Alkoholiskais Sbiten: recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Alkoholiskais Sbiten tiek uzskatīts par slāvu dzērienu. Tas ir ne tikai alkoholisks, bet arī bezalkoholisks. Ne visi zina par tā esamību. Sbiten spēj sasildīt aukstā laikā un remdēt slāpes karstā dienā. Tas ir ļoti noderīgi, to var arī aizstāt ar parastajiem dzērieniem. Šajā rakstā mēs apsvērsim receptes alkoholisko dzērienu pagatavošanai mājās.

Dzēriena vēsture

Sbiten bezalkoholiskais sastāv no ļoti vienkāršiem produktiem: medus, ūdens un dažādām garšvielām. Ir vispārpieņemts, ka viņš parādījās kaut kur XII gadsimtā, tas notika, kad senie slāvi tikai mācījās gatavot buljonu. Viņi to pagatavoja, lielos traukos ielejot medu ar zāli, pēc tam to atšķaidot ar ūdeni. Tās gatavošanā bieži izmantoja vara traukus. Tagad tos izmanto kā modernus samovārus.

Nedaudz vēlāk tika izveidota sbitnya alkoholiķa recepte. Bezalkoholiskais ir kļuvis nedaudz atšķirīgs. Viņi sāka pievienot infūzijaidažādas garšvielas, tāpēc tas kļuva neparasts pēc garšas. Paaugstinājušās arī visas noderīgās īpašības.

18.-19. gadsimtā sbiten ieguva vislielāko popularitāti. Viņi sāka to dzert tējas un kafijas vietā. Visu gadu viņu mīlēja vienādi. Sbiten lietoja ne tikai kā garšīgu dzērienu, bet tas kalpoja arī kā līdzeklis pret saaukstēšanos, dažādām kuņģa-zarnu trakta slimībām un labi iedarbojās uz nervu sistēmu. Tajā pašā laikā parādījās dažādas receptes alkoholiskā sbitena pagatavošanai.

Bet XX gadsimtā šis dzēriens tika gandrīz aizmirsts. Tas turpinājās daudzus gadus. Bet jau 90. gados viņi sāka atkārtoti ražot sbiten. Tas joprojām ir populārs līdz šai dienai.

Mikses sastāvs

Klasiskais bezalkoholiskais sbitens sastāv no šādiem produktiem:

• ūdens;
• medus;
• garšvielas (kardamons, kanēlis, krustnagliņas un daudzas citas).

Ir receptes, kurās pievieno pļavu garšaugus, piemēram, kumelītes, timiānu, apiņus, asinszāli. Retos gadījumos tam pievieno cukuru. Garšvielas un garšvielas sastāvā var atšķirties, bet medus un ūdens ir galvenās sastāvdaļas, bez kurām šo dzērienu nevar pagatavot.

Ja runājam par alkoholisko sbitnu, tad tajā ir viss tas pats, izņemot ūdeni, nevis klasiskajās receptēs - vīnu. Ar to visbiežāk harmonizējas šādas garšvielas: zvaigžņu anīss, kanēlis, kardamons un krustnagliņas.

Pātagas sitienu veidi

Šis dzēriens parasti izceļas argatavošanas metode. Tas ir pieejams šādos veidos:

1. Vienkāršs un olu krēms. Tas ir vienkāršākais pagatavošanas veids, dzēriena iepludināšanai nav nepieciešams daudz laika. Un, ja mēs runājam par olu krēmu, tad tas nozīmē komponentu raudzēšanu, lai iegūtu misu.
2. Alkoholisks un bezalkoholisks. Klasiskajā receptē nav pieņemts lietot spirtus, tāpēc visbiežāk tas ir bezalkoholisks. Bet daži dara tā, ka sastāvdaļas tiek raudzētas. Pēc tam tiek iegūts dzēriens ar zemu alkohola saturu. Ir pieejama opcija, pievienojot vīnu, alu un citus mājās gatavotus liķierus.
3. Karsts un auksts. Tēju var aizstāt ar karstu dzērienu. Ja sbiten padarīsi alkoholisku, tad tas sildīs ziemas un vientuļā vakarā. Un auksto izmanto kā atsvaidzinošu dzērienu karstajā sezonā.

Noderīgas īpašības

Dzēriena lietderība nav atkarīga no tā, vai dzerat to karstu vai aukstu. Tas lieliski stiprina imūnsistēmu un dod spēku pelēkās un mākoņainās dienās. Tas arī labi ietekmē asinsvadus. Uzlabo vispārējo stāvokli un atjauno vitalitāti.

Cold sbiten lieliski remdē slāpes karstā dienā un atjauno ūdens līdzsvaru pēc smaga treniņa vai pirts. Tas ļoti labi iedarbojas uz visiem iekšējiem orgāniem, samazina iekaisuma slimību risku. Piepilda organismu ar noderīgiem vitamīniem un minerālvielām.

Dzērienu glabātuve

Ja runājam par karstu sbitnu, tad to vēlams lietot uzreiz pēc gatavošanas, uzglabāt var maksimālipusstundu, pēc kura tas zaudē savas derīgās īpašības.

Bet aukstu sbitenu var uzglabāt apmēram gadu. Bet jāpatur prātā, ka ne visi medus dzērieni tiek uzglabāti ilgu laiku. Gatavojot to, jāpatur prātā, ka produkti ir jāraudzē vairākas nedēļas. Tas garantē ilgu glabāšanas laiku. Ja receptē tas nav paredzēts, tas var ātri sabojāt.

Salīta spirta recepte

Šo dzērienu ir viegli pagatavot mājās. Lai to izdarītu, nav jāiegādājas īpašas sastāvdaļas, parasti tiek pievienotas garšvielas, kuras var atrast gandrīz katra mājās. Ja jums nepatīk kāda garšviela, varat to droši aizstāt ar citu vai nepievienot vispār. Sagatavojiet šādas sastāvdaļas:

• pudele sausa vīna (vēlams sarkanā);
• 100 g medus;
• 7-8 neļķu ziedi;
• ¼ tējkarotes kanēļa;
• 1 tējk svaigs ingvers (var aizstāt ar žāvētu);
• 200 g jebkura ievārījuma;
• 0,5 tējk muskatrieksts;
• piparmētra (dekorēšanai).

Ēdienu gatavošana

Šis dzēriens ir diezgan salds. Ja gribas mēreni saldu sbitenu, tad ievārījumu var pievienot nedaudz mazāk. Vēlams ņemt no upenēm. Tas dzērienam piešķirs īpašu garšu. Bet, ja tas tā nav, tad ņemiet savu iecienītāko ievārījumu. Pēc tam rīkojieties šādi:

1. Ielejiet vīnu katlā ar biezu dibenu un uzkarsējiet. Tadsmalki sarīvē ingveru.
2. Kad vīns sāk vārīties, pievienojiet visas pārējās sastāvdaļas. Pēc vārīšanas samaziniet siltumu un vāriet sbitenu vairākas minūtes.
3. Izkāš karsto dzērienu. Lai nedaudz izlīdzinātu pīlingu un saldumu, to var atšķaidīt ar verdošu ūdeni. Augšā ar piparmētru lapiņām. Bet dariet to tikai tad, ja vēlaties.

Sbiten alkoholiķis ar dzērienu

Šai receptei ir neparasta garša, un tas viss pateicoties liķiera pievienošanai dzērienam. Tas izrādās ne pārāk spēcīgs, un medus garša izlīdzinās visas rūgtās notis. Lai pagatavotu sbitnya, ņemiet šādus produktus:

• 150g medus;
• 0,5L ūdens;
• neļķe;
• smargi pipari;
• ingvers;
• 200g liķiera;
• mētra, timiāns, liepu ziedi.

Ēdienu gatavošana

Alkoholisko sbitenu pagatavot mājās ir vienkārši. Vienīgā kavēšanās pirms dzeršanas ir dzēriena tinktūras laiks. Bet pēc tam jūs noteikti izbaudīsit neparastu sbitnem. Viņš patīk daudziem cilvēkiem. Lai to sagatavotu, veiciet šīs darbības:

1. Uzkarsē ūdeni līdz karstam. Pēc tam izšķīdiniet tajā medu.
2. Šo maisījumu liek uz uguns, pēc uzvārīšanās ļauj vārīties vēl 10 minūtes. Uguns jābūt minimālai.
3. Pievieno liķieri un vāra uz lēnas uguns vēl dažas minūtes.
4. Ingvers smalki sagriezts, bet var sarīvēt. Pievienojiet to maisījumam.
5. Nosūtiet tur visas pārējās garšvielas un garšaugus. Pēc vārīšanās vāra vēl 5-8 minūtes.
6. Nolieciet sbiten podu malā un pārklājiet ar vāku. Atstājiet dzērienu ievilkties apmēram 30 minūtes.

Izsūknējiet visas nevajadzīgās sastāvdaļas. Sbiten var pasniegt, lejot glāzēs. Atliek tikai izbaudīt izcilo garšu.