Rīsi pankreatīta ārstēšanai: atļautie ēdieni, gatavošanas iespējas un dienas nauda

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Rīsi ir daudzpusīgs ēdiens. Tāpēc to izmanto daudzu slavenu ēdienu pagatavošanai. Bet tas ir iekļauts arī terapeitisko diētu uzturā. Graudu sastāvā ir daudz mikroelementu. Turklāt savvaļā to ir daudz vairāk nekā attīrītā. Bet vai rīsi ir atļauti pankreatīta gadījumā? Tas tiks apspriests rakstā.

Rīsi un biezputra

Noderīgi tiek uzskatīti ne tikai graudi, bet arī ūdens, kurā tie vārīti. Iegūtā želeja labi apņem kuņģa gļotādu, kamēr ilgstoši nevar just izsalkumu un nav slodzes uz aizkuņģa dziedzeri. Tieši šo īpašību dēļ rīsi ir ieteicami pacientiem ar pankreatītu. Šī kultūra ir bagāta ar ogļhidrātiem. Tāpēc to nedrīkst lietot cilvēki, kuri cieš no tādas slimības kā diabēts.

Lai labi attīrītu zarnas, rīsi ir pareizi jāsagatavo. Pirms vārīšanas tas vienu dienu jāmērcē ūdenī. Rīsu ēdieni ieņem vienu no pirmajām vietām kuņģa slimību uzturā. Šis grauds ir izmantots dažādās diētās. Taču tā patēriņā tomēr ir zināmas nianses.

Akūts pankreatīts un rīsi

Vai pētītos graudus ir iespējams lietot slimības akūtā formā? Cilvēkiem, kuriem diagnosticēts pankreatīts, ir ļoti ierobežota uztura uzņemšana. Un tūlīt ārsts viņiem iesaka ēst rīsu ūdeni. Vēlāk ir atļauts ēst graudus, apvienojot ar dzeršanu. Vai ir iespējams rīsus ar pankreatītu? Pašā slimības sākumā putru (uz ūdens) atļauts ēst tikai ļoti atšķaidītā stāvoklī. Pēc kāda laika jūs varat izmantot piena rīsu zupu. Arī kotletes ar laiku atļauts iekļaut uzturā. Šādu ēdienu pagatavošanai labāk izmantot b altus pulētus graudus, tie ātri uzvārās mīksti un izveido vēlamo konsistenci.

Rīsu priekšrocības tiem, kas cieš no pankreatīta

Cik noderīga ir šī labība? Pēc ekspertu domām:

1. Rīsiem pēc vārīšanas ir gļotaina konsistence, kas, nonākot kuņģī, neizraisa kairinājumu, labi ietin.
2. Rīsi ir viegls ēdiens, un tie nepārslogo iekaisušo aizkuņģa dziedzeri, kā arī labi un ātri sagremojas.
3. Vēl viena šo graudu priekšrocība ir tās attīrošās īpašības, tas absorbē toksīnus un izvada no organisma.
4. Tāpat šī auga graudos ir daudz ogļhidrātu, kas nepieciešami enerģijai. Tas ļoti attiecas uz slimu, bezspēcīgu cilvēku. Pēc šī produkta ēšanas organismā tiek sadalīti ogļhidrāti, kasun nodrošina ķermenim enerģiju.
5. Ir zināms, ka ar akūtu pankreatītu pacientu var traucēt caureja, savukārt rīsiem piemīt saistīšanas īpašība. Tāpēc viņš var atrisināt arī šo problēmu.

Putra ar pienu

Dažiem pacientiem rodas jautājums, vai ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu ir iespējams pagatavot rīsus pienā. Pirmajās saasinātajās dienās ir atļauts gatavot graudus tikai uz ūdens. Bet ar laiku tas būs iespējams ar pienu. Tad uzturā atļauts ieviest vieglas kartupeļu zupas, lietot sāli.

Graudu izmantošanas pazīmes slimības hroniskā formā

Ar slimības saasināšanos gandrīz neko nevar ēst, bet rīsi ar pankreatītu ir iespējami. Tiesa, ne pastāvīgi. Šeit ir dažas īpatnības:

1. Parastos b altajos rīsos ir maz noderīgu komponentu un vitamīnu. Ja lietosi tikai to, tad novājinātā organismā būs vēl lielāks mikroelementu trūkums.
2. Cits graudu veids ir brūns. Vienkāršam cilvēkam to ir ļoti noderīgi izmantot. Tas satur vitamīnus, kas tiek saglabāti apstrādes laikā. Bet tam nepiemīt lipīguma un attīrošas īpašības kā b altajiem rīsiem. Tāpēc tā lietošana pacientiem ar pankreatītu ir gandrīz neiespējama, tikai brīžos, kad cilvēks ir atveseļojies.
3. Vēl viena kontrindikācija ir aizcietējums. Rīsi var tikai pasliktināt situāciju to saistošo īpašību dēļ.

Kā dažādot uzturu?

Pamatojoties uz iepriekš minēto, rodas jautājums, vai ir atļauts ēst rīsus ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu. Kontrindikācijas nenozīmē, ka šo produktu vispār nevar ēst. Tas ir absolūti drošs pacientiem ar pankreatītu. Un, lai izvairītos no tā trūkumiem, jums ir nepieciešams dažādot savu uzturu. Ēdiet rīsus ar vārītiem dārzeņiem, gaļu un zivīm. Pievienojiet nelielu daudzumu dārzeņu vai sviesta, kā arī piena produktus - kefīru, jogurtu. Var izmantot arī tvaicētus rīsus, taču šajā gadījumā būs nepieciešams ilgs laiks, lai tie kļūtu ļoti mīksti.

Ir rīsu ēdieni, kurus nevajadzētu ēst ar pankreatītu. Sarakstā ir gaļas plovs un suši. Šie produkti satur lielu daudzumu garšvielu, pikantu sastāvdaļu, kūpinātu gaļu un daudz ko citu.

Katrs slims cilvēks vēlas, lai ēdiens būtu ne tikai garšīgs. Bet kā to izdarīt? Vai ir iespējams vai nevar dažādot rīsus ar pankreatītu ar citiem produktiem? Ir zināms, ka paasinājuma periodā ir atļauts dzert tikai rīsu ūdeni. Bet kā to pagatavot, lai tas garšotu labi? Ir nepieciešams izvēlēties pareizos graudus. Labāk, protams, ņemt tvaicētus rīsus, taču to pagatavošana prasīs ilgāku laiku. Kad pacients atveseļojas, tad buljonam var pievienot gabaliņu sviesta. Šāda veida rīsi ir piemēroti tādiem ēdieniem kā plovs ar saldumiem. Tam var pievienot rozīnes un citus žāvētus augļus. Atgādināsim vēlreiz, ka nevajag eksperimentēt ar ķermeni un lietot jaunus suši. Un, piemēram, graudaugi, pudiņi un piena zupa ir ideāli piemēroti pacientiem ar pankreatītu.

Viena no rīsu vārīšanas iespējām

Ēdienu gatavošanai jums būs nepieciešams:

• rīsi - 40 grami, labāk ņemt tvaicētus;
• 150 mililitri augu ūdens;
• 10 grami burkānu, selerijas un tomātu;
• sāls un pētersīļi.

Burkāni un selerijas jāsagriež kubiņos, tomātu nomizo. Rīsus labi nomazgā ar ūdeni. Tad liek pannā un pievieno burkānus un seleriju, vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Tad pievieno dārzeņu buljonu, sāli un pārklāj. Tam visam vajadzētu vārīties līdz vārīšanai.

Gatavajos rīsos ar dārzeņiem pievieno sakapātus tomātus un smalki sakapātus pētersīļus, visu samaisa. Ēdiens ir gatavs!

Atļautie pārtikas produkti

Vai ir atļauts ēst rīsus ar pankreatītu, sapratu. Bet, neskatoties uz to, ka cilvēkiem, kuri cieš no šādas slimības, daudzas lietas ir aizliegtas, jūs varat ēst ne tikai pētītos graudus. Atļauts arī:

1. Novecojusi maize, mīksta un svaigi cepta nav atļauta.
2. Uz otrā buljona vārītas zupas. Zupas uz gaļas, zivīm, sēnēm bagātu buljonu ir aizliegtas.
3. Liesa gaļa: tītars, vista bez ādas, trusis. Nav atļauts: cūkgaļa, jēra gaļa, dažādas desiņas un kūpinājumi.
4. Atļautas zivis, bet arī zema tauku satura šķirnes. Jūs varat ēst vārītas garneles.
5. Ir pieņemami ēst piena produktus ar zemu tauku saturu.
6. Praktiski visi graudaugi, izņemot prosu.
7. Dārzeņus var ēst vārītus, tvaicētus. Neēdiet: b altos kāpostus, marinētus gurķus, ķiplokus un sīpolus.
8. Saldumi ir atļauti, bet tiem jābūt žāvētiem augļiem, dažiemsvaigi augļi, rīsu pudiņš. Aizliegts: saldumi, kūkas, kūkas, medus.
9. No dzērieniem var iedzert vāju tēju. Nav atļauts: gāzētie dzērieni, kafija.
10. Sāls arī jālieto pēc iespējas mazāk. Tas palēnina vielmaiņas procesus. Tas var arī kairināt kuņģa gļotādu.

Dienas vērtība

Ogļhidrātu dienas deva nedrīkst pārsniegt 300-400 g. Tajā pašā laikā pieļaujamā olb altumvielu norma ir 60-120 g, bet tauku - 60 g (ne vairāk!).

Mazs secinājums

Atbildot uz jautājumu, vai rīsus var lietot ar aizkuņģa dziedzera pankreatītu, ārsti nepārprotami atbild, ka jā. Šis ir pirmais dzīvības glābējs ar šādu diagnozi. Patiešām, rīsi savu labvēlīgo īpašību dēļ palīdzēs ātri atgūties. Un, ja vēlaties, varat to dažādot.