Kā pagatavot burkānu mafinu? Soli pa solim instrukcija

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Mafini ir ļoti līdzīgi kēksiem, tikai tie ir mazāka izmēra un garšo maigāk. Šo desertu ir ļoti viegli pagatavot. Mums vajag parastos produktus, tāpēc katra saimniece to varēs pagatavot pati.

Šajā rakstā mēs apskatīsim vairākas kūciņu receptes, kurās ietilpst arī burkāni. Izrādās diētisks un ļoti garšīgs deserts.

Burkānu smalkmaizītes: recepte ar fotogrāfiju

Šis deserts pieder pie veselīgiem konditorejas izstrādājumiem. Galu galā burkāni, kurus var termiski apstrādāt, nezaudē savas derīgās īpašības. Ir svarīgi, lai šajā desertā būtu ļoti maz kaloriju, tāpēc to var droši saukt par diētisku.

Lai pagatavotu burkānu mafinu ar 4 porcijām, samaisiet 2 ēd.k. milti. Ielieciet tur šķipsniņu sāls, 1 tējk. kanēlis un 1 g muskatrieksta. Samaisiet sauso maisījumu. Ja vēlaties, varat pievienot nedaudz m alta ingvera.

Atsevišķā traukā ielej 0,5 ēd.k. augu eļļas un šeit ielej 2 ēd.k. Sahāra. Salaužiet 4 olas tajā pašā bļodā. Rūpīgi samaisiet. Pagaidām masu noliek malā. Tikmēr uz smalkās rīves atsevišķā lielā bļodā sarīvē divus lielus burkānus.

Šeit tu esivisas sastāvdaļas ir gatavas. Tagad ielejiet visu no diviem traukiem un pārlejiet burkānus.

Rūpīgi samaisiet līdz gludai. Ieslēdz cepeškrāsni uz 180 grādiem. Kamēr tas karsējas, ieziediet silikona veidnes ar sviestu vai augu eļļu. Izklāj tajās maisījumu, aizpildot ¾ formas. Neaizmirstiet, ka kūciņas celsies. Cep tos cepeškrāsnī apmēram 15 minūtes.

Pārbaudiet mīklas gatavību. Paņemiet sērkociņu vai zobu bakstāmo un izduriet burkānu smalkmaizītes centru. Ja kociņš ir sauss, tad mīkla ir gatava. Kad deserts ir atdzisis, izrotājiet to un tas ir gatavs pasniegšanai.

Pievieno ābolus

Šis deserts nedaudz atšķiras no iepriekšējā. Tomēr sliktāk nepaliek. Lai pagatavotu burkānu-ābolu smalkmaizītes, jāsajauc 2 ēd.k. milti un 2 tējk. cepamais pulveris. Šeit varat pievienot arī kanēli, vanilīnu, ingveru.

Atsevišķā bļodā sajauc 200 g cukura ar olām (2 gab.). Labi sablendē ar blenderi. Pievienojiet šeit 70 g saulespuķu eļļas, 20 g rozīņu un Indijas riekstus. Tajā pašā traukā uz smalkās rīves sarīvē 1 ābolu un burkānu. Ielejiet šo masu traukā, kurā atrodas milti. Visu samaisa līdz gludai.

Ieslēdziet cepeškrāsni uz 180 grādiem. Ietauko veidnes un līdz pusei piepilda ar ābolu-burkānu maisījumu. Cep 15 minūtes.

Pēc tam pārbaudiet gatavību ar koka irbulīti, kā aprakstīts iepriekš receptē. Pārsteidzošs un veselīgs deserts ir gatavs.

Pievieno biezpienu

ŠisDeserts ir neparasts gan garšas, gan tekstūras ziņā. Tas ir par viņu un var teikt, ka tas kūst mutē. Siera-burkānu smalkmaizītes gatavo ļoti vienkārši. Sajauc 2 ēd.k. milti ar 0,5 ēd.k. auzu pārslu. Tajā pašā traukā pievienojiet 0,5 ēd.k. cukura un 1 tējk. cepamais pulveris.

Citā bļodā sakuļ 3 olas, ielieciet šeit 50 g sviesta un augu eļļu. Pievieno treknu biezpienu. Labi samaisiet ar dakšiņu vai blenderi ar mazāko ātrumu. Šajā traukā uz smalkās rīves sarīvē 1 burkānu. Visas sastāvdaļas rūpīgi samaisa. Tagad jūs varat pievienot sausās sastāvdaļas. Mīklai nevajadzētu būt ļoti ciešai, taču tai nevajadzētu notecināt arī no karotes.

Tāpat kā iepriekšējā receptē, ietauko veidnes. Piepildiet tos ar mīklu un nosūtiet uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Kā likums, smalkmaizītes tiek ceptas 15-20 minūtes. Bet tomēr labāk ir pārbaudīt gatavību ar sērkociņu vai zobu bakstāmo.

Mafini ar riekstu pildījumu

Šis deserts ir ļoti garšīgs un oriģināls. Burkānu smalkmaizītes mīklu gatavo, kā aprakstīts iepriekšējās receptēs. Kamēr tas ir ievilkts, varat pagatavot pildījumu. Lai to izdarītu, ņem 200 g valriekstu. Nogaliniet tos blenderī vai ritiniet gaļas mašīnā.

Iepriekš iemērc rozīnes ūdenī. Tas arī jāsasmalcina un jāliek pie riekstiem. Pildījumam pievieno cukuru vai medu pēc garšas. Rūpīgi samaisiet un varat veidot kūciņas.

Ieeļļojiet silikona veidnes. Tagad piepildiet tos līdz pusei ar mīklu, kur jums ir nepieciešams izveidot nelielu ievilkumu. Ar tējkaroti ieberiet pildījumu caurumā. Virspārklāj ar mīklu.

Sūtiet pildītās veidnes uz iepriekš uzkarsētu cepeškrāsni līdz 180 grādiem. Cep 15 minūtes. Pēc tam ar sērkociņu vai zobu bakstāmo caurduriet vienu burkānu mafinu un pārbaudiet gatavību. Ja uz kociņa nav palikusi mīkla, desertu var izņemt no krāsns.

Mafini ar augļu un ogu pildījumu

Kūciņas ir ļoti veselīgas un garšīgas. It īpaši, ja tie ir gatavoti ar augļu vai ogu pildījumu. Jūs jau zināt, kā pagatavot burkānu smalkmaizītes. Tagad mēģiniet apvienot desertu ar augļiem vai ogām. Tie var būt āboli, bumbieri, aprikozes, avenes, zemenes un citi.

Lai pagatavotu garšīgu un saldu pildījumu, sagatavo 200 g augļu. Var ņemt asorti. Ja jums ir āboli, bumbieri vai aprikozes, tie vispirms ir jāapcep ar cukuru, lai iegūtu karameli. Bet tam nevajadzētu būt pārāk biezam.

Tad ielieciet mīklu veidnēs, izveidojiet caurumu un ielieciet tur dažus augļus karamelē. Uzlieciet mīklu uz augšu un nosūtiet to uz cepeškrāsni. Jācep, kā aprakstīts iepriekš receptēs.

Padomi

Katrai mājsaimniecei ir savi gatavošanas noslēpumi. Visbiežāk mīklu gatavo nedaudz ūdeņainu. Tad jūs iegūstat desertu ar maigāku un gaisīgāku tekstūru. Ja mīkla ir pārāk bieza, garša būs identiska kēksiem.

Var likt jebkuru pildījumu. Tas var būt vārīts iebiezinātais piens, šokolāde, olu krēms, karamele, medus, augļi vai ogas. Tas viss ir atkarīgs no jūsu vēlmēm unģimenes vai viesu gaume.

Sodas vietā labāk pievienot cepamo pulveri. Mīkla būs mīkstāka. Lai gan dažreiz uz izstrādājuma parādās plaisas un netiek iegūts reprezentatīvs izskats.

Ja vēlies iegūt diētiskos burkānu smalkmaizītes, tad centies pildījumā nelikt cukuru. Pildījumu var pagatavot bez karameles, no svaigiem augļiem un ogām.

Prezentācija

Ja deserts ir gatavots ģimenei, to var dekorēt ar parasto pūdercukuru. Mafini bez dekorācijas ir ļoti garšīgi. Gatavojot desertu viesiem, vēlos pārsteigt ar ko neparastu un izsmalcinātu. Tad jūs varat parādīt savu iztēli šeit.

Bain-marie izkausē tumšo vai piena šokolādi un pārlej desertam. Ja nepazīstat viesu garšu, vienu porciju varat pārliet ar tumšo šokolādi, otro ar piena šokolādi, bet trešo ar b alto.

Deserts izskatās oriģināls, ja tam uzspiež proteīna krēmu. Tomēr tas ir gadījumā, ja nevēlaties gatavot diētiskos smalkmaizītes. Olb altumvielu krēmā ir daudz kaloriju, īpaši cukura.

Var uzlikt dažas ogas uz proteīna krēma. Tās varētu būt avenes vai zemenes. Jūs iegūsit perfektu b altā un sarkanā kombināciju.

Var cept arī mazas bezē kūciņas. Tie ir jāizklāj uz kēksiem un, ja vēlaties, virsū iesmērē ar proteīna krēmu. Virsū var uzpilināt dažus pilienus citrona.

Bieži vien dekorējiet smalkmaizītes ar piparmētru lapiņām, mellenēm vai mellenēm. Tik daudz dažādu krāsu piešķirs ēdienam izsmalcinātību un oriģinalitāti. Gatavojiet, ieprieciniet savus mīļos ar interesantu un daudzveidīgudeserti.