Rum Legendario: īss vēstures un funkciju apraksts

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Vēsturiski slāvu cilvēkam ir sanācis tā, ka pie vārda "Kuba" viņam uzreiz asociējas ar atslābušiem un dzīvespriecīgiem cilvēkiem, sauli, jūru un, protams, ar rumu. Turklāt pat tie mūsu cilvēki, kuri nekad nav lietojuši šo dzērienu, joprojām zina, ka Kuba patiesībā ir oficiāli neatzītā šī alkoholiskā radījuma pasaules galvaspilsēta. Šajā rakstā apskatīsim rumu "Legendario" (legendario), pētīsim tā īpašības un šķirnes.

Ražošanas informācija

Pēdējās astoņas desmitgades aprakstītā alkoholiskā dzēriena radīšanas tehnoloģija ir palikusi nemainīga. Ir vērts atzīmēt, ka tā salduma dēļ dzimtenē tas zināmā mērā tiek uzskatīts par sieviešu alkoholu un dažkārt tiek dēvēts par "ruma dzērienu".

Rums "Legendario", kura vēsture tiks sniegta zemāk, tiek ražots šādi. Sākotnēji tas tiek destilēts pēc Kubas speciālistu tradicionālajām receptēm no melases, kas satur cukura ražošanas subproduktus un melasi. Pēc tam topošais alkoholu saturošais produkts priekšdiezgan ilgu laiku - 7 gadus - tiek izturēts tikai amerikāņu ražotāja ozolkoka mucās. Pēc tam Legendario rumam jāpievieno destilēts ūdens, kā arī rozīnes. Iegūtais maisījums tiek ievadīts mēnesi. Kad norādītais periods beidzas, cēlajam dzērienam tiek veikta pastiprināta filtrēšana ar smiltīm un aktīvo ogli.

Vēstures atkāpe

Spirta rūpnīca tika izveidota 1878. gadā ļoti vecā ēkā Havana Cerro avēnijā. Viņa vairāk nekā vienu reizi mainīja savu saimnieku. Pēc tam 20. gadsimta vidū ēku pārņēma uzņēmums no Puertoriko Trigo Hermanos, Inc. Un jauni ražotāji uzsāka Bocoy ruma ražošanu. Taču jau 1946. gadā uzņēmuma blenderiem izdevās izveidot vēl vienu alkoholisko nektāru - Legendario rumu.

Pati pirmā šī dzēriena šķirne bija Elixir de Cuba. Un, lai gan tas pilnībā sastāv no ļoti augstas kvalitātes ruma stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, Karību jūras reģiona valstu tiesību aktos tas joprojām netiek uzskatīts par rumu, jo ir mazs cietoksnis, kas vienāds ar 34%.

Sākotnēji uzņēmums izveidoto dzērienu neplānoja eksportēt, taču Legendario rums kļuva tik populārs, neskatoties uz sievišķīga dzēriena reputāciju, ka to sāka ražot lielos apjomos, un blendēšanas meistari pievērsās radīšanai. vesela šī zīmola produktu līnija.

Turpināta izstrāde

1959. gadā pēc revolūcijas visas Kubas spirta rūpnīcas tika nacionalizētas, tostarp Fabrica de Ron Bocoy, kur tiek radīts aprakstītais rums. vecsspirta rūpnīca ar visām tās vara alambikas, stiprajām ozolkoka mucām un pilnīgi bez jebkādas mehanizācijas ir pārveidota par interaktīvu Ruma muzeju.

Šodien leģendario ražo sešās rūpnīcās Kubā un dažādās salas vietās. Lai nodrošinātu atbilstošu produktu kvalitāti, korporācijas blenderi ļoti stingri uzrauga visu dzēriena veidošanas noteikumu ievērošanu.

Šķirnes

Rum "Legendario", kura apraksts jāturpina pēc tā uzskatiem, savā rindā ir seši dzērieni:

• Legendario Carta Blanca Superior – ir ziloņkaula eliksīrs ar stiprumu 40%. Savā pamatā tas ir dažādu periodu garu sajaukums. Garšā ir harmoniska vaniļas, sukādes, koka kombinācija. Rums ir lieliski piemērots kokteiļiem.
• Legendario Añejo Blanco ir četrus gadus vecs viegls salmu dzēriens, kura stiprums ir 40%. To ir viegli dzert pat neatšķaidītu, un tam ir citrusaugļu un medus garša.
• Legendario Dorado - zelta dzintara rums 38%. Tā radīšanai tiek sajaukti piecgadīgi un jauni stiprie alkoholiskie dzērieni, kādēļ dzēriens iegūst pikantu aromātu un ļoti maigu, smalku garšu ar vaniļas krēmīgu nokrāsu. Silta un pikanta pēcgarša patīk ļoti daudziem.
• Legendario Añejo ir četrdesmit izturīgs rums dzintara krāsā. Muskatvīnu ielej dažāda novecojuma stipro alkoholisko dzērienu maisījumā, pēc tam to visu piecpadsmit dienas patur ozolkoka mucās un pēc tam rūpīgi filtrē. Iegūtais dzēriens ir burtiski smaržīgsrozīnes, vaniļa un melnās vīnogas. Saldā garša apvienota ar pikantām notīm. Dzēriena pēcgarša ir silta un diezgan ilga.
• Legendario Gran Reserva 15 Años ir augstākās klases rums. Tas tiek glabāts 15 gadus un celts līdz 40% no cietokšņa. Eliksīra garšā apvienoti plūmju, vaniļas, rozīņu, koka un apelsīna aromāti.
• Legendario Elixir de Cuba - dzēriens ražots no stiprajiem alkoholiskajiem dzērieniem, septiņus gadus vecs. Ruma stiprums ir 34%. Tā garšā apvienota karamele, augļi, un pēcgarša ir pat apveltīta ar tabakas pieskaņām. Atsauksmēs par Legendario elexir de cuba rum teikts, ka tā aromāts satur melases un austrumu garšvielu nokrāsas. Tajā pašā laikā daudzi šī dzēriena cienītāji atzīmē, ka tas ir vienkārši ideāls, lai to dzertu tīrā veidā, neizmantojot pārtikas ledu, no kura pat viens kubs var burtiski “nogalināt” šī elitārā Kubas alkohola garšu.

Kā noteikt preču autentiskumu

Legenario rums ir pieejams pudelēs, gan tumšās, gan gaišās. Uz oriģinālā eliksīra uz etiķetes obligāti ir attēlots korporācijas logotips - burts "L". Pudeles apakšā jābūt ļoti skaidri redzamam uzrakstam par izliektu konfigurāciju "Legendario".

Pie pudeles kakla ir speciāla rieva, un vākā ir iebūvēts ērts dozators. Legendario Elexir De Cuba pudeles atšķirīgā iezīme ir cipara 7 klātbūtne, kas atrodas konteinera augšpusē. Šis rādītājs nozīmē, ka rums ir izturēts septiņus gadus.

Secinājums

Kopumā ruma maigā garša un īpašais saldums padarīja to par ideālu alkoholisko dzērienu sievietēm. Vismaz tā to uzskata Kubā.

Nevar arī ignorēt faktu, ka ruma ražošanā ir pilnībā izslēgta dažādu garšu un aromatizētāju izmantošana. Tas nozīmē, ka visi dzēriena pagatavošanai izmantotie produkti ir dabiski.