2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Nav iespējams iedomāties dzīvi Austrumos bez tradicionālās tējas nama. Šī ir Vidusāzijas "dvēsele" un "sirds", kurā ir miers, klusums un slāpju remdēšana nemierīgā un karstā dienā. Šajā rakstā mēs jums pateiksim, kas ir tējnīca, kāpēc neviena austrumu pilsēta nevar iztikt bez tā. Mēs pacelsim vēstures plīvuru un uzzināsim, no kurienes šī iestāde radusies.
No pagātnes līdz tagadnei
Šodien šī tējnīca izskatās pēc mīlīga un omulīga austrumnieciska restorāna, kurā pieņemts mierīgi baudīt smaržīgus dzērienus un palutināt sevi ar labumiem. Iepriekš šī vieta glāba ceļotājus un vietējos iedzīvotājus no karstuma un karstuma.
Vārda "tējnīca" nozīme nāk no diviem atvasinājumiem - cha-yeh (ķīniešu valodā), kas nozīmē "lapu tēja", un xane (persiešu valodā) - "istaba". Šī iestāde ir neliela ēdamistaba, kurā tiek piedāvāti bezalkoholiskie dārzeņu dzērieni, slaveni austrumu saldumi un pilnas m altītes (piemēram, plovs vai šašliku kebabs).
Vairākpirms vairākiem simtiem gadsimtu oāžu vietās un tirgos varēja atrast tējnīcas, kur ienāca ikviens, kurš vēlējās atpūsties un remdēt slāpes.
Lielāko dienas daļu Vidusāzijā un Austrumos valda neciešams karstums, no kura vienkārši nav iespējams noslēpties. Zem svelmes saules iedzīvotājiem un ceļotājiem nācās dzert lielu daudzumu šķidruma. Bet, tā kā visu Vidusāzijas valstu iedzīvotāji atzīst islāmu, alkoholisko dzērienu lietošana ir stingri aizliegta. Vajadzēja alternatīvu, un tā bija zaļā tēja.
Funkcijas
Ne visi zina, kas ir tējas namiņš. Nosaukums runā pats par sevi, taču tradīcijas un iezīmes ir pieejamas tikai austrumu iedzīvotājiem un tūristiem. Mūsdienās modernajā tējnīcā katru dienu var ienākt pilnīgi ikviens. Taču, lai iekļūtu īstā iestādē, jāsaņem uzaicinājums no vietējiem iedzīvotājiem.
Parasti nebija iespējams atteikties no vilinoša piedāvājuma apmeklēt tējnīcu: tas liecinātu, ka necieni savu draugu vai radinieku. Jā, un uz iestādi ir aizliegts ierasties ar sievietēm, jo tā paredzēta tikai vīriešiem. Apmeklējot tradicionālo tējnīcu Vidusāzijā, pamanīsit, ka visi apkalpotāji sastāv tikai no stiprā dzimuma pārstāvjiem.
Uzvedības noteikumi
Tējnīcas vēsture vēsta, ka agrāk šīs iestādes izskats ļoti atšķīrās no tā mūsdienu kolēģiem. Mūsdienās šeit strādā liels skaits cilvēku, sākot no tehniskajiem darbiniekiem līdz pavāriem, kas atvesti no Vidusāzijas. Bet pirms visafunkcijas varētu veikt viens - tējas namiņa īpašnieks. Kas ir viesmīlīga viesmīlība, viņi zināja no pirmavotiem.
Uzvedības noteikumi:
- Ienākot noteikti novelciet apavus, jo visi iestādes viesi sēž uz grīdas, uz speciālām estakādes gultām. Kājas parasti ir sakrustotas turku valodā, kas atgādina Lotus Pose asanu. Valkāt apavus būtu neētiski un nehigiēniski.
- Tradicionālajā tējas namiņā pirms ēšanas tiek pasniegta nesaldināta zaļā tēja, no kuras nekādā gadījumā nevajadzētu atteikties. Viņi dzer dzērienu no bļodas. Taču uzliet pilnus traukus, kā jau lielākā daļa pieraduši, nozīmē izrādīt necieņu pret viesiem un iestādes saimnieku. Bļoda jāpiepilda tikai ⅓.
- Kas ir tējnīca? Šī ir iestāde, kas ir piepildīta ar harmoniju un mieru. Tējnīcā cilvēki nāk atpūsties un baudīt mieru, tāpēc nekādā gadījumā nevajag lamāties, kārtot lietas, strīdēties vai kādu aizvainot. Cīņas un vardarbība šai iestādei ir nepieņemami, un, ja rodas konflikts, tas tiek atrisināts mierīgā ceļā.
Interesanti fakti
Agrāk tējnīcu varēja atrast jebkurā bazārā vai karavānu serajā. Parasti iestāde atradās uz ielas, bet vēsajā sezonā viesi tika izmitināti jau iekšā. Diezgan bieži tējas namiņā tika izkārti putnu būrīši, kurus apdzīvoja paipalas. Viņu Twitter radīja īpašu mājīgu atmosfēru.
Atkarībā no reģiona, tautas kultūrām un paražām tējnīca atšķīrās pēc izskata un ēdienkartes. Piemēram, Azerbaidžānā tika atvērtas iestādes, kurās varēja baudīttikai melns garlapu dzēriens. Bet, lai tēja neliktos negaršīga vai rūgta, pie tās tika pasniegti saldumi. Tadžikistānā šādās iestādēs varēja baudīt gardus ēdienus un uzkodas.
Tējnīca ir sastopama visos Vidusāzijas nostūros, pat Irānā un Afganistānā, jo šajās valstīs galvenokārt dzīvo mazkustīgas, nomadu un daļēji nomadu tautas (lūri, persieši, beluči, pašai).
Vēl viena galvenā iezīme ir lielais samovārs tējnīcā. Šī rekvizīta nozīme ir vienkārša: ja ierīce ir jauna un skaista, tad tā kalpo kā īpašnieka cieņas simbols pret saviem viesiem. Samovārs bija pirmais, ko cilvēki pamanīja.
Apmeklēt īstu tējnīcu nozīmē sajust Vidusāzijas garīgo atmosfēru.
Ieteicams:
Kuverts ir Vārda nozīme un kādi priekšmeti tur ir iekļauti
Terminam "couvert" ir divas nozīmes. Viens no tiem tiek uzskatīts par novecojušu, bet otrs tiek izmantots līdz šai dienai. Šajā rakstā mēs uzzināsim, no kurienes cēlies vārds "couvert", mēs sapratīsim tā īpašības no valodas viedokļa. Apskatīsim arī dažus piemērus
Ēdiens – kas tas ir? Vārda "uzturs" nozīme
Uz jautājumu, kas ir uzturs, nav iespējams viennozīmīgi atbildēt, jo šim terminam ir vairākas nozīmes. Kā saprast daudzās definīcijas un beidzot izlemt par vārda "uzturs" nozīmi?
Shmurdyak - kas tas ir? Vārda nozīme, tā rašanās vēsture
Shmurdyak - kas tas ir? Izteicienu "shmurdyak" bieži var dzirdēt sarunvalodā. Interesantākais ir tas, ka šī vārda nozīme dažādos iedzīvotāju segmentos nedaudz atšķiras viena no otras. Šajā rakstā mēs centīsimies noskaidrot, no kurienes šis žargons ir radies un ko tas nozīmē
Ogļhidrāti: nozīme, kādās grupās tiek sadalīti ogļhidrāti un to nozīme cilvēka organismā
Ogļhidrāti ir viens no svarīgākajiem elementiem, kas nepieciešami cilvēka ķermeņa optimālā stāvokļa uzturēšanai. Tie ir galvenie enerģijas piegādātāji, kas sastāv no oglekļa, ūdeņraža un skābekļa. Tie galvenokārt atrodami augu produktos, proti, cukuros, maizes izstrādājumos, veselos graudos un graudaugos, kartupeļos, šķiedrās (dārzeņos, augļos)
"Tējnīca numur 1" Puškinskas laukumā Maskavā
"Chayhona number 1" Puškinskas laukumā Maskavā ir krāsaina austrumu kafejnīca, kas pieder populārai ķēdei. Iestāde atrodas teātra "Krievija" pirmajā stāvā pašā galvaspilsētas centrā. Šī ir vieta, kur varat atpūsties un nogaršot tradicionālos Uzbekistānas virtuves ēdienus
