Alus "Budweiser": visa patiesība

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Alus ir viens no visizplatītākajiem dzērieniem pasaulē. Viņu dievina visi neatkarīgi no dzimuma, vecuma un citām īpašībām. Šodien mēs runāsim par tik brīnišķīgu produktu kā Budweiser alus. Parunāsim par tā veidiem, analizēsim atsauksmes un sniegsim pilnu aprakstu.

Vispārīgā izteiksmē

Pat ja runa ir par alkoholisko dzērienu, tas nav tik vienkārši, kā varētu šķist no pirmā acu uzmetiena, it īpaši, ja tas ir Budweiser alus. Ražotājs, pareizāk sakot, tā ražotāji, kas atrodas dažādās puslodēs (Čehijā un ASV), savu produktu nosauca vienādi, kas, savukārt, nedaudz apgrūtina mūsu uzdevumu. Principā viņu gaumei nav lielas atšķirības, jo abu variantu receptes ir balstītas uz čehu brūvēšanas tehnoloģiju. Tās atšķiras tikai ar karameles, kafijas un šokolādes notīm un to, ka amerikāņu alus ir gaišs, bet čehu – tumšs.

čehu alus

Čehijā ražots Budweiser Budvar ir izlejamais alus ar apakšējo fermentāciju,ražots nelielā rūpnīcā "Budějovický Budvár", kas atrodas Ceske Budějovice pilsētā. Īpaša iezīme ir ne tikai oriģinālā garša, bet arī neparastā sagatavošana, kas padara dzērienu maigāku un tajā pašā laikā noturīgāku, neskatoties uz tā sastāvdaļām un bagātīgo necaurspīdīgo krāsu. Alus "Budweiser" ir ar necaurspīdīgu kafijas-melnu nokrāsu. Sauss aromāts ar labi uztveramām apiņu, skābo ogu un karameles notīm. Garša balansē starp miežu iesala, karameļu un rūgtas kafijas un šokolādes notīm.

Ēdiena gatavošanas funkcijas

Čehijas "Budweiser" īpatnība ir tāda, ka tas tiek brūvēts tikai uz artēziskā ūdens bāzes, kas atrodas vairāk nekā trīssimt metru dziļumā. Budějovický Budvár teritorijā ir vairākas akas, no kurām ūdens tiek iesūknēts tieši alus darītavā. Saskaņā ar leģendu, šis ūdens ir ledus laikmeta ezera paliekas. Lai alus iegūtu smalku garšu, tas deviņdesmit dienas tiek izturēts ozolkoka mucās pagrabos, kas atrodas aptuveni desmit līdz divpadsmit metru dziļumā.

Amerikāņu versija

Amerikā ražotais Budweiser ir viens no populārākajiem apakšējās fermentācijas aliem. Tas ir izgatavots vairākus gadsimtus, nezaudējot savas primārās īpašības. Tās vēsture aizsākās tālajā 1876. gadā mazā pilsētiņā Sentluisā, Misūri štatā. Privātais ražotājs Adolphus Bush, apmeklējot Bohēmiju, nolēma izveidot Budweiser (alu) kā Bohēmijas analogu. Vārds un tradīcijaražošana tika aizgūta no čehu ražotājiem, taču, neskatoties uz to, amerikāņu versijas garša būtiski atšķīrās no čehu. Tas noveda pie tīri amerikāņu lager radīšanas. Divdesmitā gadsimta sākumā Budweiser saņēma valsts mēroga alus statusu, palielinot tā gada produkciju līdz 12 miljoniem dekalitru, kas bija rekords alkoholisko dzērienu vēsturē. 20. gadsimta 20.-30. gados - aizlieguma laikā - brīnišķīga dzēriena ražošana tika gandrīz pārtraukta, bet viss atsākās uzreiz pēc varas atļaujas.

Šķirnes

Budweiser Amerikā ražotajam alum ir sešas šķirnes:

• Budweiser Select ir mazkaloriju lāgers, kura alkohola līmenis ir tikai 4,3%;
• Budweiser American Ale - 5,3% pustumšais eils;
• Budweiser 4 - gaišais alus, gaišāks variants ar alkohola saturu 4,0;
• Bud Light - gaišais alus, gaišais variants ar alkohola procentuālo daudzumu 4,0;
• Bud Ice - ledusauksts lāgers ar alkohola līmeni 5,5%;
• Bud Dry ir gaišs alus ar alkohola līmeni 5,5%.

Apkopojiet

Neskatoties uz to, ka dzērieni tiek ražoti dažādās pasaules malās, tomēr ASV un Čehijas ražotajam Budweiser alum ir gandrīz vienāda garša. Vienīgā atšķirība ir tā, ka Amerikā tas ir sadalīts vairākās šķirnēs, savukārt Čehijā tas pastāv tikai vienā versijā. Oriģinālās receptes tika ņemtas no viena avota, tāpat kā gatavošanas tehnoloģija unfragmenti. Toņos ir tikko manāma atšķirība. Amerikāņu versijai, atšķirībā no čehu, garšā nav viegli jūtamas karameles notis, un krāsa ir pavisam cita, vienīgi eils pēc krāsas atgādina Budweiser Budvar. Tā ir Rietumu versijas krāsa, kas ir ieguvusi nosaukumu “Pale Lager”.

Patērētāju teiktais

Budweiser alus, kura apskatus esam analizējuši, ir viens no pieprasītākajiem alkoholiskajiem dzērieniem pasaules tirgū. Tie, kas kādreiz ir mēģinājuši šo dzērienu, atzīmē tā neparasto garšu un aromātu. Visbiežāk uzmanība tiek pievērsta oriģinālajai kafijas, šokolādes, karameles un apiņu garšu kombinācijai. Pale Lager tiek svinēts kā svaigāks dzēriens. Tajā nav apvienotas čehu versijas garšas, tikai eils var daļēji konkurēt ar savu Eiropas kolēģi. Budweiser cienītāji uzsver ne tikai interesanto garšu, bet arī pieņemamu cenu, neskatoties uz to, ka šis ir alus ar pasaules reputāciju.