Medus cepumi: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Medus cepumi ir neparasts gardums, ko ikviens var pagatavot mājās bez papildu maksas. Viss process aizņem maz laika. Galvenais ir pareizi mīcīt smilšu kūkas mīklu. Apskatīsim dažas šī populārā deserta receptes.

Sāksim ar maziem trikiem

Pirms sākam apsvērt medus cepumu recepti, kuras fotoattēls ir parādīts iepriekš, šeit ir daži ieteikumi:

1. Mīklu šādai cepšanai var pagatavot ar rezervi un sasaldēt. Pēc atkausēšanas sagataves lieliski paceļas cepšanas procesā. Ja jums ir daudz darāmā un ne vienmēr ir laiks palutināt savu mājsaimniecību ar labumiem, varat mīcīt mīklu ar rezervi. Jūs varat to sasaldēt ar stieņiem un bumbiņām. Vissvarīgākais ir ietīt ar pergamentu, plēvi vai foliju.
2. Karsēšanas procesā sviesta un medus maisījumu var aromatizēt ar savu iecienītāko garšvielu. Cepumu gadījumā piemērotāk ir izmantot kanēli, ingveru vai lakricu. Bet nekad tos nesajauciet. Un, protams, nepievienojiet pārāk daudz, jo medus garšai vajadzētu dominēt.
3. Nepasniedziet medus cepumus ar cukurotiem dzērieniem. Šādi konditorejas izstrādājumi lieliski sader ar augļu dzērieniem, zema tauku satura piena produktiem, tēju, bet bez cukura, kā arīpiens.
4. Gatavajam gardumam ir patīkama zelta nokrāsa. Cepumiem nav nepieciešama papildu dekorēšana. Turklāt magoņu sēklas un kokosriekstu skaidiņas uz tā neuzkavēsies, un pūdercukurs padarīs desertu satraucošu.

Žanra klasika

Šī medus cepumu recepte būs īsts atradums tiem, kas novērtē savu laiku. Šādai cepšanai jums būs nepieciešams:

• milti (tikai premium) - aptuveni 200 g;
• medus, vēlams šķidrs - apmēram 2 ēd.k. l.;
• margarīns - 100 g;
• ola;
• cepamais pulveris - pietiekami - 1 tējk;
• pūdercukurs - ne vairāk kā 3 ēd.k. l.;
• jūras sāls.

Mīcīt mīklu

Medus cepumu gatavošana uz margarīna bāzes, taču to var aizstāt arī ar sviestu, kas pagatavots no krējuma. Sasmalciniet to. Šim nolūkam ir piemērota parastā rīve. Ērtības labad produktu viegli sasaldē. Masai pievieno olu, medu un nedaudz sāls. Šeit ielej cepamo pulveri un izsijātus miltus un pēc tam pūdercukuru. Pievērsiet uzmanību pēdējam komponentam. Parastais cukurs nav piemērots šo cepumu pagatavošanai.

Ja pie rokas nav cepamā pulvera, to var aizstāt ar cepamo sodu. Mīcīt mīklu. Tomēr paturiet prātā, ka nav ieteicams to ilgstoši mīcīt. Pretējā gadījumā tas kļūs pārāk ciets un cepumi nebūs īpaši garšīgi.

Mīklu sarullējiet bumbiņā un pēc tam ievietojiet ledusskapī uz 40 minūtēm.

Mēs veidojam uncepumu cepšana

Kad mīkla ir atdzisusi, varat sākt to rullēt. Novietojiet mīklu uz darba virsmas. Izrullējiet to ar rullīti un izgrieziet formas. Lai to izdarītu, varat izmantot īpašas veidnes vai parasto stiklu.

Eļļojiet cepešpannu ar eļļu un pēc tam ievietojiet tajā mīklas gabalus. Cep gardumu 180˚C. Tas aizņem ne vairāk kā 15 minūtes. Pasniedziet desertu ar tēju, pienu vai kafiju.

Otrā gatavošanas metode

Medus cepumus var pagatavot savādāk. Šajā gadījumā no produktiem, kas jums būs nepieciešami:

• milti - apmēram 1,5 glāzes;
• sviests vai margarīns - 80g;
• cukurs, vēlams brūnais - ne vairāk kā 60 g;
• medus - 1/2 tase;
• cepamais pulveris - tikai 1 tējkarote;
• kanēlis - 1 tējk;
• sāls.

No uzskaitītajām sastāvdaļām var pagatavot smaržīgus, mīkstus un diezgan vienkāršus cepumus.

Sāksim…

Ņem gatavu sviestu (ārkārtējos gadījumos var aizstāt margarīnu), brūno cukuru, medu. Visu liek metāla traukā un liek uz plīts. Karsē, līdz tauki izšķīst. Uzkarsē maisījumu līdz vārīšanās temperatūrai. Noteikti samaisiet, lai panāktu viendabīgumu.

Atsevišķi sajauciet cepamo pulveri, kanēli un izsijātus miltus. Pievienojiet maisījumam sāli, ielejiet eļļaino masu. Mīcīt mīklu. Masai jābūt viendabīgai, elastīgai, bet ne stingrai.

Mīklu sadaliet valrieksta lieluma bumbiņās. Uzmanīgi izlīdziniet sagataves. Ietauko cepešpannu ar eļļu. Ja vēlaties, varat to izklāt ar pergamentu. Ielieciet uz tā visas sagataves. Ievietojiet cepešpannu ar gardumu iepriekš uzkarsētā cepeškrāsnī. Cep desertu 200 ˚С. Laika gaitā tas aizņem ne vairāk kā 8 minūtes.

Krējuma cepumi

Nekas nevar būt apetītlīgāks par mājās gatavotiem medus cepumiem! Fotoattēls tam ir pierādījums. Lai pagatavotu šādu delikatesi, jums būs nepieciešams produktu minimums:

• milti - cik daudz mīklas prasīs;
• soda - 1 tējk;
• krējums (var aizstāt ar skābo krējumu) - 250 g;
• medus – 350g

Sajauc eļļu un medu, tad saputo. Šeit pievienojiet krējumu, sodu un miltus. Noteikti izsijājiet pēdējo komponentu. Sastāvdaļas samīca ne pārāk stingrā mīklā. Izrullējiet, no iegūtā slāņa ar glāzi izgrieziet krūzes. Liek visu uz cepešpannas, vispirms iesmērē ar eļļu, cep 180 ˚С.

Noslēgumā

Šobrīd ir daudz recepšu tādam gardumam kā medus cepumi. Tam var pievienot vaniļu, jebkurus riekstus. Bet medum ir vērts pievērst īpašu uzmanību. Šim komponentam jābūt dabīgam un šķidram. Ja ir pieejams sukādes medus, tad to vajadzētu lietot tajās receptēs, kur masu karsē. Tādējādi tiks mīcīta elastīgā mīkla.