Lavaša gaļas kukulis: recepte ar foto

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Ja nav laika gatavot konditorejas izstrādājumus, palīdzēs plāns armēņu lavašs. Pateicoties viņam, jūs varat ātri pagatavot ruļļus ar dažādiem pildījumiem. Šāds cienasts lieliski izskatīsies uz svētku galda, un viesi noteikti novērtēs tā garšu.

Īpaši garšīgi ir pitas rullīši ar gaļas pildījumu. Viņai ir piemērota jebkura gaļa: cūkgaļa, vista, tītars, liellopu gaļa. Visbiežāk gaļas kukuli gatavo no pitas maizes ar m alto gaļu, ko var kombinēt, piemēram, no cūkgaļas un liellopa gaļas. Bet gaļa nav jālaiž cauri gaļas mašīnai, to drīkst sagriezt mazos gabaliņos. Pildījumam pievieno citas sastāvdaļas. Parasti tas ir siers, sēnes, burkāni, salāti, tomāti, paprika, garšaugi, sīpoli, ķiploki un citi.

Lavaša gaļas kukuli var pagatavot gan cepeškrāsnī, gan pannā uz plīts. Vēl viena iespēja ir cept lēnajā plītī režīmā "Cepšana".

Vairākas receptesgaļas rullīši pitas maizē ir parādīti šajā rakstā.

Ar cūkgaļu

Kas jums nepieciešams:

• Divas plānas pitas maizes.
• 200g svaigu tomātu.
• 150 g majonēzes.
• 150 g korejiešu burkānu.
• 250g cūkgaļas.
• Augu eļļa.
• Zaļš.

Lavaša gaļas maizes gatavošana:

1. Cūkgaļas salvete, notīra, sagriež mazos gabaliņos.
2. Cep gaļu, līdz tā ir gatava. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes.
3. Liek pitas maizi uz galda, uz tā vēl vienu (ja viena saplīst izmanto divas pitas maizes), pārziež ar majonēzi.
4. Kauliņos sagriezti tomāti.
5. Uz pitas maizes, kas smērētas ar majonēzi, vienmērīgi izklājiet tomātu šķēles, sasmalcinātus zaļumus, gaļu un korejiešu burkānus.
6. Saritiniet pitu rullī, sagrieziet divās daļās.

Ar m alto gaļu, sieru un tomātu

Kas jums nepieciešams:

• Viens plāns lavašs.
• 700g kombinētās m altās gaļas.
• Divi sīpoli.
• Divi tomāti.
• 250 g cietā siera.
• Trīs olas.
• 100 g majonēzes.
• Augu eļļa.
• Svaigi zaļumi.
• 200 g skābā krējuma.
• Sausās garšvielas.

Rulļa sagatavošana:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, sajauc ar m alto gaļu, sāli, pārkaisa ar pipariem, apcep uz pannas uz dārzeņaeļļa.
2. Sagrieziet tomātus aprindās, ar nazi sasmalciniet zaļumus, sarīvējiet sieru.
3. Atlociet pitas maizi, uzlieciet uz tās m alto gaļu un izlīdziniet. Uz m altās gaļas liek tomātus, tad zaļumus un rīvētu sieru.
4. Sajauciet sieru ar majonēzi un uzklājiet kārtiņu virs pildījuma.
5. Sarullējiet rullīti, ielieciet to cepamajā traukā.
6. Sakuļ olas ar sāli, uzlej uz ruļļa.
7. Cep lavaša gaļas maizi cepeškrāsnī 20 minūtes līdz zeltaini brūnai.

Ar m altu liellopu gaļu

Kas jums nepieciešams:

• 0,5 kg vārītas liellopa gaļas (mīkstums).
• Divi sīpoli.
• Ola.
• Augu eļļa.
• Divi lavaši.
• Sāls.

Ēdiena gatavošana:

1. Izgrieziet gaļu gaļas mašīnā.
2. Sīpolu sagriež kubiņos un apcep augu eļļā līdz caurspīdīgai..
3. Apvienojiet sīpolu ar gaļu un samaisiet.
4. Paplašiniet pitas maizi, uzlieciet pildījumu, saplaciniet un sarullējiet ruļļus.
5. Apsmērē ruļļus ar sakultu olu un liek uz pusstundu sakarsētā cepeškrāsnī.
6. Gatavs lavaša gaļas kukulītis, lai izņemtu no krāsns, nedaudz atdzesē, sagriež porcijās un pasniedz ar dārzeņiem.

Ar vistu un Adyghe sieru

Kas jums nepieciešams:

• Divas plānas pitas maizes.
• 300 g Adyghe siera.
• Viena vistas fileja.
• Zaļumu ķekars.
• Sarkanā sīpola puse.
• Divi tomāti.

Kāpavārs:

1. Sasmalciniet Adyghe sieru ar rokām.
2. Tomāti un sīpoli un kubiņos.
3. Sasmalciniet zaļumus ar nazi.
4. Vāra vistas fileju, atdzesē un sagriež mazos gabaliņos.
5. Savienojiet visas pildījuma sastāvdaļas un samaisiet.
6. Ietiniet pildījumu divās pitas maizītēs un grilējiet tās līdz zeltainam.

Ar sēnēm

Kas jums nepieciešams:

• 350 g krūšu.
• Četras vistu olas.
• 200 g sēņu.
• Divas ķiploka daiviņas.
• Viens olas dzeltenums.
• 50 g pētersīļu.
• 3 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.
• Divi sīpoli.
• 50 ml skābā krējuma.
• Sāls.
• Trīs lavash.

Kā gatavot:

1. Pagatavojiet m alto gaļu. Lai to izdarītu, izlaidiet vistas krūtiņu, ķiplokus un vienu sīpolu caur gaļas mašīnā. Sāls un pipari m altā gaļa.
2. Sasmalciniet sēnes un vienu sīpolu, nedaudz apcepiet uz pannas, sāli pēc garšas.
3. No četrām olām sanāk četras omletes. Katru sitienu, sāli, apcep uz pannas no abām pusēm.
4. Savāc rulli. Atlociet vienu pitas maizi, vienmērīgi uzklājiet uz tās m alto vistas gaļu, apkaisa ar sasmalcinātiem zaļumiem (zaļais sīpols, dilles, pētersīļi).
5. Pārklājiet ar otru pitas maizes loksni, uz kuras vienmērīgi izklājiet sēņu pildījumu.
6. Uz sēņu kārtas liek četras omletes.
7. Omletēm - trešā pitas maize. Apsmērējiet to ar skābo krējumu un vieglisatīt.
8. Rulīti virsū apsmērē ar dzeltenumu, liek veidnē un liek cepeškrāsnī uz 30-35 minūtēm.
9. Izņem no krāsns, nedaudz atdzesē un sagriež gabaliņos.

Pasniedziet lavaša gaļas maizi ar dārzeņiem un garšaugiem.

Lēnā plītī

Kas jums nepieciešams:

• Viens lavašs.
• 600g jauktas m altas gaļas.
• Divi saldie pipari.
• Divi kartupeļi.
• Viena spuldze.
• M alto piparu maisījums.
• Trīs olas.
• Pusotra ēdamkarote tomātu pastas.
• Pusglāze jogurta.
• Sviests multivarkas bļodas eļļošanai.
• Sāls.
• Svaigi zaļumi.

Kā gatavot:

1. Nomizojiet sīpolu, sasmalciniet diezgan smalki.
2. Sarīvē kartupeļus.
3. Nomazgājiet svaigus zaļumus, nosusiniet, smalki sasmalciniet. M alto gaļu sajauc ar vienu olu, rīvētiem kartupeļiem, sīpoliem un svaigiem zaļumiem. Pievienojiet piparus un sāli, samaisiet.
4. Nomizojiet papriku, pēc tam sagrieziet apmēram 8 mm platās sloksnēs.
5. Izklājiet pitas maizi uz galda virsmas, vienmērīgā kārtā ielieciet m alto gaļu, uz tās saldos piparus un sarullējiet.
6. Sakuliet atlikušās divas olas, ielieciet tajās tomātu pastu un ielejiet kefīru, pievienojiet sāli.
7. Iesmērē multivarkas bļodu ar eļļu, sarullē rullīti gliemežnīcā un liek bļodā, pievieno pildījumu.
8. Ieslēdziet režīmu "Cepšana" uz 1 stundu.
9. Pēc skaņasizslēdziet multivarku, izņemiet bļodu, atdzesējiet rullīti un ielieciet to uz trauka.

Ar olām

Kas jums nepieciešams:

• Viens plāns lavašs.
• Divas vistu olas.
• Sāls.
• Glāze saldā krējuma.
• Mazs sīpols.
• 300 g m altas gaļas.
• Sviests.
• Augu eļļa.

Ēdiena gatavošana:

1. Sasmalciniet sīpolu, pēc tam apcepiet augu eļļā.
2. Cepto sīpolu pievieno m altajai gaļai, sāli un samaisa.
3. Olas cieti novāra, atdzesē un pārgriež gareniski uz pusēm.
4. Atlociet uz galda pitas maizi, uzklājiet uz tās skābo krējumu, pēc tam izklājiet un vienmērīgi sadaliet m alto gaļu, nedaudz atkāpjoties no malas, ievietojiet olu pusītes rindā.
5. Sarullē rullīti, liek cepeškrāsnī cept uz 35 minūtēm. Pēc 20 minūtēm rullīti pārklāj ar foliju, lai tas nepiedeg.

Gaļas rullītis ar lavaša olām, lai izņemtu no krāsns un sagrieztu porcijās.

Mazie rullīši ar m alto gaļu un sieru

Lai pagatavotu ruļļus, jums būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• Divi lavaši.
• Viena spuldze.
• 300 g m altas liellopa gaļas vai cūkgaļas.
• 200g siera.
• Divas olas.
• 200 g korejiešu stila burkānu.
• 50 ml piena.
• 2 ēd.k. l. saulespuķu eļļa.

Express rullīšu sagatavošana

1. Sagrieziet sīpolu, apcepiet tosaulespuķu eļļa.
2. Sīpolu apvieno ar m alto gaļu, pipariem, sāli, apmaisa un vāra vēl dažas minūtes, līdz gaļa gatava. Atdzesējiet pildījumu.
3. Uzlieciet m alto gaļu uz pitas maizes loksnes, lai tā vienmērīgi aizpildītu visu virsmu, uz tās korejiešu burkānus, pēc tam pārkaisa ar rīvētu sieru. Pārklājiet ar citu pitu un sarullējiet.
4. Plaujiet olas, ielejiet tajās pienu, sakratiet, pievienojiet rīvētu sieru.
5. Sagrieziet rullīti apmēram trīs centimetrus biezos gabaliņos un ievietojiet tos ietaukotā pannā ar griezuma pusi uz leju. Pārlej tīteņus ar olu pildījumu un pārklāj pannu ar vāku.
6. Uzliek uz lēnas uguns, vāra 10 minūtes.

Pasniedziet mini rullīšus karstus ar svaigiem garšaugiem.

Ar kartupeļiem un marinētiem gurķiem

Kas jums nepieciešams:

• Trīs plānas pitas maizes.
• 300 g m altas gaļas (no jebkuras gaļas pēc jūsu gaumes).
• 300g kartupeļu.
• Divi marinēti gurķi.
• Divi sīpoli.
• 10 g sviesta.
• Viens dzeltenums.
• Augu eļļa.
• Karote piena.
• Gaļas garšvielas.
• M alti pipari.

Kā:

1. Sīpolu sagriež mazos kubiņos, apcep augu eļļā.
2. Sagrieziet kartupeļus kubiņos.
3. Kad sīpols ir zeltains, pievienojiet m alto gaļu un gaļas garšvielas.
4. Cep sīpolus ar gaļudažas minūtes, tad pievienojiet kartupeļus.
5. Sālīto gurķi sagriež kubiņos un liek pannā, ielej trīs ēdamkarotes ūdens, samaisa un vāra uz lēnas uguns apmēram piecas minūtes.
6. Izkausē sviestu.
7. Iztiniet pitas maizi un nosmērējiet tās ar kausētu sviestu. Izklājiet gaļas pildījumu, labi piparojiet.
8. Ritiniet pitas maizi, nosmērējiet ar dzeltenuma un piena maisījumu.
9. Nosūtiet ruļļus cepeškrāsnī uz 10 minūtēm. Cep 18 grādos līdz zeltaini brūnai.

Gatavus rullīšus izņem no cepeškrāsns, nosmērē ar sviestu. Pasniedziet karstu.

Tagad jūs zināt, kā daudzos veidos pagatavot lavaša gaļas maizi.