Ķirbju sēklas: ķīmiskais sastāvs, derīgās īpašības un kaloriju saturs

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pateicoties bagātīgajam ķīmiskajam sastāvam, ķirbju sēklas var dot lielu labumu cilvēka ķermenim. Ķirbi izmanto ne tikai kulinārijas receptēs, bet arī alternatīvās medicīnas jomā daudzu slimību ārstēšanai. Šī auga sēklām ir ārstnieciskas īpašības. Tas izskaidrojams ar ķirbju sēklu neparasto ķīmisko sastāvu. Izmantojot tradicionālās medicīnas receptes, jums jāpievērš uzmanība tam, ka šis produkts ir absolūti nekaitīgs cilvēkiem. Sasmalcinātas ķirbju sēklas iesaka dot pat zīdaiņiem.

Sēklas nobriedušajā veidā var lietot uzturā gan ceptas, gan neapstrādātas. Taču ir vērts pievērst uzmanību tam, ka cepšanas laikā ķirbju sēklu ķīmiskais sastāvs vairs nav tāds pats. Siltuma ietekmē tiek zaudēts liels skaits dažādu vitamīnu. Turklāt tajos oksidējas tauki, veidojas arī organismam kaitīgie aldehīdi. Bet visnoderīgākie ir neapstrādāti graudi, jo tie satur veselu komplektuārstnieciskie elementi un vielas. Kāds ir ķirbju sēklu ķīmiskais sastāvs? Šis un citi jautājumi ir jāizpēta sīkāk.

Ķīmiskā sastāva pazīmes

Šī produkta priekšrocības skaidrojamas ar to, ka sēklas satur visus cilvēka organismam nepieciešamos derīgos elementus un vielas. To var redzēt ķirbju sēklu ķīmiskā sastāva tabulā, kas parādīta zemāk.

Turklāt ķirbju sēklas satur B, A, C, E, K, D vitamīnus. Ķirbju sēklu kodolu ķīmiskais sastāvs ietver ēteriskās eļļas, dažādas aminoskābes, sveķus, pektīnus, proteīnu savienojumus, glikozīdus, alkaloīdus, kā arī pelni. Visi šie elementi ir ārkārtīgi labvēlīgi cilvēka ķermenim.

Kalorijas

Ķirbju sēklas tiek uzskatītas par ļoti barojošu pārtiku. Kaloriju saturs ķirbju sēklu kodolos ir 450 kilokalorijas uz 100 g produkta. Šis rādītājs īpaši attiecas uz neapstrādātām sēklām. Žāvētā veidā kaloriju saturs ir 550 kilokalorijas, un grauzdētu ķirbju sēklu kaloriju saturs ir 600 kilokalorijas. Vērts pievērst uzmanību arī tam, ka ceptas sēklas cilvēka organisms uzsūcas daudz sliktāk.

Ķirbja ķīmiskā sastāva tabula uz 100 g produkta

Tiem cilvēkiem, kuri vēro savu figūru un kontrolē apēstā ēdiena kaloriju saturu, vajadzētu iepazīties ar ķirbja ķīmiskā sastāva tabulu.

Sēklu priekšrocības

Ķirbju sēklas iekšāneapstrādāta forma ir ļoti efektīvs prettārpu līdzeklis. Tos lieto, lai ārstētu bērnus un pieaugušos ar dažādām parazītu invāzijām. Runājot par ķirbju sēklu labvēlīgajām īpašībām cilvēkiem, jāpievērš uzmanība tam, ka šī produkta regulāra lietošana pozitīvi ietekmēs smadzeņu šūnas, kā arī redzes orgānus. Tā kā sēklām ir tik bagātīgs sastāvs, kā arī augsts kaloriju saturs, tās ieteicams lietot pārguruma laikā, ar pazeminātu imunitāti un pat ar vēzi.

Sēklas izmanto pulvera pagatavošanai, ko izmanto locītavu slimību ārstēšanai. Šis pulveris ir ļoti efektīvs un tam nav blakusparādību. Sēklām piemīt arī nomierinošas īpašības. Šī iemesla dēļ tos izmanto kā nomierinošu līdzekli ne tikai pieaugušajiem, bet arī bērniem. Tie var pazemināt asinsspiedienu, holesterīna un cukura līmeni asinīs. Turklāt ķirbju sēklas stiprina asinsvadu sieniņas un normalizē sirds darbību.

Pirms lietojat šo produktu tīrā veidā vai tradicionālās medicīnas receptēs, jums jāiepazīstas ar ķirbju sēklu enerģētisko vērtību, ieguvumiem un kaitējumu.

Eļļa, kas izgatavota uz šī produkta bāzes, ir ļoti noderīga ādai. Ja to lieto regulāri, āda kļūst elastīga un elastīga. Putra, kuras pamatā ir ķirbju sēklas, tiek uzskatīta par ļoti efektīvu līdzekli, kasizmanto griezumu, brūču un apdegumu dziedēšanai. Ieteicams arī prostatīta, psoriāzes ārstēšanai, kā arī aknu attīrīšanai un periodonta slimību ārstēšanai.

Priekšrocības vīriešiem

Ķirbju sēklu sastāvā ir cinks, kam ir noteikta vērtība vīrieša ķermenim. Pateicoties šim komponentam, paaugstinās testosterona līmenis, kas stiprina vīriešu reproduktīvo sistēmu. Ar zāļu palīdzību, kas izgatavotas uz neapstrādātu ķirbju sēklu bāzes, var novērst visus stagnējošos procesus, kas notiek iegurņa zonā. Tieši šie procesi ir cēlonis tādas slimības kā prostatīts attīstībai.

Runājot par ķirbju sēklu sastāvu un īpašībām, ieguvumiem un kaitējumu, jāpievērš uzmanība tam, ka tās pozitīvi ietekmē spermas kvalitāti. Tādējādi palielinās spermatozoīdu aktivitāte. Sēklas ir noderīgas tiem vīriešiem, kuriem ir nosliece uz plikpaurību, jo labi nostiprina matu saknes un arī stimulē to augšanu.

Pabalsti sievietēm

Ķirbju sēklas sievietes ķermenim tiek uzskatītas par ne mazāk noderīgām. To lietošana novērš polipus, kas veidojas maksts un uz dzemdes. Graudus ieteicams lietot arī menopauzes un menstruāciju laikā. Fakts ir tāds, ka šis produkts mazina sāpes jostas rajonā, karstuma viļņu biežumu un drudzi.

Ārsti iesaka grūtniecēm ēst sēklas toksikozes un pietūkuma laikā. Laktācijas laikā ķirbju sēklas palīdz ražot pienu.

Šisprodukts spēj arī uzlabot ādas un matu stāvokli, palēnināt novecošanās procesu, piepildīt sievietes organismu ar mikroelementiem un vitamīniem, tādējādi palīdzot saglabāt sievietes veselību un jaunību.

Pabalsti bērniem

Ķirbju sēklas ir ļoti noderīgas bērnu organismam. Daudzi bērni ar lielu prieku izmanto šo produktu kā kārumu. Ķirbju sēklas tiek uzskatītas par dabisku unikālu līdzekli cīņā pret tārpiem. Šāda līdzekļa priekšrocība ir tā, ka atšķirībā no daudzām pretparazītu zālēm tas nesatur toksīnus.

Tā kā sēklas satur cucurbitīnu, kas ir inde dažādiem parazītiem, tās sāk iziet no organisma. Tajā pašā laikā toksīns ir absolūti nekaitīgs zīdaiņiem. Daudzi uztura speciālisti iesaka iekļaut ķirbju sēklas bērnu uzturā no trīs gadu vecuma. Šī produkta dienas norma nedrīkst būt lielāka par 50 g dienā.

Lietošana kosmetoloģijā

Ķirbju sēklas diezgan bieži izmanto, lai atjaunotu ādu, stiprinātu nagus un matus. Šis produkts ir piemērots jebkura veida ādai. Uz tā pamata tiek izgatavota eļļa, maskas un dažādi krēmi. Ar šādas kosmētikas palīdzību jūs varat atbrīvoties no maisiņiem zem acīm, cīnīties ar pinnēm un izlīdzināt grumbas. No sasmalcinātām sēklām pagatavota putra mitrina un baro ādu, veicinot tās reģenerāciju un atjaunošanos.

Iespējams kaitējums

Neskatoties uz visām iepriekš minētajām ķirbju sēklu derīgajām īpašībām, tāsPārmērīga lietošana var radīt zināmu kaitējumu cilvēka ķermenim. Fakts ir tāds, ka šis produkts satur salicilskābi, kas var kairināt kuņģa gļotādu, kā rezultātā rodas iekaisums. Tas galu galā noved pie čūlas vai gastrīta attīstības.

Turklāt sēklas satur cinku, ko uzskata par toksīnu. Tā pārpalikums cilvēka organismā negatīvi ietekmē smadzeņu un plaušu darbību. Ceptu sēklu izmantošana lielos daudzumos var veicināt liekā ķermeņa svara veidošanos, kā arī sāļu nogulsnēšanos locītavās. Šāds slikts ieradums var būt dažu nopietnu skeleta sistēmas slimību attīstības cēlonis. Dažos gadījumos ķirbju sēklu izmantošana lielos daudzumos izraisa invaliditāti. Ir vērts pievērst uzmanību arī tam, ka cietā miza iznīcina zobu emalju. Lai izvairītos no šī kodola, vislabāk ir izņemt sēklas no sēklām ar rokām.

Lietošanas kontrindikācijas

Ķirbju sēklām ir arī dažas kontrindikācijas lietošanai. Tos stingri aizliegts lietot tiem cilvēkiem, kuri cieš no hroniskām kuņģa-zarnu trakta slimībām. Īpaši tas attiecas uz šo slimību saasināšanās periodiem.

Uzglabāšana un ražas novākšana

Ķirbju sēklas jāizvēlas tikai no gataviem augļiem. Lai to izdarītu, ķirbi pārgriež uz pusēm, no tā izņem vidu kopā ar graudiem. Sēklas tiek atbrīvotas no šķiedrām, pēc tam tās izliek uz līdzenas virsmas, lai tās nožūtu. Pabeigtssēklas jāuzglabā stikla traukā. Glabāšanai varat izmantot arī papīra vai auduma aptiekas maisiņus. Šo produktu ir stingri aizliegts uzglabāt plastmasas maisiņos.

Neskatoties uz to, ka grauzdētas ķirbju sēklas ir daudz garšīgākas nekā neapstrādātas, tomēr tās ieteicams lietot žāvētas.

Pērkot šo produktu, jāpievērš uzmanība smaržai, ko izdala sēklas. Parasti sapuvis produkts smaržo pēc dūšas. Šādas sēklas ēst ir stingri aizliegts.

Ražojot dažādus medikamentus, ķirbju sēklas izmanto gan mizotā veidā, gan mizotā veidā.

Noslēgumā ir vērts atzīmēt, ka ķirbju sēklas ir unikāls produkts, ko tradicionālās medicīnas receptēs izmanto daudzu slimību un kaites ārstēšanai. Tomēr pirms ķirbju sēklu izmantošanas paredzētajam mērķim ir jāiepazīstas ne tikai ar labvēlīgajām īpašībām, bet arī ar iespējamo kaitējumu, ko tās var nodarīt. Jums jāpievērš uzmanība arī šī produkta lietošanas kontrindikācijām.