Kā pagatavot cūkgaļas plovu mājās: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Garšīgas un sātīgas m altītes – lūk, kam jābūt neatņemamai pusdienu vai vakariņu sastāvdaļai. Bet, diemžēl, ne visi zina, ko var pagatavot. Jūs varat dažādot jebkuru dienu ar plovu.

Tīmeklī ir desmitiem recepšu. Kāds nepabeidz gatavot rīsus, kāds pievieno vairāk dārzeņu, kāds izmanto liellopa gaļu vai vistu kā gaļas sastāvdaļu. Bet, bez šaubām, plova garša visspilgtākā un bagātīgākā kļūs tikai tad, ja cūkgaļu izmantos ēdiena gatavošanā. Gardu plovu ar cūkgaļu var pagatavot dažādos veidos: gan katlā, gan katliņā, gan lēnajā plītī.

Cūkgaļas plovs

Nepieciešamo produktu sastāvs:

• Cūkgaļa - 1,2 kg.
• Zira - divas deserta karotes.
• Rīsi ir viens kilograms.
• Eļļa - simts mililitri.
• Burkāni - trīs gabali.
• Ķiploki - viena liela galva.
• Sīpols - četras galvas.
• Kurkuma - ēdamkarote.
• Paprika - divas ēdamkarotes.
• Sāls - ēdamkarote.

Sastāvdaļu sagatavošana

Daudzi, īpaši iesācēju mājsaimnieces, interesējas par to, kā pagatavot cūkgaļas plovu. Šādos gadījumos palīdz sen pārbaudītas pieredzējušu pavāru receptes. Apbruņojušies ar kādu no šīm receptēm, mēs iemācīsimies pagatavot drupanu cūkgaļas plovu. Tāpat kā šajā un jebkurā citā plāvu receptē, rīsi ir rūpīgi jāizšķiro. Noņemiet gružus, sēnalas, oļus un bojātus graudus. Pēc tam labi nomazgājiet, pārklājiet ar aukstu ūdeni un ļaujiet brūvēt apmēram trīs stundas.

Tālāk, lai pagatavotu cūkgaļas plovu, kura recepti ņēmām par pamatu, jānomizo sīpolu galviņas un jāsagriež plānos gredzenos. Tad ņem katlu, kurā vārīsies plovs, un ielej tajā eļļu. Uzlieciet to uz uguns un labi uzsildiet. Pēc tam nolieciet gredzenos sagriezto sīpolu katlā un apcepiet līdz zeltaini brūnai.

Tagad, lai mājās pagatavotu cūkgaļas plovu, ar speciālu nazi nepieciešams nomizot burkānus, nomazgāt un sagriezt mazos kociņos. Nākamā sastāvdaļa, kas jāsagatavo, ir gaļa. Cūkgaļa ir labi jānomazgā un noteikti jāizžāvē sev ērtā veidā un pēc tam jāsagriež vidēja lieluma gabaliņos.

Plava gatavošana

Katlā ar ceptiem sīpoliem liec cūkgaļas gabaliņus un cep, līdz gaļa pārklājas ar zeltainu rudumugaroza. Pēc tam izklājiet burkānu nūjas un apcepiet piecas līdz sešas minūtes. Tagad ir pienācis laiks garšvielām. Visas receptē norādītās garšvielas ieber katlā un kārtīgi samaisa. Ielejiet pietiekami daudz ūdens, lai gaļu pārklātu tikai par vienu vai divām collām. Pārklājiet katlu ar vāku un vāriet uz lēnas uguns, līdz gaļa ir mīksta.

Tad nepieciešams katlā ievietot pēdējo sastāvdaļu - rīsus. Bet, izlejot rīsus, tos nekādā gadījumā nedrīkst sajaukt. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni. Katla vidū liek veselu ķiploka galvu. Cūkgaļas plovs sautē uz lēnas uguns, līdz gandrīz viss ūdens ir iztvaikojis. Gatavo plovu atstāj uz piecpadsmit līdz divdesmit minūtēm, un tad var kārtot uz šķīvjiem. Izmantojot šo recepti, mēs izdomājām, kā pagatavot cūkgaļas plovu, kas ir garšīgs, garšīgs un drupans.

Cūkgaļas plovs lēnajā plītī

Jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Cūkgaļa (labāk ne trekna) - viens kilograms.
• Tvaicēti rīsi - divas glāzes.
• Garšvielas austrumu plovam - četrdesmit grami.
• Sīpoli - četri gabali.
• Sāls - deserta karote.
• Burkāni - četri gabali.
• Eļļa - simts mililitri.
• Ķiploki - viena liela galva.
• Ūdens - trīssimt mililitru.

Soli pa solim gatavo plovu

Daudzi tikai apgūst tādu virtuves iekārtu kā lēnā plīts, tāpēc prāto, kā pagatavot cūkgaļas plovu lēnajā plītī. Daudzas receptes palīdzēstās mājsaimnieces, kuras jau sen ir uz "tu" ar lēno plīti un gatavo tajā visdažādākos ēdienus. Izmantosim kādu no šīm receptēm un uzzināsim, kā pareizi pagatavot cūkgaļas plovu lēnajā plītē.

Sākotnēji ir jāsagatavo dažas sastāvdaļas. Burkānus nomizo, nomazgā un sagriež garās plānās sloksnēs. Sīpolu atdaliet no miziņas un sasmalciniet lielos kubiņos. Nomazgājiet liesu cūkgaļu, nosusiniet un sagrieziet mazos gabaliņos. Esam sagatavojuši galvenās sastāvdaļas un tālāk, lai iemācītos gatavot cūkgaļas plovu lēnajā plītē, izmantosim dārzeņu un gaļas sautēšanas recepti.

Ielejiet eļļu multivarkas bļodā. Tālāk ielieciet bļodā cūkgaļas gabalus un vienmērīgi apkaisa ar austrumu plovam paredzētām garšvielām un sāli. Virsū liek plānas burkānu sloksnes un sīpolu kubiņus. Visas bļodā esošās sastāvdaļas labi samaisa. Pēc tam pievienojiet divas tases tvaicētu un mazgātu rīsu. Rīsus pārlej ar divām glāzēm ūdens un apkaisa ar nedaudz garšvielām un sāli.

Bļodas centrā ievietojiet nemizotu lielu ķiploka galvu, pateicoties kam cūkgaļas plovs būs ļoti smaržīgs. Aizveriet vāku un iestatiet multivarku uz programmu “Pilaf”. Iestatiet laiku uz sešdesmit minūtēm. Pēc stundas būs gatavs gards un smaržīgs cūkgaļas plovs, ar kuru varēsi pacienāt gan ģimenes locekļus, gan tuvākos draugus.

Pilafs, kas pagatavots pannā

Produktu saraksts:

• Cūkgaļa - puskilograms.
• Rīsitvaicēti - pusotra glāzes.
• Eļļa - divi simti mililitru.
• Sīpols - piecas galvas.
• Garšvielas - divas ēdamkarotes.
• Burkāni - divi gabali.
• M alti pipari - puse tējkarotes.
• Sāls - viena līmeņa ēdamkarote.

Plava gatavošana pannā

Ja vēl neesat pilnībā pārliecināts par savām kulinārijas spējām un īsti nezināt, cik garšīgi pagatavot cūkgaļas plovu, tad iesakām izmantot šo jau pārbaudīto recepti. Un sāksim ar to, ka tvaicētos rīsus diezgan labi noskalojam ar ūdeni. Sīpoli un burkāni tradicionāli ir jānomizo. Pēc tam sarīvē burkānus un sagriež kubiņos sīpolu.

Arī cūkgaļas gabals ir labi jānomazgā un no tā jānoņem viss mitrums. Pēc tam sagriež mazos gabaliņos. Novietojiet dziļu pannu uz lielas uguns. Ielejiet eļļu un, kad tā ir karsta, ielieciet cūkgaļas gabalus. Cepiet no visām pusēm apmēram desmit minūtes, ne vairāk, neaizmirstot visu laiku maisīt.

Tiklīdz gaļa ir pārklāta ar garoza, ielieciet pannā sasmalcinātus sīpolus un burkānus. Jums arī jāpievieno garšvielas plovam, sāls un m alti pipari. Samaisiet pannas saturu, samaziniet uguni un, laiku pa laikam apmaisot, sautējiet apmēram piecpadsmit minūtes. Visā pannā vienmērīgi apkaisa tīrus tvaicētus rīsus. Ielejiet ūdeni tā, lai tas pārklātu rīsus par pusotru līdz diviem centimetriem, sāliet un aizveriet vāku.

Rīsus ar cūkgaļu sautē zem vāka uz mazākās uguns apmēram piecdesmit minūtes. Pēcgatavojot, neatverot vāku, atstājiet plovu ievilkties vēl apmēram piecpadsmit minūtes. Tad gatavs, garšīgs un sātīgs plovs ar cūkgaļu, pagatavots pannā, kārto uz šķīvjiem un pasniedz, pārkaisot ar sasmalcinātām dillēm.