2024 Autors: Isabella Gilson | [email protected]. Pēdējoreiz modificēts: 2023-12-17 03:34
Viena no gardākajām un veselīgākajām zivīm, kas nopērkama pašmāju veikalos, protams, ir čaga. Receptes ēdienu pagatavošanai no tā ir ļoti dažādas. Galu galā šīs zivis var gan cept, gan cept, gan sālīt, gan vārīt. Šodien mēs nolēmām jūsu uzmanībai pievērst vairākas šī produkta gardu ēdienu receptes.
Obļu zivju apraksts
Šī sarkanā zivs ir lašu dzimtas tuvs radinieks. Tomēr atšķirībā no tiem ogļu gaļa nav tik trekna. Šajā sakarā, gatavojot cepeškrāsnī, ir svarīgi nepārspīlēt, lai zivs nekļūtu sausa. Pārdošanā galvenokārt ir nelielas ogles, kas padara to sagatavošanas procesu ērtu. Šīs zivs ādai nav zvīņu, tāpēc pēc vārīšanas tā kļūst kraukšķīga un ļoti garšīga. Uz jautājumu, kā garšīgi pagatavot ogļu zivi, lielākā daļa šefpavāru iesaka tās cept vai apcept. Turklāt jūs varat pagatavot ne tikai veselus liemeņus, bet arī filejas vai steikus.
Zivju priekšrocības cilvēkiem
Loach gaļa saturdaudzi vitamīni un minerālvielas (omega-3, E, B6, B12, magnijs, dzelzs, niacīns un kalcijs). Turklāt termiskās apstrādes laikā zivīs tiek saglabātas visas barības vielas. Tādējādi ogļu ēdieni ir ne tikai ļoti garšīgi un apetīti rosinoši, bet arī ļoti noderīgi mūsu ķermenim.
Kā pagatavot ogļu zivis cepeškrāsnī ar rīsiem
Šai receptei mums nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 500-700 grami zivju, glāze rīsu, divi sīpoli, divi burkāni, divas ēdamkarotes saldā krējuma, trīs ēdamkarotes majonēzes, sviests, citronu sula un kečups. pēc garšas.
Nomazgāto ogļu liemeni sagriež gabaliņos, sāli, piparus un apkaisa ar citrona sulu. Vāra nomazgātos rīsus, līdz tie kļūst mīksti. Ietaukotā cepamtraukā liek zivju gabaliņus, kurus pa virsu pārklāj ar rīsu kārtu. Sīpolu sagriež pusgredzenos, bet burkānus berzē uz rīves. Pievienojiet dārzeņiem kečupu un majonēzi un samaisiet. Iegūto masu izklāj formā pa virsu rīsiem. Virsū pievienojiet dažus mazus sviesta gabaliņus. Mēs nosūtām formu uz cepeškrāsni, kas iepriekš uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 30-35 minūtēm gardais ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Ceptu ogļu recepte krējumā ar vīnu
Lai pagatavotu šo garšīgo un smaržīgo ēdienu, mums nepieciešamas šādas sastāvdaļas: 1 kilograms zivju, 50 grami kausēta sviesta, 100 ml sausa vīna (vislabākais ir vīnogu vīns), 100 ml skābā krējuma un sāls. un pipari.
Tagad pārejiet tieši uz ogļu zivju gatavošanas aprakstu. Liemeņus izķidājam, rūpīgi noskalojam, no iekšpuses un ārpuses berzējam ar sāli un pipariem. Mēs ievietojam visu zivi cepšanas traukā, piepildām to ar eļļu un nosūta uz cepeškrāsni, kas ir uzkarsēta līdz 180 grādiem. Pēc 20 minūtēm ielejiet ogļus ar vīnu. Vēl pēc 20 minūtēm pievieno saldo krējumu un cep vēl 5-7 minūtes, pēc tam ēdiens ir gatavs pasniegšanai.
Cepeškrāsnī cepta ogle lieliski sader ar dārzeņiem, kartupeļiem un rīsiem. Turklāt vīns šajā ēdienā nav obligāta sastāvdaļa, to var aizstāt ar citronu sulu vai pat etiķi. Tomēr tieši tas piešķir zivīm tās unikālo garšu.
Ar šampinjoniem cepta rakstura zivs
Kā pagatavot vēl vienu gardu ēdienu no šī produkta? Ļoti vienkārši: cep ar sieru un šampinjoniem! Lai īstenotu šo recepti, mums ir nepieciešamas šādas sastāvdaļas: divi vidēji lieli ķipari, 150 grami krējuma siera, 200 grami svaigu sēņu, 10 grami augu eļļas, 50 ml krējuma, citrons, ķekars dilles un sāls. un garšvielas pēc garšas.
Zivju liemeņi tiek attīrīti no zvīņām, noņemtas žaunas un spuras. Pēc tam veicam nelielu iegriezumu un uzmanīgi noņemam iekšpuses. Jūs varat nogriezt galvu un asti, bet tas nav nepieciešams. Iztīrīto zivi kārtīgi nomazgājam un nedaudz nosusinām. Mēs pārklājam liemeni ar pipariem, kā arī apkaisa ar citronu sulu. Tas palīdzēs neitralizēt specifisko zivju smaržu un piešķirs gaļai stingrību, lai tā nebūtusabrūk cepšanas laikā. Pēc šīm manipulācijām ogļus ievietojam piemērotā traukā, aizveram vāku un noliekam uz 30-40 minūtēm vēsā vietā. Zivis ir nepieciešams sālīt tieši pirms pildīšanas, pretējā gadījumā gaļa kļūs pārāk sausa.
Turpinām izdomāt, kā pagatavot ogles zivis, un pārejam pie pildījuma. Nomazgājiet sēnes un sagrieziet tās gareniski mazos gabaliņos. Pannā uzkarsējam augu eļļu un apcepam sēnes 7-10 minūtes, līdz no tām izplūst visa sula. Smalki sakapā dilles, bet sieru sarīvē uz rupjās rīves. Apceptos šampinjonus, dilles un sieru apvienojam kopā, pievienojam tiem krējumu. Rūpīgi samaisiet ar putojamo slotiņu, līdz izveidojas viendabīga masa, kuru liek kulinārijas maisiņā.
Caur iegriezumu vēderā, piepildiet šķipsnu ar iegūto maisījumu. Pildītos liemeņus iesaiņojam folijā, uzliekam uz cepešpannas un uz 30 minūtēm nosūtam uz cepeškrāsni, kas uzkarsēta līdz 200 grādiem. Pēc tam atlociet foliju, apslakiet ogles ar augu eļļu un pagatavojiet vēl 5-7 minūtes. Tas tiek darīts, lai zivs iegūtu maigu un ēstgribu garozu. Tātad, cepeškrāsnī ceptā ogle ir gatava! Pasniedziet to vēlams ar sasmalcinātām citrona šķēlītēm. Turklāt šis ēdiens ir ļoti garšīgs ne tikai karsts, bet arī auksts.
Ja jūsu ledusskapī ir ogle, tās pagatavošanas receptes nedrīkst aprobežoties tikai ar cepšanu cepeškrāsnī. Galu galā to var arī cept vai sālīt. Turklāt ļoti garšīga auss nošī zivs.
Ceptu ogļu recepte
Lai pagatavotu šo ēdienu, jums jāsaglabā šādas sastāvdaļas: viens vidēja izmēra zivs liemenis, divi sarkanie sīpoli, viena tējkarote medus, viena tējkarote galda etiķa, 0,5 tējkarote m altu sarkano piparu, 100 grami ūdens, viena ēdamkarote saulespuķu eļļas un citronpipari pēc garšas.
Iztīriet ogļus, nomazgājiet un noņemiet mugurkaulu. Zivi sagriež gabaliņos, sāli un pārkaisa ar citronpipariem. Pannā sakarsē saulespuķu eļļu un apcep filejas gabaliņus trīs minūtes no katras puses. Tad pielej 50 gramus ūdens, aizver vāku un ļauj sautēties piecas minūtes, pēc tam liekam zivi uz šķīvja. Sīpolu nomizo un sagriež pusgredzenos. Likām tos pannā, kur pirms tam tika cepts lopiņš. Atsevišķā traukā sajauciet medu, etiķi, 50 gramus ūdens un sarkanos piparus. Pievienojiet šo masu sīpolam un vāriet ar aizvērtu vāku 5 minūtes. Pēc tam uz galda var pasniegt zivs fileju ar sīpoliem.
Šodien mēs runājām par vairākiem variantiem, kā pagatavot ogļu zivis. Mēs patiesi ceram, ka jums patiks visas mūsu receptes. Labu apetīti!
Ieteicams:
Ogļu zivis: detalizēts apraksts un gatavošanas metodes
Sable zivs ir Klusā okeāna dzīļu iemītnieks, kas dažos reģionos ir labāk pazīstams kā melnā menca vai sabalzivis. Tās gaļas unikālās īpašības ļauj izmantot dažādas gatavošanas metodes un tehnoloģijas. Jebkurā gadījumā gatavais produkts ir maigs, smaržīgs, kā arī garšīgs un ļoti veselīgs
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī: recepte. Kā cepeškrāsnī cept zivis ar burkāniem un sīpoliem?
Zivis ar burkāniem un sīpoliem cepeškrāsnī. Kas var būt garšīgāks? Šo ēdienu var pasniegt pie galda kopā ar kartupeļu vai dārzeņu piedevu, vai arī to var lietot kā neatkarīgu ēdienu. Šajā rakstā mēs esam apkopojuši visinteresantākās receptes šī ēdiena pagatavošanai
Cepeškrāsnī cepta karpa. Uz pannas cepta karpa. Skābā krējumā cepta karpa. Karpas mīklā
Visiem patīk karpas. Kuru noķert, ko ēst un ko gatavot. Par makšķerēšanu nerunāsim, jo šodien šo zivi var “noķert” veikalā, bet pastāstīsim, kā to pagatavot
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Kādā temperatūrā zivis jācep? Receptes, fotogrāfijas
Cepšana ir viens no veiksmīgākajiem un līdz ar to arī populārākajiem zivju pagatavošanas veidiem. Ir diezgan grūti to sabojāt, izmantojot cepeškrāsni, izņemot to, ka to var nepamanīt un pārvērst par oglēm. Tomēr dažām zivju šķirnēm citas gatavošanas metodes tiek uzskatītas par vēlamākām, tāpēc jautājums par to, kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī, pavāru vidū rodas diezgan bieži
Kuras zivis labāk cept cepeškrāsnī? Ceptas zivis: labākās receptes
Vai vēlaties cepeškrāsnī izcept gardas zivis? Šī ir lieliska ideja. Piedāvājam vairākas receptes, kas piemērotas gan parastai ikdienai, gan svētkiem. Izvēlieties kādu no iespējām un sāciet veidot kulinārijas šedevru
