Salāti ar paipalu olām: vienkāršas receptes

2025 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2025-01-23 13:06

Daudzi cilvēki zina, ka paipalu olas ir diezgan veselīgas. Tomēr neviens produkts nevar būt pilnīgi nekaitīgs. Paipalu olu priekšrocības un trūkumi ir saistīti ar cilvēka veselības stāvokli un organisma īpatnībām.

Tie ir 6 reizes vieglāki par vistu un sver 9–13 gramus. Tie satur daudz organismam nepieciešamo vitamīnu un minerālvielu: fosforu, dzelzi, kāliju, mangānu un magniju. Viena ola satur 2% no ikdienas olb altumvielu daudzuma un 25% no ikdienas holesterīna vērtības.

Ieguvums

Šo olu unikalitāte slēpjas tajā, ka tās var ēst neapstrādātas, nekaitējot veselībai. Tas ir saistīts ar faktu, ka putna ķermeņa temperatūra ir +42 °C, un kaitīgās baktērijas iet bojā pie +40 °C.

Arī paipalu olas:

• Izmanto smagas fiziskas slodzes laikā.
• Ieteicams ēst grūtniecības laikā.
• Veicināt svara zudumu. Tie nepalielinās nepieciešamo ikdienas kaloriju skaitu, un organisms saņems daudz noderīgu vielu.
• Polinepiesātināto tauku, olb altumvielu un folijskābes satura dēļ normalizējiet daudzumuhormoni sievietēm
• Ir ārstnieciska iedarbība uz alerģijām, bronhiālo astmu, dažādām saindēšanās gadījumiem, sirds slimībām un nervu sistēmas traucējumiem.
• Ikdienā lietojot vīriešus, tie palīdz pret potences traucējumiem.

Paipalu olu salāti ir neparasts un apmierinošs ēdiens.

Kaitējums

Gadījumi, kad paipalu olas var kaitēt veselībai:

• Proteīna sastāvā esošā viela ovomukoīds ir alergēns un var izraisīt alerģisku reakciju bērniem un pieaugušajiem. Taču bērna organisms ar to slikti tiek galā, atšķirībā no pieaugušā.
• Nedodiet paipalu olu salātus bērniem līdz viena gada vecumam.
• Ļaunprātīgas lietošanas gadījumā var rasties gremošanas traucējumi.
• Ja Jums ir nieru vai aknu slimība, ir svarīgi konsultēties ar savu ārstu.
• Ja lietojat neapstrādātu, rūpīgi pārbaudiet derīguma termiņu. Novecojis produkts var izraisīt saindēšanos.

Kā uzvārīt olas salātos

Parastie ēdieni, neskatoties uz to, ka tie ir garšīgi un viegli pagatavojami, dažkārt kļūst garlaicīgi. Tādos brīžos gribas pagatavot ko neparastu. Lielisks un lēts variants var būt salāti ar paipalu olām ar dārzeņiem, sieru, zivīm, kā arī jūras veltēm utt.

Ir svarīgi pareizi pagatavot paipalu olas. Vispirms nelielā katliņā vai katliņā jāuzvāra ūdens. Ievietojiet olas verdošā šķidrumā. Lai izvairītos no čaumalas saplaisāšanas, vispirms tās var nolaist siltākrāna ūdens. Lai tos cieti vārītu, turiet tos uz uguns vismaz 5 minūtes (ja mazāk, tie izrādīsies mīksti).

Vienkāršas salātu receptes ar paipalu olām

Lielu aknu salātiem būs nepieciešamas šādas sastāvdaļas:

• liellopu aknas - 400 g;
• 5 paipalu olas;
• paprika - 1 gab.;
• burkāns;
• spuldze;
• 3 ēdamkarotes augu eļļas;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• sāls, garšaugi.

Vārītas olas sagriež šķēlēs. Aknas, burkāni un paprika - šauri salmiņi. Sīpoli - pusgredzeni, zaļumus smalki sagriež. Apcep aknas saulespuķu eļļā 6 minūtes. Vienā bļodā sajauc gatavās sastāvdaļas, sāli, pievieno majonēzi un pārkaisa ar zaļumiem.

Tunča salāti:

• tunzivju konservi;
• 10 paipalu olas;
• ķiršu tomāti - 100 g;
• 1 paprika;
• puse sīpola;
• 2 kartupeļu bumbuļi;
• pupiņas pākstīs - 100 g;
• dažas salātu lapas;
• arugula;
• olīveļļa - 1 ēd.k. l.;
• citrons - 1 ēd.k. karote viņa sulas;
• sāls, m alti melnie pipari.

Izņemiet olas no ledusskapja un ļaujiet tām kādu laiku atpūsties, lai tās sasniegtu istabas temperatūru. Vāra tos 6 minūtes. Lai atvieglotu tīrīšanu, pēc vārīšanas iemērciet tos aukstā ūdenī.

Pagatavojiet pupiņas sālītā ūdenī 4-6 minūtes. Vāra kartupeļus to formas tērpos.

Paipalu olasjāsagriež ceturtdaļās. Sadaliet tomātus divās daļās, bet pupiņu pākstis - 4 daļās. Kartupeļus sagrieziet vidējos stieņos, sīpolus un papriku - pusgredzenos. Ar rokām saplēš rukolu mazos gabaliņos.

Izņemiet zivis no kannas, izlejiet sulu, atstājiet tikai zivju gabalus - sasmalciniet tos ar dakšiņu.

Salātu mērce: sajauc saulespuķu eļļu ar citrona sulu, sāli un pipariem. Visu kārtīgi samaisiet.

Salāti ar paipalu olām un vistas fileju:

• vistas gaļa (vēlams fileja) - 400 g;
• paipalu olas - 7gab.;
• salāti (kukurūza) - 150 g;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 2 ēdamkarotes vīna etiķa;
• ēdamkarote balzamiko etiķa;
• sāls;
• garšvielas (labi der sausie ķiploki un baziliks).

Nomazgājiet vistas gaļu, noņemiet ādu (ja tāda ir). Vāra fileju līdz pilnīgai gatavībai. Vāra olas, nomizo un atdzesē. Smalki sagrieziet zaļumus. Gatavo vistas fileju atdzesē, sagriež mazos gabaliņos. Visas sastāvdaļas rūpīgi sajauc, pievieno sāli un garšvielas.

Atsevišķā traukā sajauc vīna etiķi un olīveļļu - tāda ir mērce, pārlej salātiem. Vēlreiz samaisiet.

Svētku receptes salātiem ar paipalu olām ar fotogrāfijām

Paipalu ligzdas salātiem jums būs nepieciešams:

• 200 g vārītas paipalu filejas;
• 2 kartupeļi;
• 1 burkāns;
• spuldze;
• 3 ēdamkarotes olīveļļas;
• 6 vārītas paipalu olas;
• salāti;
• 2 glāzes saulespuķu eļļas;
• divas ēdamkarotes majonēzes;
• divi māksla. karotes smagā krējuma;
• 2 ķekarus dilles (sasmalcinātas);
• tējkarote sinepju;
• sāls, b altie pipari.

Kā gatavot:

1. Sagrieziet kartupeļus un sīpolus sloksnēs. Sarīvē burkānus uz vidējas rīves.
2. Cep kartupeļu batoniņus saulespuķu eļļā.
3. Burkāni un sīpoli - olīveļļā.
4. Sadaliet izvārīto mājputnu gaļu gabalos.
5. Mērce: sakuļ majonēzi ar krējumu, pievieno sinepes un dilles. Sāli un piparus iegūto maisījumu.
6. Apvienojiet vienā ēdienā: kartupeļus, burkānus, gaļu un sīpolus. Garšojiet ar mērci un samaisiet.
7. Porciju sadalīšana: salātu lapas saplēš ar rokām un izkārto uz šķīvja ligzdas formā. Tad liek salātus uz šķīvja un vēlreiz pārlej ar mērci. Ielieciet padziļinājumā nomizotas paipalu olas.

Lai būtu skaidrs, kā pareizi pasniegt šo ēdienu, piedāvājam fotogrāfiju ar salātiem ar paipalu olām.

Un tagad - salāti ar mencu aknām, gurķiem un tomātiem.

Sastāvdaļas:

• olīvas - 200 g;
• 4 svaigi gurķi;
• 150-200g mencu aknu;
• 3 mazi svaigi tomātiņi;
• 10 paipalu olas;
• salāti - 150 g;
• olīveļļa;
• citrons.

Tas ir sagatavots šādi:

1. Izņemiet mencu aknas no burkas un sasmalciniet ar dakšiņu. Nav nepieciešams iztukšot šķidrumu, kurā produkts atradies.
2. Sagrieziet salātu lapas šaurās lentēs. Gurķus un tomātus samaļ kā dārzeņu salātiem.
3. Nomizo vārītās olas un sagriež 2 daļās.
4. Ielejiet šķidrumu no olīvu burkas, sagrieziet tās vairākos gabalos.
5. Visas sastāvdaļas samaisa (vēlams izmantot koka lāpstiņu, lai nesaspiestu dārzeņus).
6. Kleita ar citronu sulu, olīveļļu un garšvielām.

Labu apetīti!