2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Viens no svarīgākajiem saldējuma ražošanas procesa posmiem ir periods, kad saldā piena masai tiek piešķirta noteikta forma. Tas ir tas, kas pircējam dažkārt spēlē galveno lomu brīdī, kad viņam ir jāizdara sava izvēle. Saldējums-brikete daudziem ir labi pazīstama kopš bērnības. Bijušās Padomju Savienības laikos šī iepakošanas metode bija diezgan populāra.
Maģiskais taisnstūris
Pirmskara gados, kad saldējumu mūsu valstī tikai sāka ražot, galvenais uzsvars tika likts uz mazās fasēšanas produktiem. Tolaik ļoti pieprasīti bija izstrādājumi vafeļu glāzītēs, tūbiņās un, protams, popsiļos. Saldējums-brikete parādījās nedaudz vēlāk. Šis ir īpašs maza iepakojuma produkta veids, kad saldēta piena masai tiek piešķirta taisnstūra paralēlskaldņa forma.
Ārēji, protams, viņš nebija īpaši pievilcīgs. Taču vienkāršotajai formai bija savas priekšrocības. Pirmkārt, brikešu saldējumu ir vieglāk transportēt. Pat iepakojumi lieliski iekļaujas kastēs un nonāk līdz tirdzniecības vietai ideālā stāvoklī. Otrkārt, tā varatnesiet mājās un izrotājiet savu iecienītāko desertu pēc saviem ieskatiem. Piemēram, ielieciet to ērtā traukā un dekorējiet ar dažādām pildvielām. Treškārt, brikešu saldējums ne tikai lieliski saglabā savu sākotnējo formu, bet arī ir lieliski pasargāts no dažāda veida ārējām ietekmēm. Tiesa, mūsdienās tas vairs nav tik aktuāli, jo lielākā daļa šo produktu tagad ir iepakoti krāsainā aizsargplēvē. Tomēr brikešu bumbiņa joprojām ir diezgan populāra iepakošanas iespēja.
Ražošanas noslēpumi
Daudzi joprojām izvēlas brikešu saldējumu no visa veida produktu, kas atrodas veikalu plauktos. Šī produkta fotoattēls parāda tikai tā ārējo vienkāršību. Bet tas nespēj nodot pircējam ražošanas procesa sarežģītību. Tikai daži cilvēki zina, ka saldējuma iepakošanu var veikt dažādos veidos:
- jigging;
- pildījums;
- veidošana;
- izspiests.
Katram produkta veidam tiek izmantots vispiemērotākais variants. Brikešu ražošanai biežāk izmanto pildīšanas metodi, kad atdzesēto masu dozē iepriekš sagatavotos traukos. Tas var būt kartona kaste vai papīra iepakojums. Saputoto maisījumu ielej iekšā, aizzīmogo un pēc tam nosūta uz saldētavu galīgai dzesēšanai. Šajā gadījumā produkta veidam nav nozīmes. Tas var būt saldējums, krējums vai šokolādes saldējums.
Visa nepieciešamā informācija ir norādīta uz etiķetes. Pircējam atliek tikai izvēlēties preci pēc galvenajiem rādītājiem un, protams, izskata.
Jauks papildinājums
Populārā iepakojuma variants ir vafeļu saldējums. Ražošanas apstākļos viņi to sāka darīt tikai pēckara periodā. Pirms tam pārdevēja uz ielas, izmantojot karoti un īpašu vienkāršu ierīci, manuāli ievietoja sasaldēto piena masu starp diviem kraukšķīgiem šķīvjiem. Vēlāk rūpnīcās tika uzstādītas īpašas iepakošanas iekārtas. Viņu darbības princips ir ļoti vienkāršs. Vafeles tiek piegādātas uzņēmumam gatavas, iepakotas polietilēna plēvē. Tie tiek manuāli uzstādīti "kabatās", no kurienes produkti tiek nosūtīti no abām pusēm zem inžektora. Nesacietējušais saldējums pēc saldētavas tiek iesūknēts dozatorā. Pēc tam izmērīto daļu novieto starp divām vafeļu loksnēm. Pārējie procesa posmi turpinās kā parasti.
Lai ēst saldējumu šādā briketē, nav nepieciešamas papildu ierīces koka nūju vai karotīšu veidā. Tiesa, ēšanas laikā jābūt ļoti uzmanīgam un jāraugās, lai izkusušais produkts nenotraipītu drēbes.
Klientu viedokļi
Pētot statistiku, ražotāji var secināt, ka pircējiem ļoti garšo saldējuma bloks uz vafelēm. Izgatavotās produkcijas foto liecina, ka uzņēmumi pieliek pietiekami daudz pūļu, lai pievērstu uzmanību saviem produktiem. Pirmkārt, tiek pilnveidoti iepakojuma materiāli. Ja agrāk saldējums bija iesaiņotstikai papīrā, tagad arvien vairāk tiek izmantota laminēta folija.
Tam ir vairākas priekšrocības salīdzinājumā ar parasto iepakojumu. Pirmkārt, šis materiāls ir izturīgāks. Otrkārt, tas ir praktiski, jo nesamirkst arī pēc iespējamās produkta kušanas. Treškārt, uz folijas var uzklāt sarežģītākos rakstus līdz pat fotogrāfijām. Tas ļauj padarīt produkta izskatu spilgtāku un pievilcīgāku. Bet galvenais tomēr ir pats produkts. Tā labā kvalitāte, glītais izpildījums un reprezentabls iepakojums ir tas, ko pircējs vienmēr vēlas redzēt.
Ieteicams:
Kafijas glāze: recepte mājās. Saldējuma kafija
Karstajās vasaras dienās neparasts kafijas un saldējuma savienojums palīdzēs uzmundrināt un papildināt enerģijas rezerves. Šo kokteili sauc par glace, Eiropa tiek uzskatīta par savu dzimteni, bet tagad tas ceļo pa pasauli
Liellopu gaļa vai cūkgaļa: kas ir veselīgāks, kas ir garšīgāks, kas ir barojošāks
Mēs visi no bērnudārza zinām, ka gaļa ir ne tikai viens no gardākajiem ēdieniem uz pusdienu galda, bet arī organismam nepieciešams vitamīnu un uzturvielu avots. Ir svarīgi tikai skaidri saprast, kura gaļa nekaitēs veselībai un no kuras labāk atteikties vispār. Debates par to, vai ir veselīgi ēst gaļu, katru dienu tikai uzņem apgriezienus
Saldējuma recepte pēc GOST. Mājas saldējuma recepte
Klasiskā saldējuma garšu, reiz nogaršojot, nevar aizmirst. Pat pēc daudziem gadiem cilvēki atceras viņu tādu, kāds viņš bija bērnībā vai jaunībā
Tomātu saldējuma recepte. Tomātu saldējuma vēsture
Saldējums ir produkts, ko vairums cilvēku mīl kopš bērnības. Šo auksto delikatesi PSRS ražoja milzīgos daudzumos. Turklāt starp šī deserta standarta šķirnēm bija patiesi neparastas un eksotiskas. Piemēram, tomātu saldējums. Viņi saka dažādas lietas par viņa gaumi: daži no sirds apbrīno, citi atceras ar nodrebēm. Tomēr nav vērts nožēlot, ka tas ir pazudis no veikalu plauktiem. Šo desertu ir viegli pagatavot mājās
Katyk: kas tas ir, kā gatavot, kas ir noderīgs un kas var kaitēt
Raudzētie piena produkti ir populāri visā pasaulē. Ikviens zina jogurtu, kefīru, krējumu vai raudzētu ceptu pienu. Tomēr ir arī eksotiskāki produkti - piemēram, katyk. Kas tas ir, to zina tikai aziāti un bulgāri
