2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Žāvētu augļu kompots - vitamīnu glābiņš mēnešos, svaigiem augļiem un dārzeņiem maz. Daudz labāk un garšīgāk nekā vitamīnu aptieku kompleksi. Taču, lai gūtu maksimālu labumu, ir jāprot pareizi pagatavot žāvētus augļus, lai veselības dzēriena vietā nesanāktu garšīgs un smaržīgs, bet nederīgs ūdens.
Izvēlieties bāzi
Pirms gatavojat žāvētus augļus, tie vispirms ir jāiegādājas, ja vien jums ciematā nav vecmāmiņas, kura regulāri jūs ar tiem apgādā. Un dažas “žāvēšanas” šķirnes (vīģes, žāvētas aprikozes, žāvētas plūmes vai rozīnes) nevar veikt mājās.
Pērkot žāvētos augļus, jāņem vērā to izskats. Pirmkārt, pievērsiet uzmanību krāsas viendabīgumam: bālgani plankumi, visticamāk, ir pelējums. Eļļains un matēts spīdums norāda uz augļu apstrādi ar dažiem konservantiem ilgākai uzglabāšanai vai cenšoties piešķirt tirgojamāku izskatu. Mitrums un aptumšošana - par uzglabāšanas noteikumu pārkāpumiem. Sausums līdz "zolīšu" stāvoklim - par nepareizu ražošanu vai vēdināšanu. Nav vērts pirkt un lietot šādu produktu, jo žāvētu augļu vārīšana šādā stāvoklī nozīmē ne tikai dzēriena sabojāšanu, bet arī riskēšanu ar vēdera veselību.
Daudzkomponentu kompots
Vispirms noteiksim, ka nav nepieciešams pildīt pusi “žāvējamā” katla. Tam vajadzētu būt apmēram puse glāzes uz katru litru ūdens. Un galvenais ir tas, kā pagatavot žāvētus augļus uzvar - tas ir viņu alternatīvais klāšana. Visizplatītākā veiksmīga kompota recepte ietver sākotnēji sīrupa sagatavošanu. Viņam cukuru ielej katlā ar verdošu ūdeni, kura daudzums ir atkarīgs tikai un vienīgi no jūsu vēlmēm. Pēc izšķīdināšanas vispirms ievieto žāvētus ābolus, aprikozes (nevis žāvētas, bet mājās gatavotas) un bumbierus. Ja tos sagriež lielās vai biezās šķēlēs, tos sakapā smalkāk. Pēc desmit minūtēm ielej rožu gurnus, žāvētas plūmes un pīlādži. Tad nāk rozīnes, un pēc piecām minūtēm uguni noslēdz, pannu pārklāj ar vāku un uzvaru atstāj ievilkties apmēram pusi dienas.
Žāvētu ābolu kompots
Šajā gadījumā process ir kaut kā atvieglots, jo žāvētos augļus-ābolus ir nedaudz vieglāk pagatavot - jums nav jāaprēķina atlikušo sastāvdaļu atkalapvienošanās laiks. Atkal sīrupu vispirms pagatavo proporcijā, kas ir nedaudz mazāka par pusglāzi cukura uz litru ūdens. Kad tas pilnībā izšķīdis, pēc verdoša ūdens lej šķirotus un nomazgātus ābolus. Trešdaļu stundas viņi gatavo vieni, tadpievieno krustnagliņas ar citronu balzamu; pēc desmit minūtēm varat to izslēgt, un pēc atdzesēšanas - aromatizēt ar citrona miziņu.
Vitamīnu kompots bez vārīšanas
Jautājums par jautājumiem - cik daudz gatavot žāvētus augļus - ir karstu diskusiju objekts starp tiem, kam ir viedoklis par šo jautājumu. Ilga gatavošana iznīcina daudzas oriģinālo produktu "lietderības", bet "ilgi" ir cik minūtes? Radikālākās mājsaimnieces parasti iesaka atteikties no ēdiena gatavošanas. Viņu padoms: labi izskalojiet izejmateriālu, ielejiet tikko vārītu ūdeni, pārklājiet trauku ar vāku un cieši aptiniet. Nākamajā rītā jūs saņemat dzērienu ar maksimālo vitamīnu saturu. Cukuru, ja nepieciešams, pievieno ne agrāk kā pāris stundas pēc ieliešanas. Un labāk ir atstāt šo darbību līdz rītam.
Kompota tinktūra
Paklausīgāki šefpavāri piedāvā atšķirīgu veidu, kā pagatavot žāvētus augļus. Viņi iesaka izmazgāto produktu vairākas stundas mērcēt siltā (ne karstā) ūdenī. Piemēram, arī naktī. Attiecības aprēķins: divas tases bāzes diviem litriem ūdens. Šīs sagatavošanas metodes nozīme ir tieši uzstājībā. Uzbriedušos augļus liek uz uguns, uzlej vēl ar diviem litriem ūdens, pēc vārīšanas aromatizē ar cukuru, pārklāj ar vāku un pāris minūtes pēc vārīšanās noņem no plīts. Vāks ir būtisks, jo daudzi vitamīni sadalās ne tik daudz siltuma, bet gan mijiedarbības ar gaisu dēļ. Kad esat pabeidzis žāvētu augļu gatavošanu, ļaujiet tiem ievilkties divas stundas – tas arī viss.nepieciešamās sastāvdaļas beidzot nonāks kompotā.
Īsts Uzvars
Lai būtu ārkārtīgi precīzi, uzvars nav parasts k altētu ābolu un bumbieru novārījums. Tajā pietiekamā daudzumā jāiekļauj "cēlas" sastāvdaļas, piemēram, rozīnes un žāvētas aprikozes. Pirms žāvētu augļu gatavošanas, ābolu un bumbieru k altes ceturtdaļu stundas vajadzētu izmērcēt siltā ūdenī, lai izlīdzinātu to gatavošanas laiku ar to, kas nepieciešams “delikātākajiem” komponentiem. Tieši šie komponenti vispirms tiek nosūtīti uz verdošu ūdeni; ceturtdaļu stundas vēlāk tiem pievienojas aprikozes ar žāvētām plūmēm, bet piecas minūtes vēlāk - rozīnes vai žāvētas aprikozes. Gandrīz uzreiz uzvaru var noņemt no uguns. Ir vērts atzīmēt, ka tas kļūs visvairāk piesātināts pēc vairāku stundu ilgas pastāvēšanas siltumā (bet bez apkures, tikai neaukstā telpā).
Noderīgi un patīkami uztura bagātinātāji
Svarīgi ir ne tikai tas, kā pareizi pagatavot žāvētos augļus, bet arī kā tos papildināt, lai palielinātu iegūtā kompota lietderību. Pirmkārt, saldināšanai nav nepieciešams izmantot cukuru - augļiem var pievienot vīģes, dateles vai žāvētus banānus. Otrkārt, būtu jauki uzvaram uzlikt sauju savvaļas rožu: papildus visām neapšaubāmajām noderīgajām īpašībām tas dzērienam piešķir vieglu savilkumu. Treškārt, lai atsvaidzinātu un paaugstinātu tonusu, laima un piparmētru lapas var pazemināt karstā dzērienā uz ceturtdaļu stundas. Labāk to darīt tējas sietiņā vai marlē, lai būtu vieglāk izvilkt:pārmērīgi eksponēti garšaugi sabojā kompota garšu.
Ieteicams:
Kā izvēlēties mango, lai iegūtu vislielāko labumu un garšu?
Šodien varam viegli palutināt sevi ar eksotiskiem gardumiem, kas pārpilnībā plīvo lielveikalu un tirgu plauktos. Pie mums īpaši patīk smaržīgi augļi no tālām Āzijas valstīm, piemēram, saulainais mango. Vienreiz izmēģinājis, jūs kļūstat par tā garšas, smaržas un priekšrocību ķīlnieku. Un, lai augļu ēšanas prieka vietā neizjustu vilšanos, ir jāzina, kā izvēlēties pareizo mango
Kā pagatavot gardu mīklu vistas gaļai, lai iegūtu ceptu, smaržīgu garoziņu
Vistas gaļa ir ļoti populāra daudzu ēdienu sastāvdaļa. No tā vāra zupas, sautē, pievieno salātiem, cep un apcep. Un, lai tā izrādītos maiga, sulīga, bet tajā pašā laikā ar kraukšķīgu garozu, bieži tiek izmantota mīkla
Kā saputot olu b altumus, lai iegūtu stabilu masu
To kulinārijas izstrādājumu kvalitāte, kuros tiek izmantoti proteīni, ir tieši atkarīga no to saputošanas rezultāta. Tāpēc ir jāzina, kādas olas un virtuves piederumus izmantot, lai iegūtu apjomīgas, biezas proteīna putas
Mēs ēdam žāvētus augļus: ieguvumi un kaitējums
Ilgu laiku žāvēti augļi tika uzskatīti par delikatesi, pagājušajos gadsimtos tos kā zāles izrakstīja dziednieki un ārsti. Tagad tos izmanto dažādu ēdienu gatavošanā vai vienkārši regalē uz tiem bez jebkādām piedevām. Ja ir žāvēti augļi, kuru ieguvumi un kaitējums ir daudzu diskusiju cēlonis, var gūt ne tikai prieku, bet arī papildināt savu organismu ar lietderīgām vielām un vitamīniem
Ko ēst, lai izvairītos no pinnēm: veselīga uztura noteikumi, augļi, dārzeņi, graudi, uztura piramīda, lai iegūtu visus nepieciešamos vitamīnus un minerālvielas
Daudzi cilvēki pat nezina, ka viņu pārtika ietekmē pūtītes. Kā tas, ko mēs ēdam, var ietekmēt mūsu ādu? Kad organismā nonāk toksīni vai tauku un vienkāršo ogļhidrātu pārpalikums, tas uzreiz atspoguļojas sejā. Tas var iegūt taukainu spīdumu, un uz tā var parādīties izsitumi. Ja laikus nemainīsit savus ēšanas paradumus, tad ādas stāvoklis tik ļoti pasliktināsies, ka būs jāmeklē medicīniskā palīdzība
