Pizza plānā: recepte bez rauga

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Pizza plānā, kuras recepti iepazīstināsim nedaudz tālāk, ir ļoti populāra to vidū, kam patīk ēst ātri, sātīgi un garšīgi. Šāda itāļu ēdiena pagatavošanā nav nekā sarežģīta.

Šajā rakstā iepazīstināsim jūs ar vairākiem variantiem minētā produkta cepšanai. Kuru izvēlēties, ir atkarīgs no jums.

Pizza plānā: gatavošanas recepte

Visvienkāršākā un ātrākā pica tiek pagatavota, izmantojot neraudzētu mīklu. Neskatoties uz to, ka netiek izmantots minimālais produktu daudzums, šāds ēdiens izrādās ļoti garšīgs un maigs.

Kā pica ir plāna? Šī vienuma receptei ir nepieciešams:

• b alti izsijāti milti - apmēram 300 g;
• soda bez dzēšanas - 1 šķipsna;
• galda sāls - piemēro pēc savas gaumes (dažas šķipsnas);
• olīveļļa - 4 lielas karotes;
• dzeramais ūdens istabas temperatūrā - 130 ml;
• cietais siers - 150 g;
• svaigi tomāti - 500 g;
• marinēti šampinjoni - 250 g;
• liellopa šķiņķis - 300 g;
• sīpoli - 100 g;
• majonēze - apmēram 60 g.

Neraudzētās mīklas gatavošana

Pica plāna bez raugasagatavots ļoti ātri un vienkārši. Lai pagatavotu šādu ēdienu pēc iespējas īsākā laikā, jums ir nepieciešams mīcīt viendabīgu mīklu. Lai to izdarītu, pievienojiet olīveļļu, soda un galda sāli dzeramajam ūdenim istabas temperatūrā un pēc tam pakāpeniski ielejiet izsijātus b altos miltus.

Mīca visas sastāvdaļas, līdz izveidojas gluda un mīksta mīkla, kas nelīp pie plaukstām. To ietin pārtikas plēvē un atstāj uz divdesmit minūtēm siltā vietā. Tikmēr sāciet apstrādāt pārējos produktus.

Sastāvdaļu sagatavošana pildījumam

Plānā pica mājās var būt saistīta ar pavisam citu produktu izmantošanu. Nolēmām šādu ēdienu pagatavot, izmantojot šķiņķi un marinētas sēnes. Šīs sastāvdaļas sagriež ļoti plānās šķēlēs. Dariet to pašu ar svaigiem tomātiem. Kas attiecas uz sīpoliem, tos sagriež gredzenos. Cieto sieru atsevišķi sarīvē uz rupjās rīves.

Veidojam trauku un cepam cepeškrāsnī

Kā veidojas plāna pica? Šāda produkta recepte (šo ēdienu ir ļoti viegli pagatavot mājās cepeškrāsnī) prasa izmantot plašu cepešpannu. Neraudzēto mīklu ļoti plāni izrullē līdz loksnes izmēram un izklāj uz tās, iepriekš ieeļļojot ar augu eļļu. Pēc tam pamatni klāj tomātu šķēles, šķiņķa šķēles un sēnes.

Pārklājot sastāvdaļas ar sīpolu gredzeniem un majonēzes sietu, tās pārklāj ar rīvētu sieru un sūta uz cepeškrāsni. Pavārstāda pica 190 grādu temperatūrā seko pusstundu. Šajā laikā mīklai vajadzētu pilnībā izcepties un kļūt nedaudz sārtainai.

Kā pasniegt?

Tagad jūs zināt, kā tiek gatavota plāna pica. Tās pagatavošanas recepte ir aprakstīta iepriekš. Pēc produkta izcepšanas to rūpīgi izņem un izklāj uz līdzenas plāksnes. No pirmā acu uzmetiena var šķist, ka neraudzētā mīkla izrādījās ļoti cieta. Bet, ja picu paturēsi istabas temperatūrā vairākas minūtes (20-30), tad pamatne kļūs mīkstāka, kļūs maiga un pēc iespējas garšīgāka.

Pasniedziet šo ēdienu ar saldu tēju, sulu vai soda.

Rauga plānās picas recepte

Mājās (krāsnī) šis ēdiens ir īpaši garšīgs. Galu galā tā pagatavošanai tiek izmantotas tikai dabīgas sastāvdaļas, bez dažādiem aromatizētājiem un citām piedevām.

Maigai un garšīgai picai, tāpat kā picērijā, ir jāizmanto šādas sastāvdaļas:

• silts ūdens - apmēram 100 ml;
• sausais raugs - ½ mazas karotes;
• cukurs un sāls - pa vienai mazai karotītei;
• sijāti b altie milti - 2 glāzes;
• vistas ola - 1 gab.;
• olīveļļa - 2 mazas karotes;
• tomātu pasta - 2 lielas karotes;
• svaigi tomāti - 2 lieli gabali;
• majonēze - apmēram 60 g;
• vārītas desas - apmēram 100 g;
• cietais siers - 180 g;
• paprika - 1,5 gab.;
• svaigi šampinjoni - apmēram 100 g.

Rauga mīklas gatavošana

Picā, tāpat kā picērijā, ir jāizmanto rauga mīkla. Bet, neskatoties uz to, šāds produkts izrādās ļoti plāns. Pirms tās veidošanas, jums ir jāsagatavo mīkla.

Vispirms siltā ūdenī izšķīdina cukuru un pēc tam sauso raugu. Tad tiem pievieno sāli, vistas olu, olīveļļu un sniegb altus izsijātus miltus. Pēc ne pārāk stāvas mīklas mīcīšanas to pārklāj ar vāku un atstāj siltu 35-50 minūtes.

Kamēr parādās rauga bāze, sāciet apstrādāt pildījumu.

Sastāvdaļu sagatavošana pildījumam

Mājas picas pagatavošanai nolēmām izmantot vārītu desu. To nomizo un sagriež mazos kubiņos. Svaigus šampinjonus, papriku un tomātus arī sasmalcina atsevišķi. Visas šīs sastāvdaļas sagriež ļoti plāni. Kas attiecas uz tādu sastāvdaļu kā cietais siers, to ierīvē uz smalkas rīves.

Garšīgas itāļu picas veidošana un pagatavošana

Kā veidojas garšīga plāna pica? Vispirms sagatavo mīklu. To ļoti plāni izrullē uz dēļa un pēc tam uzmanīgi izklāj uz loksnes. Pēc tam sāciet pildīt picu. Pamatu nosmērē ar tomātu pastu, un tad izklāj tomātu apļus, paprikas riņķus, svaigu šampinjonu šķēles un vārītas desas kubiņus.

Pēc aprakstītajām darbībām picu pārklāj ar majonēzes tīklu un smalki pārkaisarīvēts siers. Šādā formā produkts tiek nosūtīts uz cepeškrāsni, kur to cep 45-55 minūtes (190 grādu temperatūrā).

Tiklīdz rauga mīkla ir pagatavota un virskārta ir pārklāta ar siera vāciņu, picu izņem un sagriež šķēlēs.

Pasniedz ģimenes vakariņām

Pasniedziet uz galda mājās gatavotu picu siltā stāvoklī. Vēlams to darīt kopā ar saldu tēju, kompotu, sulu vai kādu sodas veidu.

Jāpiebilst, ka pēc aprakstītās receptes gatavotais itāļu ēdiens ir ļoti maigs un garšīgs. Ja ievērosit visus aprakstītos ieteikumus, iegūsit īstu picu, kā picērijā.

Vienkāršota gatavošanas metode

Kādu mīklu izmantot, ja pašam nav laika mīcīt? Šajā gadījumā iesakām iegādāties gatavu pamatni pūšamā pusfabrikāta veidā. Šis produkts tiek pārdots visos veikalos, un par to ir diezgan zemas izmaksas.

Pēc kārtainās mīklas iegādes to pilnībā atkausē un pēc tam ļoti plāni izrullē. Pēc pamatnes uzklāšanas uz sausas alumīnija cepešpannas to iesmērē ar tomātu pastu, bet visas pārējās sastāvdaļas izklāj pa vienam. Tiem mēs iesakām izmantot gatavu tomātu apļus, sīpolu un paprikas gredzenus, mīkstu vistas krūtiņu gabaliņus, majonēzi un lielu daudzumu cietā siera, kas sarīvēts uz smalkas rīves.

Šajā formā pusfabrikātu nosūta uz cepeškrāsni un cep 45-47 minūtes. Šajā laikā kārtainajai mīklai jābūt labi brūnai.

Pasniegšana vakariņām

Picu izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist. Pēc tam gatavo produktu sagriež porcijās un pasniedz vakariņās kopā ar tasi saldas tējas vai gāzētu dzērienu. Labu apetīti!

Apkopojiet

Tās mājas picas pagatavošanā nav nekā sarežģīta. Pagatavojot šādu ēdienu vakariņu galdam, jūs noteikti iepriecināsiet visus savas ģimenes locekļus ar garšīgu un apmierinošu produktu.