Diēta bez rauga: ēdienu saraksts un ēdienkartes paraugs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Diēta bez rauga ir viena no noslēpumainākajām un tāpēc mūsdienās populāra. Cilvēki, kas vēlas samazināt savu svaru vai uzlabot savu veselību, nenogurstoši interesējas par tā īpašībām.

Diētas popularitāte

Biežs iemesls bezrauga diētas popularitātei ir mīts, ka rauga maize ir neveselīga. Šobrīd pārdošanā ir īpaši šo konditorejas izstrādājumu veidi, kas it kā tiek gatavoti, neizmantojot šo komponentu. Tomēr tas ne vienmēr ir taisnība. Un, lai gan ir pilnīgi iespējams atrast konditorejas izstrādājumus bez rauga, nav ieteicams ļaunprātīgi izmantot šādus produktus.

Raugs dažkārt tiek uzskatīts par sliktu pārtiku, jo tas pieder pie sēņu dzimtas. Tā nav gluži taisnība. Neapšaubāmi, dažas rauga sēnītes ir oportūnistiski patogēni. Bet tie, kas tiek izmantoti ēdiena gatavošanā, nevar būt par cēloni patoloģiju attīstībai.

Noteiktu iemeslu dēļDiētu bez rauga bieži ievēro veģetārieši. Arī šis uztura princips dažkārt tiek izmantots kā alternatīva bērnu autisma ārstēšanas metode. Pastāv viedoklis, ka rauga trūkums uzturā var atvieglot patoloģijas gaitu. Taču šādā gadījumā nav ticamu pierādījumu par šādas diētas efektivitāti.

Šāda uztura efektivitāte svara zaudēšanā

Daudzi cilvēki domā, ka rauga ēšana veicina svara pieaugumu. Daži cilvēki, sekojot draugu vai ārsta ieteikumiem, īpaši ievieš uzturā alus raugu, lai iegūtu dažus kilogramus svarā. Tomēr ne vienmēr ir iespējams sasniegt vēlamo efektu. Dažkārt alus rauga uzņemšanas gaita beidzas, un cilvēka svars paliek nemainīgs. Turklāt visi zina, ka ir ļoti viegli iegūt papildu mārciņas, ja ļaunprātīgi izmanto maizes izstrādājumus, kas galvenokārt tiek gatavoti, izmantojot raugu. Būtu loģiski pieņemt, ka uzturs bez šī komponenta veicinās svara zudumu. Un, ja jūs izņemat no uztura visus rauga produktus, jūs varat viegli sasniegt žēlastību un harmoniju. Vai tā?

Patiesībā diēta bez rauga patiešām veicina svara zudumu. Šie vienšūnu sēņu dzimtas pārstāvji ir atrodami garšvielās, mērcēs, alū un maizē. Ikvienam, kurš vēlas zaudēt svaru, jebkurā gadījumā ir ieteicams pārtraukt šo produktu lietošanu. Šāds ierobežojums ir neapšaubāms ieguldījums jūsu figūras uzlabošanā. Bet vienmēr ir vērts atcerēties, ka bez rauga diētas, ko krāsojuši eksperti, nav.atsevišķi pa produktiem un dienām. Jūs varat vienkārši izslēgt no uztura atbilstošos pārtikas elementus. Šo pieeju var saukt par diētu bez rauga.

Ēdieni, no kuriem jāizvairās

Uzturs bez rauga ietver vesela ēdienu un to sastāvdaļu saraksta noraidīšanu. Pirmkārt, tas attiecas uz tādiem mūsu galda izplatītajiem produktiem kā:

1. Maize, jebkuri maizes izstrādājumi. Raugs atspoguļojas tā smaržā un garšā.
2. Vīns. Arī tā aromātu un garšu nosaka raugs.
3. Alus. Šajā gadījumā ir divas rauga šķirnes: apakšējā rūgšana un augšējā rūgšana.
4. Kombuča. Etiķskābes baktēriju un sēnīšu analogs.
5. Kvass. Papildus raugam šī dzēriena ražošanā tiek izmantotas pienskābes baktērijas.
6. Ksilīts (cukura aizstājējs).
7. Jebkura veida tieši raugs, arī sausais, ko izmanto dažādu produktu cepšanai.

Kā likums, galvenās grūtības rodas ar maizes noraidīšanu. To būs vieglāk pārnest, ja parasto maizi nomainīsit ar maizi bez rauga. Alus un citu alkoholisko dzērienu izslēgšana no uztura neapšaubāmi ir labvēlīga rīcība, ko iesaka daudzi ārsti.

Ko jūs varat ēst, ievērojot diētu bez rauga?

Veselīgi dārzeņi

Aptuvena ēdienkarte šādai diētai nav izstrādāta. Taču to var veidot patstāvīgi, ievērojot vispārīgos uztura speciālistu ieteikumus un izmantojot produktus, kas nesatur raugu. Ievērojot šo diētu, jūs varat ēst diezgan daudz.

Lielākā daļa dārzeņu nesatur raugu. Turklāt tie ir ļoti noderīgi ķermenim kopumā: tie piesātina to ar mikroelementiem un vitamīniem. Izņēmums ir sēnes (lai gan tās nav dārzeņi). Nav ieteicams tos lietot ar šādu diētu.

Uzturu labāk piesātināt ar dārzeņiem, kas ir bagāti ar C vitamīnu: tomātiem, papriku, spinātiem. Svarīgi izvēlēties nevis saburzītus, bet veselus dārzeņus, kurus nebojā pelējums.

Kādus citus pārtikas produktus es varu ēst, ievērojot diētu bez rauga?

Graudaugi, rieksti, gaļa, zivis

Gaļa nesatur raugu. Bet tikai ar nosacījumu, ka tas ir pareizi uzglabāts un sagatavots. Jūs varat ēst jebkuru gaļu: mājputnu gaļu, cūkgaļu, liellopu gaļu. Pilnvērtīgi pārtikas produkti, kas bagāti ar taukskābēm un augu olb altumvielām, ir prosa, griķi, veseli mieži un rieksti. Ir labi iekļaut ēdienkartē zivis.

Augļi un ogas

Ēdot bezrauga diētu, priekšroka jādod augļiem, kas satur lielu daudzumu C vitamīna: dārza un meža ogām, citrusaugļiem. Izņēmums šajā gadījumā ir saldie augļi. Tie var izraisīt rauga aktivitātes palielināšanos. Var lietot dabīgas svaigas augļu sulas, bet tikai ar mēru. Iepakojumi ir jāizmet, jo tie satur augstu cukura koncentrāciju.

Probiotikas un maize

Par probiotikām sauc baktērijas, kas uzlabo gremošanas procesus un samazina rauga sēnīšu vitālo aktivitāti. dabisksprobiotikas ir jogurts, rūgušpiens, kefīrs.

Pilnībā atteikties no maizes nav ieteicams, tā vienkārši jāaizstāj ar bezrauga analogiem: osetīnu pīrāgi, pitas maize, plātsmaize.

Recepšu piemēri

Jūs varat izveidot diētisko ēdienkarti bez rauga, izmantojot šādas receptes:

1. Putra. Ir nepieciešams ņemt brūnos rīsus, griķus, prosu. Graudaugu maisījumu ielej verdošā ūdenī un vāra uz lēnas uguns. Kad graudaugi ir gatavi, putru noņem no uguns, nedaudz atdzesē, lai tā sabiezē. Pēc tam pievienojiet kokosriekstu eļļu un saldinātāju: kanēli vai stēviju.
2. Pankūkas no kvinojas. Nepieciešams sajaukt kvinojas miltus pusglāzes apjomā un divas vistas olas, pievienot kokosriekstu eļļu. Pankūkas jācep parastajā veidā. Gatavo ēdienu var pārkaisīt ar kanēli.
3. Skvoša plātnes. Cukini nepieciešams sasmalcināt ar rupjo rīvi. Iegūtajai masai jāpievieno sāls, olas, cepamais pulveris, rīsu milti, griķi vai kvinoja. Šādi iegūto mīklu labi samaisa un cep, izmantojot linsēklu, olīvu vai kokosriekstu eļļu.

Ar šādu pieeju bezrauga diētai būs iespējams dažādot uzturu un pagatavot ēdienus, pie kuriem ierastās maizes neesamība nebūs tik stipri jūtama.