Pīrāgs ar kāpostiem un vistu: gatavošanas receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vistas un kāpostu pīrāgs var būt lielisks papildinājums jebkurai ēdienreizei. To var pagatavot arī uz rauga mīklas, pavadot vairāk laika un pūļu. Un jūs varat izmantot vienkāršākas receptes, piemēram, ar kārtaino mīklu vai aspic. Viņi ņem arī dažādu veidu kāpostus, kas padara ēdienu vēl interesantāku.

Garšīgs un vienkāršs pīrāgs ar svaigiem kāpostiem

Šis pīrāgs daudziem patīk, jo to ir diezgan viegli pagatavot. Viņam labāk ir ņemt jaunus un sulīgus kāpostus. Saskaņā ar šo kāpostu un vistas pīrāga recepti jums ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 400 grami kāpostu un vistas;
• trīs olas;
• 200 ml kefīra;
• 20 ml olīveļļas;
• tējkarote cepamā pulvera;
• šķipsniņa paprikas;
• 150 grami majonēzes;
• sāls un pipari pēc garšas;
• astoņas ēdamkarotes miltu.

Šo kāpostu un vistas želejas pīrāgu ir viegli pagatavot. Galvenais, lai tam nav jātaisa mīkla.

Pīrāgu gatavošana

Sākumā sasmalciniet kāpostus, viegli sasmalciniet tos ar rokām. Ielieciet dārzeņu bļodā, ielejiet ūdeni, lai kāposti būtu pilnībā pārklāti. Pēc vārīšanās pievieno ūdeni. Pagatavojiet vēl astoņas minūtes. Kāpostu un vistas pīrāga sastāvdaļu izmetiet uz sieta, ļaujiet ūdenim notecēt. Atdzesējiet.

Olas tiek sadalītas traukā. ielej kefīru, uzliek majonēzi. Viegli saputo. Pievieno piparus, sāli un papriku. Ievadiet cepamo pulveri. Rūpīgi samaisiet pīrāga pildījuma sastāvdaļas. Izsijājiet miltus, pievienojiet mīklai, mīciet to. Masas konsistencei jābūt līdzīgai pankūku mīklai.

Atdzisušajiem kāpostiem liek smalki sagrieztus zaļumus.

Vistas fileju nomazgā, rupji sagriež un pēc tam izlaiž caur gaļas mašīnā. Apcep to karstā augu eļļā, laiku pa laikam apmaisot. Ja šķiet, ka pildījums ir sauss, tad jāpievieno nedaudz ūdens. Pēc tam m alto vistu un kāpostu apvieno, sajauc.

Paņemiet cepešpannu, pārklājiet apakšu ar pergamentu. Veidnes malas labāk ieziest ar eļļu, lai kūka nelīp.

Pusi mīklas lej veidnē, ar karoti liek m alto gaļu ar kāpostiem. Viegli pārlej ar pārējo mīklu. Vislabāk to darīt lēnām, lai pildījums nepeldētu. Cepeškrāsni uzkarsē līdz divsimt grādiem, želejas pīrāgu cep apmēram četrdesmit minūtes.

Garšīgs rauga pīrāgs

Rauga pīrāgs ar vistu un kāpostiem ir garšīga kombinācija. Turklāt šī ir tāda kūka, ko daudzi sauc par "īstu". Tas izmanto īstu rauga mīklu. Viņam jums ir jāņem:

• 800 gramimilti;
• 1, 5 glāzes piena;
• 11 grami sausā rauga;
• divas olas;
• 1, 5 ēdamkarotes cukura;
• 30g sviesta, izņemts no ledusskapja, lai mīkstinās;
• tējkarote sāls.

Pildījumam nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• 500 grami vistas filejas;
• divi sīpoli;
• 300 grami kāpostu;
• 20 grami augu eļļas;
• 50 grami sviesta;
• viena ola;
• sāls un garšvielas.

Šai kūkai ir jāsagatavo mīkla, tāpēc jums vajadzētu skaitīt laiku.

Kā pagatavot rauga pīrāgu?

Vispirms uzsildiet pienu. Tam jābūt siltam, bet ne vārītam. Tam pievieno raugu. Pievieno cukuru un glāzi izsijātu miltu. atstājiet siltā vietā uz trīsdesmit minūtēm, lai ievilktos.

Pēc tam, kad masa palielinās un pēc tam nokrīt, olas salauž, sasmalcina ar sāli. Ievada tajās mīklā, pievieno eļļu, miltu atlikumus. Mīciet elastīgo mīklu, izrullējiet to bumbiņā. Pārklājiet trauku ar mīklu ar dvieli un atstājiet vēl vienu stundu, lai tā palielinātos.

Tiek gatavots pildījums. Lai to izdarītu, pietiekami smalki sagrieziet sīpolu un kāpostu. Dārzeņus apcep karstā augu eļļā, tad uguni samazina un sautē līdz mīkstam. Pievieno sāli un piparus. Šajā procesā tiek ieviesta kubiņos sagriezta vistas fileja. Visu apcep un atdzesē.

Kāpostu un vistas pīrāga komplektēšana

Divas trešdaļas mīklas atdala, izrullē kārtā. Cepšanas lapu ieziež ar augu eļļu, ieklāj mīklu. Atdzisušo pildījumu ieklāj vienmērīgā kārtā. Sviestu sagriež kubiņos un vienmērīgi sadala pa pildījumu. Pārējo mīklu izrullē, pārklājot kūku, saspiežot malas. Apstrādājamo priekšmetu divdesmit minūtes tur siltu. Virsu apsmērē ar sakultu olu, tā virsma sanāks glancēta. cept pīrāgu ar kāpostiem un vistu cepeškrāsnī 190 grādos piecdesmit minūtes.

Lai kūka būtu sulīgāka, karstu to ir vērts apsmērēt ar sviesta gabaliņu.

Pīrāgs ar kārtaino mīklu un Ķīnas kāpostiem

Šī opcija jums patiks, jo jums nav jāsagatavo mīkla. Jums būs nepieciešams iepakojums ar gatavu, kas ir iepriekš atkausēts. Pīrāgam ir jāņem šādas sastāvdaļas:

• 600 grami vistas filejas;
• 300 grami Ķīnas kāpostu;
• trīs olas;
• sīpola galva;
• viena ēdamkarote sviesta;
• sāls un garšvielas;
• dzeltenums pīrāga smērēšanai;
• nedaudz augu eļļas.

Kārtainās mīklas izstrādājumi ar vistu un kāpostiem pagatavojas ātri, jo Ķīnas kāposti ir daudz mīkstāki par kāpostiem.

Slāņa kūka: receptes apraksts

Olas vāra līdz cietai vārīšanai. Gaļu nomazgā, nosusina un sagriež mazos kubiņos. Kāpostus un sīpolus sasmalcina. pannā uzkarsē augu eļļu, apcep vistas gabaliņus līdz garozaifileja. Pārnes to uz šķīvja. Sīpolu apcep tajā pašā eļļā, kad tas kļūst sārts, pievieno sviestu un kāpostus, novāra tā, lai sastāvdaļas kļūtu mīkstas. Sezona pēc garšas. Apvienojiet visas pildījuma sastāvdaļas.

Mīklu izrullē divās kārtās, bet tā, lai viena būtu lielāka. To liek ietaukotā cepamtraukā, veido malas. Izdaliet pildījumu, pārklājiet ar atlikušo slāni. Saspiediet malas, izveidojiet iegriezumu centrā. Pīrāga virsmu ieziež ar kāpostiem, olu un vistas dzeltenumu. Pagatavojiet divsimt grādu temperatūrā apmēram trīsdesmit minūtes. Pirms pasniegšanas kūku atdzesē, lai to būtu vieglāk sagriezt porcijās.

Pīrāgs ar skābētiem kāpostiem un svaigiem kāpostiem

Cita želejas pīrāga versija satur šādas sastāvdaļas:

• 400 grami svaigu kāpostu;
• simts grami skābētu kāpostu;
• 200 grami vistas gaļas;
• sīpola galva;
• 200 ml kefīra;
• pāris ēdamkarotes augu eļļas;
• 50 grami sviesta;
• trīs olas;
• pāris tējkarotes cepamā pulvera;
• astoņas ēdamkarotes miltu.

Apkaisīšanai var izmantot arī pāris ēdamkarotes sezama sēklu. Bet tas nav obligāti. Varat arī izmantot savas iecienītākās garšvielas. Tomēr der atcerēties, ka skābētiem kāpostiem ir spilgta garša.

Garšīgs vistas pīrāgs

Svaigos kāpostus sasmalcina, sālīja un pēc tam samīca ar rokām, lai izplūstu sula. Pēc produkta atstāšanas piecpadsmit minūtes, lai kāpostiizdalās sula. Sīpolus nomizo un sasmalcina. Gaļu sagriež mazos gabaliņos. Skābētus kāpostus izspiež no sālījuma.

Augu eļļu uzkarsē pannā. Viņi nosūta vistas fileju cept, kad tā kļūst sārta, ieliek sīpolus un abus kāpostu veidus. Cep, līdz dārzeņi ir gatavi.

Cepšanas trauka dibenu labāk noklāt ar pergamentu. Viegli apsmērējiet ar eļļu, lai kāpostu un vistas pīrāgu būtu vieglāk noņemt. Izklājiet pildījumu. Cepeškrāsns tiek uzkarsēta līdz 190 grādiem.

Mīklai izkausē sviestu, pievieno tam kefīru un iecilā olas. Samaisiet, bet neputojiet. Pievieno cepamo pulveri un izsijātus miltus. Viņi ielika sāli. Mīklu kārtīgi izmaisa un pārlej ar pildījumu. Pīrāgu gatavo apmēram četrdesmit minūtes. Ja kūku vēlaties dekorēt ar sezama sēklām, tad tās pārkaisa uz jēlmaskas.

Ziedkāpostu siera pīrāgs

Šī pīrāga versija izrādās neparasta, bet ļoti garšīga. Šai receptei jums jāņem:

• trīs simti gramu vistas filejas;
• 500 grami ziedkāpostu;
• 250 grami miltu;
• tik daudz svaigu tomātu;
• 125 grami sviesta;
• simts grami cietā siera;
• trīs olas;
• 150 grami skābā krējuma;
• 50ml krējuma;
• pāris ēdamkarotes sasmalcinātu garšaugu;
• sāls un garšvielas pēc garšas: piemēram, varat ņemt m altus melnos piparus, nedaudz ķimenes vai paprikas maisījumu.

Sviestu izņem iepriekš, lai tas kļūst mīksts. Ierīvē to ar pusi tējkarotes sāls, vienu jēlu oluun trīs ēdamkarotes auksta ūdens. Ielieciet miltus, mīciet mīkstu mīklu. Viņi to sarullē bumbiņā, nosūta aukstumā uz apmēram stundu.

Vistu iepriekš izvāra, izjauc šķiedrās. Ziedkāposti tiek izjaukti mazās ziedkopās. Vāra piecas minūtes verdošā ūdenī ar sāli. Pēc buljona ieliešanas. Tomātus nomizo, sagriež aprindās. Lai tomātus būtu vieglāk nomizot, tiem izdara iegriezumu. Iemērc verdošā ūdenī un pēc tam uzreiz aukstā ūdenī. Pēc tam viņi paņem ādu griezuma vietā un viegli to noņem.

Divas olas, saldo krējumu un krējumu sajauc kopā. Pievieno rīvētu sieru un sakapātus zaļumus. Sāls un pipari. Starp citu, pētersīļi vai dilles lieliski sader ar šo vistas un ziedkāpostu pīrāgu.

Vārītus kāpostus un vistu sajauc. Mīklu izrullē aplī, izklāj ietaukotā formā, veido malas. Apakšdaļa vairākās vietās caurdurta ar dakšiņu.

Apakšā klāj vistas filejas un puķkāpostu pildījumu, uz tā ir sasmalcināti tomāti. Ielejiet krējumu ar skābo krējumu. Cep apmēram četrdesmit minūtes 190 grādu temperatūrā.

Pīrāgs ar vistas fileju un pavisam cita veida kāpostiem - tas ir ļoti daudz garšīgu variāciju. Kāds gatavo tradicionālu cepšanas veidu ar rauga mīklu, kāds mīl kārtaino mīklu. Un daži ir traki par vienkāršu aspic testu uz kefīra. Viņi arī izvēlas dažādas kāpostu šķirnes, sākot no b altajiem kāpostiem un beidzot ar Pekinu. Jebkurā gadījumā kūka izrādās sātīga un garšīga. To var dekorēt pēc vēlēšanās, piemēram, ar sezama sēklām, mīklas figūriņām, vienkāršiiesmērēju ar olas dzeltenumu.