitātes. Ražošanas procesu pilnībā kontrolē vīna darītavas speciālisti, sākot no stādu stādīšanas līdz pildīšanai pudelēs un izplatīšanai.
Ražošanas funkcijas
Lai visi sarkanvīni, tostarp Cahors, būtu kvalitatīvi, celulozes fermentācijas procesā īpaša uzmanība jāpievērš krāsvielām un tanīniem.
Fanagoria uzņēmumam ir jaunākais aprīkojums šai procedūrai.
Visa būtība ir tāda, ka mīkstums ir laikāfermentācijai vienmēr jābūt viendabīgam izskatam. Tāpēc sajaukšanas procesam šeit ir galvenā loma. Tieši ar viņu sākas visas galvenās nākotnes dzēriena īpašības, kurām vajadzētu izrādīties sātīgam, skābam un ar novecošanas potenciālu. Tāpēc fermentācijas tvertnēm (vinifieriem) jābūt ar dažādu dizainu.
Pēc fermentācijas procesa pabeigšanas misa tiek atdalīta no mīkstuma. Lai vīnam būtu bagātīgāka krāsa, pilna tanīna garša un dziļš aromāts, ir jēga kādu laiku vīnu noturēt uz mīkstuma. Ja pie izejas ir nepieciešams iegūt vieglu, nepretenciozu dzērienu, tad labāk ir nekavējoties destemēt. Tam seko novecošana un iepildīšana pudelēs.
Ieteicams:
Jauns vārds kulinārijā: kokosriekstu milti. Kokosriekstu miltu receptes Kokosriekstu milti: kā pagatavot?
Līdz ar to, ka plauktos parādījušās iepriekš nepieredzētas dažādas pavārgrāmatas, mājsaimnieces ir papildinātas ar jaunām, ļoti kārdinošām receptēm. Un arvien biežāk cepšanai izvēlas nevis parastos kviešus, bet gan kokosriekstu miltus. Ar tās lietošanu pat parastie ēdieni iegūst jaunu garšas “skaņu”, padarot galdu izsmalcinātāku un daudzveidīgāku
"Beaujolais" (vīns): kategorijas. "Beaujolais Nouveau" - jauns franču vīns
Daudzu valstu vīnogu audzēšanas reģionos, piemēram, Aizkarpatijā, novembra beigās bieži var redzēt uzrakstu, kas aicina apmeklēt pagrabu: “Le Beaujolais Nouveau est arrivé!”
Gastrobārs "Maskava": oriģinālā ēdienkarte un krāšņs skats uz pilsētu
Gastro bāri ik gadu gūst popularitāti pilsētu iedzīvotāju vidū visā valstī. Voroņežā ir arī visu iecienītākā vieta "Maskava". Gardi un oriģināli ēdieni apvienojumā ar skaistu panorāmas skatu liek klientiem atgriezties restorānā atkal un atkal
"Perfekta tasīte": kafijas aromāts un skaists skats uz pilsētu
"Perfekts kauss": kur atrodas un darbības režīms. Kādi vienumi ir ēdienkartē. Brokastis un pusdienas iestādē. Apmeklētāju atsauksmes par kafejnīcas darbu
Karēliešu virtuve: tradicionālo ēdienu receptes, gatavošanas iespējas
Karēlija ir ezeru un upju zeme. Tas ietekmē arī nacionālo virtuvi. Tās pamatā ir saldūdens zivis un savvaļas dzīvnieku gaļa. Papildiniet tās meža dāvanas. Tās ir sēnes un ogas, dažādi savvaļas augi un rieksti. Tomēr zivis ieņem galveno vietu Karēlijas virtuvē. Protams, lai nogaršotu ēdienus to sākotnējā versijā, ir jāapmeklē šī apbrīnojamā zeme. Bet jūs varat mēģināt kaut ko līdzīgu izdarīt mājās
