2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Pusdienām jābūt sātīgām, karstām un vienmēr ar šķidru pirmo ēdienu galdā. Pat ja jums ir daudz darāmā, jūs smagi un smagi strādājat, vienmēr atradīsies laiks iepriecināt savus mīļos ar šādu ēdienu: Kalnraču zupa tiek pagatavota ātri un tai nav nepieciešamas nekādas īpašas sastāvdaļas, kas jums jāmedīt dažādos veikalos..
Priekšvārds
Minēto ēdienu var pagatavot gan uz buljona, gan vienkārši uz ūdens. Un tas ir iespējams ar sēnēm - piemēram, ar šampinjoniem. Pirmajā gadījumā pagatavoto gaļu vajadzēs sagriezt un pievienot pārējai masai. Starp citu, kalnraču zupa izrādās garšīga uz jebkuras gaļas buljona, ja vien tā ir.
Ja buljonam nav bāzes, gaļas komponentu aizstāj ar desu. Šeit pavāriem ir principiālas domstarpības: vieni uzskata, ka der tikai “varenka”, citi uzstāj, ka zupā jāievieto kūpināta gaļa. Izlemiet, kuru pusi stāties.
Kā pagatavot vienkāršu zupu ar griķiem?
Pieņemsim, ka jūs sajaucat ar buljonuvienreiz. Pēc tam pagatavojiet kalnraču zupu šādi.
Trīs kartupeļus sagriež nelielos kubiņos un kādu laiku atstāj ūdenī, lai bumbuļi nekļūtu tumšāki. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, burkānu sarīvē uz smalkās rīves. Trešdaļu kilograma desu vai desu sagriež aprindās. Var paņemt parasto vārīto desu un sadrupināt kubiņos, bet kalnraču zupa interesantāk izskatās ar mazajām desiņām/desiņām.
Katliņā uzkarsē augu eļļas un sviesta maisījumu. Vispirms uz tā liek dārzeņu apcepumu, tad pievieno desiņas. Kad tie ir viegli brūni, pārlej ar diviem litriem ūdens, pievieno kartupeļus un griķus. Kā garšvielas izmantojiet sāli, melnos piparus un koriandru. Katlu pārklāj ar vāku un turi uz mazas uguns, līdz griķi ir gatavi. Pēc degļa izslēgšanas turiet zupu zem vāka, lai ievilktos.
Zupa ar sautējumu
Gadījumā, ja ledusskapī nav gaļas vai desas, bet pieliekamajā ir burciņa ar sautējumu, šo nenovērtējamo produktu varat likt kalnraču zupā.
Šoreiz sīpolu ieteicams sagriezt pusgredzenos, bet burkānu rupji sarīvēt. Pannā labi uzkarsē sautējumu, saspaida ar dakšiņu un pagaidi, līdz ūdens no gaļas nedaudz iztvaikojis. Pievienojiet tai dārzeņus un sautējiet, līdz tie ir mīksti. Neaizmirstiet masu ik pa laikam apmaisīt.
Ielejiet verdošā sālītā ūdenī 3-5 kubiņus kartupeļu un pusglāzi griķu. Kad šie produkti ir faktiski gatavi,pārliek sautējumu ar sautējumu uz pannas. Lai iegūtu garšu, varat pievienot lauru lapas. Pēc īsas infūzijas zem vāka, pirmo lej uz šķīvjiem un pasniedz.
Kalnraču zupa: Multivarkas recepte
Tās autors labprātāk izmanto kūpinātu desu. Ja piekrītat viņam, neaizmirstiet noņemt ādu no produkta.
Sīpolu sasmalciniet smalki, burkānus sarīvējiet pēc savas patikas. Ielejiet multivarkas bļodā karoti saulespuķu eļļas un cepšanas vai cepšanas režīmā - atkarībā no tā, kurš modelis jums ir, tos līdz zeltaini brūnai. Pēc tam pievienojiet desu standziņas un samaisiet ēdienu. Cepiet kopā apmēram desmit minūtes.
Liek krūzītē sagrieztus kartupeļus, pievieno griķus, pārlej ar ūdeni un pievieno sāli un garšvielas. Pārslēdziet multivarku uz režīmu "Sautējums" vai "Zupa" un atstājiet, līdz atskan taimeris.
Profesionāļu padomi
Griķus pirms likšanas kalnraču zupā vajadzētu nomazgāt un notecināt no liekā ūdens. Ja tas ir pietiekami ilgi stāvējis jūsu plauktā, jums tas būs jāsakārto.
Gatavs ēdiens būs garšīgāks, ja to pārkaisa ar smalki sagrieztiem zaļumiem. Pikanta un pikanta cienītāji var pievienot nedaudz saspiestu ķiploku. Elegantas garšas cienītājiem ieteicams šķīvī pievienot sezama sēklas. Dažiem ēdājiem garšo kalnraču zupa, kas aromatizēta ar skābo krējumu.
Ieteicams:
Kurš siers ir piemērots zupai? Kā pagatavot krējuma siera zupu
Šo smalkāko ēdienu receptes ieņem vienu no vadošajām pozīcijām starp analogiem. Pēdējā laikā arvien biežāk mājsaimnieces forumos uzdod jautājumu: kā pagatavot zupu no kausēta siera? Pēc ekspertu domām, garšīgas siera zupas pagatavošanai labāk izmantot kausētos sierus, jo tie ir plastiskāki un labi izšķīst karstā buljonā, piešķirot ēdienam ēstgribu pienainu krāsu
Kā pagatavot krējuma siera zupu: receptes iespējas ar gatavošanas procesa soli pa solim aprakstu
Siera zupas no kausēta siera ir īsts gardums. To pagatavošana ir vienkārša, ātra un veselīga. No raksta lasītājs uzzinās par šī ēdiena daudzveidības iespējām, par tā pagatavošanas vispārīgajiem principiem un smalkumiem, kā arī atradīs trīs siera krēmzupas receptes
Kā pagatavot k altētu sēņu zupu: sastāvdaļas, receptes, gatavošanas padomi
Viņu k altēto sēņu zupa ir tradicionāls krievu virtuves ēdiens. To gatavo no baravikas, baravikas, gailenēm, medus sēnēm un citām. Zupu vislabāk vārīt ar cūkasēnēm vai no dažādu maisījuma. Jāsaka, ka svaiga zupa nav tik laba - tai nav tā spilgtā aromāta, ko dod žāvētās
Kā pagatavot zivju zupu mājās?
Mūsdienu zivju zupa ir bagātīga zivju zupa. Iepriekš zivju buljonu sauca par zivju zupu, ko ēda ar pīrāgiem. Kā aperitīvs kalpoja auksts degvīns. Šobrīd zivju ēdienam ir mainījusies tikai recepte, bet lietošanas princips vispār nav. Galvenais ir stingri ievērot visus šī ēdiena gatavošanas posmus
Kā pagatavot zupu ar šampinjoniem un kausētu sieru?
Zupa ar šampinjoniem un kausēto sieru ir ļoti gards ēdiens, ko mūsdienās bieži var atrast uz vidusmēra ģimenes pusdienu galda. Protams, katra mājsaimniece vismaz vienu reizi savā dzīvē pagatavoja šo delikatesi. Tās nepārspējamais sēņu aromāts un maigā siera garša neatstās vienaldzīgu
