2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Ķirbju ēdienus lielākā daļa cilvēku nez kāpēc ignorē. Ārkārtējos gadījumos saldumus gatavo no dārzeņa – cep ar cukuru, gatavo sukādes, cep bulciņas un smalkmaizītes. Pat visvienkāršākais ēdiens - ķirbju putra - tiek gatavots tikai maziem bērniem. Un viņi nemaz neņem vērā, ka ķirbju piedeva var būt ļoti garšīga un labi harmonizējas gan ar zivi, gan gaļu. Izmēģiniet to un pārliecinieties paši.
Šveices ķirbju garnējums
Tas ir arī labs, jo to ir ļoti viegli pagatavot. Ņem pusotru kilogramu dārzeņu, sagriež mazās šķēlēs un septiņas minūtes iemērc sālītā verdošā ūdenī. Ilgāk gatavot nevajadzētu - gabaliņi ir mazi un, izvārījušies, pārvēršas aizdomīga izskata biezenī. Un, ja jūs sagriežat lielāku, tad dārzeņa ārējais slānis mīkstinās, un iekšpusē tas paliks neapstrādāts. Pēc tam ķirbja garnējumu izkāš, nedaudz nosusina, pārlej ar gī (tādam dārzeņa daudzumam pietiek ar 100 gramu batoniņu), pārkaisapipari un cietais rīvēts siers. Ātri, garšīgi un veselīgi.
Grieķu ķirbju garnējums
Sagatavošana prasa ilgāku laiku, taču ir pūļu un uzmanības vērts. 700 gramus dārzeņa sagriež kubiņos, bet lielu sīpolu sagriež šķēlēs (ne salmiņos un ne kubiņos). Visas kopā apcep olīveļļā līdz zeltainam. Puskilogramu gatavu tomātu atbrīvo no mizas, sagriež un pievieno pannai. 15 minūtes visus dārzeņus sautē neaizsegtā bļodā. Īsi pirms izņemšanas ķirbju garnējumu aromatizē ar jūras sāli, baziliku un pipariem. Jūs varat ēst!
Uzkodu salāti
Lielākā daļa cilvēku domā, ka garnīram jābūt karstam. Tajā pašā laikā aizmirstot par tik brīnišķīgu cilvēces izgudrojumu kā salāti. Bet uztura speciālisti stingri iesaka tos apvienot ar gaļu. Lai pagatavotu ķirbju garnīru šādā stilā, vispirms jāsagatavo marināde. Tam pievieno 600 ml ūdens, pusi kaudzes saulespuķu eļļas, pusglāzi ābolu vai vīna etiķa (stipra, 6%), pāris lielas karotes sāls un septiņus cukurus. Turpat ieliktas arī vairākas krustnagliņas, trīs lauru lapas, pustējkarote kanēļa un paprika - pa vienam čili un pa 10 gabaliņiem smaržīgu un zirņu. Marināde vārās piecas minūtes; tos pārlej ar dārzeņiem: ķirbi, sagrieztu kubiņos, trīs saldos (vēlams daudzkrāsainos) piparus - svītras un sarkano vai b alto sīpolu pusgredzenus. Tiesa, lai iegūtu šos salātus, būs jāgaida trīs dienas. Bet tad ķirbju piedevu gaļai papildina ar sasmalcinātiem ķiplokiem un dillēm, pārlej ar augu eļļu un pasniedz ar jebkuruēdiens. Lielisks prieks!
Helovīna sautējums tumšajā alū
Nav svarīgi sagatavot atsevišķu ķirbju garnējumu. Recepte ļauj vienā pudelē uzbūvēt gan gaļu, gan piedevu tai, tā teikt. Lai to īstenotu, mārciņu liellopa gaļas sagriež kubiņos, sālī un piparus un ātri apcep pannā ar biezu dibenu. Šim nolūkam tiek ņemts sviests. Tālāk pievieno divu sīpolu pusgredzenus, pēc piecām minūtēm - piecu ķiploka daiviņu šķīvjus. Tad liek Lavrushka (pāris lapas), tējkaroti cukura un nedaudz kanēļa. Iepriekš sagatavotā ķirbja garnīrā ielej pudeli tumšā alus, trauku aizsedz un ļauj sautēties divas stundas. Beigās pievieno apļos sagrieztus burkānus un puravu gredzenus. Paliek pēdējais pieskāriens: pēc 10 minūtēm pievieno ķirbi, sasmalcinātu līdzīgi kā liellopu gaļu - 700-800 gramus. To var izslēgt pēc 20 minūtēm. Principā šādu ēdienu var ēst uzreiz. Taču eksperimentāli noskaidrots, ka šis ķirbju piedeva gaļai ir garšīgāka par uzlieto, pasniegta nākamajā dienā.
Un paturiet prātā, ka piedāvātās receptes neizsmeļ to variantu sarakstu, kuriem var pagatavot ķirbju garnējumu! Atkal neviens neaizliedz eksperimentēt. Atliek tikai sākt mēģināt, un jūs neapstāsieties – ķirbju ēdieni būs regulāri viesi uz jūsu galda.
Ieteicams:
Pasaules tautu eksotiskākie ēdieni: receptes un fotogrāfijas
Kādu eksotisku ēdienu esat mēģinājis? Jāpiebilst, ka 90% ceļotāju izvēlas ēst tikai citās pasaules valstīs nepazīstamu ēdienu. Pēc viņu domām, tieši tas ļauj visu mūžu atcerēties pārējo
Kartupeļu garnējums: vienkāršas receptes ar fotogrāfijām
Grūti iedomāties, ka kādreiz eiropiešu ēdienkartē nebija kartupeļu. Pirmie bumbuļi mūsu kontinentā tika atvesti pirms nedaudz vairāk kā četriem gadsimtiem. Kopš tā laika kultūra ir ātri izplatījusies dažādās valstīs un kļuvusi par blīvu mūsu dzīves sastāvdaļu. Ne velti kartupeli sauca par otro "maizi". Mājsaimnieces no tā gatavo daudz dažādu ēdienu. Visbiežāk ikdienā mājsaimnieces gatavo sānu ēdienus no kartupeļiem. Šajā rakstā mēs jums piedāvāsim vairākas iespējas
Garnējums ir ēdiena "otrā puse"
Graudi, pākšaugi, dārzeņi, sēnes un makaroni. Garnīrs ir ne tikai šķīvja dekorācija, bet arī pilnīgi neatkarīgs ēdiens. Protams, ar vienu apskatu nepietiek, lai aptvertu tik plašu kulinārijas sadaļu. Mēs esam apkopojuši interesantākās un vienkāršākās receptes
Krēmzupa: labākās pasaules virtuves receptes
Pirmie kursi ir mūsu dzīvē nepieciešama lieta, kā apliecina uztura speciālisti un gastroenterologi. Tomēr pēdējos gados pieaug tendence no tiem atteikties
Garnējums jēram: receptes ar fotogrāfijām
Jērs ir gaļa ar oriģinālu garšu, kas ne visiem patīk. Turklāt tas ir diezgan trekns, tāpēc garnējums tai jāizvēlas īpaši rūpīgi. Ideāls variants būtu ēdiens, kas izcels gaļas īpašo garšu. Parunāsim vairāk par to, ar ko der jēra gaļa. Piedevas un to receptes tiks aplūkotas šajā rakstā. Runāsim ne tikai par klasiskajiem, bet arī oriģinālajiem gruzīnu ēdieniem
