Cepeškrāsnī cepti kartupeļi: receptes

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Smalki cepeškrāsnī ceptu kartupeļu ēdieni ar gaļas gabaliņiem, krējumu, sieru, bekonu, m alto gaļu, bekonu un citām sastāvdaļām ir svētku vai ikdienas galda kronis.

Īpašs aromāts, kā arī daudzu iemīļota dārzeņa izsmalcinātā garša ar dažādām piedevām vai tīrā veidā (folijā, šķēlēs) priecēs gan gardēža, gan vienkārša garšīga ēdiena cienītāja dvēseli. Būs interesanti arī veģetāriešiem.

Šajā rakstā ir aprakstītas vairākas cepeškrāsnī ceptu kartupeļu receptes dažādās variācijās.

Siera kartupeļi

Cepts ēdiens ir lielisks garnīrs gaļas, zivju vai dārzeņu uzkodām. Tas var būt arī neatkarīgs ēdiens.

Pagatavošana ir pavisam vienkārša un ātra - tikai 1 stunda (pagatavošana plus cepšana).

Sastāvdaļas krāsnī ceptiem siera kartupeļiem:

• kartupeļi - 0,8 kilogrami;
• ķiploki - 10 grami;
• ola - 1 gab.;
• piens - 400 mililitri;
• augu eļļa - 30 mililitri;
• cietais siers - 200 grami;
• svaigi zaļumi;
• sāls - 10 grami;
• garšvielas - 3 grami.

Ēdiena gatavošana:

1. Nomizotus kartupeļus sasmalciniet apaļos šķīvjos.
2. Cieto sieru un ķiplokus sasmalciniet atsevišķi.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
4. Ieeļļojiet traukam dziļu bļodu.
5. Sajauciet sieru un kartupeļus, pievienojiet sāli un garšvielas. Iesniegt veidlapā.
6. Apkaisa ar ķiploku.
7. Sakuļ olu un samaisa ar pienu. Pievienojiet maisījumu traukā.
8. Cep 40 minūtes.
9. Gatavošanas procesa beigās pārkaisa ar atlikušo rīvēto sieru;
10. Pasniedziet cepeškrāsnī ceptus kartupeļus siltus ar dārzeņu salātiem un gaļas (zivju) uzkodām.

Kartupeļi krējuma mērcē

Šo gardumu var pagatavot māla vai keramikas formā (katlā), pievienojot gaļu, garšvielas un skābo krējumu.

Cepeškrāsnī cepti kartupeļi sniegs daudz patīkamu garšas sajūtu, kā arī estētisku baudījumu, ja pasniegs tieši katlā.

Ir sen zināms, ka māla traukos gatavots ēdiens, kas nīkuļo krāsnī, ir veselīgākais un sātīgākais ēdiens.

Par laimi, tagad ir atbilstoši ēdieni un iespēja cept cepeškrāsnī (vai cepeškrāsnī - restorānos).

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,6 kilogrami;
• skābais krējums - 50 mililitri;
• liesa liellopa gaļas mīkstums - 300 grami;
• garšvielas - 5 grami;
• ūdens - 100 mililitri.

Ēdiena gatavošana:

1. Sasmalciniet kartupeļus bez mizas vidēja lieluma gabaliņos.
2. Sagrieziet gaļu kumosa lieluma gabaliņos.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
4. Sajauciet sastāvdaļas, pievienojiet sāli un garšvielas.
5. Ielejiet maisījumu krāsnī ceptos katlos.
6. Pievieno skābo krējumu un ūdeni.
7. Pagatavojiet 40 minūtes.

Svētku vakariņas mīļajiem vai viesiem ir gatavas. Salātus varat pasniegt ar kartupeļiem un gaļu.

Kartupeļi ar m alto gaļu cepeškrāsnī

Patīkams pēc garšas un izskata, kā arī oriģināls pasniegšanā, ēdiens tiek pagatavots ātri un neprasa īpašas prasmes.

Turklāt, pirms kartupeļu cepšanas ar gaļu un sieru cepeškrāsnī, dažas sastāvdaļas jāpagatavo uz plīts.

Sastāvdaļas:

• m altā gaļa - 0,5 kilogrami;
• kartupeļi - 1 kilograms;
• cietais siers - 100 grami;
• sīpols - 200 grami;
• piens - 100 mililitri;
• ola - 2 gab.;
• sviests - 100 grami;
• sāls - 10 grami;
• garšvielas - 4 grami.

Ēdiena gatavošana:

1. Pagatavojiet m alto gaļu ar sasmalcinātu sīpolu pannā, pievienojiet sāli un garšvielas. Jauktā secībā.
2. Vāra kartupeļus mīkstus, pievieno sāli.
3. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C.
4. Pagatavojiet kartupeļu biezeni - ar pienu un sviestu.
5. Ieeļļojiet cepešpannu cepeškrāsnī.
6. Izklājiet ½ no kartupeļa.
7. Vienmērīgi pārlejiet gaļu ar sīpoliem un atlikušos kartupeļus virs m altās gaļas.
8. Pagatavojiet rīvēta siera augšējo kārtu.
9. Cep 15 minūtes.

Cepeškrāsnī ar m alto gaļu cepti kartupeļi gatavi. Un viss! Ātri un vienkārši, un rezultāts ir neslavējams.

Franču stila kartupeļi ar gaļu

Lielisks krāsnī ceptu dārzeņu, siera un maigas cūkgaļas kastrolis padara mājās gatavotas – romantiskas, ģimeniskas, draudzīgas – vakariņas neaizmirstamas.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,6 kilogrami;
• cūkgaļa - 0,8 kilogrami;
• sīpols - 200 grami;
• cietais siers - 200 grami;
• galda sinepes - 20 grami;
• majonēze - 100 grami;
• sāls - 20 grami;
• m alti melnie pipari - 4 grami.

Cepeškrāsnī ceptu kartupeļu vārīšana ar gaļu:

1. Iepriekš uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
2. Nomizotus kartupeļus sasmalcina ar rīvi, pievieno sāli.
3. Vidēja izmēra gaļas šķīvjus nosit ar kulinārijas āmuru, pārkaisa ar sāli un m altiem pipariem.
4. Katru gaļas gabalu ieziež galda sinepes.
5. Sasmalciniet sīpolu, pievienojiet sāli.
6. Ieeļļojiet cepešpannu cepeškrāsnī.
7. Pievieno kartupeļus, tad gaļas gabalus un sīpolus.
8. Sarīvē cieto sieru, sajauc ar majonēzi un izklāj trauka augšējo kārtu.
9. Cep 40 minūtes.
10. Gardu un sātīgu ēdienu var pasniegt uz svētku vai ikdienas galda.

Kartupeļi ar sēnēm

Gavēņa dārzeniskrēmīgs, garšvielām bagāts ēdiens, kas patiks gardēžiem, kuri piekopj veselīgu dzīvesveidu. Ar zemu tauku saturu, bez gaļas, pagatavots gatavošanas piedurknē (kas nozīmē sulīgs), sātīgs un garšīgs, tas iepriecinās arī bērnus.

Viss process aizņem tikai 1 stundu. Sarežģītības ziņā - vienkārši un saprotami.

Lai pagatavotu cepeškrāsnī ceptus kartupeļus pēc receptes, nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1 kilograms;
• svaigas sēnes - 0,4 kilogrami;
• sīpols - 100 grami;
• burkāni - 100 grami;
• augsta tauku satura šķidrs krējums - 50 mililitri;
• augu eļļa - 50 mililitri;
• sāls - 20 grami;
• paprika - 5 grami;
• m alti melnie pipari - 4 grami;
• cepšanas piedurkne.

Ēdiena gatavošana:

1. Pa vienam sautē sasmalcinātus dārzeņus - sēnes, sīpolus, burkānus.
2. Nomizotus kartupeļus sagriež ripiņās, pievieno sāli un garšvielas.
3. Ielejiet dārzeņus, krējumu, samaisiet.
4. Ievietojiet sastāvdaļas kulinārijas piedurknē.
5. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
6. Cep trauku 45 minūtes.

Pildīti kartupeļi ar gaļu un dārzeņiem

Ļoti oriģināla recepte ēdienam, ar kuru ik pa laikam var iepriecināt mīļos un draugus, dažādo ikdienas uzturu.

Gaļa un siers piešķir uzturu, dārzeņu pārpilnību - sulīgumu, bet garšvielas - pikantu aromātu un izsmalcinātību šim ēdienam.

Sastāvdaļas m altītes pagatavošanai diviem:

• m altā gaļa - 0,5 kilogrami;
• kartupeļi - 300 grami;
• saldie sarkanie pipari - 150 grami;
• sīpols - 200 grami;
• burkāni - 200 grami;
• svaigi tomāti - 400 grami;
• cietais siers - 200 grami;
• olīveļļa - 30 mililitri;
• ūdens - 100 mililitri;
• buljons - 150 mililitri;
• sāls - 20 grami;
• garšvielas - 5 grami.

Cepeškrāsnī ceptu kartupeļu vārīšana (foto) ar pildījumu:

1. Smalki sagriež pusi saldo piparu un daļu sīpola un sajauc ar m alto gaļu, pievieno sāli un garšvielas.
2. Ielejiet ūdeni gaļā un dārzeņos un samaisiet.
3. Pārējos sīpolus, papriku un visus sasmalcinātos burkānus pēc kārtas apcep olīveļļā.
4. Sajauc un vāra uz lēnas uguns buljonā 20 minūtes.
5. Izduriet caurumus mizotos kartupeļos un piepildiet tos ar m alto gaļu.
6. Viegli ieeļļojiet cepamtrauku, vienmērīgi novietojiet pildītos kartupeļus; izklājiet pa katra dārzeņu cepuma virsmu.
7. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C.
8. Cep trauku - 40 minūtes.
9. Sasmalciniet tomātus vidējos gredzenos un sarīvējiet sieru.
10. Šos komponentus liek uz gandrīz gataviem kartupeļiem, cep vēl 15 minūtes.

Pasniedz uz plakana trauka - ar salātiem, uzkodām un marinētiem gurķiem.

Bekonā ietīti kartupeļi cepeškrāsnī

Sātīgs ēdiens ar dūmu garšu, kas nāk no gaļas sastāvdaļas, bez īpašaprasmes un zināšanas tās sagatavošanai. Bet galu galā šāda karsta uzkoda kļūs par vainagu uz svētku vai ikdienas galda.

Visas sastāvdaļas un gatavošanas soļi ir vienkārši un saprotami pat mazulim.

Sastāvdaļas četrām porcijām:

• kūpināts bekons - 100 grami;
• kartupeļi - 300 grami;
• m alti melnie pipari - 5 grami;
• sāls - 10 grami.

Ēdiena gatavošana:

1. Pagatavojiet kartupeļus mizās, noņemiet mizas.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 220°C.
3. Katru gabalu apkaisa ar sāli un pipariem, ietin bekona šķīvī.
4. Cep trauku 20 minūtes.

Pasniedz ar dārzeņu salātiem, mērcēm vai kečupu. Šis cepeškrāsnī ceptais kartupelis bekonā padarīs jūsu mājās gatavoto ēdienkarti daudzveidīgāku un garšīgāku.

Kartupeļi folijā

Šī neparastā ceptu kartupeļu recepte noteikti papildinās šī dārzeņa cienītāju kulinārijas kolekciju. Papildus galvenajai sastāvdaļai ir arī šķiņķis, siers, svaigi garšaugi un garšvielas.

Lieliska uzkoda vai m altīte pati par sevi iepriecinās jūsu mīļos un piešķirs jūsu mājās gatavotajām brokastīm vai vakariņām unikālu izskatu.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 1,2 kilogrami;
• šķiņķis – 300 grami;
• cietais siers - 200 grami;
• svaigi zaļumi - 20 grami;
• sāls - 15 grami;
• m alti melnie pipari - 5 grami.

Ceptu kartupeļu vārīšana folijācepeškrāsns:

1. Kartupeļos bez mizas veiciet vairākus šķērseniskus griezumus - pa visu dārzeņu.
2. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
3. Sasmalciniet šķiņķi mazos šķīvjos.
4. Ievietojiet katru gabalu kartupeļu iedobēs, apkaisa ar sāli un m altiem pipariem.
5. Sagrieziet foliju gabalos un ietiniet tajos "akordeonu".
6. Ieliet veidnē un cepiet 35 minūtes.
7. Pasniedzot, noņem kartupeļiem foliju un apkaisa trauku ar svaigiem zaļumiem un rīvētu sieru.
8. Pasniedziet karstu ar salātiem un mērcēm.

Kartupeļi ar vistas gaļu

Garšīgs un sulīgs ēdiens, ko var pagatavot vakariņās un pasniegt kā pilnvērtīgu un neatkarīgu ēdienu, kā arī kā piedevu pie citām uzkodām.

Cepeškrāsnī (kulinārijas piedurknē) ceptajiem kartupeļiem ar vistu ieteicams pagatavot arī dažus dārzeņu salātus. Tas nav obligāti.

Sastāvdaļas pamatēdienam:

• kartupeļi - 1 kilograms;
• vista (fileja) - 0,4 kilogrami;
• burkāni - 200 grami;
• sīpols - 100 grami;
• ūdens - 100 mililitri;
• sviests - 50 grami;
• sāls - 15 grami;
• garšvielas gaļai un kartupeļiem - 4 grami;
• svaigi zaļumi - 20 grami;
• kulinārijas piedurkne.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C.
2. Sagrieziet sagatavotos dārzeņus vidējos gabalos.
3. Gaļa sagriezta kubiņos.
4. Sastāvdaļas liek traukā un samaisa, pievieno sāli, garšvielas.
5. Ielejiet maisījumu gatavošanas uzmavā, pievienojiet sviestu un ūdeni, cieši noslēdziet.
6. Cep cepeškrāsnī 40 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas uzlieciet trauku uz šķīvja un apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem.

Kartupeļi ar bekonu

Ir arī virkne brīnišķīgu un ēstgribu recepšu, kas ietver kartupeļus un speķi. Šo vienkāršāko ēdienu var pagatavot vairākos veidos: folijā, uz pusēm laiviņu formā, ar jauniem ķiplokiem.

Pirmā recepte: kartupeļi ar speķi un sīpoliem folijā

Ēdiena gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200°C. Galveno dārzeņu (1 kilograms) nomizo un sagriež apaļās plāksnēs - 7 milimetrus platas. Sīpolu (200 grami) sagriež gredzenos. Svaigi vai sālīti speķi (var būt tīri vai ar gaļas kārtu) sagriezti plānās šķēlītēs (200 gramos).

Izklājiet kartupeļus kārtās ar sīpolu un bekonu, labi pārkaisot ar garšvielām (m alti melnie pipari, muskatrieksts, timiāns) un sāli (pēc garšas).

Katru pildīto kartupeli ietiniet folijā un ievietojiet cepamajā traukā. Cep trauku 40 minūtes.

Pirms pasniegšanas noņemiet no folijas. Cepeškrāsnī cepti kartupeļi pēc receptes lieliski sader ar dažādiem salātiem un aukstajām uzkodām. Varat arī sagatavot to piknikam.

Otrā recepte: kartupeļu laiviņas ar speķi un ķiplokiem

Cits veids, kā pagatavot ēdienu no šīm sastāvdaļām, ir arī vienkāršs, taču efektīvāks.

Ja vēlaties mazliet romantikas vai pēkšņi applūstatmiņas par jūru, tad labs risinājums būtu gatavot kartupeļu laivas - ar speķi un ķiplokiem (sīpoliem).

Un bērniem patīk šis interesantais ēdiens. Viņiem varat pagatavot ēdienu, nepievienojot taukus.

Ēdiena gatavošana:

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 180°C. Kartupeļus (0,7 kilogramus) nomazgājiet mizā un sadaliet gareniski divās vienādās daļās. Sasmalciniet speķi (200 gramus) un ķiplokus vai sīpolus (50 gramus) šķīvjos. Liek uz katras pusītes (no dārzeņa iekšpuses) secīgi - speķi, ķiplokus. Nostipriniet ar zobu bakstāmo.

Ietauko cepamtrauku ar majonēzi un liec laiviņas. Cep 40 minūtes.

Oriģināls, pārsteidzoši maigs un garšīgs ēdiens ir gatavs.

Trešā recepte: jaunie kartupeļi ar jauniem ķiplokiem un speķi

Un vasarā var pagatavot kādu ēdienu no šīm sastāvdaļām. Svaigi dārzeņi jau parādās dārzā vai tirgū.

Viņu ēdiens garšo nedaudz izsmalcināti. Un to raksturo arī diezgan ātra gatavošana.

Ēdiena gatavošana:

Katru labi nomazgātu un žāvētu jauno kartupeļu gabalu (1 kilograms) sadala 2 daļās. Dārzeņu pusītes kārto ietaukotā traukā. Uz katra gabala ielieciet tauku šķīvi (200 gramus). Un pārkaisa ar garšvielām (raudene, paprika) un sāli.

Cep uzkarsētā cepeškrāsnī 40 minūtes. Sasmalciniet jaunos ķiplokus (30 gramus) ar ķiploku spiedi, smalki sakapājiet svaigus garšaugus (20 gramus) un pasniedzot apkaisa gatavo ēdienu.

Ceptu kartupeļu daiviņas

Šiskartupeļu variants, ko mīl daudzi cilvēki, īpaši jaunieši, bērni un veģetārieši.

Galu galā, cepeškrāsnī cepts ar šķēlītēm atgādina frī. Tas vienkārši pagatavo ar mazāku eļļu. Tas nesatur arī dzīvnieku taukus.

Izcils neatkarīgs karstais ēdiens (garnējums, uzkoda), kas izskatās skaisti un apetīti uz galda.

Ir vairāki veidi, kā to pasniegt:

• ar rīvētu cieto sieru;
• sasmalcināts ķiploks;
• kopā ar mērcēm vai kečupu.

Cepeškrāsnī labi izceptas kartupeļu daiviņas lieliski sader ar zivju, gaļas, dārzeņu ēdieniem, marinētiem gurķiem.

Sastāvdaļas:

• kartupeļi - 0,5 kilogrami;
• augu eļļa - 10 mililitri;
• olīveļļa - 20 mililitri;
• sāls - 10 grami;
• oregano - 1 grams;
• karijs - 1 grams;
• kurkuma - 1 grams;
• svaigi zaļumi.

Ēdiena gatavošana:

1. Uzkarsē cepeškrāsni - līdz 200°C.
2. Eļļojiet cepamtrauku ar augu eļļu.
3. Noskalojiet kartupeļus, noņemiet mitrumu un sasmalciniet kopā ar mizu vidēja platuma šķēlēs.
4. Liek gabaliņus dziļā bļodā, pārkaisa ar garšvielām un sāli, pievieno olīveļļu, samaisa.
5. Izklājiet kartupeļus cepamajā traukā.
6. Pagatavojiet 20 minūtes no vienas puses, pēc tam apgrieziet un vēl 10 minūtes.
7. Pirms pasniegšanas pārkaisa ar sasmalcinātiem svaigiem garšaugiem.

Tādā veidā pagatavoti kartupeļi ir piemēroti arī vistas gaļai,veselu cep cepeškrāsnī - kā piedevu.

CV

Ceptu kartupeļu receptes ar dažādām sastāvdaļām ir lieliska iespēja eksperimentēt ar garšām un garšvielām. Vienmēr varat izmantot tos produktus, kas šobrīd atrodas ledusskapī, vai pagatavot veģetāru m altīti.

Un pats galvenais, gatavošanas laiks ir aptuveni 60 minūtes vai mazāk. Kas reizēm ir svarīgi saimniecei, kad ātri, garšīgi un sātīgi jāpabaro ģimene ar svaigām brokastīm, vakariņām, jāpagatavo uzkoda sev un mīļotajam, kā arī kārums negaidītiem ciemiņiem.