2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Neglinnajā, mājā ar numuru 26, 90. gadu beigās durvis vēra austrumniecisks restorāns. Pazīstamais Maskavas uzņēmējs Arkādijs Novikovs (projekta veidotājs) to nosauca pēc padomju kino šedevra - filmas "Tuksneša b altā saule". Restorāns ir viena no pirmajām tematiskajām iestādēm Maskavā.
Grūti pārsteigt galvaspilsētas iedzīvotājus ar Vidusāzijas virtuves ēdieniem. Maskavā ir daudz līdzīgu iestāžu. Neskatoties uz to, "Tuksneša b altā saule" ir restorāns, kas mūsdienās ir tikpat populārs kā pirms 20 gadiem. Kāds ir šī uzņēmuma panākumu noslēpums? Kāpēc īstie Vidusāzijas kulinārās kultūras pazinēji dod priekšroku Novikova restorānam, nevis citiem metropoles restorāniem?
Interjers
"Tuksneša b altā saule" ir restorāns, kas tiek apmeklēts ne tikai tāpēc, lai pievienotos uzbeku kulinārijas tradīcijām. Šīs iestādes viesi ir padomju kultūras un visa ar to saistītā cienītāji. Tas jau sen ir izkaisīts pēdiņāsMotila leģendārā glezna "Tuksneša b altā saule". Novikova restorāns ir nezūdošās padomju filmas turpinājums.
Pie ieejas jau atceras bildes sižetu, kas stāsta par Sarkanās armijas cīņu ar basmačiem. Viesus sagaida vīrietis ar ieroci. Tomēr šis "sarkanarmietis" ir diezgan miermīlīgs. Zāles dizainā par pamatu tiek ņemts slavenās filmas sižets. Vladimirs Motils ik pa laikam iegriežas restorānā White Sun of the Desert. Fotogrāfijas, kas rotā iestādes sienas, tika uzņemtas tālajā 1970. gadā, tieši filmēšanas laukumā. Kādreiz nodrošinājis pats direktors, kurš ir restorāna goda viesis.
Vasarā iestāde atver verandas durvis. Viesi ēd pēc Vidusāzijas tradīcijām gatavotus ēdienus un apbrīno Maskavas ainavu. Šeit ir vēss pat karstākajā jūlija dienā. Un ēdiena gatavošana notiek viesu priekšā. Un visbeidzot ir vērts runāt par restorāna White Sun of the Desert ēdienkarti.
Šefpavārs
Šīs iestādes interjers, protams, ir unikāls. Bet, pirmkārt, ēdienkartē esošie kulinārijas šedevri ir pelnījuši pozitīvas atsauksmes. Restorāna seja, kā zināms, ir šefpavārs. Šajā rakstā minētajā iestādē virtuvi vada Jevgeņijs Demins. Ar Novikova uzņēmumu viņš sadarbojas kopš 2010. gada. Iepriekš kulinārijas mākslas meistars strādājis tādos restorānos kā "Bavarius", "Muscat".
Populāri ēdieni
Laba pavāra galvenā īpašība ir spējasimprovizēt. Pateicoties šādām spējām un pieredzei darbā ar ārvalstu profesionāļiem, Deminam izdevās izveidot ēdienkarti, kas jau vairākus gadus ir iecienīta restorāna White Sun of the Desert pastāvīgajiem apmeklētājiem. Īpašu viesu mīlestību ieguva salāti "Taškenta" un "Ačučuks". Daži pat apgalvo, ka, apmeklējot Neglinnaya uzbeku restorānu, ir vērts vismaz nobaudīt šos ēdienus, kas gatavoti pēc unikālām receptēm. "Taškentas" cena ir 490 rubļi. Ačučuka salātu porcijas cena ir 690 rubļi.
Restorāna "B altā tuksneša saule" pastāvīgie viesi iesaka nobaudīt arī Baisky zupu, fatair ar sieru, arābu trusi. Un visbeidzot šeit tiek pasniegts īsts uzbeku plovs. Šī senā austrumu ēdiena pagatavošanas process ir līdzīgs mākslai. Un, neskatoties uz austrumu restorānu pārpilnību, Maskavā nav daudz vietu, kur var pasūtīt "pareizo" uzbeku plovu.
Panasāzijas virtuve
Šī restorāna ēdienkartē ir ne tikai uzbeku un azerbaidžāņu ēdieni. Šeit var nobaudīt arī ēdienus, kas gatavoti pēc Singapūras un Malaizijas tautu tradīcijām. Tātad, šeit viņi pasniedz salātus, kuros ietilpst mango, karaliskās garneles, rukola. Šī ēdiena cena ir 990 rubļi.
Protams, austrumu tradīcijās veidotā restorānā nevar būt liela ūdenspīpju izvēle. Dārgākā - "Mojito for the Sheikh" - izmaksas ir vairāk nekā četri tūkstoširubļi.
Bankets brīvā dabā
Restorāna "Tuksneša b altā saule" darbinieki kopā ar iestādes "Uzbekistāna" personālu jau vairāk nekā astoņus gadus sniedz pakalpojumus svētku pasākumu organizēšanai pēc atslēgas principa. Piemēram, tie, kuri vēlas lauku mājā iekārtot nelielu bufeti austrumnieciskā stilā, par šo jautājumu var sazināties ar iestādes vadītājiem.
"Tuksneša b altā saule" - restorāns (Maskava), kura vidējā čeka saskaņā ar atsauksmēm ir 3000 rubļu. Šīs iestādes apmeklējums nav lēts prieks. Bet tas ir tā vērts. Maskavā ir milzīgs skaits ēdināšanas iestāžu, taču šāda līmeņa iestāžu nav tik daudz.
Ieteicams:
Novikova restorāni. Jaunie Novikova restorāni
Starp daudzajiem slavenajiem un veiksmīgajiem restorāniem Krievijā un Anglijā viens no pirmajiem ir krievu uzņēmēja Arkādija Novikova vārds, kura rokās radās plaši pazīstamu iestāžu plejāde - no cienījamiem un elitāriem ("Cepums" "
Kā pagatavot saulē k altētus ābolus mājās?
Vasaras beigās ir pienācis laiks novākt ābolus. Lai saglabātu pēc iespējas vairāk augļu, no tiem gatavo dažādus kompotus, ievārījumus un marmelādes. Tomēr ne katra saimniece piekrīt stundām stāvēt pie plīts, lai panāktu vēlamo konsistenci. Tāpēc daudzi no viņiem arvien vairāk dod priekšroku vienkāršākai un lētākai ražas novākšanas metodei. Izlasot šodienas ierakstu, jūs uzzināsit, kā mājās pagatavot saulē k altētus ābolus
Saule cepeškrāsnī. vienkāršas receptes
Cepeškrāsnī pagatavota jūras mēle ir lielisks ēdiens tiem, kas piekopj veselīgu dzīvesveidu vai nolemj atbrīvoties no pāris liekajiem kilogramiem. Recepte ir vienkārša, pagatavošana neaizņem daudz laika, un rezultāts ir pārsteidzošs ar garšīgu uguņošanu
Maskava, panorāmas restorāns. Restorāns "Septītās debesis" Ostankino. "Gadalaiki" - restorāns
Maskavas restorāni ar panorāmas skatu – viss pilsētas šarms no putna lidojuma. Kuri restorāni tiek uzskatīti par populārākajiem un slavenākajiem maskaviešu un galvaspilsētas viesu vidū
"Farsh" - Novikova restorāni: adreses, ēdienkartes un atsauksmes
Šajā īsajā rakstā mēs apskatīsim tādu iestādi kā Farsh (restorāns). Darba laikus, apskatus, ēdienkartes, precīzas adreses un kontaktus varat uzzināt arī no šī materiāla. Sāksim drīz
