Pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Šī recepte neatstās vienaldzīgus ne bērnus, ne pieaugušos. Smaržīgo sulīgo aprikožu, maigas smilšu kūkas mīklas, gaisīgā biezpiena pildījuma kombinācija ir vienkārši nesalīdzināma. Pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu tiek pagatavots ātri un vienkārši, no jebkurai saimniecei pieejamajiem produktiem. Pievienojiet šos gardos konditorejas izstrādājumus savai labāko recepšu kolekcijai.

Pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu: recepte

Lai pagatavotu saulainu, smaržīgu kulinārijas produktu, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Svaigas nogatavojušās aprikozes - 300 grami.
• Biezpiens 9% tauku - 250 grami.
• Glāze miltu.
• 3/4 pakas margarīna vai sviesta.
• Glāze cukura.
• Trīs vistu olas.
• Puse tasi skābā krējuma.
• Puse paciņas vaniļas.

Biezpiena un aprikožu pīrāgs: vārīšana

1. Margarīnu vai sviestu vajadzētu iepriekš mīkstināt, pēc tam sagriezt mazos kubiņos un likt dziļā bļodā.
2. Šajā iesijā miltustāda pati jauda. Sviestu samaļ ar miltiem, līdz izveidojas smilšu kūkas mīkla – jāsanāk lieli sausi gabaliņi.
3. Mīklai pievienojiet ceturtdaļu glāzes granulētā cukura un vēlreiz visu samaļiet. Drupatas nedrīkst pielipt pie rokām.
4. Tagad mīklā iecilā vienu olu un ātri mīca ar abām rokām, tai vajadzētu izrādīties maigai un mīkstai, bet ne lipīgai. Veidojiet mīklu bumbiņai līdzīgā veidā un ievietojiet plastmasas maisiņā ledusskapī uz pusstundu.
5. Kamēr parādās smilšu mīkla, varat sākt pildīt. Aprikozes noskalo un izņem kauliņus, augļus sagriež ne pārāk mazos gabaliņos. 3-4 daļas būs tieši piemērotas.
6. Atdaliet dzeltenumus no atlikušo divu olu b altumiem.
7. Ielieciet biezpienu traukā, pievienojiet dzeltenumus, skābo krējumu, granulētu cukuru un vanilīnu. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc ar dakšiņu un sakuļ ar putojamo slotiņu. Masai jābūt viendabīgai.
8. Olu b altumus sakuļ stingrās putās, tad iecilā biezpiena masā, maigi samaisot no apakšas uz augšu.

Nu pīrāgs ar aprikozēm un biezpienu gandrīz gatavs, atliek visu likt veidnē un cept.

1. Izņemiet mīklu no ledusskapja un ievietojiet to cepamajā traukā, ar rokām izlīdzinot un izstiepjot apakšu.
2. Mīklas apakšā ielieciet sagrieztas aprikozes. Ja augļi nav ļoti saldi, varat tos apkaisīt ar nedaudz cukura.
3. Uz aprikozēm uzliek biezpiena pildījumu, izlīdzina, pīrāga augšdaļu dekorē ar aprikožu pusītēm.
4. Uzkarsē cepeškrāsni,cep apmēram vienu stundu 180 grādos. Nebaidieties, ja jums šķiet, ka pildījums nav sasniedzis, jo tas atdziest iegūs blīvāku konsistenci.
5. Atdzisušo pīrāgu ar aprikozēm un biezpienu liek uz lēzena trauka un sagriež porcijās.

Padomi

• Ja vēlaties izmēģināt šo brīnišķīgo konditorejas izstrādājumu ārpus aprikožu sezonas, varat izmantot iepriekš izmērcētus un žāvētus žāvētus aprikozes, persikus vai bumbierus.
• Izmantojiet augsta tauku satura sviestu vai margarīnu.
• Neaizmirstiet izsijāt miltus, pateicoties tam gatavais produkts būs maigāks un garšīgāks.
• Biezpienu labāk ņemt nepresētu, ko pārdod iepakojumā, bet gan paštaisītu, drupanu.

Priecīgu tēju!