Cepti kartupeļi ar sīpoliem: recepte un gatavošanas noslēpumi

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Atcerēsimies rindiņu no padomju dziesmas: "Ak, kartupeļi garšīgi!". Tas bija ļoti populārs 20. gadsimtā. Tā dziedāja par pārtikas produktu, kuru populārs un milzīgs skaits cilvēku mīlēja ne tikai Krievijā, bet arī citās valstīs. Kartupeļi ir viens no dārzeņiem, kas jāpērk visām mājsaimniecēm. Galu galā no tā jūs varat pagatavot milzīgu skaitu ēdienu. Šodien mēs kopā ar jums atcerēsimies, kā pagatavot kartupeļus, kas cepti ar sīpoliem.

Interesanti fakti

Bet, pirms runājam par šī dārzeņa termiskās apstrādes receptēm un iezīmēm, dosimies nelielā ekskursijā tālā pagātnē. Un šim nolūkam mēs piedāvājam iepazīties ar dažiem interesantiem faktiem:

• Milzīgu cilvēku iemīļotā sakņu kultūra parādījās pirms vairāk nekā četriem tūkstošiem gadu. Dienvidamerika tiek uzskatīta par kartupeļu dzimteni.
• Viņš tika ievests Krievijāseptiņpadsmitā gadsimta beigas no Holandes.
• Pasaulē ir milzīgs skaits kartupeļu šķirņu. Starp neparastākajiem: sarkana, melna, zila.
• Dažās pasaules valstīs ir pat pieminekļi kartupeļiem. Viņam savus darbus veltīja daudzi dziedātāji un dzejnieki, kā arī mākslinieki.

Cepti kartupeļi ar sīpoliem

Arsenālā katrai mājsaimniecei ir sava recepte katra iecienītākā ēdiena pagatavošanai. Patiešām, jebkurai personai ir grūti atteikties no kartupeļiem, kas ceptiem ar sīpoliem. Tas, ka šajā ēdienā ir ļoti daudz kaloriju, kļūst pilnīgi nenozīmīgs. Šķiet, kas var būt vieglāk par kartupeļu cepšanu? Tomēr pat šeit ir smalkumi. Protams, daudzi no mums brīnījās, kāpēc vienai saimniecei ēdiens izdodas kraukšķīgu un ceptu, bet otrai mīksts un vārīts. Tas viss ir saistīts ar noteiktu noteikumu ievērošanu. Šodien jūs uzzināsiet, kā pareizi pagatavot ceptus kartupeļus ar sīpoliem. Pat ja šķiet, ka tev tas ļoti labi padodas, iespējams, atklāsim kādus noslēpumus.

Būtiski produkti

Kā vislabāk pannā pagatavot kraukšķīgus ceptus kartupeļus ar sīpoliem? Lasiet vairāk par šo. Ēdienu gatavošanai mums ir nepieciešami vienkāršākie ēdieni, kas noteikti ir jebkurā virtuvē. Uzskaitīsim tos:

• Kartupeļi - 3-4 vidēji bumbuļi. Skaits var būt mazāks vai lielāks. Tas viss ir atkarīgs no cilvēku skaita, kuriem gatavojat. Izvēlieties tikai svaigus kartupeļus. Tam jābūt stingrai un bez sabrukšanas pazīmēm. Zaļos kartupeļus nedrīkst lietot uzturāpārtika, tajā ir indīgas vielas.
• Saulespuķu eļļa - 1-2 ēdamkarotes. Var izmantot arī margarīnu, olīveļļu, kukurūzas eļļu, speķi u.c. Gatavā produkta garša mainīsies atkarībā no tā, uz kā jūs to gatavojat cepties. Šeit, kā saka, katra gaumes lieta.
• Sāls un citas garšvielas pēc garšas.
• Sīpols - 1-2 gab.
• Var pievienot svaigus garšaugus: pētersīļus, dilles utt.

Darbību procedūra

Aicinām iepazīties ar vienu no vienkāršajām ceptu kartupeļu ar sīpoliem receptēm. Mūsu darbības izskatīsies apmēram šādi:

• Kartupeļi ir rūpīgi jānomazgā un pēc tam jānomizo. To vislabāk var izdarīt ar plānu, asu nazi.
• Paņemiet nelielu kastroli un izlejiet ūdeni no krāna. Ielieciet tur nomazgātos un nomizotos bumbuļus.
• Atstājiet kartupeļus desmit līdz piecpadsmit minūtes ūdenī. Tādējādi jūs atbrīvosities no liekās cietes. Pēc norādītā laika noteciniet ūdeni un vēlreiz noskalojiet kartupeļus.
• Nomizotos bumbuļus sagrieziet ceturtdaļās un pēc tam katru plānās šķēlītēs.
• Paņemiet papīra dvieli un nedaudz nosusiniet kartupeļus.
• Ņem pannu, vislabāk ņemt ar teflona pārklājumu. Kartupeļi nepielips pie pannas un nepiedegs.
• Ielejiet saulespuķu eļļu vai pēc izvēles. Kā vislabāk cept, mēs jau teicām.
• Uzkarsē pannu un tikai tad izklāj sasmalcinātokartupeļi.
• Nepārsedziet ar vāku. Pēc piecām minūtēm varat maisīt.
• Parūpēsimies par loku. Nomazgājiet un nomizojiet. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos un liek pannā. Visu uzmanīgi samaisiet.
• Pagrieziet kartupeļus, lai tie nepiedeg, un vāriet vienmērīgi ik pēc piecām minūtēm. Pagatavojiet ēdienu uz vidējas uguns.
• Pašās gatavošanas beigās pievieno sāli un, ja nepieciešams, pievieno piparus vai citas garšvielas.
• Plīti var izslēgt pēc 20-25 minūtēm.
• Pasniedziet karstu vai siltu. Varat pārkaisīt ar svaigiem zaļumiem vai rīvētu sieru.

Lēnā plītī

Domājam, ka pēc šī raksta izlasīšanas jums nebūs grūtības, kā pannā pagatavot ceptus kartupeļus ar sīpoliem. Tas neradīs nekādas grūtības ēdiena gatavošanā. Bet tagad gatavosim šo ēdienu lēnajā plītī. Pateicoties šādu tehnoloģiju klātbūtnei mūsu mājās, ievērojami samazinās mājas uzkopšanas laiks, un kļūst iespējams darīt ko citu. Cepti kartupeļi ar sīpoliem (rakstā ir vairākas gatavošanas receptes) ļoti ātri tiek pagatavoti lēnajā plītī. Ēdiens patīk visiem, kas to ir izmēģinājuši! Turpināsim ar darbību secības aprakstu.

Gatavošanas soļi:

• Sagrieziet kartupeļus un sīpolus mazās šķēlēs.
• Ielejiet multivarkas bļodā saulespuķu eļļu.
• Smērē sīpolus un kartupeļus.
• Ieslēdziet "Cepšanas" režīmu.
• Pēc piecām minūtēm uzmanīgi apgrieziet kartupeļus un sīpolus.
• Pašās beigāssāls.
• Gatavošanas laiks - 15-20 minūtes.

Labu apetīti!

Ar sēnēm

Piedāvājam recepti vēl vienam interesantam un garšīgam ēdienam. Viņam mums vajag sēnes. Var ņemt svaigus vai marinētus šampinjonus. Atveriet burku un noteciniet ūdeni. Sēnes sagriež mazos gabaliņos. Sagatavojiet arī kartupeļus un sīpolus ēdiena gatavošanai (mēs jau runājām par to, kā to izdarīt). Sēnes un sīpolus vislabāk cept atsevišķā pannā un pēc tam pievienot gatavajam ēdienam. Sāls un garšvielas jāpievieno beigās.

Kā pagatavot ceptus kartupeļus ar sīpoliem: noderīgi padomi

• Dažas mājsaimnieces jau pašā sākumā sālī ēdienu, bet patiesībā tā darīt nevajadzētu. Kartupeļi izrādīsies kraukšķīgāki un smaržīgāki, ja gatavošanas pašās beigās pievienosiet visas nepieciešamās garšvielas, tostarp sāli.
• Kā panākt, lai kartupeļu daiviņas būtu kraukšķīgas un labi pagatavotas? Pievērsiet uzmanību tam, kā jūs gatavojat šo dārzeņu tālākai apstrādei. Kartupeļus nepieciešams sagriezt plānās šķēlēs un vēlams tāda paša izmēra. Tādā veidā viņš var labāk brūnināt. Un rezultātā sanāk - garšīgi cepti kartupeļi ar sīpoliem.
• Eļļas ēdiena gatavošanai jālieto daudz. Ja tā trūkst, kartupeļi sadegs, un nebūs zelta garozas.

Ceptuvei ar sviestu jābūt labi uzkarsētai.

Rezultāti

Tagad jūs zināt, kā pagatavot gardus kraukšķīgus kartupeļus ar sīpoliem. Protams, šis ēdiens ir neparasti smaržīgs un ēstgribu. Bet atcerieties, ka pārāk bieži un lielos daudzumos cepti kartupeļi veicinās papildu mārciņu nogulsnēšanos uz jūsu figūras. Pieturieties pie "zelta vidus", tad viss būs kārtībā! Garšīgas un veselīgas m altītes jums un labu apetīti!