Cepeškrāsnī ceptas mencas recepte

2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34

Daudzi veselīga uztura piekritēji savā uzturā obligāti iekļauj zivju ēdienus. Šodien mēs runāsim par vienkāršām un oriģinālām receptēm, kurās tiek izmantota menca. Tajā ir garšīga un b alta gaļa ar mazu tauku saturu. No šāda veida zivīm var pagatavot visdažādākās uzkodas, taču piedāvājam ieskatu par krāsnī ceptu mencu ēdieniem.

Noderīga informācija

Menca tiek uzskatīta par ļoti veselīgu jūras zivi. Tā satur vērtīgas olb altumvielas, satur nedaudz tauku, satur šādus mikroelementus: magniju, jodu, nātriju, sēru, kā arī vitamīnus A un D. Vēl viena mencas priekšrocība ir tās saprātīgā cena, kas ļauj to iekļaut uzturā. biežāk. Iepriekš marinēta menca, pēc tam cepta cepeškrāsnī, ir ļoti garšīgs, sulīgs ēdiens, un, gatavojot produktu šādā veidā, jūs ietaupāt daudz laika.

Zivju fileja ar aromātiskiem garšaugiem

Cepeškrāsnī ceptai mencai, kas pagatavota pēc šādas receptes, ir ļoti maiga garšaun gardais itāļu garšaugu aromāts. Mums būs nepieciešami šādi produkti:

• 500g filejas;
• 15ml citronu sulas;
• 30 ml augu eļļas;
• ķiploka daiviņa;
• Itālijas garšaugi;
• sāls, pipari.

Soli pa solim recepte:

1. Rūpīgi noskalo fileju, nosusina ar salveti, ja ir mazi kauli, izņem.
2. Abas puses pārkaisa ar sāli un pipariem.
3. Nākamais solis ir marinādes pagatavošana, kurai sajaucam eļļu, citronu sulu, sasmalcinātu ķiploku, itāļu garšaugus.
4. Zivs fileju no abām pusēm ieziež ar sagatavoto marinādi.
5. Ievietojiet zivis traukā, pārklājiet ar pārtikas plēvi un ievietojiet ledusskapī uz ceturtdaļu stundas.

Filejas izklāj uz cepešpannas un liek cepeškrāsnī 180°C uz pusstundu. Krāsnī cepta mencas fileja lieliski sader ar dažādiem graudaugu piedevām un dārzeņiem.

Menca ar dārzeņiem

Iesakām gatavot sulīgas un smaržīgas zivis ar sautētiem dārzeņiem folijā cepeškrāsnī. Tas nebūs pārāk dārgi un nebūs īpaši apgrūtinoši. Darbam mums nepieciešams:

• puses citrona sula;
• menca - 400 g;
• sāls;
• b altie pipari - ¼ tējk;
• sinepes - 1 tējk;
• sīpoli, burkāni, puravi - katrs 100 g;
• sl. sviests, speķis - katrs 50 grami.

Ēdiena gatavošanas padomi

Ielejiet zivju liemeni ar citronu sulu,berzējiet ar pipariem un sāli, no ārpuses un iekšpuses pārklājiet ar sinepēm. Mēs notīrām dārzeņus un sagriežam sloksnēs. Ieeļļojiet foliju ar speķa gabalu, uzlieciet uz tās zivis, piepildiet to ar dārzeņiem, pārējos dārzeņus izklājiet ap mencas liemeni. Uz zivīm liekam plānās šķēlītēs sagrieztu speķi, bet uz dārzeņiem sviesta gabaliņus. Zivi ļoti cieši iesaiņojam folijā un cepam vienu stundu, kad cepeškrāsns uzkarsēta līdz 180°C. Izņemiet pagatavoto trauku, noņemiet foliju un apkaisa zivis ar sasmalcinātiem pētersīļiem.

Menca ar tomātiem un sēnēm

Iesakām pagatavot šādu ēdienu – cepeškrāsnī ceptu mencu. Zemāk esošajā fotoattēlā jūs varat redzēt šo skaisto ēdienu ar tomātiem un sēnēm zem siera cepures. Veikt:

• 250g filejas;
• 10 svaigas sēnes;
• spuldze;
• garšviela zivīm;
• viens tomāts;
• majonēze;
• ķiploki;
• cietais siers.

Mencas fileju sagriež mazos gabaliņos, pievieno nedaudz sāli un ierīvē ar zivīm paredzētām garšvielām. Novietojiet gabalus uz cepešpannas uz folijas loksnēm. Sēnes un sīpolus viegli apcep, tomātus sagriež vidēja izmēra gabaliņos, ķiplokus sarīvē uz rīves. Pievienojiet sēnēm tomātus ar ķiploku un karsējiet vienu minūti. Filejas gabaliņus ieziež ar majonēzi, virsū liek sēnes ar dārzeņiem un pārkaisa ar rīvētu sieru. Pēc tam ievietojiet trauku cepeškrāsnī un pagatavojiet 15 minūtes.

Mencas steiki cepeškrāsnī

Noteikti palutiniet sevi ar vakariņām, kas pagatavotas ar ceptiem mencas steikiemkrāsns. Mēs iesakām tos pasniegt ar krēmīgu mērci. Jāpatur prātā, ka, ja steikus griežat pats, to biezums nedrīkst būt lielāks par pusotru centimetru. Šāda izmēra jūras veltes ļaus tām ātri izcepties un neļaus zivīm izžūt. Sastāvdaļas divām porcijām:

• divi steiki;
• puse citrona;
• spuldze;
• 30g medus;
• šķipsniņa kurkumas;
• 100-190 ml b altvīna (vēlams sauss);
• pipari, jūras sāls pēc garšas;
• 1 ēd.k l. olīveļļa;
• ½ tējk zivju garšvielas;
• 10 g kartupeļu čipsi.

Piparu steiki, pārkaisa ar sāli, apslaka ar citrona sulu un ierīvē ar garšvielām. Sīpolu sagriež gredzenos, citronu trīsstūros. Sīpolu apcep uz pannas līdz mīkstam, pievieno tam kurkumu, piparus, citronu, samaisa un karsē piecas minūtes. Steikus liekam cepamtraukā, uz tiem sīpolu-citrona sagatavi. Mēs nosūta trauku cepeškrāsnī 15 minūtes 190 ° C temperatūrā. Sasmalciniet čipsus, uzkaisiet tos uz steikiem un cepiet vēl 10 minūtes.

Cepeškrāsnī cepta menca krējumā

Ļoti bieži marinādes pagatavošanai zivīm izmanto piena produktus: krējumu vai skābo krējumu. Rezultāts ir ēdiens ar ļoti maigu krēmīgu garšu. Mūsu receptei jums būs nepieciešamas svaigas lielas un gaļīgas zivis. Nepieciešams:

• 2 kg mencas (fileja);
• trīs vidējas spuldzes;
• 400 ml skābā krējuma;
• sāls;
• 2 olas;
• jebkuršnerafinēta eļļa (cepšanai);
• pipari, garšvielas pēc garšas;
• milti;
• 50 g diļļu zaļumu.

Cepeškrāsnī ceptai mencai ar krējumu sagriež zivi mazos gabaliņos. Sīpolu sagriežam pusgredzenos un apcepam eļļā. Sagatavojiet maizi, kas sastāv no miltiem, garšvielām zivīm un sāls. Ielieciet panētos zivju gabalus karstumizturīgā formā. Atsevišķā traukā apvienojiet skābo krējumu, apceptus sīpolus, smalki sagrieztas dilles un olas, labi samaisiet. Mencu pārlej ar sagatavoto mērci. Rupji sarīvē sieru un uzkaisa trauka virsu. Cep 200°C apmēram ceturtdaļu stundas.

Cepeškrāsnī cepta menca folijā

Šāda ēdiena pagatavošana prasīs ne vairāk kā 20 minūtes. Šādi cepta fileja ir piemērota arī vēlīnām diētiskām vakariņām. Patiešām, 100 g šīs zivs ir tikai 73 kilokalorijas. Mencai ir patīkama jūras garša, un, ja to vārīta ar dillēm, tā garšo pēc vārītiem vēžiem. Bet dažiem patērētājiem šī smarža nepatīk, no tās var atbrīvoties pavisam vienkārši – apkaisa zivis ar citrona sulu. Menca folijā izcepas ļoti ātri, tāpēc pirms gatavošanas varat ieslēgt cepeškrāsni. Veikt:

• menca - 300 g;
• saldais krējums, sinepes - 1 ēd.k. l.;
• sāls;
• ķiploki - 2 krustnagliņas;
• augu eļļa - 16 ml;
• pussīpols;
• dilles - 3 zariņi;
• mazliet. eļļa;
• visas garšvielas pēc garšas.

Nomazgāto un žāvēto fileju apkaisa ar sāli. Sagatavojam skābā krējuma, sinepju, piparu, sasmalcinātu ķiploku maisījumu. Rūpīgi pārklājiet zivju fileju un lieciet uz ietaukotas folijas. Zivīm virsū uzkaisa sasmalcinātas dilles, uzliek gredzenos sagrieztu sīpolu un dažus mazus gabaliņus sviesta. Pārklājiet ar foliju un ievietojiet cepeškrāsnī divdesmit minūtes 180 ° C temperatūrā. Pēc tam galdā tiek pasniegta cepeškrāsnī cepta menca.

Cepta zivs fileja

Iesakām pagatavot neparasti garšīgu, ļoti vieglu ēdienu, kas piemērots gan svētku galdam, gan ģimenes vakariņām. Cepeškrāsnī cepta menca veido gardu, kraukšķīgu garoziņu no ārpuses un neparasti maigu fileju iekšpusē. Menca ir zivs ar blīvu b alto gaļu un neitrālu garšu. Produkts ir liess, diētisks. Tāpēc, gatavojot ēdienu, pievienojam nedaudz sviesta. Mums būs nepieciešams:

• 450 g filejas;
• 2 ēd.k. l. rīvmaize un kviešu milti;
• 20ml citronu sulas;
• 30g sviesta;
• sāls, pipari.

Mana fileja un nosusina ar salveti. Pagatavo panējumu: izsijātajiem miltiem pievieno rīvmaizi, pievieno piparus, sāli un samaisa. Izkausējiet sviestu un ielejiet citrona sulu. Mencas fileju labi apviļā rīvmaizē, liek uz cepešpannas, bagātīgi un vienmērīgi pārlej gabaliņus ar eļļu un citronu. Mēs ieliekam cepeškrāsnī, kas uzkarsēta līdz 180 ° C, 30 minūtes. Pasniedzot gatavo ēdienu dekorējiet ar ļoti plānām citrona šķēlītēm un smalki sakapātiem pētersīļiem.

Pikanta menca ar kartupeļiem

Ideālas vakariņas būtu cepeškrāsnī vārīta menca, cepta ar kartupeļiem. Rezultāts ir pilnīgas vakariņas: ar zivju pamatēdienu un kartupeļu piedevu. Šādas vakariņas, turklāt, joprojām ir ļoti veselīgas, jo cepeškrāsnī pagatavota zivs ir mazāk trekna nekā eļļā uz pannas cepta. Zivju gatavošanai izmantojiet sausās garšvielas un garšvielas, varat izmantot svaigus garšaugus. Lapas apakšā labāk likt kartupeļus, bet uz tā jau zivis. Šajā gadījumā tas būs piesātināts ar zivju sulu un būs vēl garšīgāks. Mums būs nepieciešams:

• menca (fileja) - 1 kg;
• kartupeļi - 700 g;
• olīveļļa - 1/3 tase;
• sāls, pipari;
• timiāns - 4 gab.;
• pētersīļi - 6 zari;
• viena citrona sula.

Kā gatavot

Mani kartupeļi un sagriež plānos apļos. Ņem pusi no kopējā olīveļļas daudzuma, pievieno tai piparus, sāli un divus sasmalcināta timiāna zariņus. Ar iegūto maisījumu pārlej kartupeļus, liek cepeškrāsnī uz 12 minūtēm. Smalki sagrieziet pētersīļus, samaisiet ar citrona sulu, sāli un pipariem, nolieciet uz laiku malā. Mencas gabaliņus, kas ieeļļoti un pārlieti ar citronu sulu, saliek uz kartupeļiem. Sāli un piparus zivīm un virsū liek timiāna zariņus. Mēs turpinām termisko apstrādi vēl 10 minūtes. Tad atkal izņemam cepešpannu, uzmanīgi noņemam fileju, kartupeļussamaisa un liek zivis atpakaļ. Cepiet trauku vēl apmēram 7 minūtes. Pasniedzot apslaka ar citrona sulu un iepriekš sagatavotiem pētersīļiem.